從新宿站步行約3.4分鐘，位於一家名為「北海壽司和天婦羅 すし山 新宿」的餐廳，正好在唐吉訶德隔壁。這個餐廳的概念是「充分利用北海道的海鮮和日本四季的食材」。店內擺滿了數百隻木雕熊，熱情迎接客人。環境寬敞，中央有吧台座位，周圍是寬敞舒適的桌椅。今晚我們點了人氣第一的壽司豪華套餐，首先來一杯蜜瓜薑汁，裡面有凍蜜瓜，非常好喝。餐廳主打各種北海道當地的手工啤酒，我的朋友就點了一些來喝。◯茶碗蒸し上面放了魚卵，裡面有好幾種白肉魚，如 hoki 和比目魚，果然是北海道的海鮮。◯中油炙燒握壽司輕輕炙燒的中油，香氣四溢，油脂豐富，滑嫩多汁，真是我今天最喜歡的。◯北海珍味三種：松前醃漬、鱈魚卵的奶油起司、白貝的芥末醃漬，都是配酒絕佳的海鮮珍味，朋友特別讚賞鱈魚卵的奶油起司，我則最愛白貝的脆口感。◯北海扇貝握壽司/蝦握壽司/今日的白肉握壽司，今日的白肉是鯛魚，每一道都非常新鮮好吃。◯銀鱈西京燒，可以選擇銀鱈西京燒或知床雞炭火燒，我選了西京燒。不過稍微有點鹹，雖然鹹味強，但反而更開胃。◯天婦羅，包含蝦/白肉魚/蘆筍，壽司和天婦羅一起享受真的很奢華，幸福感加倍。天婦羅輕盈蓬鬆，搭配抹茶鹽一起吃。◯鰤魚大根，味道非常溫和，讓人感到舒心。◯魚卵小丼，盛著魚卵的小碗，魚卵非常好吃，讓我想再來一碗。◯蟹肉蛋汁，輕柔的蛋汁，蟹肉的鮮味和雞蛋恰到好處。◯煮穴子握壽司/蔥鮪手卷/干瓢卷，是完美的收尾，尤其喜歡蔥鮪。穴子非常柔軟。◯當季水果，蜜瓜。雖然蜜瓜薑汁裡的蜜瓜也好好吃，但普通的蜜瓜更美味。能享受到以北海道海鮮為主的壽司和天婦羅，我非常滿足。這裡人潮洶湧，果然是人氣店，內部裝潢也很乾淨美觀。

▼店鋪詳細資訊如下。【肚子餓了請留言】⭐️也別忘了查看其他貼文，感興趣的話【關注】【收藏】喔！店名：北海壽司與天婦羅 すし山 新宿 Hokkai Sushi and Tempura Sushiyama Shinjuku 交通：從新宿站徒步5分鐘 休息日：無 ◯ 優點 ・可以在眼前看到料理過程的吧檯和完全私人包廂 ・座位間距寬敞，方便專心交談 ・有許多稀有的酒品，如白啤和南瓜高球 ・每道料理的擺盤都很精美，味道也很好 ▪️料理【前菜】 茶碗蒸 【壽司 1貫】 中鮪炙燒握壽司 【前菜】 北海道珍味三種 【壽司 3貫】 鮪魚赤身醃製握壽司/來自函館市場的兩貫 【炭火燒】 時令魚的西京燒 或 知床雞腿燒烤 【壽司 1貫】 魚子醬小碗盛 【天婦羅】 蝦、蘆筍和穴子天婦羅 【壽司 2貫】 兩種手卷 【特別料理】 鰻魚蛋包飯 【壽司 3貫】 時令握壽司三貫 【湯品】 蛤蠣味噌湯 【甜點】 一口布蕾和水果 這次我點了雲海套餐6600日圓＋飲料無限暢飲，料理內容共12道，份量十足。使用北海道新鮮食材的每道菜都非常美味，真的有種像是在北海道旅遊的感覺。真希望有一天能去北海道。謝謝款待！

我第一次預約來訪，點了山河套餐。海膽非常好吃，生魚片中的鮪魚和赤貝也都很好。不過，菜品的上菜時機有點急促，讓人感覺不太放鬆。我點了無限暢飲的酒，酒壺可以選擇，還是以片口的方式來上，非常期待，且酒壺和小盃都冷得剛剛好，讓我覺得很不錯。但從第二次點酒起，就開始用普通的德利來上了。手機點餐真的很方便，但我明明輸入了不需要小盃的選項，還是每次都會送過來，讓我有點不好意思拒絕。最後是可以選擇的海鮮丼，能從刺身清單中選七種自己喜歡的，真的讓人非常滿意。雖然有些小細節，但整體來說料理非常美味，讓我又想再來一次。

壽司與爐端 すし山 新宿050-5590-8372 東京都新宿區歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル 6F 重點： ▶︎ 新宿歌舞伎町在多肯的旁邊 ▶︎ 有實惠的壽司套餐（4,950日圓起） ▶︎ 提供北海道海鮮及體驗日本四季的美食 ▶︎ 有吧檯、個室及桌邊座位 ▶︎ 店內擺滿金色的小熊，明亮且乾淨 ▶︎ 工作人員態度友善，氛圍輕鬆舒適 ▶︎ 提供北海道手工啤酒及日本酒等 ▶︎ 彷彿小型北海道旅行的氛圍 雲海套餐（全21品）6,600日圓起： - 前菜：茶碗蒸 - 壽司 1貫：中餐炙燒握壽司 - 前菜：北海珍味3種（白子、松前漬、魚腩醬） - 壽司 3貫：醃製赤身握壽司 / 來自函館的2貫扇貝、赤身醃製、鰤魚握壽司 - 炭火燒：當季魚西京燒或知床雞腿燒 - 壽司 1貫：魚卵 - 什錦丼 - 炸物：蝦、蘆筍及穴子天婦羅 - 壽司 2貫：2種細卷（梅黃瓜、煮穴子） - 逸品：加了魚卵的出汁蛋卷 - 壽司 3貫：當季握壽司3貫（真鯛、比目魚、鯛魚） - 湯：蛤蜊味噌湯 - 甜點：小撲布雷及水果（柿子和布雷） 感想： 料理如茶碗蒸和珍味等小菜與握壽司的搭配恰到好處，讓人想喝酒。最喜歡的套餐是中肚握壽司、西京燒和細卷。特別是煮穴子的細卷非常好吃。還有天婦羅，整體份量充足，讓我吃得很飽。店內有著類似爵士的背景音樂，氛圍非常好，可以輕鬆地享受美食，猶如來了一次小型的北海道旅行。很多外國客人也常來用餐。如果選擇暢飲，額外加2,000日圓。我們對北海道的手工啤酒和日本酒也頗感興趣，因此點了單點。想嘗試的時候我們共享了手工啤酒和日本酒。 - 北見大海啤酒（芽苗）990日圓：這是黑啤酒，但口感清爽，順口好喝。 - 江別北方島啤酒（IPA）1,280日圓：這個超好喝的。 - 國稀純米吟風酒700日圓：有濃濃的清酒感覺，應該是因為吟風的關係吧？ - 千歲鶴純米大吟醸1,500日圓：果然是大吟醸，圓潤好喝！！ 雖然沒有點，但店內還有用馬鈴薯和南瓜等製作的高球酒，頗為特別。 營業時間： 全日 11:30 - 15:00 L.O. 料理14:00，飲品14:30 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00，飲品22:30 年末年始的時間會有所不同，詳情請上網站查詢。 〜 店鋪網站 〜 https://suhiyama-shinjyuku.com/store/ 付款方式：接受信用卡、電子貨幣及QR碼支付。

JR新宿站步行5分鐘就能到的『壽司與爐端 すし山 新宿』，可以盡情品嚐北海道的旬味。店裡直送自函館早市的新鮮魚貨，以及色彩豐富的現炸天婦羅和各式精緻料理，讓你的眼睛和味蕾都能夠享受。店內的馬蹄形櫃台特別吸引人，裡面擺放著1,000隻木雕熊，帶來濃厚的北海道氛圍，讓人感受到木材的溫暖，營造出舒適的氛圍。我們被帶到後面的桌子上，點了這個【雲海套餐】全21道，價錢為6600日圓（不含稅），這個套餐的概念是「用北海道海鮮和日本四季的食材，讓大家可以嘗到各種時令美味」。另外可加價2000日圓（含稅）享受無限暢飲。 【突出料理】 茶碗蒸 【壽司1貫】 炙燒中腹肉握壽司 【前菜】 北海珍味三種 【壽司3貫】 鮪魚漬醃握壽司/而自函館市場直送的2貫 【爐端料理】 旬魚的西京燒或知床雞腿燒 【壽司1貫】 魚子醬小碗 【天婦羅】 蝦、蘆筍和鰻魚天婦羅 【壽司2貫】 兩種細卷 【逸品】 鰻魚出汁煮蛋 【壽司3貫】 旬的3貫握壽司 【湯品】 蛤蜊味噌湯 【甜品】 一口焦糖布丁和水果 首先上來的茶碗蒸，海鮮的香氣讓人喜歡。接著是炙燒中腹肉，入口即化，鮮美無比。北海珍味三樣包括白子醬油、松前醃漬和鮭魚肚泡菜，每一樣都非常適合作為酒的小菜。最喜歡的銀鱈西京燒也是軟嫩可口，令人愉快。沾著抹茶鹽的天婦羅外酥內嫩，口感極佳，細卷有梅子黃瓜和煮鰻，都是不錯的選擇。魚子醬滿滿的出汁煮蛋同樣美味。三貫旬握壽司則選了鯵魚、比目魚和鯛魚，清爽又不失風味，結尾剛好。甜品則是柿子和焦糖布丁，十分用心。喝的方面，我們選了札幌黑標啤酒，還有江別北方島IPA和千歲鶴純米大吟釀，豐富的北海道手工啤酒讓人大感滿足。 能夠同時享受壽司和天婦羅，讓人倍感幸福。在環境優雅的餐廳中，能夠細細品嚐美味料理，令我非常開心。謝謝款待。 壽司與爐端 すし山 新宿 電話：03-5292-5516 地址：東京都新宿區歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル 6F 網址：[https://suhiyama-shinjyuku.com/store/](https://suhiyama-shinjyuku.com/store/)

【店名】壽司與炉端 すし山 新宿【最寄車站】新宿車站 徒步5分鐘【營業時間】星期一至星期日 11:30 - 15:00、17:00 - 23:00【公休日】無【預算】6,000日圓～8,000日圓【概要】這是一家位於新宿車站西口距離幾分鐘的壽司與天婦羅餐廳，靠近歌舞伎町，外面相當熱鬧，但搭乘電梯六樓下來後，猶如進入另一個世界，店內潔淨，氣氛悠閒。這裡與新宿一般的居酒屋不同，獨特的氛圍和柔和的燈光讓我非常喜歡。料理使用了北海道的時令新鮮食材，氛圍和料理都令人滿意，未來若有會議或聚會，我會持續選擇這裡用餐。【訂餐內容】◇雲海套餐 6,600日圓・茶碗蒸し・中頭鮪燒握壽司・北海珍味三種・紅身醃漬兩貫來自函館市場・時令魚的西京燒 或 知床雞炭火燒・鮭魚卩土丼・天婦羅（海蝦、穴子、蘆筍）・細卷兩種・高湯玉子捲淋漬魚子・時令握壽司三貫・蛤蜊味噌湯・一口燒布蕾與水果◇單點訂購・知床雞炸雞 880日圓・玉米天婦羅 680日圓【感想】我們選擇了雲海套餐並加上飲料暢飲，還點了幾道單品！每道料理都讓人感受到用心，特別享受到北海道新鮮的時令食材！・時令魚的西京燒在雲海套餐中，可以選擇「時令魚的西京燒」或「知床雞炭火燒」，因為我們兩人都來了，便各點了一份。時令魚的西京燒鮮嫩多汁，簡直讓人吃得不想停，飯都能一碗接著一碗。真是絕品！・時令握壽司三貫當天的握壽司是比目魚、北海章魚和黑索伊，魚肉厚實，口感極佳。特別是北海章魚的切割方式獨特，咬下去的口感非常好，真的是絕佳的北海道美味！・知床雞炸雞 880日圓這道是我從套餐中外點的，端上來時我對它的大小感到非常驚訝！這不是普通的小炸雞，而是大型的豪華版。外面的脆皮上灑有胡椒，味道香辣可口。外酥內嫩，剛炸好熱熱的，真是太棒了。最後再加點檸檬來變換口味，讓我非常滿意！謝謝美味的料理！！

我在生日晚餐時光顧了這家店。真的很感動於工作人員的關心和服務。推薦他們的壽司，每一樣都非常好吃。我很高興能找到一家讓我想再去的餐廳。不久的將來我會再來的。

我去了一家位於新宿的Don Quijote旁邊的壽司店「壽司山」。店內有大約1000個木雕的小擺設，帶有和風的內裝。店內空間寬敞且很乾淨，有吧台座位和桌子座位。這次我點了雲海套餐。裡面有天婦羅和壽司，份量足夠讓人滿足。選用的食材大多來自北海道，這是個亮點。我還喝了一種名為「Lucky Garana」的飲料，這是北海道函館的名產。 雲海套餐的內容包括：6600日圓的茶碗蒸、炙燒的大吞拿魚握壽司、北海珍味三種、紅魚醃漬的兩塊，來自函館市場的、季節魚的西京燒或知床雞的炭火燒（可以選擇其一）、一口大小的、鮭魚卵的小碗飯、剛炸好的蝦和蔬菜天婦羅、兩種細卷、上面撒有鮭魚卵的蛋卷、三塊當季握壽司（白身魚）和蛤蜊味噌湯，還有一口布蕾和柿子水果作為甜品。謝謝你的招待！非常感謝！

我和公司的合作夥伴們一起參加了餐會，環境很不錯，店員的服務也非常周到，讓人感到非常棒！個人覺得嫩蛋捲非常 fluffy，味道很好。雖然套餐的甜點是柿子，但我發現 à la carte 的選擇似乎很多，期待能嘗試看看！

新宿歌舞伎町的入口！在中央路口的唐吉訶德旁，有一家名為『木雕熊的北海道餐廳』的雜貨大樓，裡面大約有1000隻木雕熊裝飾，牆壁和熊都被金色塗裝，看起來在燈光下特別璀璨，充滿奢華感！熊和金的組合，難道是參考了《黃金神威》嗎？( ^ω^ ) 店內中央有一個半圓形的吧台，四周擺放著桌子。雖然我偏愛在吧台看著板前師傅握壽司，但這次選擇了桌席！在星期六下午五點開門時，幾乎瞬間就滿座，這可見其受歡迎程度！我們選擇了店裡最受歡迎的『雲海套餐』，共21道菜，以下是菜單內容！ ▪️茶碗蒸：表面光滑得令人讚歎！內有蟹肉，還有白身魚！海鮮湯汁濃郁，茶碗蒸吃起來像彈跳的果凍，完全是心中的美味，名不虛傳！這樣的開場讓人對接下來的菜品期待滿滿，心情愉悅♪ ▪️中鮪炙燒握壽司：這道菜的中鮪炙燒後表面略硬，讓鮪魚的鮮美更加集中，而且還能保有滑嫩感，炙燒過的油脂也稍微減少，健康感十足！ ▪️北海珍味三種：松前漬、白貝和白子這些酒伴一品，光想到就想配著日本酒來享用！松前漬是北海道的地方料理，白貝是生長在寒冷海域的貝類，白子則是冬季的珍品，這些菜品都和北海道息息相關。 ▪️赤身漬和來自函館市場的二貫赤身漬、扇貝、真鯛：新鮮得讓人一眼就能看出亮澤，無法抵抗！扇貝的甜美和真鯛的昆布醃製風味非常出色，赤身漬的鮮美味道讓人回味無窮！ ▪️當季魚的西京燒或知床雞炭火燒：兩人點了一道各自不同的菜品來分享！當季魚是銀鱈，有著絕佳的味道，值得配酒；而知床雞的皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配柚子辣椒的蘿蔔泥吃起來非常清爽！ ▪️鮭魚子的小碗飯：可愛的小碗飯裡盛滿鮭魚子，口感彈牙，甜美的味道與醋飯完美融合，讓人欲罷不能！最後還有海膽作為收尾，絕對美味！(￣∀￣) ▪️天婦羅（蝦、鰻魚、蘆筍）：蘆筍的甜美，鰻魚的鮮嫩，蝦子更是彈牙爽口！剛炸好的外皮酥脆，搭配抹茶鹽簡直完美，油腻感全無，讓我對這裡的天婦羅有著更高的期待！ ▪️兩種細卷：鰻魚卷這麼稀有，搭配梅醃黃瓜清爽無比！ ▪️出汁捲蛋和鮭魚子：充滿鮮美出汁的捲蛋上面搭載著大量鮭魚子，這搭配絕配！鮭魚子的鹹味和海洋風味交融，無比幸福！ ▪️三款當季握壽司：鰍、黑鰭、鰤魚的搭配，店長的熱情指導讓我樂在其中。黑鰈被譽為「北海道的鯛」，我此次首次品嚐！這時節的鰤魚脂肪豐滿，超級美味！ ▪️蛤蜊味噌湯：滿滿蛤蜊的味噌湯，有濃郁高湯的味道，結尾喝一碗味噌湯的感覺實在太美好了( ^ω^ ) ▪️一口布蕾和當季水果：果物的甜味搭配秋天的貴氣美好，尤其是一口布蕾，讓人驚嘆蛋黃的濃厚！ ▪️飲品：這裡有著好幾種不常見的飲品，真的是店裡的一大特色，記得查看發帖的照片！這一天，我們吃得非常滿足，感謝款待！~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★ 【訂的菜品】・『雲海套餐』全21品；6,600日圓（含稅）~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★

北海道海鮮搭配日本四季的食材，這家店以此為概念，內部環境優雅，帶我來到深處的桌位！我們點了「雲海套餐」。飲品方面，選擇了北見的オホーツク啤酒、國士無雙純米吟醸「北滴」、森正宗森町限定純米酒、赤肉甜瓜沙瓦、北海道汽水、オニウシ高球、紅豆茶高球，一共21道的雲海套餐。首先上來的是茶碗蒸，裡面還有螃蟹，非常美味！接著是中吞炙燒握壽司，口感彷彿在吃肉一般……！前菜是三種北海珍味，讓我對酒的渴望更加增加～接下來是漬紅肉握壽司，所用的是函館市場的新鮮魚，跟隨著是選擇的烤物——西京燒的時令魚和知床雞腿肉，我跟同伴各自點了一樣！無論是燒魚還是雞腿都非常美味！接下來是鮭魚卵小丼，剛好的奢華！天婦羅則有蝦、蘆筍和穴子。接著是兩種細卷：梅黃瓜和煮穴子，細卷在我想吃的時候真的很棒！再接下來是出汁捲蛋，淋上鮭魚卵，這裡也有鮭魚卵，好開心！最後是三貫時令握壽司，味噌湯是蛤蜊味噌湯，特別讓人放鬆……還有一口焦糖布蕾和水果，這份量太剛好了！美味被滿滿地包裹著！！！水果是牡蠣！壽司、燒物、餐間料理和甜點都享受得淋漓盡致～而且還喝到北海道的精釀啤酒，讓我在東京也能體驗到北海道的風味！

如果您對這家餐廳感興趣，可以搜尋「#新宿壽司」。這是一家注重魚類料理、蔬菜和肉類料理的餐廳。今天要介紹的是北海壽司和天婦羅 すし山 新宿，和SAE一起前來的。 地址：東京都新宿區歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル 6F，距離新宿站步行約5分鐘，位於歌舞伎町一番街入口附近，鄰近唐吉訶德旁的建築6樓。進去後，就像觀賞一場管弦樂的劇場型空間展現在眼前，設計以木材為主，營造出一個舒適養生的用餐環境。 我們馬上開始享用飲放的飲品，單品需加10%的服務費，但套餐則無需服務費。 我們選擇了人氣第一的「雲海套餐」價格為6600日元（含稅），另外加2000日元（含稅）可以享飲放。具體內容如下： - 【前菜】茶碗蒸 - 【壽司 1貫】中とろ炙り握り - 【前菜】北海珍味3種 - 【壽司 3貫】赤身漬け握り / 函館市場的2貫 - 【炭烤】旬魚的西京焼或知床雞腿（我選擇了知床雞腿） - 【壽司 1貫】いくらおちょこ丼 - 【天婦羅】海蝦、芦笋和穴子天婦羅 - 【壽司 2貫】細卷2種 - 【特別菜】出汁巻玉子いくら掛け - 【壽司 3貫】旬的握壽司3貫 - 【湯品】蛤蜊味噌湯 - 【甜品】一口布丁和水果 在此用餐的經驗讓我印象深刻的是中とろ炙り握り，這裡真的是一個讓人可以忘卻都市喧囂、放鬆心情的好地方。店內提供的料理無不展現出「北海道的海鮮和日本四季素材的精華」，會讓您盡情享受當季的美味。 這家餐廳是由KIBORI（キボリ）推出，主題是「日帰り北海道」的餐飲娛樂。2023年11月29日，這家專門提供北海道新鮮海鮮的餐廳以「すし山」全新發展，著重於提供豐富的套餐，讓你能夠隨著季節變化體驗到滿滿的北海道風味。無論是特別餐聚、商務宴請還是奢華的女子聚會，這裡都能給您帶來不一樣的北海道體驗，搭配木質基調的安靜空間和工匠技藝精湛的壽司與天婦羅。

我來到了新宿歌舞伎町，地址在唐吉訶德旁邊的一棟大樓。我的目的地是在六樓，搭乘電梯上去。電梯門打開，我進入店內，卻看到了一大堆金色的木雕迎接我。圓形的吧台上也擺滿了金色木雕。這應該是為了吸引外國遊客，但對於喜歡金色的我來說，心情變得相當興奮。桌邊的座位則讓人感覺較為悠閒。今天我選擇的是一個套餐料理——「雲海」套餐，裡面包含了各式各樣的日本經典料理，讓我很期待！首先，和我的朋友干杯。甚至連啤酒杯上都印有木雕的圖案，這樣的細節讓人感到有趣。 茶碗蒸一上來我就很開心，因為我超愛茶碗蒸。打開蓋子，裡面看起來很美味！因為有蟹肉的緣故，整道菜散發著蟹肉的香氣。裡面的配料使用了某種魚，搭配的碗也很好看，蛋黃的黃色在裡面很顯眼。 接下來是中拖鮪魚炙燒握壽司，份量很足！口感鬆軟，咬下去有種滿足感，還有芥末的辛辣味。炙燒給了中頭魚溫暖的口感，雖然份量十足，但其實蠻健康的。 北海三種珍味，從照片右邊開始，分別是松前漬、螺貝醬和白子。松前漬是用魷魚、昆布、紅蘿蔔等製作而成，醬油基底的味道非常搭啤酒。而螺貝醬則有點辛辣，搭配螺貝的嚼勁，讓味道更有變化。白子則是濃郁的選擇，雖然這道菜有些人愛有些人討厭，但我最初不太喜歡，但朋友很喜歡，漸漸也能接受這道美味了。 然後是兩貫來自函館市場的紅魚醃漬握壽司，擺放得相當漂亮！來自函館的直送海鮮是黑鯛和扇貝，看起來都很好吃！我先嘗了扇貝，口感鮮嫩，米飯稍微多了一點，吃起來很有飽足感。接著吃了紅魚醃漬，這道的滋味非常入味，真是美味。最後是黑鯛，這是我第一次用壽司的方式吃，不過這三貫的組合真是有趣。 接著是當季魚的西京燒，還可以選擇知床雞的炭火燒。當季魚為銀鱈，男生我當然想吃銀鱈。而且這是西京漬，搭配白飯特別好吃（哈哈）。即使這樣吃也味道濃郁，非常美味。 接下來是適量的鮭魚卵丼，名字很可愛。鮭魚卵也十分美味。天婦羅則有蝦、穴子和蘆筍三種，炸得非常酥脆，沾上鹽更是好吃！這才是天婦羅的精華。 接著是兩種細卷，梅醃黃瓜卷和穴子卷。細卷讓整餐的口感更為豐富，梅醃黃瓜的清爽和穴子的油脂感帶來不同的享受。接下來是淋上鮭魚卵的出汁卷蛋，雙重鮭魚卵的搭配超適合鮭魚卵愛好者，這實在太棒了！ 接下來是三貫當季握壽司，分別是鮭魚、章魚和鯒魚。章魚口感水潤，十分健康，鮭魚則是經典的受歡迎食材。至於鯒魚握壽司，這是我第一次吃，嚐起來有種鯒魚的味道（因為我對於鯒魚的印象大多是烤的）。 最後是蛤蜊的味噌湯，湯品讓整餐的結尾顯得更為完美，蛤蜊的肉也非常實在。 甜品的部分是一口布丁搭配水果，表面還焦了焦糖，份量也剛剛好，美味至極。下次我想在圓形吧台再來試試看。謝謝你的招待！

我去了一間可以奢華享用北海道食材和美酒的餐廳，北海壽司和天婦羅壽司山，真是太棒了。我們點了「雲海套餐」，全21道菜，價格是6,600日圓。開胃菜是茶碗蒸，接著有中拖的炙燒握壽司，然後是北海三種珍味作為前菜，還有漬紅魚的握壽司和來自函館的兩貫壽司，接著是鄉土魚的西京燒或知床雞腿燒，以及鮮美的魚子醬小碗。再來是海蝦、蘆筍和穴子天婦羅，兩款細卷的握壽司，還有出汁捲蛋加上魚子醬。最後我們有三款新鮮握壽司、蛤蜊味噌湯和一口布蕾甜點。 當天我喝了流冰啤酒，這是在網走的工坊釀製的，真的非常好喝，啤酒的藍色讓我感到驚艷！我每次去北海道都會喝小樽啤酒和經典啤酒，但原來還有這麼多其他選擇，能在這裡一次品嚐到真是太棒了。菜肴各個都絕佳，蟹的茶碗蒸和三種北海珍味特別奢華。握壽司當然都很好，但扇貝和縞鯵跟其他相較之下非常突出，濃烈的鮮甜味真的太厲害了，這就是北海道的魅力。另外天婦羅，尤其是蘆筍，也讓人驚艷。北海道的海鮮、畜牧和蔬菜水準簡直非一般！讓我想起學生時期在洞爺湖附近的棚屋吃到的一根價值1,000日圓的超大白蘆筍，至今無法在日常生活中再吃到那樣的美味。這家店真的滿足了我對北海道的渴望！再次感謝這頓美食。

新宿車站附近一家餐廳，裡面有很多熊的木雕！我們享用了豪華的午餐，預約了雲海套餐，裡面有好多北海道的地道啤酒，讓我很開心。我的朋友則喝了北海道的無酒精可樂！菜單包括：茶碗蒸、炙燒中鎌鮪握壽司、三種北海珍味、三種握壽司、鱈魚西京燒、知床雞腿燒、鮭魚卵小碗、天婦羅（蝦和蘆筍）、兩種細卷、鮭魚卵蛋捲、三種握壽司、蚌蜊湯和甜點。這套餐十分美味，充滿了北海道的海鮮！小碗裡和蛋捲上都有很多鮭魚卵，對於喜歡鮭魚卵的人來說簡直是天堂！在東京很少能吃到生的霍克魚，霍克魚握壽司非常稀有，味道也很棒。我的朋友帶著嬰兒車來，但服務人員非常親切，因此也推薦這裡適合攜帶小孩的午餐！菜單上還有很多好吃的魚和肉類，所以下次我想要晚上來試試單點的菜色。

◼︎總評￣￣￣￣￣￣￣￣￣在新宿歌舞伎町的壽司居酒屋「すし山」，你可以享受到來自北海道的海鮮美食。店內以木材為主的設計營造出舒適的氛圍，四周有大量木雕的熊，讓人倍感放鬆。我點了人氣No.1的雲海套餐，其中包含壽司和小菜。中鮪炙燒握壽司的鮮美在口中四散開來，宛如大海一般的滋味……笑；從函館市場直送的扇貝和黑色鯛也新鮮美味，真的能體驗到北海道的風味！此外，除了海鮮，還可以品嚐到當地的手工啤酒和函館的靈魂飲品拉基卡拉納。第一次喝拉基卡拉納，口感像是維他命C和可樂的混合，味道很好！儘管身處新宿，但在這裡可以完全享受到北海道的魅力，真的是一家非常棒的店。 ◼︎訂單￣￣￣￣￣￣￣￣￣【雲海套餐 21道菜 6,600日圓】 ・茶碗蒸 ・中鮪炙燒握壽司 ・北海珍味3種（魚肚生拌、松前漬、鮑） ・鮪赤身醃握壽司 ・來自函館市場的2片（黑色鯛、扇貝） ・西京燒或知床雞腿燒 ・鮭魚卵小碗飯 ・蝦、蘆筍和穴子天婦羅 ・2種細卷（梅水晶和小黃瓜、鯖魚紫蘇卷） ・出汁捲蛋淋鮭魚卵 ・當季握壽司3片（鮫鰈、北海章魚、鰤魚） ・蛤蜊味噌湯 ・一口焦糖布丁和水果 ◼︎訪問時的評分￣￣￣￣￣￣￣￣￣3.29◤ 感謝大家的【關注】【讚】【收藏餐廳】！這對我來說是很大的鼓勵 ◢也請多多支持我的Instagram❤︎河村 ようこ（@yoko_kawamura_）

我在法事會席上使用了這家餐廳。雖然最初對沒有個室感到有些不安，但選擇這裡真的是大正解。料理非常美味，完全不輸銀座的接待店，而工作人員的應對和細心關懷也都非常出色。最近我一定會再來光顧！

這家店位於新宿站步行5分鐘的歌舞伎町區，正好在歌舞伎町的唐吉訶德旁邊的樓上。搭乘電梯上去之後，迎接我們的是一個寬敞明亮的店內環境，圓形的吧檯座位也很寬敞。店內的裝潢和氛圍非常時尚，給人一種開放感，讓人想四處看看。這裡很適合輕鬆的壽司約會◎ 這次我們點的菜單內容有：茶碗蒸、中腹赤身握壽司、炙燒鰤魚握壽司、北海珍味的赤身醃魚、來自函館的時令魚西京燒和知床雞炭火燒、鮭魚卵的小碗飯、天婦羅（蝦、鰻魚、蘆筍）、兩種細卷、出汁捲蛋加鮭魚卵、三貫時令握壽司、蛏子味噌湯、一口布蕾和水果。西京燒和知床雞炭火燒可以二選一，所以我們兩人各點了一份，這樣就能兩種味道都嘗試到。西京燒雖然小巧，但卻讓人想要搭配飯一起吃。炭火燒則是外酥內嫩，搭配酒非常合適。 這裡不僅有壽司，還能享受天婦羅，讓人不會感到厭倦。這是一個適合輕鬆約會或同伴聚餐的地方！如果時間允許，第二家店的使用也是不錯的選擇。謝謝款待！

這家餐廳位於新宿歌舞伎町的Don Quijote旁邊的飲食大樓6樓，發現了個非常划算的店！✨ ◇ 網走啤酒流冰生啤酒 900日圓 這是藍色的啤酒？！聽到這個名稱就很好奇點了！照片中看不太清楚，但真的有點藍，像是潑了藍墨水的水。味道裡有濃郁的啤酒花香，一開始以為是IPA，但其實沒有那麼苦，苦中帶著美味♪ ◇ 海鮮高球 550日圓 這是一種用昆布燒酒做的高球？！昆布的味道有點難以想像www 有點像地瓜的味道，但不甜，清爽的感覺w 不過搭配壽司喝的時候，回味挺好的！還跟薑片很搭！ ◇ 國士無雙 純米吟釀北斗之星 636日圓 這個酒有甜味，後味又帶一點辣味，真的是端麗辛口的典範！感覺還有濃厚的風味，這可是好酒呢♥️ ⇒ 日本酒總體來說都很便宜！一合這個價格真是好！ 然後是這次點的雲海套餐 6600日圓⭐ ◆ 海鮮蒸蛋 上面鋪了一層蟹肉！湯汁感十足的蒸蛋，裡面還放了魚！好好吃✨ ◆ 中吞蝦炙燒 脂肪的比例剛好，味道也不錯♪ 炙燒的效果很好，但如果能熱熱地炙燒並感受到融化的口感會更棒✨ ◆ 北海道三珍味 ・扇貝和山葵⇒ 沒有那麼辣，應該可以再濃一點！笑 ・松前漬⇒ 這個太好吃了！這是什麼呢？難以形容w ・秋刀魚的甘煮⇒ 非常濃郁！這個真的不錯～♪ ◆ 三款握壽司 ・扇貝⇒ 超級甜！融化的感覺真好♪ ・赤身魚⇒ 魚肉上有切刀痕！太好吃了！ ・鯛魚⇒ 這個淡淡的甜味真好♪ ◆ 知床雞炭火燒 配上柚子胡椒，鹽的味道剛好，肉質彈性十足，各種肉味也很強烈，非常好吃♪ ◆ 魚子醬小碗飯 魚子醬真好吃！這個調味是什麼？太美味了！跟醋飯搭配超棒… ◆ 三種天婦羅 有抹茶鹽來搭配，蘆筍非常甜，超好吃，蝦子加上鹽後的味道更均衡♪ 鳗魚也一樣，輕輕撒鹽後超美味⭐ ◆ 兩款細卷 ・梅水晶黃瓜⇒ 酸酸的！笑 （這本來就會酸）非常適合搭配日本酒♪笑 ・穴子紫蘇⇒ 這很好！不加醬油的吃法也很棒！！ ◆ 雞蛋卷 上面加了魚子醬，魚子醬…好好吃啊…♥️ 雞蛋卷的味道調整得剛剛好！ ◆ 三款握壽司 ・黑索魚⇒ 肉質非常有嚼勁！淡淡的白身魚味♪ ・鯁魚⇒ 新的口感！感覺像鯛魚和鰤魚的混合，這個令人上癮♥️ ・北寄貝⇒ 這可能是我第一次吃北寄貝的壽司。貝類愛好者一定會高興！ ◆ 蛤蜊味噌湯 讓人暖和身心♪ ◆ 一口燉蛋布蕾和柿子 好久沒吃過柿子了w 真美味♪ 布蕾的蛋香非常濃郁，非常好！不會太甜也不錯！ 在甜點和茶的搭配中結束了這頓美餐✨ 魚子醬和鯁魚壽司真的超級好吃！！！！整體餐點不僅美味，酒的價格也真的太划算了！就算只是來喝酒也一定會再來光顧的(^o^)✨

我事先預約了6600日圓（含稅）的雲海套餐。由於想品嚐北海道的精釀啤酒，所以沒有選擇無限暢飲，而是點了想喝的酒！首先讓我驚訝的是這裡的酒水選擇之多！而且北海道的精釀啤酒也很齊全！不僅是酒精飲料，這裡的軟性飲料也非常豐富，非常適合用於公司的聚會或年終宴會，大家一定會很高興的！空間設計奢華，吧台坐著也好，桌上悠閒地享用食物也好，都很不錯。服務也非常棒，服務員會立即注意到我們的需要，菜品的上菜時機也恰到好處！ 【酒精飲料】 ・拉格啤酒：乾杯一定要選這個！味道真是可信賴的美味！ ・★人氣★流冰啤酒（網走啤酒，酒精5%）：哇！奧霍茨克藍！真是非常好喝！即使是不喜歡啤酒的人也能喝下去！ ・OKHOTSK MILD STOUT（酒精5%）：很適合想嘗試黑啤的人！ ・千歲鶴：能選擇喜歡的小酒杯也很開心！這酒清爽可口，一口接著一口！ ・江別NORTH ISLAND BEER（酒精6.5%）：對於喜愛啤酒和精釀啤酒的人來說真是太棒了！瓶子也很酷，非常推薦！ 【料理】 ★茶碗蒸★中吞鮪炙燒握壽司★北海珍味三種（松前漬、象拔蚌與山葵、鮪魚角煮）★鯊鱈魚、鮪魚醃漬、扇貝★銀鱈西京燒或知床雞炭火燒（可選之一）★魚子醬小丼★海老、穴子與蘆筍天婦羅★細卷（穴子與梅水晶）★出汁捲蛋加魚子醬★真鯛、金目鯛、薄荷鯛握壽司★蛤蜊味噌湯★奶油炙烤布丁與陽光葡萄 【最後的茶】→有這麼多種類的茶可以作為最後的飲品，真是太棒了！ ・韃靼蕎麥茶・紅豆茶 每道料理端上來都讓我想要更多！豐富的北海道珍味和新鮮的魚類接連不斷上桌，讓我在最後的甜點時達到滿足！！我品嚐到了新鮮的季節性魚類和稀有魚種，天婦羅的海老外酥內嫩，搭配抹茶鹽的滋味讓我感到幸福～！冷酒一杯接一杯喝不停...(笑)除了壽司之外，還有西京漬和出汁卷蛋可以慢慢享受，實在太棒了！即使不去北海道、不去大北海道展，也能和公司同事、戀人或朋友一起享受！這是一家值得推薦的餐廳，我的選擇真是成功！非常美味～度過了一段美好的時光，謝謝招待！

這次訪問的是位於新宿車站東口步行約五分鐘的居酒屋「すし山」，是一間可以品嚐壽司和天婦羅的時尚居酒屋。店內氛圍非常舒適，天花板很高，空間寬敞，讓人完全不會覺得是在新宿。菜單有單點和套餐可選，其中以壽司和天婦羅為主的創意料理相當多樣。此次我點了「雲海套餐」，價格為6,600日圓，可以充分享受壽司和天婦羅等和食。以下是這次套餐的內容與感想： ◆茶碗蒸し→ 裡面有蟹肉和魚肉，料多味美，出汁濃郁，非常好吃。 ◆中トロ鮨炙り握り→ 這是一道至高無上的美味，讓人完全無法想像是在居酒屋享用的等級！ ◆北海珍味3種→ 秋刀魚的煮物、松前漬以及山葵醃製的海螺，都是很適合當酒菜的選擇。特別是海螺，鮮美可口。 ◆赤身漬け與來自函館市場的2貫→ 無論是赤身魚還是白身魚都非常新鮮，魚片也很大，口感絕佳。 ◆旬魚的西京燒或知床鳥的炭火燒→ 我選擇了知床鳥的炭火燒，外脆內嫩，吃起來很有滿足感。 ◆いくらのおちょこ丼→ 魚卵顆粒大，吃起來非常奢華的感覺。 ◆天ぷら（蝦、穴子、蘆筍）→ 每一樣都很好吃，果然名不虛傳。雖然有些部分的麵衣略多，但仍然在可接受範圍內。 ◆細巻2貫→ 梅黃瓜和穴子的兩款，味道清爽，是很好的口中調整。 ◆出汁巻き玉子いくら掛け→ 和風出汁十分入味，美味無比。 ◆旬の握り3貫→ 使用新鮮的魚，特別是鰤魚，真是絕品！ ◆あさりの味噌汁→ 蘑菇湯裡大方有好多蛤蜊，鮮美無比。 ◆一口ブリュレと果実→ 燉蛋布丁和兩口大小的香檳葡萄，甜度剛好，非常適合。 酒的品種也有許多來自北海道的選擇，讓人在這裡能夠享受到新鮮的居酒屋體驗。店內裝潢時尚，適合各種場合，是一間非常優秀的居酒屋！真心推薦大家去試試。。。

我盡情享受了「雲海コース」！這是一個包含北海道新鮮海鮮和四季素材的21道菜的豪華套餐，超出我的期待，帶來了奢華的時光。最開始的茶碗蒸蛋滑順的口感和上品的高湯風味，為這一餐的開端非常合適。接下來的中Toro炙燒握壽司，入口即化的油脂滋味令人驚豔，讓人感受到了非凡的美味。北海珍味三種前菜的鹽度恰到好處，以簡單的味道突顯食材的特性。赤身醃漬握壽司和來自函館市場的兩款握壽司，則在簡單中散發出濃郁的鮮味。爐邊料理我選擇了時令魚的西京燒，西京味噌的甜味與魚肉的鮮嫩完美搭配，讓我忍不住想要搭配日本酒來品嚐。接下來是盛滿鮭魚卵的小碗飯，外觀華麗，粒粒鮭魚卵的口感讓人愉悅，每一口都能感受到鮭魚卵的鮮美。天婦羅則是用酥脆的外衣包裹蝦和蘆筍，突顯了食材的美味。而輕柔的烤玉子上再淋上鮭魚卵，出汁的風味與鮭魚卵的鮮美完美融合，帶來了極致的和諧。套餐接近尾聲時，提供了三款時令握壽司，新鮮的魚味令人細細品味。最後上的是蛤蠣味噌湯，貝類的鮮味融入湯中，溫暖人心。甜點則是香濃滑順的焦糖布丁和清爽的無籽葡萄，為這頓餐畫下了完美的句點。北海道的海鮮和季節食材相互融合，味道和外觀都令人愉悅的「雲海コース」。這是一個注重細節、令人滿足的套餐，讓我度過了特別的時光。