汁麵：無（油＋醬油調味 950日圓）★★★★ 麵條稍微呈波浪狀的平麵條。配料包括豬五花肉和豬腿肉的叉燒，碎肉，切碎的洋蔥，芥菜苗，酸筍，蛋黃，切碎的海苔，魚糕。使用了小豆島的兩種醬油和瀧野産的生揚げ淡口醬油，添加了京都的千鳥醋和愛知縣的小笠原味醂的醬汁，並加入了含有卡美里亞豬油和少量海鮮湯的原料醬，使麵條與醬汁充分融合，帶有淡淡的大蒜風味，蛋黃的濃郁口感與醬油的香甜味交融，呈現出濃郁的口感。麵條使用了東京的大栄食品，具有柔軟的韌度，與調味料搭配，可以順利入口。另外，使用了三重縣的櫻花豬製作的小型矩形叉燒和豬肉碎，肉質適中，各種肉的美味都能充分品嚐，非常美味。配備的胡椒和醋可以增添風味。完食後，可免費添加少許剩餘醬汁和迷你飯來收尾。（推薦麵條）

中華麵香港萬大一場的感想，我開車前往。但奇怪的是，附近的停車場全滿了……原來今晚長居體育館有B'z的演唱會，一切就合情合理了。好在找到了一個20分鐘100日圓的停車場，還剛好有一個車位。我買了兩份900日圓的中華麵，採取了食券制度。之前在食記上看到他們有餃子，本來想試試，但問了之後才知道已經停止供應了。這家店的中華麵很簡單，味道普通，我覺得有點不夠滿足。如果可以加些雲吞或滷蛋應該會更好。雖然味道還不錯，但900日圓的價格有點高。這是阿鼻的中華麵閃的系列店嗎？我還是比較喜歡閃的。但是加上停車費，總共只花了2000日圓，還是挺開心的。

特製中華麵！（¥1,230.-）特地前往的價值！選用優質食材！特別以大量的煮干、鰹魚和鯖製作的和風中華麵！配料如下：肉丸2個、蝦丸1個、溏心蛋、叉燒肉2片、筍絲、魚板、大片海苔！湯頭濃郁，帶有明顯的鹹味，令人欲罷不能！餛飩也是絕品！下次也許試試特製豬油中華麵！謝謝款待！★附言★原以為11:30開店，但當我在11:20抵達時，發現已經有一半以上的客人吃完了...?根據情況，可能會改成11點開店呢o(^o^)o

訂購餐點：・獨家中華拉麵 金額1200日元：評論：這碗中華拉麵的湯頭是用鯖魚等熬製而成，味道濃郁。配上細麵一起吃非常美味。而且它距離長居體育場步行可至，非常適合在演唱會前補充鹽分。

本日B'z的LIVE在長居舉行，所以我請了假從早上開始購買周邊❗️花了2個半小時購買。肚子也餓了，所以我去了之前就一直想去的『かみなり雲呑』。點了特製中華拉麵大碗❗️店內裝潢時尚，還播放B'z的音樂，謝謝你們的體貼m(._.)m 五分鐘內上菜。盛裝非常漂亮，氣氛瞬間升溫❗️湯頭有非常濃郁的海鮮味，卻一點也不膩，非常細緻美味❗️❗️細麵也跟湯頭搭配得天衣無縫，太好吃了❗️❗️如果來長居的話，我認為這是一家必訪的店❗️❗️非常滿足的一餐。謝謝款待。晚上的LIVE，我會盡情享受^ ^ ===========

吃完拉麵後，我去散步，消耗了當天攝取的卡路里。你好！我是拉麵散步達人！今天我去了位於長居的「中華そば かみなり雲呑」，品嚐了他們的「特製背脂中華そば」。因為我在訪問百大拉麵候選店，所以這次是一次遠征。作為一種特殊的配料，我選擇了雲呑，這在我之前的經驗中很少見。我乘坐御堂筋線南下，在晚上7點過後到達了目的地。店裡只有兩個客人，我們立刻被引導到吧台，點了我想要的拉麵。 【訂單】 特製背脂中華そば 1,250日圓 【評論】 湯頭：豬肉、雞肉為基底，加入了煮干、鰹魚和鯖魚的幹貨，經過二次烹製而成。這湯頭意外地不帶苦味或辛味，雖然濃郁但卻意外地容易入口。背脂的口感也很好！ 麵條：是由大栄食品製作的細直麵條，水分含量較高，吸收了湯汁後口感適中柔軟。因為是特製，麵條的份量很足夠，吃完後感到十分滿足。 配料：叉燒、兩種雲呑、味玉、竹筍、海苔、魚糕、芥菜、洋蔥等，特製拉麵的配料非常豐富。肉和蝦的雲呑都非常彈牙可口，叉燒也很厚實美味。雖然吃得有些勉強，但這碗中華拉麵確實是用心製作的。感謝「中華そば かみなり雲呑」的款待！ 今天的步數：13,650步 消耗的卡路里：516卡

特製背脂中華麵　1250元。以雞、豬、海鮮乾物熬製的高湯為基礎的醬油拉麵。湯頭滑順，即使有背脂也不會太油膩。麵條是中粗直麵，與湯頭搭配得宜。配料有手工製作的肉雲吞、蝦雲吞、叉燒、酸筍、魚板、蛋、烤海苔、切碎的洋蔥。配料豐富，想著該從哪裡下手吃也是一種樂趣。謝謝招待！

訂單：背脂中華拉麵肉雲呑入，位於長居公園附近的店家，入口很小，若不小心可能會錯過。我在星期天午前12點前到達，發現店內已滿座。在店內等待了約5分鐘。這家店以名為的招牌雲呑聞名，我當然選擇了帶雲呑的拉麵。果然名不虛傳，雲呑很正宗，內餡肉味濃郁，皮部韌而彈牙，非常順口。拉麵是普通的背脂醬油湯底搭配普通的細麵，一般般而已。或許稍微有點咸。白飯份量比我想像的多，服務態度十分周到。吃得飽飽的。雖然價格有點貴，但既然來到這裡，還是推薦來品嚐雲呑。謝謝款待！

湯頭濃郁，結合了海鮮、雞肉和豬肉的美味；麵條細緻，與湯頭絕配；肉和蝦丸彈牙有嚼勁，內餡濕潤豐富。非常美味。不過，初次光臨的顧客可能會感到困惑，因為點餐券不是由服務人員收取，而是需要自行交給櫃台。

中華拉麵從來沒有失敗的諺語在我上次去關東出差時被打破了，但這一次再次證明了這個諺語的正確性。這碗拉麵簡單卻美味。湯頭有非常深的層次，清澈而不帶任何奇怪的味道。麵條是細直麵，整體上都是一碗味道平衡的拉麵。我肯定會再來的。

【背脂中華麵配雲吞】這家店的湯底是以豬肉和雞肉熬煮而成的高湯，再加入大量的乾貨（煮干、鯖魚、鰹魚），搭配著濃厚的醬油汁，味道非常搭。湯裡漂浮著大塊的粗背脂，濃郁而帶有一點油膩感，整碗湯從頭到尾都維持著熱騰騰的狀態，而且有著特有的油脂美味，建議盡快享用。店家還建議可以加入生蛋一起食用，這樣會更加濃郁。麵條採用了稍微加水量較低的細麵條，有著彈牙的口感，而且份量十足，吃起來很有飽足感。麵條完美地吸附了湯汁的味道，帶有微苦的煮干味道，咀嚼時更能感受到濃郁的醬油和魚的味道，而青菜的加入則是一個很好的點綴。豬肉叉燒有兩種款式，雖然份量不大，但味道很美味。另外，點了兩種款式的雲吞，豬肉和蝦肉的包裹雲吞餡料有點少，但味道卻很足，皮稍厚但口感不錯。整體來說，這碗麵很有飽足感，味道濃郁，是一碗令人滿足的美味佳餚。

「背脂中華拉麵（920日圓）」我去了位於長居東的「中華拉麵 かみなり雲吞」♪ 這次我品嚐了他們的「背脂中華拉麵」。湯頭是以煮干し、鰹節、鯖節等魚介與豬、雞等動物原料熬製而成，湯的粘度偏低，並加入了背脂，使得湯頭濃郁卻不油膩，醬油的味道清爽而有力道，適度的雞豬出汁增添了湯的美味，煮干し的風味搭配得宜，呈現出口感良好、濃郁的風味♪ 麵條使用了東京的「大榮食品」的直麵，吃起來口感爽脆，有著結實的嚼勁。配料的叉燒使用了豬五花肉和腿肉兩種部位，口感柔軟，調味恰到好處，讓肉的美味充分展現。桌上還有胡椒和醋，可以根據個人口味進行調味。

平日13:00抵達，無需等待。點了混合雲呑麵，價格1180日圓。雲呑裡有蝦和肉的混合。湯頭方面，清楚地感受到鰹魚等乾貨的味道，底蘊卻有動物類的高湯味。非常美味。麵條是細的，吸吮的感覺很好，但沒有太多特色。雲呑方面，肉和蝦都非常美味。餡料有很好的調味，咬下去後整個口腔都充滿了味道。叉燒也很嫩滑多汁，非常美味。配料的水準非常高。湯麵很美味，但這種味道我常常遇到。謝謝款待～。

週日去吃了，但沒排隊✌️停車場停在斜對面，進去買了票，然後到櫃檯點餐。點了第一名人氣的特製拉麵，沒有等太久就上菜了☆湯很濃郁，麵細而彈牙。叉燒很美味，平常只加溫泉蛋，但今天點了第一名人氣，又看到沒有雲吞（店裡沒有供應），有點小失望，但點了特製加了海苔等，海苔也很好吃，感覺非常滿足笑。溫泉蛋和雲吞（特別是蝦仁）也很美味，汗流浹背的哈哈，吃拉麵為什麼鼻涕不會流出來呢（笑）。回程時有人在排隊等候！還有，我燙到了牙齦後面一點點哈哈。

工作結束後，我久違地來到這家餐廳。我點了特製背脂中華拉麵（1250日元），感覺店裡並不是很擁擠，可能是我選擇了不太好的時機，或者是因為他們太注重烹飪了？我後來點的替換麵比較早就上桌了，這讓我感覺有些不太舒服。拉麵的配料和湯汁都很用心，份量也足夠，叉燒、嫩滑的竹筍、半熟蛋等等都沒有什麼可挑剔的，但我認為他們的服務態度有待改善。

肉雲呑大碗麵的湯是我喜歡的，我每兩週都會來一次。湯、叉燒、麵都非常合我的口味，整體平衡很好。我去的時候是開放式的，但很快就坐滿了。因為我家附近，有時候趕不及去開放時，我就只好在下午2點左右去，大部分時間都能找到位子坐。

御堂筋線阿美町站的中華麵店閃的姐妹店聽說很久了，終於有機會去拜訪。原來「雲呑」就是指餛飩啊！湯裡有雞、豬、海鮮的味道，一看起來以為清淡，實際上卻挺濃厚的，湯裡的油分也不少，相當濃郁！店內環境也很時尚，讓人感到舒適。

中華麵和特色肉料理？還是樓廬飯？我點了這些，這家意識高的爵士音樂風格的拉麵店我並不太喜歡，但是一嚐中華麵湯的一口，瞬間就覺得很美味！可以感受到他們用心挑選食材，精心熬製湯底，相當高水準，但有點偏鹹…稍微淡一點的味道更合我口味。不過，他們的醬油明顯使用了好料，香氣撲鼻，令人回味無窮。吃完這碗後，想再嘗試其他口味的拉麵。下次一定會再來，美味享受過後真是太感激了！

麵量大份相當充足，吃完感覺很滿足。我在星期六下午2點左右去，排了兩組人等。店員會依序引導客人入座，但基本上是在外面等候，如果沒有排隊的話可能會有人擅自插隊，要注意這一點。店內比較安靜，因為大部分客人都是吃完就離開，不會長時間逗留。

長居站往南走一小段路，選擇了混合了雲吞的中華拉麵。據說雲吞裡的蝦是從剝殼開始製作的，非常講究。湯裡還有豬油，讓湯頭味道更濃郁。湯的味道相當濃厚。

這是我在大阪市南部長居公園附近往南走約500米時發現的一家拉麵店。根據店名中的「雲呑」一詞，似乎是他們的招牌料理。進入店內後，我使用了自動售票機選擇了菜單。由於最近不太喜歡攜帶零錢，所以我選擇了普通的中華拉麵，不加溏心蛋，價格為950日元。在吧台等了一會兒後，我的拉麵終於上桌了。但讓我驚訝的是！竟然沒有店家自豪的雲呑！這樣的事情也會發生嗎？如果是這家店，應該所有拉麵都應該加入雲呑才對！仔細一看，原來有一道叫做「雲呑中華拉麵」的菜單。原來如此。拉麵本身做得很用心，味道也相當不錯。細麵和湯汁的平衡恰到好處。但我還是很遺憾無法品嘗到雲呑。請在所有菜單上標準配備！