這裡可以品嚐到獨具特色的阿伊努族鄉土料理，如鹿肉、行者蒜、芋餅等等。每一樣都相當美味。阿伊努料理選擇不多，點完一輪後又加點了一些烤菜。其中真正的鹿蒜很美味。和大陸的所謂鹿蒜完全不同呢。它的味道很溫和，但是充滿了鮮味，雖然尺寸小但肉卻飽滿，實在太美味了。店裡有一張提示著專心做菜，不喜歡聊天的標語，但店主人卻非常熱情地和我們聊天。這家店我想再次光顧。謝謝款待。

釧路美食系列⑤ 北國風味 在阿寒湖附近的觀光景點「阿伊努村」，您可以享受阿伊努族的傳統舞蹈和木雕等工藝品。其中一家店就是「北國風味 ばんや」。晚餐當然要來一碗阿伊努料理。店內裝潢以木雕裝飾，散發著濃濃的地方風情。這次我們點了以下5道菜。以下是評論： ・阿伊努洋蔥拼盤 北海道特產的「行者蒜」醬油泡和泡菜的組合。「行者蒜」以其高營養價值而聞名，據說具有比洋蔥更好的保健功效，如促進血液循環、緩解疲勞、增強體力，甚至有抗癌作用。雖然我完全沒有期待...但這個太好吃了！獨特的香氣和口感讓我一杯接一杯。因為太好吃，我又馬上點了一份蛋炒飯。 ・行者蒜蛋炒飯 雖然外觀簡單，但也是絕品。鹹味濃郁的調味更加刺激了啤酒的口感。再來一杯！ ・行者蒜餃子 這個意外地不太突出行者蒜的味道。煎得香脆美味的餃子。 ・鹿肉牛排 第一次吃鹿肉，小心翼翼地嚐了一口...太好吃了！可以用沒有脂肪的牛肉來形容。因為沒有脂肪，所以更健康，而且富含蛋白質。店主很自豪地說：“我們的鹿肉不是隨便哪裡都能買到的！我們買的是放牧養殖的美味鹿肉，所以與其他店不同！”抱歉，我是第一次吃，所以不知道其他的是什麼味道。但我真的很感激他們能提供如此美味的食物。 ・ばんや拉麵 這是一碗豐富到爆的拉麵，裡面有山菜和海鮮。以鹽為基底的湯頭非常美味！麵條當然比不上拉麵店的水準，但我一直享受到最後。因為只有夫妻兩人在經營，隨著客人增多，服務可能會稍有延遲。提早一點去可以悠閒地享受。店外有“頑固老爹營業中”的標語，店內有“雖然不太親切但請諒解”的注意事項(?)。確實如此，但他們非常自豪地傳達他們的堅持，而且離開時還會對你道謝，給人一種人情味。最重要的是，只要好吃就行！回程時，鹿突然跑出來把我嚇了一跳...也許這是鹿的小小報復吧（笑）。感謝生命，謝謝招待！！！

店內的氛圍有些古舊，擺設了一些老物件和海報，讓人在等待餐點上桌的時候也能感到愉快。店長很和藹可親，和他聊天也很開心，即使是在泡完阿寒湖溫泉後，也能悠閒地度過時光。如果有機會的話，一定要再去一次！

大雨中找不到太多開著的店，所以沒有太大期待地進了這家麋鹿小店。雖然還沒有很餓，但點了一杯經典生啤酒和蝦夷鹿肉串燒。哇，好好吃。肉質柔軟，沒有雜味，調味恰到好處。跟啤酒搭配剛剛好。價格有點貴，但我也想試試他們的牛排和燉肉啊！

阿伊努料理零卡路里？在阿寒湖畔的阿伊努村享用午餐。進來這裡想吃阿伊努料理，但最後點了味噌蔬菜拉麵和豬肉丼。不過，蔬菜裡有阿伊努蔥（就是行者蒜啦）。算是不錯的阿伊努料理了吧！其實，阿伊努料理是什麼呢？對於觀光餐廳來說，這樣算可以了吧。豬肉丼也很普通。謝謝款待！

北國的風味 我去了「ばんやさん」！第一次光臨這家居酒屋 在阿伊努民族村內 打算試試午餐 一看菜單 唔咦？好貴喔 選了醬油拉麵 800日元 是親子經營的嗎〜和女兒和媽媽的 氣氛有點…不太好 等了約7分鐘 完成啦 哇喔！份量相當足夠 甚至可以選大碗 來吃囉〜嗯？怎麼了？湯裡有種酸味 是我以前沒有感受過的感覺 還有豆芽、海帶、魚板、薺菜、竹筍 等各種豐富的配料 麵條是高水分的螺旋麵 還挺好吃的 雖然還是會被酸味影響到的拉麵 哈哈 今天吃得好開心啊。

【地點】阿寒湖阿伊努村的入口，右手邊【座位】桌子座位【訪問時間】假日13:00左右【擁擠情況】已有兩組客人【菜品】行者蒜味拉麵【價格】800日圓（大約）【個人感想】這是阿寒湖的阿伊努村。在阿伊努村的拱門上雕刻了一隻大短耳貂的雕像。在阿伊努語中，短耳貂被稱為「村的守護神」。話題離題了，這家店是由阿伊努族經營的，裝飾著各種阿伊努族的物品，並給我們講解了一些阿伊努族的知識。真的學到了很多。回到行者蒜味拉麵上吧（笑）。它有些像札幌拉麵的捲曲麵條。因為有行者蒜，所以味道相當有力，但在冬天，這樣的味道可能會更有活力。除了拉麵之外，價格有點高，但為了保持這種氛圍，或許無可避免？謝謝款待！※這是食べログ休息期間的評論。

阿寒湖阿伊努村的店家。我吃了一碗用阿伊努蔬菜做的味噌拉麵。蔬菜是野蒜。味噌湯有點淡，但把野蒜拌入的辣味味噌溶化後，味道還算適中。我想多一點濃郁的味道，但這樣輕鬆享用的口味也不錯。謝謝款待。

在阿伊努小村特有的菜單上點了蝦夷鹿燒肉定食。肉質帶些許紅色，清爽不腥，一點臭味都沒有。相反地，非常合我的口味。

阿寒有份工作，中午吃飯。來看愛努小村，入口掛著「北國味道拉麵」的招牌，雖然在阿寒也有這樣的店，但算了，不錯啦。可是，阿寒應該沒有"晩家"吧？雖然知道不好吃，但還是想進去看看。進去時已經12點20分了，只有我一個客人，店家有三個。這場景太明顯了吧，是什麼？點了"鹽拉麵"，750日元，太貴了吧！晚上可以接受，但中午應該打個折扣啊！他們說"隨便"，所以我坐在入口附近的四人桌上。這裡還有小上座和吧台，晚上也營業，應該會有一些小菜。電視上播放著黑柳徹子，但中途換成NHK了。從遠處換的吧？不用看電視啦，快點給我做飯！菜單上還有"牛舌"呢，是什麼樣的牛呢？你到底是日高出身的嗎？12分鐘就來了，不是釧路麵。麵是黃色直麵，味道不錯。去鹽的竹筍和海帶不需要。店主在吧台吸煙了起來，真是沒辦法啊，早點給我做飯吧，我不需要你了，你去外面吸煙吧！湯不僅有純鹽味，還有醬油味，清爽，豬肉拉麵的湯。肉也很好吃，脂肪也流失了。湯是用什麼做的？我想應該是豬肉吧，味道不錯。如果老板不抽煙的話，我給3.2分，但現在3分就夠了。

昭和時期風格的大眾食堂外觀，不太吸引觀光客，但如果有點閒錢的話，一定要來試試。這裡有蝦夷鹿肉定食和行者蒜定食等。菜單上還有拉麵等其他選擇，但我來這裡是為了觀光，還沒有嚐過。我推薦的是價格略高的鹿肉冷盤，大概2000元左右。這是一道將鹿肉半解凍後上桌的菜品。雖然心裡有點擔心吃生肉，但試了一口後發現很美味！這就是鹿肉的原始風味吧？我覺得很棒！但同桌的反應卻各有不同，味覺因人而異嘛。但人生有一次嘗試也不錯吧？定食的話，鹿肉定食很不錯。烤出來的味道稍微有些不同，可以一邊品嚐鹿肉冷盤一邊試試看。不過吃完後肚子可能會有點飽。行者蒜定食的味道稍微太重了，老實說不是我的菜。這裡的觀光客菜單選擇不多，我來了兩次都點了這個，但兩次都覺得太辣了。少量的話像泡菜一樣還蠻好吃的。

2014年8月15日，我和朋友去了阿寒湖，這是我嫁的家附近。聽朋友說這家店不錯，所以我們就去了。這家店坐落在一個擁有許多阿伊努民俗藝術店的區域的一個角落，店內空間並不寬敞。店面看起來像是很久以前就存在的一家拉麵店。菜單上有以地方特色料理為主的選項，比如蝦夷鹿定食，但我個人不喜歡吃羊肉串，所以沒有冒險點那個。平常我只吃醬油拉麵，但因為是在北海道，所以我選擇了味噌牛油拉麵。拉麵本身還可以，但老實說，牛油的味道真的不太合我口味。對一個來自關東地區的人來說，再次造訪這家店的問題有點多餘，我想我不會再去了吧。

道東的旅程⑤「番屋」指的是漁夫在捕魚期間睡覺和工作的小屋。這家店的外觀和內部設計都恰如其分地呈現出這種氛圍。店內擺滿了各種木雕、自在鉤、傘、網具、浮世繪等，確實散發出「番屋」的氛圍。對我來說，在這樣的店裡喝酒、聊天是最大的樂趣。十年前，我來阿寒湖時被它的外觀嚇到，不敢進去，但這次終於實現了那個願望。行者大蒜料理在阿伊努料理店是常見的菜式，但這次我點了炒牛油大蒜。它並沒有太濃烈的大蒜味，很容易入口。蝦夷鹿香腸的口感非常像粗挽紅肉，已經調味過，直接吃也很美味。最後我點了鹽味拉麵，北方的調味果然偏向鹹味。

北國風味 ばんや■2011/9 阿寒湖畔的鄉土料理店，位於阿寒湖溫泉街的阿寒湖阿伊努小村。營業時間為 11:30〜15:30、18:00〜24:30，全年無休，夜間營業也很方便。阿寒湖阿伊努小村是北海道最大的阿伊努村莊，在阿寒湖湖畔居住的阿伊努族文化是一個觸及的旅遊景點。店內狹小，有大眾食堂的氛圍，各處都擺放著阿伊努民族感覺的小裝飾品，有桌椅座位和小座位，總共約 21 席。提供阿伊努料理、蝦夷鹿料理、烤魚、烤雞、定食、拉麵、丼飯等等。主要菜單如下【定食】行者大蒜定食1400 日元蝦夷鹿定食1750 日元成吉思汗羊肉定食1750 日元【丼飯】豬丼1300 日元【拉麵】醬油拉麵750 日元鹽拉麵750 日元味噌拉麵800 日元行者大蒜味噌拉麵1050 日元行者大蒜醬油拉麵1050 日元鹽奶油玉米拉麵貝族拉麵1350 日元山菜拉麵蔬菜拉麵【小菜】行者大蒜餃子500 日元點了蝦夷鹿定食，味道還不錯。蝦夷鹿因為過度保護而增多，開始入侵民宅和農田，因此進行間引獵或觀光獵。獲得的肉流向市場。由於是野生的蝦夷鹿，有些許腥臭且肉質較硬，但這就是北海道真正的味道吧。飽腹滿足，雖然味道一般，但夜間營業很方便。有機會的話，想再來一次。

公司旅行住在翡翠酒店時，用餐後泡了溫泉，然後前往名為阿伊努村（步行約10分鐘）的地方。在販售阿伊努傳統民俗工藝品等物品的一角，我們找到了這家店。據說他們供應鹿肉和行者大蒜，於是我們點了菜。我們點了烏龍高，鹿肉刺身和炒行者大蒜。鹿肉很好吃，沒有什麼特殊的味道。行者大蒜也不像一般大蒜那樣有濃烈的氣味，口感脆爽。這兩種食材對我來說確實很新奇，但也很美味，如果你來阿寒湖，不妨去試試。順便提一句，這次住的酒店突然湧入了很多學生旅行團，所以旅館方面免費升級了我們的房間，非常開心（附帶一提）。