在上川町，我挑選了一家午餐店，但幾家店都打烊了。最後發現了一家只接受預訂的店。雖然我原本期待了一番，但實際上的情況讓我有些失望。我點了一份醬油叉燒麵，價格是1150日元，並等待約10分鐘。上菜後，我發現餐點和菜單照片以及其他顧客在食記網站上分享的照片有所不同，尤其是叉燒肉的部分。麵湯看起來很濃郁，但實際味道有些淡。叉燒肉的味道也不是很出色，有點像煮得過久的感覺，口感也不夠鮮嫩。麵條的質地還可以，但因為湯的味道不夠濃郁，整體上感覺有些平淡。總的來說，這次的用餐體驗讓我有些失望，尤其是在付了這個價格後。我想以後要小心選擇星期一的餐廳了。

黑鹽 1100元第一次造訪。他們標榜有加入大蒜的拉麵，但我覺得如果不說的話，可能察覺不到。個人認為價格有點高，所以不會再去。湯頭很好喝，但麵條不是我的菜。

2022年11月的故事是在上川町的一家食堂。上周，我在中午時分看到停了好多車，心想這家食堂會不會很好吃呢？於是就好奇地停下來試了試。雖然還是週日中午前，但前面已有一位客人在吃炒飯。看了菜單，有咖哩豬排飯也不錯呢。還有拉麵，黑鹽拉麵？白醬油拉麵？這是什麼？聽起來有點混亂呢。我本以為會有普通的鹽味拉麵，但另外一個菜單上居然有。我點了一碗濃厚鹽味拉麵。看起來很有料，應該會很好吃。稍等片刻，端上來了。嚐了一口湯，哇♪ 好吃！確實有濃郁的味道，但絕不會太過。有種像山頭火那樣的感覺。麵條白白的，口感有點硬，帶點粉的味道。麵和湯搭配得很好。叉燒有點咸，但很嫩很好吃。竹筍泡菜就很普通了，沒有什麼特別的味道。這碗拉麵真是好吃到連湯都喝光了。這次出差期間，這碗拉麵是我吃過最好的了。飯後的咖啡是自助的，真是太貼心了。非常滿意，謝謝招待。順帶一提，雖然上川町自稱是拉麵日本一，但那只是自稱而已。但因為使用了大雪中的美味水來製作麵條和湯頭，所以當然是日本一的美味拉麵啦♪ \(¯◆¯) 就是這樣啦。

過了午餐時間，看了免費報紙上一家很有吸引力的拉麵店，確認了無煙區後就去了。進去後，桌子上堆滿了用過的碗碟，趁人收拾的空隙去了一趟洗手間。坐在窗邊，點了一份950日圓的鹽味拉麵。大約等了10分鐘就上菜了。厚切的叉燒有三片，半熟的溏心蛋半顆，海苔三片，還有竹筍。考慮到價格是950日圓，份量還算可以接受。湯頭是動物和魚介的雙重湯底，口感濃郁但不油膩，喝完後口感清爽。麵條稍微帶點白色，是旭川麵的類型，默認稍硬一點。湯汁的附著性很好。叉燒是低溫烹調的，雖然厚，但口感柔軟，味道也很濃郁。在上川地區，根據想吃的拉麵種類來選擇店家是個不錯的主意。吃得很滿足，謝謝款待。

黑鹽拉麵加上滷肉熟成黑蒜的甜酸濃郁湯頭，搭配上川町特色的軟Q白麵。非常美味。最近午餐都習慣去『清食堂』，但不知為何今天休息了，所以久違地去了『さつき』。本來想著要吃豬排咖哩，但原來豬排咖哩只是第二受歡迎，第一是黑鹽拉麵。原本準備吃豬排咖哩，但那就來這個吧。

上川町的拉麵，位於北見的路上。這家店叫做「上川町拉麵日本第一會」，他們正在努力發展這個小鎮。由於在去北見的路上已經吃過一家，所以回程也想再吃一家。這家店不像是專門的拉麵店，更像是一個路邊驛站的氛圍。雖然時間有點奇怪，但已經有三個客人在這裡了。我點了一碗黑鹽拉麵，價格是980日圓含稅。在拉麵上桌之前，可以免費喝咖啡稍事休息。他們提供的是普通的咖啡。等待大約12分鐘，餐點就上桌了。雖然覺得980日圓有點貴，但一份拉麵裡有三片叉燒、半顆煮蛋，還有相當豐富的竹筍，份量還算不少。外觀看起來明顯是旭川風格的拉麵。好了，試吃開始！首先是湯頭。湯頭相當美味，口感豐富，帶有濃郁的湯味，很容易喝下去。麵條是低水分的旭川麵，但是顏色很白！這種款式在北海道很罕見。叉燒相當有嚼勁，肥肉部分還有點融化的口感。這片叉燒相當美味。麵條可能會有些人喜歡，有些人不喜歡，但總的來說是一碗美味的拉麵。謝謝款待！2021年的拉麵評論，這是第82家店。

最近的週末雨水不斷，所以點了蛤蜊湯底鹹味拉麵，五分鐘就端上桌了。湯頭用蛤蜊熬煮，所以沒有透明感。清淡的鹹味搭配著蛤蜊的鮮味很不錯。只是湯有點溫的。筍乾是調味過的，但味道不太符合我的口味。味玉入味十足。叉燒有腿肉和五花肉，調味稍微淡了些，五花肉的油脂味有點重...麵條的顏色相當接近白色。水量並不少。中細捲麵很適合搭配蛤蜊湯底。還有魚粉可供添加，可以品嘗到不同的味道。謝謝款待。

卡茲喀里 1150 日元，衣服薄脆，肉厚多汁，口感柔軟，一口咬下去就很好咬。豬排丼看起來也很美味。比溫泉餐廳的食物還要好吃（笑）。其他客人都點了黑鹽拉麵或者卡茲喀里，相當受歡迎。如果下次再來，我想試試黑鹽拉麵。

18/11/19 在上川町出差時，午餐選擇了「黑鹽拉麵 980日元」。我因為參加新產品說明會而來到上川町。今天是星期一，不知怎麼的，町裡的飲食店全都歇業了（淚）。我四處尋找，終於找到了這家店。當然是毫無計劃地前來。只好點了最受歡迎的菜單。嗯，這個黑鹽湯感覺是業務用的湯底加上叉燒的煮汁做成的。雖然有拉麵的味道，但是這要價980日元啊…。首先要感謝他們開店營業。飯後的咖啡服務也讓人感激。

北見從北見出發，準備經過石北峠回家。我們開始談論這個計劃。當肚子餓的時候，我們找到了這個地方。這裡非常受歡迎！牆上寫著「黑鹽拉麵」…黑色→黑蒜(^-^;溫溫的！！！(哭)根本不需要吹！好可惜啊…由於靠近旭川，所以這就像是旭川拉麵的鹹味。外觀看起來像是醬油的顏色。味道很好但是溫溫的…我們一起吃的炸餃子很熱，令人倍感遺憾！我記得有提到拉麵很好吃的城鎮，好像是下川町(>_<)

上川的路邊餐廳，菜單種類繁多，從拉麵到各種定食應有盡有。因為是午餐高峰時段已過，所以只提供麵類，沒有米飯。聽到這消息前來的客人紛紛離去。不禁懷疑附近是否還有其他店。我選擇了被譽為人氣第一的黑鹽拉麵，還加了額外的叉燒。黑鹽拉麵的湯裡使用了黑蒜，但味道不會太重，清爽可口。湯頭濃郁，非常配得上麵條。意外的是叉燒，肉質厚實，香濃美味，額外加叉燒絕對是正確的選擇。很滿意這次的用餐體驗。

層雲峡回程來這裡拜訪。真是好吃！而且不會胃不舒服。很懷念，讓人一直想再吃的拉麵。非常推薦。

這是排行第二的豬排咖哩。咖哩燉得很入味，而且豬排炸得剛好。接下來我想試試炒飯。

黑潮拉麵真好吃，今天選了簡單的醬油拉麵！太好吃了！但真的推薦黑潮！下次我想試試豬排咖哩！

上川鎮國道旁的休息站停下來了。驚訝！黑鹽拉麵有點貴但還是點了！好吃！明明已經經過幾百次了，居然這麼好吃‥

稚內往帶廣的路上，到了午餐時間。下了高速馬上看到的店就是這家。看到渡邊謙先生的簽名，我點了推薦的黑鹽拉麵和炒飯，非常滿意。

味道濃郁，有種懷舊的感覺，就像是在路邊小店享用的美味。店員服務態度親切。