訪問日期是2019年2月11日，三天連假的最後一天，我和另一半來到這家可以同時享受燒烤和海鮮的餐廳。雖然是三天連假，但我只有星期天休息。我們被一位非常活潑的女店員引導到了二樓的座位。這家店的入口總是敞開著，我經常路過時總會偷偷看一眼，每次都覺得裡面沒有客人，結果原來主要的客座在二樓，真是失禮了。我們點了以下菜品：・鮭魚刺身 780日圓，脂肪分布均勻，非常美味。・章魚炸雞 650日圓，味道偏甜，而不是鹹鹹的炸雞。・黃瓜泡菜 400日圓，有點酸，但不太辣。・中段牛肉 700日圓，肥肉很多，嘴裡融化的感覺。個人覺得有點太肥膩了。・白大腸（味噌） 500日圓，口感軟嫩，但味道不太像味噌。・北海道名產鐵板燒 600日圓，讓人想起鐵板燒的味道。・燒烤蔬菜拼盤 500日圓，使用了好食材。・大碗飯 300日圓・無酒精啤酒 400日圓・薑汁汽水 300日圓另外點了・上肋排 1100日圓，可能烤得有點過頭，有點乾。・燒烤蔬菜拼盤 500日圓・白飯 200日圓在開始烤之前，我發現烤網上有金屬刷的碎片，馬上告訴了服務生，他們立即幫我們換了一個新的。嗯，這種事情有時候也會發生，沒關係。不過，座位裡的地爐有點冷，而且燒烤的醬料和我的口味有點不太一致，這是有點遺憾的地方。整體來說，我覺得他們使用的食材都很好。特別是燒烤蔬菜，不僅不是肉的配角，而且非常美味，讓我印象深刻。請不要誤會，這並不是說其他菜品不好吃。

釧路的兒子和我約好一起去吃晚餐。兒子提出的要求是燒烤肉。我想吃海鮮。我們躺在酒店的床上，一邊用食べログ搜尋燒烤店。看了幾家後，找到了一家可以吃燒烤和海鮮的居酒屋。馬上打電話預訂。我和兒子兩個人。成功預訂了。

釧路的居酒屋。雖然說是想吃燒肉搜尋到的店家（笑），順便能吃到牡蠣等海鮮就更好了，所以我們來試試看。肉質都非常嫩，油脂豐富又美味！而且，啤酒冰涼清爽！！這點很重要！！點了牡蠣，肉質飽滿彈牙，非常美味。雖然想試試其他肉品，但肚子已經吃飽了有點可惜。不過，因為"只想吃肉！而且是好吃的肉！"的渴望得到滿足，所以非常滿足。雖然不常有機會去，但在釧路找到這樣一家好店真是太好了。謝謝招待！（^^♪對了，店名的漢字我一開始有點看不懂，但是“しゅう”應該就對了（笑）？

今晚在釧路吃晚餐。釧路川沿岸像是釧路的繁華區，有許多不同的店家聚集在這裡。沿著河邊有幾個市政停車場，所以停車也不成問題。今天原本想去的居酒屋客滿了，只好放棄…該去哪裡呢？我隨意地走著，然後進了這家店。服務員帶我們到了二樓的包廂。覺得有點冷的時候，他們馬上給我們帶來了一個小電暖爐和毛毯^^太感謝了～～！桌上有燒烤用的網子，氛圍很棒，但菜單上卻滿滿的海鮮☆最好吃的是拖把魚♪ 新鮮的海鮮味道甜美，口感豐富。這裡的拖把魚也不例外，新鮮到極致！而且非常彈牙。太有彈性了！果然生吃最好^^我好久沒吃到鯨魚片了。小時候經常在餐桌上見到鯨魚。沾上薑一起吃，非常懷念的味道。像魚肉，又像肉。清爽的蛋白質味道。我很喜歡～我也試了各種燒烤菜單。我喜歡內臟，所以像往常一樣點了兩人份豬內臟…但這是失敗！這裡的燒烤菜，一份已經相當豐盛了ｗ有點擔心吃不完，胃都要爆了，但還是勉強吃完了☆沙拉也是一樣，比一般的居酒屋份量大。而且質量很好，所以晚餐比預期的更豐盛♪我們通常會點兩人份的量，但一次點的卻有三人份以上…這樣的誤算讓人開心！這家居酒屋毫無可挑剔。既是燒烤店，又有釧路特色的海鮮菜單，非常不錯的概念。就算是為了吃肉來的人，這裡的海鮮菜單也絕對值得一試☆特別是拖把魚超好吃的( *´艸｀)

在釧路尋找海鮮美食的途中，我們來到了一家居酒屋。雖然釧路有許多以炉端料理聞名的店家，但有些地方給人的印象稍嫌過於觀光化。因此，我們改變了方向，選擇了這家居酒屋。雖然它與燒烤店（或者說，更像是一體的）合併經營，這讓我有些擔心，但結果證明，這裡不僅提供了高品質的海鮮，而且廚藝也很精湛。特別是那份北海道帶子的白子，簡直美味極了。無論是生吃還是天婦羅，都令人印象深刻。生吃時，白子沒有任何腥味，咬下去的瞬間，甜美的味道和香氣迸發而出，令人感受到生鮮食材的獨特魅力。而天婦羅則更加柔軟、更加甜美，讓人盡情享受白子的滋味。外衣輕薄，不會遮擋白子的風味，吃起來十分爽口。相比油炸的厚重感，這種輕盈的口感更能體現廚師的技藝。此外，他們使用的油看起來像是沙拉油，但在外衣中添加了芝麻油，為食物增添了香氣和清爽感，讓人感受到廚師的巧思。不過，唯一讓人稍感不滿的是價格。我們點了一份刺身拼盤，然後品嚐了秋刀魚刺身、生蠔和北海道帶子天婦羅，再喝了兩杯啤酒和兩杯清酒，總共花了7000日圓，有些貴了些。雖然食物的品質確實很好，但感覺價格有點超出了預期。我覺得最滿意的用餐方式是和兩三個朋友一起點幾樣菜，共享美食。這家店絕對不會讓你失望。

昼間吃了不少，到了晚上也沒有很餓，但覺得睡前不吃點什麼有點浪費。所以我們漫步在釧路的繁華街末廣，來到了這家店。它看起來像是一家燒烤店兼餐廳，入口處不太容易辨認是哪種店。★來店日期★2015年9月21日（週一，假日）／晚上約8點★用途★夫妻晚餐★點單內容★鯨刺（850日元）／秋刀魚刺（550日元）／鮭魚子丼（850日元）／牛舌燉肉（680日元）／啤酒★點單到上菜時間★約10分鐘★菜品感想★鯨刺我吃得不多，所以無法比較，但有點特殊的味道令我在意。秋刀魚很新鮮，吃起來很美味。現在正是它的季節呢。最讓人失望的是鮭魚子丼。魚子的外皮很硬，飯也很乾。雖然鮭魚子丼是我最愛的，但我吃得不太開心。牛舌燉肉是最好吃的。肉質很軟嫩，口感很棒。整體來說，價格相當實惠，很不錯。★推薦點!!★好像也可以點燒烤。不過，我對這家店的氛圍不太喜歡，而且鮭魚子丼也不合我口味，所以這頓晚餐有點令人失望。我今天已經吃飽了，所以乖乖地睡覺吧。

使用優質的肉品，以肉本身的美味競爭。對喜歡好肉的人來說是值得推薦的！個人覺得醬料稍嫌一般。但如果只是想享受肉的原味，也許用鹽來吃才是這裡的特色。泡菜也很美味，其他刺身也好吃。價格偏高，如果吃得多的話，每人可能要花到7000日元以上，但如果是想要純粹品嘗紅肉的味道，還是值得一試的。此外，店家額外收取10%的服務費，再加上8%的消費稅，最後總共要支付18%的額外費用。

釧路有沒有好吃的刺身居酒屋？我在網上搜尋到了一個地方。去年年底，我第一次造訪了這家店，點了各種各樣的菜，價格便宜又好吃，所以這次再來了。值得一提的是，這家店今年搬到了舊店的對面，就在那個「ろばた」旁邊。這次我事先訂了一份帝王蟹和花蟹。畢竟，提到釧路，就不能忘了濃郁的花蟹。...然後上桌的就是你看到的這個蟹了。我和朋友兩個人分享了這個超級豐盛的料理。這隻蟹就要¥5,000。嗯，看看和商市場的價格，這應該算合理了，但對我這個東京人來說，性價比驚人。我們吃了所有的蟹腳，甲殼的蟹膏加了日本酒來享用。雖然日本酒有很多種，但這次我最喜歡的是根室的北之勝。此外，章魚和鰯等生魚片，新鮮到超乎想像的美味和份量充足，我們已經盡情享受了。最後的飯菜已經是苦戰，但我們仍然分享了一個超大的飯糰（真的就像漫畫中畫出來的一樣大）。這家居酒屋幾乎可以說是毫無可挑剔的好地方。如前所述，雖然位置已經搬遷，但似乎是搬到了之前燒烤店的位置，我們坐的小包間裡甚至還有燒烤用的爐架。菜單上也有豐富的燒烤菜單。這家店似乎提供了兩種不同的享受，不僅僅是刺身居酒屋。說起旁邊的知名店「ろ○た」，以及同一街區的「居酒屋ちゃ○んこ」，雖然我們之前期待過，但感覺都不太理想，這家店卻是一個令人意外的驚喜。每次來釧路我都想再次光顧這家店。

蒐酒家 時間剩下不到一天就要告一段落了。大家忘年會也結束了，是不是都在忙著準備迎接新年呢？北海道前幾天下了大雪，戶外都成了銀白色的世界，寒意濃厚。在這樣的季節，當然少不了旬味代表之一的「鱈」了！雖然鍋料理的主角非常適合，但這裡還是要推薦經典的「鱈魚子醬」！冰冷冰冷的時候，真是無法抗拒。一口下肚，一年的疲勞似乎都消失了。蒐酒家位於北海道釧路市川上町４−１，Fog Town 1樓。電話號碼是 0154-31-0653。

我們稍微想吃點燒肉，但我們兩個都不是很餓，所以我們只點了一點點。特上牛排 ￥2100、上等牛排 ￥1500、干貝刺身 ￥480、牛筋燉煮 ￥580、生肉拌飯 ￥800、烤蔬菜 ￥500、玻璃紅酒 ￥600，各一份。總共￥6560，含稅￥7085左右。但最後的結帳是￥8300左右。一開始，他們拿給我們另一張單，總額近兩萬元，我們指出錯誤後，重新計算後是這個金額。問了為什麼多了￥1200，他們說那是服務費。雖然我們並沒有點小菜，其中一個人也沒有喝酒，但我們覺得對於晚上七點左右的一餐，每人多收600元有點貴。當然，我們支付了這筆款項，但這個資訊似乎沒有在任何地方提到（是我們漏看了嗎？還是最近系統有改變？），所以我們把它記錄在這裡（如果提前知道就好了）。肉和干貝刺身很好吃。相較於特上，上等牛排的油脂和紅肉比例更好，可以持續品嚐到肉的美味。牛筋有點鹹，讓人感覺有些強烈。如果僅考慮菜單上的價格，我們覺得這是相當划算的，本來還想偶爾來這裡用餐，有點失望。

居酒屋不僅有燒烤，還有燒肉的地方一直讓我在意，所以我一直在關注這家居酒屋。這次終於有機會去了。對於口味和性價比，感覺性價比稍微有些不足，菜品也沒有特別突出的地方。章魚炸雞、拉麵沙拉、秋刀魚刺身、鯨魚刺身、炒拉麵、肋眼肉、北見豬肉等⋯在上述菜品中，我覺得章魚炸雞最好吃！因為這家店既有居酒屋又有燒肉，所以我認為對於想兩者都吃到的人來說是個不錯的選擇，很容易被列入選擇的清單中。

我到釧路出差時去了一家餐廳。這是我第一次自己挑選餐廳去試試看。總結來說，我認為這次選擇非常成功。這家店好像同時經營著一家名為「創」的燒烤店？牆上標示了兩個店名。啤酒冰涼可口。我點了刺身拼盤和鯨魚刺身。我的同伴第一次嘗試鯨魚，感到非常高興。趁機也點了一些燒烤和內臟。每道菜上桌時都看起來非常美味。雖然醬料稍微讓人有些不滿，但肉本身味道很好。我們還點了一些燉菜和沙拉等居酒屋料理，每一道都花了心思，味道很棒。他們的日本酒也非常不錯。如果你去釧路的話，絕對要去這家店試試看。希望他們能長期經營下去。

20年前開始光顧，但這裡真的美味。店裡有一種怕怕的氛圍，但老闆人很好，做的料理都是絕品。每次回釧路，我仍然會去享受他們的美食。絕對是一流的美味。價格並不便宜，但可以品嚐到非常美味的料理和許多酒。

海鮮和燒烤都很好吃！