我點了鍊金沙拉吧，價錢是1,800元。點餐後，會依序被叫到櫃檯。然後我可以選擇食材，一共選四種。如果要多選，就需要額外付費。空間很寬敞，蔬菜也很好吃。

在Twitter上看到一個看起來很美味的地方，正好在附近有事要辦，所以我去試了一下^_^ 最後決定點了一個可以按自己喜好客製化的沙拉吧！特別是日替菜單的地瓜和香菇的炒菜，以及燒南瓜（這個是固定菜單）都超好吃，還有那個羽衣甘藍芝麻醬，完全沒有羽衣甘藍的苦味，真的是很好吃。不過量實在太多了，我沒辦法全部吃完，有點可惜。下次我想再去當咖啡廳的客人。

我星期六剛好在店一開門就到了，但人並不多，能夠放鬆地享受餐點。店內裝潢非常可愛，風景佳，拍照特別好看！訂餐是透過座位上的QR碼來進行的。我這次點了「阿爾克米碗」，很有飽足感，吃得很飽。雖然這味道對我來說不太習慣，但也同樣美味。本來想點甜點，但最終放棄了，改點了一杯粉紅拿鐵。原本以為是草莓口味，結果喝了一口驚訝不已，竟然不甜！裡面有杏仁奶和甜菜，這是我第一次嘗試這樣的味道。菜單上有詳細的說明，建議可以提前看看。在麻布台希爾斯裡算是價格合理、很好用的選擇。這是一頓愉快的午餐，店員也非常親切。謝謝你們！

我去了一家從巴里島開到東京的餐廳，真的很好吃☺️ 雖然我不是素食者，但他們的餐點分量很足，吃一份就已經飽得很滿了。因為這次吃得太飽，所以沒能嘗到我一直想吃的阿薩伊碗，下次一定要試試！

我品嚐了來自巴厘島的碗式料理，味道多樣化，雖然分量挺足，但吃到最後也不會覺得厭倦。店內陽光明媚，乾淨清爽，讓人感覺舒適！另外，我不太喜歡喝有冰塊的水，這裡的水沒有冰塊也讓我很滿意！薄荷水清新可口。

我點了阿爾克米碗的巴厘島料理！雖然有很多是我從未聽過的菜單，但每一道都很容易入口，味道也很好！本來以為這些健康餐會讓我吃不飽，但其實份量也很足，讓我吃得很飽◎

這家餐廳讓喜愛蔬菜的人非常滿足。不只提供沙拉，還有度假餐和麵條等菜單，可以點很多不同的選擇。裡面有豆類、堅果、甜菜等食材，這些都是我平常自己買來做的，但在餐廳裡卻不常見，讓人感到驚喜。而且味道真的很好吃。最後還點了外帶的Dentz巧克力，果然是我喜歡的口味。這是一家我想再訪的店。

麻布台丘陵的咖啡廳，我這是第二次光臨。我們五個人分享了兩種沙拉、兩種義大利麵、巧克力蛋糕和阿薩伊碗（照片沒有，抱歉）。不管是素食還是非素食的菜品都很美味，素食的朋友甚至讚不絕口，說這裡是她吃過的素食餐廳裡最好的一家！最後分攤帳單，每人是2500日元！雖然很好吃，但每道菜的單價偏高，因此建議三個人以上一起去分享！菜單選擇很多，希望不是素食者的朋友們也能來試試！

最後點餐的時候衝進去…！點了看起來碳水化合物不多的沙拉碗—阿爾克米拉貝 (¥2,200)，原本想著如果不夠再吃點別的，但端上來的時候被這份量嚇到!! 即使沒有肉類或主食，甚至連毛豆和南瓜子也都讓我感到很滿足！而且香脆的芝麻洋蔥真的超好吃，下次想試試其他的沙拉碗！

巴厘島生產的餐點價位1800元。美式咖啡650元。奇亞籽堅果布丁1200元。咖啡通常在用餐後提供，但這裡卻沒有選擇，最先就送上來，這一點希望能有所改善。巴厘島生產的餐點是健康米飯餐盤，米飯的份量還算夠，吃得飽。但整體味道有點淡，讓人感到有點無聊。或許這就是健康飲食的特點，需要這樣的清淡口味，真該反省一下。布丁的部分幾乎沒有布丁的元素，頂部的椰奶泡沫讓整體感覺有點油膩，單獨吃的話會很困難。幾乎就是含有奇亞籽的奶油，如果不搭配漿果類會很難吃。底部似乎有薄薄的一層類似布丁的東西，但幾乎沒有感受到。

我來這裡是因為想吃美味又不常見的蔬菜。這裡的環境很時尚，座位之間的距離也很寬敞，可以輕鬆自在地享受用餐。蔬菜真的好好吃，還有糙米也沒有臭味，非常美味。我忍不住想吃週末限定的冰淇淋，但因為是植物食材，所以吃完也不會有脹胃的感覺，整餐都吃得很愉快！

跟朋友約去吃沙拉！選了柯科巴里島的藍色藜麥沙拉，加上了扁豆的配料（¥2,100）。這家店是全素的，當然沒有肉，但是吃了會讓你非常滿足。這裡的調味真的跟其他沙拉店完全不同，讓我即使遠路也想來這裡。最近開始想嘗試其他的菜單，但還是無法離開魔法碗這道菜…

Alchemy Salad（可以選擇以萵苣沙拉和藜麥為基底），還有Ruby Maniac的冷壓果汁，裡面有甜菜。因為配料的調味很有味道，所以即使是盛滿綠葉蔬菜的碗，也能一直美味地吃到最後。

自然與環境共存的重要性深受尊重的自然主義者，來自世界各地的人們聚集在巴厘島烏布的素食餐廳『Alchemy』，如今在日本首次開設分店。這裡所提供的所有菜單，均使用植物性食材，完全不使用肉類、魚類、蛋、乳製品和白砂糖，並且全都無麩質。此外，餐廳也不使用味精或任何化學調味料。在模擬巴厘島氛圍的餐廳內，您可以悠閒地享受用餐時光。 【地址】東京都港區麻布台1-3-1 麻布台希爾斯大廳4樓 【到達日】平日 【排隊人數】0人 【等待時間】0分鐘 【訂購的項目如下】 ■ 盧比曼尼亞R (甜菜、胡蘿蔔、蘋果、檸檬) ■ 今日湯品 ■ 阿爾克米沙拉吧

休日的午後隨意來店。大約在11點半到達，沒有預約就順利入座。剛開幕的時候似乎還會排隊，人也滿多，但現在價格偏高，所以現在的客人相對較少，感覺很有空間^_^ 座位也很寬敞，讓人感到舒適。客層多是儀表端莊的女性，氛圍靜謐。想要悠閒度過時光的話，這裡是最合適的地方♪⚫︎煉金術沙拉吧 1800元第1步：選擇底菜，是生菜、藜麥還是糙米第2步：在櫃檯選擇4種配料第3步：選擇1種醬料第4步：想要額外添加則需+300元。坐下後透過QR碼點餐，依順序叫號，可以選擇4種自己喜歡的配料放在生菜上。每增加一種配料需加300元的系統。醬料有將近10種，聽說每種都很好吃^_^ 雖然飲品和甜點都額外收費，但看起來是真的很好吃。不過，所有東西一起吃下來價格會變得挺高，所以這次就只點了沙拉^_^ 配料和醬料都有加一些小心思，外觀也華麗，讓人感到心情愉悅^_^ 根據選擇的配料不同，沙拉的量其實不算多，輕食的時候選擇這裡的氛圍會比較合適^_^

好好吃！本來以為量不夠，但意外地吃得很飽，可能是因為喝了熱巧克力。這些清淡的食物搭配玄米，還能享受到各種味道，讓人感覺很健康。我沒有去過巴厘島，但如果能享受到這樣的美食，我真的很想去！

我很想好好吃點蔬菜，所以來了這家餐廳。因為我來的時候時間很早，所以店裡沒有其他客人。這裡有可以自選配料的客製化類型和有固定組合的菜單，固定菜單的味道搭配看起來都很好，而且也都很美味，所以我有點心動，但我這次想嘗試不同的配料，所以選擇了沙拉吧。訂餐的方式是透過手機在座位上點餐。點完餐後等了一會，首先我朋友點的固定菜單就送到了桌上。自選菜單的客人則需要等待店員叫號，我等了一段時間後被叫到櫃檯，然後一個一個地選擇配料。等我選完配料，製作完成時朋友已經吃得差不多了，感覺有點時間差，希望能改進供餐的時機。因為我是素食者，所以所有看起來像肉的食材都是植物性，所以吃起來的口感不會像肉一樣，對於想要吃得飽的人來說，可能會覺得不太夠。不過能吃到健康的食物，沒有罪惡感，這一點非常好。我還想再來一次。

麻布台希爾斯的這家餐廳，一個人去吃飯意外地有點難度，不過這次是和老婆一起去的，哈哈。我們點了Alchemy Salad，2200日圓，比一些沙拉連鎖店還要貴。不過，這裡每一種食材的用心和品質確實都比那些店來得好。老婆喝的Pure Celery，完全是純粹的青菜汁，沒有一點甜味。

休日午餐之後的茶點真是讓人困擾，想了想還是只能等在某間店裡，前面等的人不多，所以我就在這裡排隊。結果在排隊的時候才知道這是一家素食咖啡館……如果太過健康導向的食物，可能會不太合我的口味。我點了普通的美式咖啡，而我的朋友則點了一杯看起來有點奇怪的茶，哈哈。我們還點了芋頭鬆餅來分享。真的深切感謝動物們的付出。這家店的氛圍非常開放，感覺不錯。

〔店名〕ALCHEMY〔最寄車站〕神谷町站 步行9分鐘〔類型〕素食料理〔點餐內容〕・今日的湯品（南瓜湯）¥1540・靈芝巧克力奶昔¥1400〔感想〕我去了位於麻布台Hill Plaza四樓的素食餐廳「ALCHEMY」。這家餐廳提供來自巴厘島的植物性料理。素食料理是指完全不使用動物性食品，只使用植物性食品的料理。而這裡的菜餚不使用白砂糖和化學調味料，看起來對身體非常健康。【南瓜湯】南瓜的甜味和椰子牛奶的甘甜非常美味，真是讓人完全感受不到是素食。不過，湯面上似乎有放了一些香草，讓我意外有種香菜的味道，所以不喜歡香菜的人要小心哦。【靈芝巧克力奶昔】裡面有生巧克力冰淇淋、杏仁奶、巧克力醬和椰子鮮奶油，味道有點獨特，讓我覺得不太好喝。對於¥1400的價格，我也覺得有些偏高……。遺憾的是我不會再回訪了。