這家「城東烈火」的濃昆つけ麺真是好吃到不行！湯頭裡的昆布鹽味和鮮美味完美融合，味道獨特無比。麵條是自家製的，QQ彈牙又滑順。加上兩片豬叉燒、白蔥和竹筍，份量十足。特別是那碗剩下的湯汁，加點柚子皮後喝起來更是絕妙，真是讓人欲罷不能。不常有機會來，但每次來都讓人回味無窮，實在太美味了！

來到大阪市城東區蒲生四丁目站附近的烈火城東店吃了一頓遲來的午餐。我這次選擇了一辣，但即使如此，我仍然感受到了辣味，那麼10辣會是什麼樣的呢？

吃了一碗攪拌拌麵和一個「Gori」。攪拌拌麵是一碗有罐頭鯖魚、納豆、辣醬、海苔、青蔥、叉燒、蛋黃的拌麵。把它攪拌均勻後吃掉。辣醬的濃稠度可以自行調整，這點很開心，因為我不太能吃辣，所以我不會完全攪拌辣醬。我覺得「烈火」的麵很彈牙好吃。罐頭鯖魚的加入也很特別好吃。這是偶爾會想吃的口味。最後會附上一碗收尾飯，我會把剩下的配料和飯一起攪拌著吃。另外，「Gori」這個炸雞售價150元一個，很容易在想吃點小點心時點上一個。很好吃，但椅子晃動的情況有點可惜。

大阪有份工作，停好車後，查了一下附近有什麼店，發現了這家。平日12:30左右，沒有排隊。在買食券時，看到拌麵很有名，但看到山形中華麵看起來很好吃，猶豫不決時，發現山形中華麵已經✖️了，可能是賣完了還是怎麼樣的，總之只好選擇了拌麵。裡面有納豆、鯖魚、辣味醬等各種材料，建議先攪拌再吃。吃起來普通，辣味醬那部分有點辣味，很好吃。如果調整辣度的話，我覺得辣一點會更好吃。麵吃完後加了飯攪拌吃，但那樣就沒有那麼好了。

蒲生四丁目有很多家拉麵店。他們的招牌是「烈火拌麵」（無湯，附米飯），辣度可以選擇10個等級，但選擇第三級已經相當辣了。這是進化自山形縣的民俗食物「拌烏龍麵」的料理。你可以倒入梅醋，一邊流汗一邊享受美味。

山系無雙 烈火 城東店【大阪府大阪市城東區蒲生】1時前營業，可享受深夜食堂的晚餐。雖然我沒去過原店，但這已是我第二次來這家店，上次是去年。這家店以東北山形的正宗拉麵聞名，據說他們的拉麵消費量超級驚人。店內有吧台座位和桌子座位供客人選擇。他們的四種魚介醬油拉麵售價850日圓，配上一份炸豬排套餐另加350日圓。外觀看起來簡單，沒有什麼花哨的裝飾，味道清淡但卻不失美味，不帶雜味而且湯頭濃郁。麵條的扭曲度很獨特，口感也很特別。吃著熱騰騰的麵條一口氣吸入口中，感覺絕佳。另外，他們的大塊叉燒配上扁平的脆口筍子，也是這家店的特色之一。吃完這碗拉麵，不禁讓人感慨拉麵原來就是這樣的美味。這種不易膩口的拉麵定期都想再來吃一次，他們的菜單也很有吸引力。營業時間是11:00至深夜1:00，週休無，付款方式有現金和PayPay，需在自動售貨機前付款。

京橋的一間拉麵店，我選擇了烈火。起初打算挑戰未知的「拔拔拉麵」，但在門口重新看菜單時，發現了「山形的特色拉麵─鳥中華」，於是決定改變計劃。等待拉麵上桌的時間有些漫長，但終於盼到了。湯頭是用蔬菜熬製的醬油湯，帶有一絲甜味，清爽可口。配料有雞肉、蔥、海苔和三葉，另外還附上了辣味麵醬，但我覺得湯頭本身的味道已經很好了，所以沒有加進去。這次被誘惑而改變了原先的計劃，但下次我還是想挑戰一下「拔拔拉麵」。吃得很滿足，謝謝款待。

這家餐廳的評論如下：「因為是週六中午過後，所以我們很快就能入座了！上次我吃了拌麵，這次試了雞肉中華和蛋蓋飯♪ 對於喜歡雞肉的人來說，真是太棒了！麵裡面還有炸麵片，我也很喜歡！辣度也可以調整，蛋蓋飯也很美味，非常滿意！」

初次造訪，因為食べログ評價很高，所以對山形拉麵很感興趣，但看到很多人在吃濃厚的拌麵，所以決定試試看。但這不是濃厚的拌麵，而是鹹味的拌麵。這是一次大失敗，雖然不難吃，但對喜歡濃稠口感的人來說是不行的。或許還是值得嚐一嚐山形拉麵，但這次真的失敗了。

山系無雙烈火城東店‼️下班時間約在傍晚七點前來訪‼️之前去過本店和天滿橋店，但這是第一次來這裡‼️竟然沒有客人⁉️在自動售票機買了食券後入座‼️接著客人陸續湧入，可以使用信用卡和PayPay支付呢‼️這次點了山形辣味噌拉麵‼️加了溏心蛋作為配料‼️當然選擇了味噌湯底‼️湯頭稍微帶甜味的濃厚味噌湯，海苔風味很好，非常美味‼️自家製稍微有點捲曲的平打中粗麵條，口感Q彈，和味噌湯底搭配得很好，非常美味‼️大量的竹筍也很脆口‼️白蔥的口感也很好，加了的溏心蛋又軟嫩又美味‼️叉燒有些油脂，口感柔軟‼️中途將中央的紅色辣味噌湯底溶化，讓味道變得稍微辣一些，辣椒和大蒜的味道很突出，也非常美味‼️最後將全部湯底都溶化，一次享用了兩種不同口味，真是一碗美味的拉麵‼️

山系無雙烈火 城東店 位於大阪府大阪市城東區蒲生，我來到了山系無雙烈火城東店。它就在大阪地鐵鶴見綠地線的蒲生四丁目站附近。一進店，看到外面的招牌上寫著山形拉麵…在大阪吃到山形拉麵，感覺不錯嘛。進到店裡，就看到了點餐機。有拌麵、烈火拌麵、山雞中華、辣味味增拉麵（味增、醬油）、烈火拉麵、中華拉麵、四種魚介醬油拉麵、濃昆拉麵、烈火沾麵、濃昆沾麵、中華沾麵、冷肉拌麵等等。山形的特色拉麵有山形山雞中華和加了辣味味增的山形辣味味增拉麵很吸引人。還有各種配料、飯、迷你豬排丼、餃子、炸雞等等。桌上也準備了拌麵、拉麵的調味料，像是梅昆布醋、黑胡椒、餃子醬、辣椒油、溏心蛋飯調味醬等等。店內有10個座位的吧台和4個桌子。店裡有2位男性和2位女性在經營。背景音樂是日本音樂。我點了「山形拌麵」（920日圓）。這是山形的拌烏龍麵的拉麵版本。等待約7分鐘就上菜了，整個過程非常迅速。配料有切碎的海苔、蔥、蛋黃、辣味味增、納豆、鯖魚、醬汁、中粗麵條和飯。納豆和鯖魚的搭配非常新奇有趣。參考如何享用拌麵的美味方式，我開始攪拌。先將碗底的醬汁和配料充分攪拌均勻。在品嘗前攪拌，增加了食慾。攪拌時，底部的醬汁香氣四溢，非常迷人。鯖魚的魚介味、辣味味增，以及納豆的黏稠感非常搭配，味道美味。原來拉麵加上納豆也很搭呢。吃到一半時，我加了些梅昆布醋調味，增加了酸味，也增添了昆布的美味，非常好吃。吃完麵條後，將剩下的配料和飯攪拌在一起享用。小碗的飯份量剛剛好。同樣加了些梅昆布醋調味。味道清爽，後味悠長。一次吃到兩種美味，這就是所謂的一舉兩得吧。周圍的客人似乎都點了烈火拉麵、冷肉拌麵、拌麵，給我留下了深刻印象。我又發現了一種新的拉麵，也許能改變你對拉麵的感覺。下次我想試試辣味味增拉麵或冷肉拌麵。吃得很滿足，謝謝招待。uma-jiro 敬上。

逛了一下購物街，無意中發現了這家店。馬上上食べログ查了一下，評價還挺高的呢～哈哈，馬上進去了。進去後突然被問到：「有沒有對蕎麥過敏？」我回答沒有。問了店員推薦，他說在山形他們有山形辛醤油拉麵，但在大阪他們常吃山形辛味噌拉麵。最後我點了辛味噌拉麵，果然正確！湯頭是濃郁的高湯加上辛味噌，辣味十足，很美味。麵條是扭曲的中粗麵，好吃極了。朋友還吃了兩碗呢，哈哈。希望附近也能有這樣的拉麵店就好了。謝謝招待！

昨天我吃了一碗濃郁的昆布拉麵。湯汁來時還冒着熱氣，昆布的香味非常開胃。雖然是在喝了兩杯酒後才去的第二家店，但清爽的湯頭味道非常美味。這間拉麵店絕對是我想一再光顧的最愛。

知道的人都知道，山形的拉麵在大阪最有名的莫過於「烈火」了。很久以前，我曾經去過豐中附近一家非常小的店進行拍攝。菜單上有各種各樣的選擇，讓人不知道該吃什麼，但由於我有點宿醉，所以我選擇了簡單的中華拉麵，價格是770日圓。麵條QQ彈，湯頭濃郁，大量的蔥增添了風味。店裡播放著南方之星的背景音樂，讓人感覺非常愉快，真是非常幸福啊！我一定要再去吃肉拉麵！店裡還懸掛著我簽名的色紙，我感到非常感謝。雖然有點害羞（笑）。

辛味噌拉麵的味道很好吃！平打捲麵條搭配辛味噌湯頗合口味。叉燒有一點豬肉味，不過還可以。之前吃過辣拉麵，記得麵條比較粗，不太搭，但是跟味噌湯搭配的捲麵條剛好！下次還會再來！

本日午餐選擇了位於蒲生四丁目附近的一家店。這裡似乎是拉麵的激戰區，但在食評網上並不算太受歡迎。所以，我決定親自前往探尋。在交叉路口附近，我發現了一家名為「山形拉麵」的店，被他們的「山形拌麵」920日圓所吸引，於是進入店內。首先，測量體溫，然後使用自助點餐機。因為是午餐時段，客人不算多，我坐在吧台上。不久後便上菜了。麵上撒滿了切碎的蔥和海苔，中間放了一顆蛋黃。旁邊則是隱藏著幾片小片的叉燒，還有三小塊像土豆沙拉一樣的東西。其中一塊是切碎的納豆，一塊是鯖魚，另一塊是辣味味噌。將這些拌勻後開始享用。這種特殊的黏稠感，稍微拉出了些絲狀，這就是所謂的「拌麵」吧。討厭納豆的人應該要避免這道菜。口味相當豐富，帶有適度的辣味，一口氣吃完了。還有梅醋供調味，最好趁麵還熱時加進去。最後的驚喜是免費贈送的混飯，加進去攪拌一下。這種帶有黏稠感的混飯也相當不錯。今天也感恩有健康的身體。

勤務結束後，在京橋租了共享單車...到這家店...約晚上21:35左右，客人約占了一半...問了推薦...好像混合濃醬拉麵最受歡迎，但好像有放納豆之類的...有點克制...選擇了山形辛味醬拉麵，現金880日圓付款後坐在吧台中間位置。大約4分鐘後端上菜...先試了不混辣濃醬的湯汁...味道很濃郁，相當好吃，果然是原百名店啊！混入辣濃醬後...這該怎麼形容呢？這樣混合明顯更好吧？或許會得罪山形當地人...但這是當地的特色吧...辣！這真的必要嗎？不混的話直接喝掉應該也不錯...麵條是中細綻麵，普通...叉燒也普通...蔥算是還可以...該回家了。

本店以外沒有去過，發現這裡也有，所以馬上進去了。我點了拌麵。嗯？麵稍微比平常硬了一點。味道很好吃。謝謝招待。我突然想要再去本店一趟。

烈火拉麵（3辛），從Gori店家額外加了飯！味道很香辣，而且還有海鮮的風味，真的很好吃♪ 而且還可以自由選擇辣度，最高可以選到10辛，這點也很不錯。聽說他們的招牌菜是拌麵，下次一定還要再來嚐嚐。

麵條細而彈牙，非常好吃！沾麵的湯汁煮得滾滾沸騰，吃完後的麵條又燙又香，味道極棒。柚子皮增添了風味變化，是一大亮點。雖然拉麵也很想試試，但沾麵也相當美味。

蒲生四丁目站附近，烈火城東店首次造訪，評分最高。計劃逛完整個車站周邊。11點開店，我11點半到達。前7名到達。我點了濃厚昆布湯麵和山形辣味噌拉麵。濃厚昆布湯麵是在熱石碗內放入昆布湯汁和約250克中粗麵條的供應。麵條和竹筍和蔥放入昆布湯汁中吃，因為熱石碗非常燙，所以麵條也很快地變得非常燙，可以在正宗拉麵的燙口溫度下食用。為了改變口味，還有柚子和桌上配有梅昆布醋，可以在享用的過程中進行一定程度的口味變化。山形辣味噌拉麵可以選擇味噌口味或醬油口味，當然我選擇了紅湯。我希望辣味噌和海苔的擺放量更多一些，但在這個時代也許是因為成本高的原因吧。如果有食券按鈕的選項就好了。這裡的醬汁製作和基礎製作似乎也受到了龍○海的尊重，直到最後都很美味。下次我也想試試山形的名物雞中華拉麵。