今天終於來到了傳聞已久的「自家製粉石臼挽きうどん青空blue」。原本這裡是一家名為「川よし」的蕎麥麵店，我以前常去附近的辦公室，對這裡很熟悉。這次來到了一家烏龍麵店，據說是名為松井的前「土山人」店員開的新店。店內環境像是咖啡廳和蕎麥麵店的完美結合。聽說他們會在下午4點以前營業。菜單上沒有太多說明，只是類似於「ざる」烏龍麵的形式。看起來有點像蕎麥麵，但確實是烏龍麵。以前對面斜對的「石臼挽きブレンド麺　巣づくり」和最近的「うどん讃く」的麵都有點相似。口感像烏龍麵一樣滑順。像店員推薦的，我選擇了「鹹」口味。最後沾上了醬汁享用。店內一直滿座，非常熱鬧。看來要等一段時間才能享受到安靜的時刻。收到來自「蕎麥切りmasa」和「そば切り天笑」的花束，印象深刻。這家蕎麥麵店所營造的氛圍，讓人期待再次造訪。那就先這樣吧。已經將兩個兔子追逐的心情統一成了一個排名按鈕。拜託了。↓↓↓

今天是三人的午餐。我問了兩個人："麻辣麵、義大利麵、或類似蕎麥的烏龍麵，你們要選哪個？"兩人都一致回答："類似蕎麥的烏龍麵！"果然如計算所料（笑）。心理學上，當被問到三個選擇時，最後一個選項往往會留在腦海中，而且由於聽到了平時不太習慣的詞彙「類似蕎麥的烏龍麵」，這種印象更加深刻。大家也可以試試看，絕對百分之百準確（笑）。其實今天我之所以想來這家店，是 out of respect 特意給同行的兩個人兩個選擇。但就算有人說："我想要義大利麵！"我也會硬生生地拉著他來這裡（笑）。這家店我真的很想來一次。不僅是拉麵，我對麵條類的東西特別著迷。我一眼就被這家店的麵條吸引住了。正好有一個適合我們三個人坐的座敷空著。看了菜單，我看到了那款類似蕎麥的烏龍麵。每一款都看起來很美味。雖然普通的湯烏龍麵也不錯，但我還是想直接品嚐這迷人的麵條，所以我點了撈麵的款式。今天點的是：辣味芝麻醬烏龍麵，附牛肉天婦羅（自製粗挽烏龍麵）1300日圓。其中一位同行點了冷湯烏龍麵，還有一份大碗辣味芝麻醬烏龍麵。三人的菜逐一送上桌。我的份先上了辣味芝麻醬烏龍麵和牛肉天婦羅。像是在等待主角的到來一樣。然後主角的麵登場了。哇哇哇哇哇哇。現場看起來也太美味了。果然照片和現場完全不一樣。外觀美麗到國寶級。日本果然偉大。和食果然偉大。要說世界三大料理是中國、法國、土耳其？逗笑了（笑）。對這看起來美味的麵條進行撈麵。哇哇哇哇哇哇！（沒有其他表達嗎？（笑））不僅滑溜有彈性，而且這彈力。彈力強度簡直厲害。這麵條真是太棒了。這麵條配芝麻醬真是絕配。份量很適中。但如果選大碗的話，份量會一下子變得很豐盛。坐在我旁邊吃大碗的朋友說："喂，怎麼吃都吃不完啊。"開心地大喊著。完全就是「好吃得要命」的意思。讓人感到非常羨慕。另一位點了冷湯烏龍麵的朋友也大加讚賞。三個人都一致認為這麵條的彈性很棒。而且牛肉天婦羅也很棒。除了對麵條的評價之外，這牛肉天婦羅的美味程度也不遑多讓。真是太棒了。即使離開店面，口中仍然回味著麵條的彈性。或許這只是偶然，但能夠提供如此美味的食物，卻沒有排隊等候的人潮，是不是表示這家店是一個不太被發現的寶藏？或者是一個隱藏的小天地？我們三人一致商量，不要告訴公司的同事這家店的存在。雖然我們對公司的同事守口如瓶，但我卻在社交媒體上大肆宣傳，這是怎麼一回事呢？（笑）或者說，即使這家店已經進入了食記名店5000的行列，還能被稱作是隱藏的寶藏嗎？（笑）總之，這真是太棒了。謝謝款待。

燒鴨配醬湯烏龍麵1440日圓，小生啤酒530日圓。麵條可以選擇混合或自家製石磨麵，我選擇了石磨麵。這種石磨麵稍微細一點，顏色有點像蕎麥。這份烏龍麵熱騰騰地上桌，有一種柔軟、像口感像果凍般的質地，喉嚨感覺很好。即使浸在濃郁的湯裡，它也有很強的存在感，整體平衡很好。最後，您還可以像喝蕎麥湯一樣，用烏龍麵的湯割一下湯，享受湯割的口感。非常美味，評分6.8。

我第一次吃到這樣的烏龍麵！它的麵條很粗，幾乎像是蕎麥麵一樣厚實。我個人挺喜歡這樣的口感！平常我比較喜歡讚岐烏龍麵，但也覺得這樣的烏龍麵很不錯！我品嚐了一碗鴨肉湯烏龍麵。鴨肉很嫩，味道也很美味。麵條溫暖且柔軟，所以如果你想要品嚐麵條的口感，也許冷盤烏龍麵會更適合！我想下次試試冷盤烏龍麵或者拌麵！

這是一家位於大阪商業區的特色烏龍麵店。我在下午兩點前到達，但所有熱門的套餐都賣光了……於是我選擇了一碗粗挽小麥搭配雞天的特色烏龍麵，價格約為1300日圓。蘸醬是芝麻風味的。這種麵條口感堅挺，有一種獨特的風味。外觀看起來像是ごん太的蕎麥麵。沾著湯汁吃，嘴裡感覺滑溜溜的，味道也很不錯。小雞天的外皮酥脆，內裡多汁，非常好吃。整體份量比較適中，對女性來說很不錯，但考慮到價格，對於想吃得飽飽的人來說可能會覺得有點不夠。食物的質量無疑是很高的，但在這個商業區的氛圍中，可能不會像極受歡迎。如果是喜歡用鹽品嘗烏龍麵的人，希望餐桌上能提供粗鹽。總的來說，味道和份量都有點令人失望。謝謝招待！

吃了一碗天婦羅拌烏龍麵。我在平日的下午一點來到了這家米其林餐廳，沒想到居然有空位！太棒了！於是我走了進去。聽說可以用額外加110日圓換成傳聞中的手工麵，當然就換了。等了大概5到10分鐘，烏龍麵端上來了。我驚訝地發現，天婦羅是另外裝在一個碟子裡的！不是直接放在麵上，而是另外裝在一個碟子裡。這家店果然跟別的不太一樣，但是這樣也挺有趣的（笑）。烏龍麵非常有彈性！不是黏黏的，也不是滑溜溜的，而是有彈性的。真是獨特。很好吃。然後是天婦羅。天婦羅拌烏龍麵通常是天婦羅放在烏龍麵上的，但是這家店居然是另外裝在一個碟子裡。雖然有些店也是這樣的，但是我還是有些驚訝（笑）。這碟子應該是專門用來吃天婦羅的。總之，這不是傳統意義上的天婦羅拌烏龍麵，而是天婦羅和烏龍麵並排的拌麵（笑）。天婦羅的炸得恰到好處，麵衣厚實，我覺得是關西最好吃的。非常美味。

蕎麥的自家製粗磨烏龍麵像是知名咖啡館一樣，店內清爽時尚。這個月的季節料理是「無花果和鴨火腿的冷烏龍麵」。無花果甜度成熟，搭配柔軟的鴨火腿，甜與鹹的平衡恰到好處，跟清湯搭配非常完美。烏龍麵有咬勁，入口爽滑，味道深厚美味…但是帶著濃烈香水進來的客人，希望可以被拒絕入內！ Instagram→ @masayan.310

有名的店家！平日晚上7點還有空位！店裡氣氛像是居酒屋，所以擔心會不會打擾到飲酒的客人。但店家讓我們優先安排，15分鐘就上菜了。太巻き則用了18分鐘。點了鹽味的烏龍麵，但味道怪怪的，感覺不太像烏龍麵。份量方面，即使點了大盛，也只有一般份量的大小。總括來說，還算可以，下次還會再去。

多人一起預約前往了這家店。這家店有像蕎麥一樣的烏龍麵。我對此非常感興趣，所以前往時店前已有人排隊。店家的服務非常親切，店內也很整潔。午餐的種類很多，讓人不知道該選擇什麼。口感非常獨特，是我第一次嚐到的食物。可能會因此而有喜好或厭惡。那裡的壽司捲也稍微甜一點，我個人很喜歡。我建議大家至少去一次這家店。

步行時發現一家氛圍非常好的店，因該店在食べログ上評分非常高，所以就進去了。店招上寫著的石臼磨製烏龍麵，外觀看起來像蕎麥，但吃起來是口感十足的烏龍麵。另一款混合麵則是白色細麵，但更有嚼勁，彈性超好。口味和氛圍都很好，非常滿意。

公司附近很受歡迎的烏龍麵店。我已經去過幾次了，但午餐時間總是排長隊。這附近的店建議稍微推遲一點去！因為我是一個人，所以通常會被安排在吧台座位。點了山若雞天噗噗拉麵 1390日元，加價110日元換成原創粗磨烏龍麵。粗磨的烏龍麵表面粗糙，充滿甜味和香氣。看起來像蕎麥，但吃起來完全不同。山若雞的天婦羅也很酥脆美味♪上次也品嘗了混合烏龍麵，麵條雖細但有嚼勁，也很好吃。有各種不同的菜單，所以期待再次光臨。謝謝招待。

自家製粗挽きざるうどん太巻き寿司2貫・鶏カルビ天セットかけうどん(ブレンド)住所　　　　　大阪府大阪市中央区平野町4-5-8電話番号　　　050-5571-3055営業時間　　　[月～金] 11:30～14:30 17:30～22:30(LO22:00)[土・祝日] 11:30～14:30 17:30～21:30(LO21:00)定休日　　　　日曜日 ===========

大阪第二天的晚上。因為白天外出，所以沒有考慮今天的晚餐，於是在本町附近尋找餐廳。得知這裡有許多價格合理且口碑極佳的店家，所以我們來到這裡用餐。一開始點的啤酒就能感受到這家店的水準。我們期待著點的料理。所有上菜的料理都很精緻，手工精細。我們品嚐了素揚、竹輪天婦羅、玉子燒、鮭魚醬、燒麵筋等料理，最後來到了麵食。我們分享了冷湯麵和辣味涼麵，因為這家店曾被列為百名麵店和米其林必比登推薦，所以味道非常美味。麵條的質地粗糙，帶有濃濃的小麥味，這種口感以前從未嚐過。這是一家讓人可以盡情享受美酒佳餚的店，不僅僅是填飽肚子。這是一家很棒的店。

今天早上有事情要在豊中辦，經過梅田回到淀屋橋。早上的計畫拖得很長，差不多不會跟午餐時間重疊，所以在淀屋橋附近找美味的午餐。在食べログ上看到了評分3.69的青空blue，雖然很猶豫但最後決定點了天婦羅烏龍麵。真的好好吃啊！果然評分3.69不是蓋的，麵條有勁道，吃得飽足又滿足，下次一定還想再去！

我認為在本町附近工作的餐廳中，這家非常獨特而美味。他們的手工粗磨麵非常好吃！今天我點了親子丼套餐，好像是空套餐。份量稍微少一些，所以對女性來說剛好。我一定還會再來！

夜晚也很不錯。之前去過一次午餐，記憶中很美味，但這是第一次來晚餐！根據食べログ預約，似乎是套餐，先來了一鍋料理。夏天吃鍋也很棒！鍋後的收尾是普通的烏龍麵，最後還有粗挽麵，用漏網來。可以品嚐到兩種不同的麵，果然是一家很好的店！

在這個餐廳的套餐裡，前菜有幾道，最後是烏龍麵。烏龍麵有幾種可以選擇，它的特色是有彈性的口感，外觀像蕎麥麵。日本酒以辛口為主，種類也很豐富。點了4000日元的套餐，喝了相當多酒，總共花了接近9000日元。如果前菜能再多一些特色就更好了。

地下鐵御堂筋線的淀屋橋站或本町站，以及地下鐵四つ橋筋線的肥後橋站或本町站步行 6 分鐘至 8 分鐘即可到達，有自家製粉粗挽き烏龍麵和混合烏龍麵兩種選擇，菜單豐富，季節蔬菜和海鮮天婦羅以及沾麵烏龍麵都很受歡迎！還有套餐供應，有包廂和座敷，非常適合團體、家人或朋友悠閒享受。自家製粉石臼磨き烏龍麵青空blue本店的氛圍明亮，內部一覽無遺。店內氣氛寧靜，晚上也很適合單獨光顧。我點了自家製粉石臼磨き漏斗烏龍麵 890 日圓，類似蕎麥麵！湯底、焼いた、塩粗挽き……口感帶有一絲糙感，全新感受！搭配鹽一起享用…更突顯了麵條的風味。我選擇了湯底享用！非常美味！真是大饗宴！另外點了「竹輪天」320 日圓，雖然是菜單上最便宜的選擇，但三根大竹輪份量和口感都是一流的！

小麥的表皮部分和一起石磨磨碎，所以麵條是茶褐色的。看到這種麵條時，不禁會錯覺以為是蕎麥，但其實是烏龍麵。它比普通的蕎麥麵低卡路里，富含纖維，對喜歡吃麵的人來說是不錯的選擇。烏龍麵也很美味，而且在午餐套餐裡搭配的壽司卷的蛋的甜度剛好，非常好吃！ (*≧∀≦*)

這天我帶從東京來的朋友到青空blue享用大阪美食。我們點了毛豆、黑糖燉豬肉、天婦羅拼盤，當然最後以店家自製的石磨手打烏龍冷麵收尾！這家店的服務員非常友善，氣氛也很好。以前這裡的客人以女性居多，但隨著美味的口碑，現在也有越來越多的男士客人和外國客人光顧。我的朋友對味道很挑剔，但他對烏龍冷麵非常滿意，哈哈。

人氣新鋭的烏龍麵店。平日午餐時段排隊等位外的人潮相當多。烏龍麵可以選擇兩種，其中粗磨的茶色麵條有著令人驚艷的嚼勁，讓人忘了這是烏龍麵。我在大阪中之島辦完事情，有些時間，於是順道散步找午餐。店面和食評都讓人期待。不過午餐套餐好像已經賣完了。因為我是在12:30左右到達，看來如果要吃套餐就得更早去了。我點了可以選擇的菜單中的辣味芝麻醬拌烏龍麵加上牛排天婦羅的套餐。如果要把麵條磨成粗磨的話，要額外支付110日圓。先上的是芝麻醬，中途還有附上一點辣味味噌，可以隨意加在麵上。烏龍麵的口感相當堅韌，需要用力咀嚼。可以比喻成二郎系拉麵中的硬麵條，適合做拌麵。但正因如此，吃起來很有飽足感。芝麻醬很配。牛排天婦羅剛炸好，外皮酥脆，搭配著鹽味，當然也可以沾著芝麻醬吃。店裡的氛圍也讓人理解為何這麼受歡迎。

喜歡的氛圍，可以品嚐喜歡的小菜和熱烏冬麵。天婦羅和其他菜都很好吃，而且服務人員的態度也很好，是我喜歡的。喜歡坐在桌子旁，所以提前預訂桌子座位可以讓我更盡興。