銅鍋餐廳位於稍微隱蔽的老建築的二樓，名不見經傳。店名叫做「あかなべ」。據說店主曾在東京大展身手，這家店以前在別的地方。似乎以前是提供午餐的，但現在只營業晚餐。我點了套餐。前菜有海鮮沙拉、生火腿、冷雞等等。鮭魚和蝦子都很新鮮彈牙，非常美味。主菜可以選擇，店主推薦了鱈魚子和魷魚的義大利麵，以奶油醬油調味，非常好吃。還有生麵的口感果然絕佳。甜點是果凍和水果。也相當美味。真是讓我驚艷。感覺有點奢華。這裡沒有觀光客，果然是名店。進來後相信自己的味蕾真是重要。謝謝款待。

目前因午餐不營業，我們只好晚上造訪。坐下後，悠閒地看了菜單，進入了想像的時刻。當我詢問牛排的克數時，廚師告訴我「因為是冷凍的，所以沒有提前預訂的話無法製作」。他看起來似乎不太樂意被問及菜單。接著他板起臉來說：「我推薦的是1500元的鱈魚子義大利麵。」聽起來有些不悅。我就點了他推薦的，對於喜歡新鮮麵條的人來說，這家店或許不太合適。

點了2500日圓的意大利麵套餐。單點的意大利麵大概是1200到1500日圓左右。麵條是使用新鮮的麵，店家非常講究。選擇了套餐裡的和風意大利麵，店家推薦的是鱈魚子醬的口味。不過，有人想要吃肉醬意大利麵，店主聽到後也說可以。前菜有鮭魚沙拉、烤牛肉、馬鈴薯泥，非常豪華。意大利麵也非常好吃，就連不喜歡鱈魚子醬的人也能吃得下。甜點是芒果雪糕。店主是個愛講故事的有趣人，但可以感受到他對意大利麵的熱愛，很不錯。

函館的一家餐廳^_^ 我們包下了整家店舉辦小型派對。雖然還有更多料理，但這只是其中一部分的照片^_^ 食物不斷地上桌，比照片中還要多一倍以上呢ヽ(*´∀｀) 總共大概聚集了20人左右。我們是站著吃的派對形式^_^ 中途會有演講，但因為大多數人我都不認識，所以也沒有緊張的必要，只能盡情享受美食和美酒了〜(^_^*) 我們用葡萄酒和果汁乾杯！我們選擇了甜口的白酒，口感順滑，可以喝得很開心^_^ 每一道菜都份量十足，而且味道都很美味！店裡只有一位大廚，他的妻子在幫忙，一起快速準備下一道菜。沒有充分的準備，要給這麼多人準備食物是很困難的呢。有點醉了，但演講也順利結束了！真是一家想再來的好店！函館的義式料理真是令人驚艷…(^_^*) 我們真的非常享受這次的體驗ヽ(*´∀｀) 謝謝你們的款待^_^

函館很久沒吃義大利麵了。為了盡量不去同一家店，我們決定開拓新的地方。店員推薦番茄醬，於是妻子點了番茄醬口味。我有一個原則，第一次去的店一定要點辣椒蒜味義大利麵（如果有的話）。只用大蒜和辣椒，看看能不能帶出多好的味道。而且這樣可以最清楚地評價麵的口感（粗細、彈性）。結果，味道很好。份量有點少，我覺得可以再吃一份。番茄醬口感清爽，但味道濃郁，很好地融入了麵裡。說到麵，番茄醬的麵比較粗，辣椒蒜味的則比較細。也許是因為麵是手工做的，所以非常好吃。我認為尤其是辣椒蒜味的更加突出。價格還算合理，但如果再便宜100日圓就更好了。不過，晚上的話，這個價格也許就可以接受了。下次要吃什麼呢？這裡的麵真的非常好吃。

今天的午餐選擇了「銅鍋」，其實是指銅鍋的意思，店裡的裝潢有點老舊，但是這已經是我們第三次來了。之前兩次都是晚上，這是第一次來吃午餐。這裡的義大利麵通常要一萬兩千日圓左右，但午餐時只有三種口味，只要八百日圓。另外加點的飲料是一百日圓，沙拉是三百日圓，附送麵包。但是麵包有點冷…。我點的是義式香腸培根番茄麵，裡面有很多香腸和培根，還有茄子、青椒、蘑菇等等配料！這裡的義大利麵即使是寬面也很有嚼勁，非常好吃。另外，我忘了拍照，但是沙拉儘管三百日圓，卻是非常豪華的，有生火腿、鮭魚、奶酪等等。我第一次來時就對這個沙拉的豪華程度感到驚訝！作為一個喜歡沙拉的人，我感到非常高興。但價格有點貴，如果加上飲料和沙拉，午餐就要一千兩百日圓了。和附有甜點的一千日圓的「felice」相比，難免會比較。

以前位於本町，但已搬遷。店主相當自由，若沒有客人，就會迅速收攤回家，建議事先打電話。從小就覺得意外地有嚼勁的義大利麵，現在想想可能是所謂的手工麵吧。現在已不再是自家製麵。喜歡料多的鱈魚子，但其他口味也很美味。沙拉裡的配料非常豐富，單單吃它就能填飽肚子，建議多人前往分享。晚餐可能價格稍高，但午餐只要800日圓，非常划算。

這家已經經營了20多年的老字號意大利麵店。店裡有5到6張桌子，看起來像是老闆一個人在打理。菜單上有各種各樣的意大利麵可供選擇，讓我有些猶豫。但有一款叫做「銅鍋特製鱈魚子意大利麵」（1400日圓）的菜色，給人一種「強力推薦！」的感覺，所以我就選了這個。份量還蠻足的。意大利麵本身是粗麵條，QQ彈牙非常美味。但醬汁的味道完全被麵的味道淹沒了。吃完後感覺非常不滿足。作為前菜的意大利麵也許可以接受這樣的份量，但來到意大利麵店，希望一道菜就能滿足。麵這麼好吃，實在有些可惜。

古舊的建築裡，有一家店，我初次踏進時內心有些緊張，但一進門就看到廚房等地方都被精心打理得井井有條。雖然客席不多，但廚房卻出乎意料地大。店裡乾淨清爽，若不是太擁擠，甚至可以輕鬆地品嚐葡萄酒。菜單上除了意大利麵以外，只有尼斯風格沙拉被列為主菜，但根據當天的進貨情況，總會有一種肉和一種魚可以單點，這些信息都寫在店內的黑板上。如果隨便進來想喝點東西，不妨詢問一下。我最喜歡的是尼斯風格沙拉，開始時喝著，然後配上濃郁的番茄醬意大利麵，再以奶油或白酒蛤蜊麵作結尾，或者用納豆明太子系列來清爽收尾。尼斯風格沙拉有煮熟的蛋、酪梨、生魚片、義大利香腸、生火腿、橄欖、乳酪、生菜、菊苣等豐富的配料，而魚類、蔬菜和乳酪的種類有時會有所不同。而且，每一種配料都展現了無比的用心和品味。這是這家店的一個明顯特色，也是我推薦的菜單之一。順帶一提，上次再次光臨時，海鮮有生章魚、扇貝、稍微川燙過的魷魚、煙燻鮭魚。每一樣都是作為刺身或者前菜來吃都非常滿足的好材料。乳酪是米莫萊特，酪梨是濃濃的成熟果肉，蛋也煮得恰到好處，軟嫩可口。還有當天的特色菜，鵝肝派片。蔬菜的口感和新鮮度更是不用說。餐廳的自家酒也很美味，最後以滿滿起司的香菇義大利麵（包括杏鮑菇、蘑菇、金針菇、椎茸、香菜、海苔）作為結尾，讓我十分滿足。這些美食在輕鬆愉悅的氛圍中享用，正是這家店的魅力所在。

這是我學生時代常去的一家義大利麵店。即使現在偶爾也會去，因為它的美味一直保持著不變。以前位於五稜郭的繁華街，但現在搬到美原。味道仍然一樣美味（＾＾）手工麵條非常粗，雖然不及烏龍麵那麼粗（笑），但麵條有著非常有嚼勁的口感，與濃郁的醬料相互融合。特別是番茄醬非常柔順，我很喜歡。其他的義大利麵也非常美味，菜單很豐富。我也很喜歡納豆和蛤蜊的義大利麵，蛤蜊的鮮味和納豆搭配得非常美味。這家店的老板，外表看起來有點奇特（笑），不知道內在是否也一樣......當然，廚師應該有這樣的特色（笑）。以前點菜時，要求多加一些起司。當我們加的時候，似乎不夠，最後還被迫多加了一些在盤子上。我至今仍然記得（＾＾；）他的檢查很嚴格。現在已經不再看到這樣的場景了。但很遺憾，這家店不定期休息。即使特地前往，也有可能因為沒有營業而感到失望，這點有些負面印象。我認為最好事先確認是否營業。

這裡的納豆義大利麵我很喜歡，以前常吃，但不至於特地跑到美原去吃。這天天氣不太好，店裡也不太擠，很幸運。這次點了番茄醬義大利麵，非常好吃，但有點刺鼻。或許該點納豆更暖和更好。番茄醬和起司粉絕佳搭配，但我不喜歡它的味道，總是盡量不用鼻子呼吸。單單番茄醬吃起來不太好吃。所以加上粉起司！我認為午餐，包含沙拉和飲料，價格在700到800台幣是一個普通人的極限。銅鍋餐廳的價格稍微超過1000台幣，對我來說有點吃力。如果有約700台幣的全套午餐會很高興。在這個時代，想要吃到便宜又好吃的東西，這樣想是錯的嗎？味道確實好，但對我來說不是經常能接受的價格。午餐1000台幣左右輕鬆的人超級推薦！