歌手細川高志先生的故鄉是北海道真狩村，那裡有一個叫做「真狩花園中心」的道路休息站，裡面有一個大型溫室，展示和販售各種花卉。在隔壁建築物裡，有直銷產品和紀念品的區域，還有一個餐廳…還有…驚喜！！那就是「細川高志紀念館」，是村民引以為傲的地方！今天的午餐將在這個休息站內的「山響餐廳」享用♪真狩村是百合鬱根生產量日本第一的地方！！提到"百合鬱根"可能很多人不太熟悉。它是用於烹製茶碗蒸等料理的白色食材。【百合鬱根天婦羅蕎麥（溫）】1,200日圓來到真狩村，當然不能不品嘗百合鬱根料理！但是…吃了之後…好的一面是沒有特別的味道和口感，清淡無味，吸附了蕎麥湯的味道變得濕濕的…並不是那種會想再吃一次的東西呢！而且一碗素蕎麥只要650日圓。因此百合鬱根天婦羅蕎麥為1,200日圓…算下來…百合鬱根天婦羅是550日圓…？有點貴(- -;)有機會跟當地人聊天，聽到了有關細川高志先生少年時代的故事。「他雖然不是個用功的學生，但唱歌真的很厲害啊！！」

因為是在連續假期期間，所以餐廳的菜單稍微簡化了。我選擇了簡單的鹽味拉麵，非常好吃。

午餐時間，我在網上搜索美味的午餐地點時發現了這裡。這是一家位於道路休息站內的餐廳。當地人和遊客都來此，所以菜單非常豐富。現在有很多以百合根為主題的菜品，感覺它是招牌菜。我和朋友一起去，他們點了一道配有百合根炸物的菜，非常美味！我想吃辣拉麵，比起百合根更想吃。這真是美味！湯不太辣但有蒜味，正合我的口味。麵條是我喜歡的螺旋形，非常美味。雖然想喝完湯，但份量相當足，所以只好放棄。除了百合根，其他菜品也很值得推薦。

收到了百合根蕎麥麵。看到價格是1,200日圓，覺得這在蕎麥麵中是不可思議的高價，但因為在評論中被推薦了，就點了來當作話題。那天剛好可能很忙，兩個店員忙得不可開交，等了大約20分鐘才上菜。店裡也有14、15個客人也在等待。使用了當地產的百合根做的天婦羅真的很不錯！因為當時天氣很冷，吃得時候感覺到一種幸福的溫暖。

北海道的真狩村位於羊蹄山腳下，從任何地方都可以仰望到羊蹄山的壯麗身影。這座山宛如一幅壯觀的畫卷。雖然現在是春天，但雪還覆蓋著大地，一片雪白。這些雪融化後滲入地下，成為了神水，而由這神水滋養而生的就是真狩村的特產百合根。百合根帶有一絲苦味，口感鬆軟，營養豐富。在這家餐廳裡，您可以品嚐到兩種不同的菜餚。一種是百合根天婦羅蕎麥麵，蕎麥麵浸透了湯汁，搭配著香脆的天婦羅，百合根的鬆軟口感確實是一絕。不過，蕎麥麵的質量並不是北海道蕎麥麵的水準，而是普通的現成麵條。另一種菜餚是百合根天婦羅丼，天婦羅淋上甜辣醬汁，搭配飯一起享用。由於忙碌的時候，品質並不一致，有時候天婦羅油炸過度，變得有些硬，有點可惜，但百合根的味道還是相當不錯的。真狩村的百合根是村子的招牌特產，而這家餐廳就提供了品嚐的機會。

－　7/9　訪　問　－ 今天，早上原本要和客戶開會，但因對方臨時改變了計劃...接下來只需回家處理文件而已～打算享受一場開車兼午餐的行程。想著現在應該是留宿都・真狩附近馬鈴薯花盛開的季節！果然，沿著R230公路一路上都是盛開的景象。真的！馬鈴薯摘得放題啊 ＼(^o^)／失禮！Σ(゜ロ゜ノ)ノ拍照也是無限制的啊！♪那麼，一邊拍照一邊前往真狩的道之驛吧。這裡的道之驛餐廳有一道特色菜叫做「百合根天婦羅」ｄ(^0_0^)進入道之驛，看見了約三位身材高挑的女性店員。但我直奔內部的餐廳。進入餐廳「山響食堂」，廚房內有四位年長的大姐妹。因為沒有其他客人，所以我坐在露台旁邊的窗邊位置。年長的大姐妹給我拿來水，我點了「百合根天婦羅冷麵」（淋上汁的冷麵）♪十二、三分鐘後，菜上桌了！♪這就是百合根和少許去殼的蝦子的天婦羅♪趕快嘗一口 )^o^( 好吃！甜甜的，口感鬆軟、入口即化 ＼(^o^)／十割麵條有中細的口感，不是那種輕鬆嚥下的口感，但也好吃！超出了期待 ｄ(=^・^=)麵汁也不會搶了天婦羅和麵條的風采，這點很不錯 ( ^)o(^ )一下子就吃光了 （●＾o＾●）這裡的食材... 農產品、豬肉全部都是真狩村出產的 (*^^)v對真狩村出產的草本豬肉用於炸豬排飯、百合根天婦羅飯很感興趣！下次可能會猶豫不決呢。。。(/_;) ===========

道之站真狩花卉中心內的餐廳。道之站美食。招牌菜是百合根天婦羅。百合根天婦羅丼1260日圓、百合根天婦羅蕎麥麵或烏龍麵1000日圓（熱/冷）。圖片前方是冷蕎麥麵，後方是丼飯。通常天婦羅會放在上面，但為了吃到酥脆口感，我請店家放在盤子上。百合根鬆脆可口，帶有甜味。真狩是細川貴志的故鄉，所以道之站內展示了許多與他相關的海報和服裝等物品。

所謂道路休息站裡的餐廳。但百合根真好吃，一來到道路休息站就忍不住要吃。以天婦羅蓋在蕎麥麵上的價格算是偏高，但吃百合根的天婦羅就能接受。裡面的天婦羅裡頭放了大量的百合根，口感鬆脆甘甜，太棒了！在這裡吃過之後，對百合根的印象完全改觀。蕎麥麵的湯頭不會太甜也不會太鹹，完全不搶天婦羅的風頭。旁邊的男士點了鹹豬骨拉麵，那香氣真是棒極了！而且湯清澈見底。下次也想試試看。

道の駅真狩內的餐廳。拉麵730日元，味噌800日元，咖哩730日元，價格有點貴。他們的招牌是1000日元的百合根天婦羅蕎麥麵和1200日元的百合根天婦羅丼（據說是用百合根和剝皮蝦做成的天婦羅，再搭配三葉裝飾）。豬排使用了真狩村的香草豬，價格是1260日元，相當不錯。還有「細川高志」的商品，雖然有點貴但也算了。我點了醬油拉麵，味道很好，做工真是令人滿意。雖然忘了蓮花，但也無妨啦。美味極了！不過...下次我要試試百合根的天婦羅。他們推薦的百合根蛋糕千層蛋糕！我忘了拍照，但真的很好吃！！推薦這個1050日元的甜點。

當然，價格有點高啦……。我經常到様似町出差，但鄉村的食堂即使不是特別高檔，也不特別講究食材，價格稍微貴了一些，對於去鄉下的人來說，可能會有這樣的感受吧……。這家是在道路休息站裡的食堂，在這樣的公共場所，大家都覺得應該設定更容易接受的價格才對呢。我們在去尼塞柯的路上，四個人喝咖啡，開店時間前大約提早了五分鐘進去，但老闆娘說"沒關係，沒關係！"，鄉下的老闆娘人真好（笑），我們還問了一句"只喝咖啡可以嗎？"，當然是"可以"的回答。咖啡有點苦，當然不是昨天的剩下的，是新沖的，所以可能有點苦了，但咖啡本來就這樣吧。然後是400日元。但是，一碗蕎麥麵700日元貴了吧？拉麵750日元，以這樣的格局來說稍微有點貴了，雖然我並不是有意歧視，但在這個地方、這家店，價格真的有點高啊！也許考慮到這是個道路休息站，開一家廣又淺、價格實惠的店對鎮上更有利？就算是細川高志的煎餅，可能也不會賣得很好吧……。

★百合根天婦羅★ 百合根天婦羅丼 百合根天婦羅麵 百合根的產量是日本第一 ===========