虎ノ門ヒルズ的地下二樓有個非常時尚的美食館，我一直想來試試以色列料理。這裡的空間不大，有吧台和兩人桌，但周圍充滿了木質的自然溫暖，非常舒適。我點了鷹嘴豆泥肉醬盤，皮塔餅是吃到飽的。盤子色彩鮮豔，擺盤精美，讓人耳目一新。 我把肉醬夾進皮塔餅裡，再加上香菜和青辣椒一起享用。看起來有些像墨西哥或巴西料理，但味道卻完全不同，清淡得多，食材的味道得以充分發揮。這樣吃不會感覺油膩，也不會覺得膩，加上我還再加了兩片皮塔餅，竟然完全沒有罪惡感。這餐飯讓我彷彿在品味累積下來的歷史，真的很特別的午餐。 再者，店裡的年輕帥氣店員，非常親切、禮貌、清爽又有品位，讓人感覺特別好。真的度過了一段非常美好的時光，我會想要再來的。

在東京 Node 回來的時候，我用和票一起的餐券在 B2 區徘徊，發現了照片中的晚餐餐盤。我認為飲食是文化的一部分，所以決定享用這頓大餐。久違的 YARDEN 葡萄酒，果然是很好喝的酒。食物和酒都是人類生活的產物，真的很美味。謝謝款待！

因為工作來到虎ノ門ヒルズ站，聽說這裡有一家超人氣的以色列料理店——タイーム，忍不住趕緊過來。這家店的本店在廣尾。以色列料理可是隱藏版的美食國度，我之前去過丸之內的店，這次在虎ノ門也有分店了✨。雖然招牌是法拉費爾，但因為我超愛野味，所以選了限量的羊肉套餐！只有十份！套餐裡有新鮮的沙拉、鷹嘴豆泥、薯條和皮塔餅。羊肉的調味偏甜，味道豐富且肉質非常嫩滑，直接夾在皮塔餅裡吃。真的是超好吃！中東的香料味，加上羊肉的脂肪香，以及鷹嘴豆泥的風味，脆脆的沙拉又讓整體口感更爽口。以色列料理果然好好吃！雖然想喝啤酒，但下午還有工作，只好忍耐著。真的很期待週末能來這裡喝啤酒搭配美食！吃到美味的午餐讓我感到非常開心，心裡滿足得幸福。也感謝每天都能品嚐到美味的午餐。虎ノ門ヒルズ站的新美食熱點真是太棒了，我一定會再來的！

午餐選擇休閒的以色列料理有點挑戰性嗎？湯品濃郁美味，第一次嘗試的以色列料理是用像麵包的食物包裹著各種餡料！配料有鷹嘴豆、豬肉、沙拉和馬鈴薯，味道搭配得很好，沒有特別重的口味，感覺更符合日本人的喜好！能隨意到櫃台就餐的地方也很棒！自製的檸檬水也非常好喝！

平日晚上大約8點進店，櫃台有一些客人在用餐。料理上得很快，餐前小菜是爆米花。每道菜都相當正宗，我特別喜歡肉桂烤ラム和鷹嘴豆醬。除了這些，我們還點了4片白麵包，兩個人吃得很飽。把鷹嘴豆醬和醃製蔬菜等添料放進麵包裡，味道很好。1700元左右的拼盤裡有各種食材，非常推薦！過幾個月我一定又會想吃。

午餐時間，休息時來到虎ノ門ヒルズ的美食廣場。我環顧四周，走進了一家中東風格的異國料理餐廳。點了法拉費（Falafel）盤和炸雞排（Schnitzel）盤。法拉費看起來像肉丸，其實是以鷹嘴豆為基底的香辣蔬菜球。炸雞排則是雞肉炸得酥脆，不是牛肉或豬肉。蔬菜湯也很美味。鷹嘴豆搭配芝麻做成的鷹嘴豆醬（Hummus），在日本的飲食中就像佃煮的地位一樣。搭配皮塔餅一起吃。味道溫和但略顯淡，想像中的風味更接近於香烤肉（Shish Kebab），但由於靠近地中海及歐洲，所以口味像是美式料理的香辣版。以這個價格、這個地點和這樣的樂趣，我感到非常滿意。

我人生中曾經有三年左右的時間，每週一到兩次吃商業料理，導致現在有時會特別想吃。最近長男突然說想吃鷹嘴豆泥，所以我決定找一家中東料理店。我記得在丸之內的一家店吃過美味的沙拉餡餅，所以決定去試試。這次我們點了中東料理的經典菜色：塔布里沙拉、鷹嘴豆泥、商業料理和烤肉。每一道菜都很好吃，讓我很滿意，但對我們來說，份量有些不夠。這家店似乎更適合邊喝酒邊享用餐點，而不是以餐食為主。

這裡雖然是類似美食廣場的區域，環境不算特別好，但所有的食物都很好吃。這些新的口味，應該是針對日本人的口味進行調整過，因此吃起來特別容易接受。由於我平常機會不多吃中東料理，所以每次去虎之門 Hills 的時候，這裡都可能是我最想去的地方。這也是留給未來自己的備忘。夜間的套餐也想去試試。不過說實話，虎之門 Hills裡面有很多想去的餐廳，讓我覺得有點困擾。

ファラフェル拼盤1580元，這家以色拉根料理聞名的店鋪來到虎之門Hills Station Tower。森大樓真的是很會引進人氣店家的第二家分店啊。重點是這道料理雖然是素食，但口感相當扎實，而且皮塔餅還是可以無限供應，真的讓人高興。這個法拉費爾的味道讓人忍不住想再來一次。

恵比寿的這家店我去過很多次，但即使距離車站有點遠，還是讓人想來的熱門店。這家位於虎之門車站大廈的店，平日晚上雖然沒有預約，但很幸運地順利入座，真是太棒了。這裡很方便，讓人感激。員工會詳細解釋菜品，而且味道很好，讓我非常滿意。

這是一間在吧台用餐的時尚餐廳，提供像鷹嘴豆可樂餅和名為沙克舒卡的鋼鐵鍋料理，都是容易上手且熟悉的菜色。自家製的檸檬水清爽可口，非常搭配餐點。此外，餐具也很可愛，讓用餐的體驗更加多樣化。

午餐時間去參觀了一下，聽說要去虎ノ門ヒルズ的美食廣場，然而這裡的美食廣場可不是我想像中的那樣，而是非常時尚的美食廣場。果然是虎ノ門！我在選擇上有點猶豫，但想想機會不多就選擇了地中海料理。直覺上選了法拉費爾餐盤，這個法拉費爾簡單來說就是鷹嘴豆的可樂餅，香草和香料的味道非常濃郁，香脆可口。雖然是炸的，但吃起來非常清淡，不會感到油膩。附上的薯條也意外好吃。不過湯的味道我個人不太喜歡，但總之能夠認識法拉費爾這道食物我覺得非常棒！雖然是虎ノ門的高價午餐，但因為是實習生，所以由導師招待，謝謝款待！

虎之門丘陵車站的站塔T-Market內中間有一家店。我點了虎之門店限定的鷹嘴豆泥波隆那意大利肉醬盤。波隆那意大利肉醬的濃郁與鷹嘴豆泥的順滑結合得非常好，口味相當美味。還附有一碗含有豐富香料的湯，讓我吃得非常飽，是個滿意的午餐。

因為在學習希伯來語，所以想順便了解一下以色列料理，於是來了這間餐廳。第一次吃，沒想到味道挺清淡的，還蠻喜歡的。羊肉盤很好吃。白天就能喝酒，讓我很滿足。這是一家即使一個人也能輕鬆前來的好店。תודה רבה

虎之門丘陵車站大樓的地下二樓有一家餐廳。我在午餐時點了1580日圓的鷹嘴豆肉醬盤。最開始上了一碗料多又熱乎乎的湯，接著上了主菜。這是我第一次吃到鷹嘴豆和芝麻製成的醬料，真的很特別，是我從來沒有嘗過的味道。連沙拉的醬汁也是我第一次遇到，非常有異國風情的料理，讓我大快朵頤。

我在虎ノ門ヒルズ的某個類似美食廣場的地方點了這個套餐，味道則沒什麼特別感，與其說是以色列料理，不如說是中東系的店。如果選擇稍微髒亂一點的店，價格會便宜很多，所以像我這種對環境要求不高的人會選擇那樣的地方。

前幾天，我下班後搭地鐵來到虎之門丘陵。在想要稍微喝杯酒的時候，便隨意造訪了「Ta-im 虎之門」這家店。它位於虎之門丘陵站塔樓的B2樓，T-MARKET的其中一個區域。這是我第一次來這裡，原本以為這裡不會有太多店家，結果發現這裡有相當多的不同商店。因為不是週末，所以人不算太多，心情愉快地四處走走。虎之門丘陵站與虎之門站大約都只有五分鐘的路程，而我經常在商務大樓那邊閒逛，從那邊看過來，這裡就在馬路的對面。 這家店提供的是地中海沿岸的以色列家庭料理，所使用的調味料來自本國，所有菜品都是手工製作且無添加。我之前雖然還沒有來過這裡，但知道他們的總店在廣尾，之前曾在疫情前去過位於丸之內的「Ta-im丸之內」。這次看到虎之門丘陵有這家店，便決定來試試。 提到以色列，大家會聯想到什麼呢？是耶路撒冷？衝突？IT先進國？還是美酒？每個人可能會有不同的印象。我身邊有些在英國留學的同事，似乎都很迷戀法拉費爾（Falafel），一直在提這道菜。而我，則更愛以色列的葡萄酒，特別是以色列的格維茲特拉米納（Gewürztraminer），在家裡的酒窖裡也有收藏呢。說到法拉費爾，銀座的阿拉伯餐廳「米舒米舒」就可以吃到。這間店也有哈價的美味，有興趣的朋友可以去試試。 這間店的座位主要是吧檯，還有幾個桌子。我這次一個人下班來的，所以選擇了吧檯座。點的料理有：法拉費爾兩個380日圓，肉桂烤肉1280日圓，沙克舒卡1580日圓，平式麵包一份380日圓。雖然可能看起來我喝酒的同時卻也是大吃特吃，不過我想大概是因為我對食物的熱愛勝過對酒的喜好吧。能從菜名想像到食物的樣子，肯定是對地中海及中東料理有些了解的人。 今天的酒我點了三杯：白酒、紅酒各一杯。我發現店裡有意大利的葡萄酒，但我還是決定集中在以色列的酒上！我點的酒都是來自於以色列的戈蘭高地酒莊，這個酒莊旗下有幾個品牌，常在日本見到的主要是「邁頓海爾蒙（Mount Hermon）」系列和「雅爾登（Yarden）」系列。之前我覺得兩者的不同在於這些酒是否是混釀，但最近邁頓海爾蒙系列出了一款單一的卡本內（Cabernet Sauvignon），現在反而搞不清楚它們的區別了（笑）。我有種感覺，隨著戈蘭高地酒莊的國際評價上升，雅爾登系列的價格也漲得很厲害，特別是在日本，因為日元貶值，一般來說雅爾登的卡本內一瓶要六千到七千日圓左右。假如有價位相同的法國、意大利或美國的加州葡萄酒在那邊賣，我想一般人會第一時間選擇那些更具知名度的舊世界葡萄酒，而非以色列的酒。因此，我推測酒莊會推出個2500日圓的單一選擇，可能是為了吸引消費者吧，這是我的猜想（笑）。對了，我只見過邁頓海爾蒙的單一酒，不知道還有其他的嗎…如果有朋友知道，請告訴我一下吧！ 這家店有兩種系列的瓶裝酒，但杯裝的只有邁頓海爾蒙。我點了2022年的邁頓海爾蒙白酒，杯價980日圓；2022年的邁頓海爾蒙藍紫酒，杯價980日圓；還有2022年的邁頓海爾蒙紅酒，杯價980日圓。首先，我用邁頓海爾蒙白酒乾杯。這是我第一次喝白酒，菜單上雖然沒有寫使用了什麼品種，但店員告訴我有紹維濃（Sauvignon Blanc）和維奧妮（Viognier）等。我發現這款酒的香氣相當明顯，呈現出綠色的檸檬黃色，主要是柑橘的味道，但也有些草本的印象，來自於維奧妮的熱帶水果及花香。整體的酸味和干澀感都很強，酒精濃度為13.5%，酒體的感覺是比較飽滿的。根本沒有任何木桶的氣味，應該是使用不鏽鋼槽發酵的。從本身的香氣來看，並不需要加上木桶的香味。 接著，法拉費爾端上來了。雖然是炸物，但這些並不是用馬鈴薯做的，而是用鷹嘴豆製成的可樂餅。法拉費爾是以色列的國民美食，如果以色列沒有戰爭的話，真想去那裡旅遊看看。由於是用鷹嘴豆製作，口感輕盈，幾乎沒有什麼特殊的味道，搭配上用白芝麻製成的塔希尼醬，真是別具風味。 接下來是肉桂烤肉。這是將羊肉和牛肉混合，使用特製的香料包裹著肉，然後用肉桂棒烤製而成。其實肉味上有些偏向羊肉，加上了特有的香料，味道頗具地方色彩，千絲萬縷的肉桂香味也融入其中，令人驚喜！這讓我想起了我之前在土耳其的愛菲斯古城旅行時吃過的串燒，這裡的味道竟有些相似，雖然價格不便宜，但我覺得我可以吃好幾根（笑）。 吃完肉之後，我覺得著實適合搭配一杯紅酒，於是我點了邁頓海爾蒙藍紫酒。酒單上寫著這是由卡本內和西拉混釀的。肉桂烤肉的香料味頗為濃厚，因此我想這款酒一定能很好的搭配。這款酒的酒精濃度為14%，酒體相當濃郁，帶有紫紅色的血紅色，風味中有藍莓、黑莓和卡西斯的香氣。此外，由於混合了西拉，讓這款酒帶有明顯的辣味，與之前的紅酒相比，感覺確實拉開了距離。 接下來，我點了沙克舒卡，這在以色列似乎是相當受歡迎的菜品。之前我跟同事提到在下班時吃了沙克舒卡，他們竟一再驚呼懷念，這道菜對他們來說多麼熟悉……我竟然覺得很不可思議！沙克舒卡是將以西紅柿為基底、稍微有點辛辣的醬汁、雞蛋、炸茄子和菲達奶酪（Feta Cheese）放進小煎鍋裡烤製而成的。在日本，這究竟算何種料理呢？會不會有些像千層面（Lasagna）呢？當然我第一次吃沙克舒卡，與番茄醬和奶酪的搭配，這絕對不會出錯。 以色列的朋友們喜歡用平式麵包搭配沙克舒卡當作早餐，這份菜看起來真讓人心動！（笑）如果早上能吃到這道美食，我想精神一定能充沛一天吧。這裡的番茄醬和奶酪都非常好吃，讓我在這踮著腳尖；再加上剛剛點的平式麵包，既然有這個機會，就一定要試試平式麵包。平式麵包的起源據說與披薩有關，由小麥麵粉製成，裡面是類似哆啦A夢口袋的結構。四片一組的平式麵包380日圓，真是相當划算。 最後，我想用一杯紅 wine 來結束這頓飯，於是我點了另一款邁頓海爾蒙紅酒。店員告訴我雖然菜單上沒有顯示，但配方上與波爾多混釀相近。查看酒瓶的標籤，這支的酒精濃度也有14%。在酒的色澤方面，這款酒略顯浓郁，呈現紫紅色的櫻桃紅色，並且更濃烈，因為這支的酒體明顯比前者重，酸味更為豐厚。 最後，我感覺這裡的服務不錯，店員很有耐心地分享許多以色列酒和料理的知識，讓我了解了不少新東西。這裡的葡萄酒價格相對合理，雖然菜品選擇不多，但我覺得可以嘗試一些不一樣的美食。結賬時可以使用信用卡，讓我覺得很便利。雖然這裡沒有提供行李籃和衣服掛鉤，但我將行李放在了旁邊的桌子上。謝謝你們的款待！丸之內的店內在晚上似乎有點明亮，像咖啡廳的感覺，而這裡有些燈光昏暗，更像是一個酒吧，我個人更喜歡這裡的氛圍。喜歡嘗試稀奇古怪料理的你，值得一試哦！

【虎ノ門ヒルズ】#taim︎︎︎︎︎︎☑︎舒尼茲肉排 1580日圓，這是一間總店位於廣尾的以色列料理店。吃法不是很清楚，分開吃了，但聽說正確的吃法是把食材放進皮塔餅裡一起吃。看起來很時尚，味道也無法挑剔，算是好吃！沒有什麼特別的癖好。尤其是我特別喜歡的鷹嘴豆泥和一開始上桌的濃郁咖哩味湯~~~！因為價格比較高，所以不太可能會再次成為OL午餐的選擇，但如果有機會的話還是想再去一次。

虎之門Hills T-MARKET裡的以色列料理。因為他的工作延遲，我打算一個人隨便吃點東西等他，四處走動時發現了這家店，於是進來了。在吧台坐著的顧客除了我以外還有幾個其他人，店內的氛圍讓女性一個人來也不會覺得尷尬。我點了加了肉的鷹嘴豆泥、皮塔餅和莫吉托。嗯，好好吃！撒上附贈的紅椒粉後，味道更棒♡這真是個驚喜。鷹嘴豆泥的口感濃厚，飽腹感十足，只要點這個和皮塔餅就已經很飽了。這家店我一定會再來！我會好好查資料，下次還想去其他分店。對於初次來這種料理店的人來說，可能不清楚要點什麼，若能簡單說明每道菜的大致份量和人氣菜單會更好。（旁邊的男士被推薦點了所有的招牌菜，結果因為量太多，吃不完就回家了。）

我點了午餐的法拉費爾盤。最開始的湯非常好喝。法拉費爾盤的香料不辣，但風味很棒，通常這類料理會讓人口渴，但這個卻非常好吃。皮塔餅是可以任吃的，我還另外要了一片。

這裡的食物真的很好吃，店員也很和藹。可以慢慢吃著喝著，非常適合我！不過如果想要安靜坐在大桌子上悠閒地聊天的人就不太適合這裡了，這裡比較適合一個人或兩個人輕鬆飲酒。我也想去本店看看！餐廳裡還有花，感覺很棒。