週日下午1點，在福島的『別邸 三く 中華㐂蕎麥 萃』。雖然半心半意以為會排隊或是打烊，但到了現場看到只有三個人在排隊。看到只有三人，就決定排隊了。等了15分鐘，但還是沒有人出來……終於20分鐘後進到店裡。排隊的三個人也一起進去了。原本在白醬油風味的「福島 北方」和煮干醬油風味的「山形 阪方」之間猶豫不決，但菜單旁邊有限定菜單。今天想吃濃郁一點的拉麵，所以點了限定的「黑 福島 北方(900日圓)」。先付款。『三く』的店主一個人忙著經營。原來是這樣，所以才花這麼長時間。13分鐘後上菜。第一口。好吃！雖然看起來很濃郁，但湯頭卻帶著豐富的鮮美味道，喝起來順口。輕輕灑上的黑胡椒是點睛之筆。使用兵庫縣たつの醤油。燒過的豬五花肉、青蔥、海苔、酸筍。麵是手工捏揉的平麵。有適度的嚼勁，能夠充分品嚐小麥的美味。還有類似雲吞皮般薄又寬的麵條，很有特色。一般的『三く』無庸置疑是一家名店，這家別邸也是一家了不起的店。謝謝款待。

到達店鋪時還在營業前，稍微等待一下就進去了。店內只有一排縱向的吧台座位。我坐在最裡面的位置，點了限定的「貝出汁 ふくしま きたかた」（1,000円）。我當時就付了帳，然後等待飯碗端上來。碗裡裝著海苔、叉燒、雲吞、竹筍、魚板和切碎的蔥。嘗了一口湯，貝的風味充滿口腔，配合著淡淡的白醬油酸味和恰到好處的鹹味，令風味更上一層樓。麵條使用了捲麵條，口感滑順，有著強勁的彈性，麵的美味清晰可辨，與湯的搭配非常出色。雲吞皮滑溜溜地裹著湯汁，叉燒則是使用了切片的豬五花肉，肉和油脂的風味得以充分展現，美味極了。這是我第一次來到這家分店，但湯的味道、麵條和配料的搭配組合以及其美味程度，讓我真切感受到其名副其實的美味拉麵。

福島周邊受歡迎的名店分店。第一次來店。基本上是醬油系的，但因為名字聽起來很美味，所以我點了這個。那確實是一種禁忌的背德滋味。彈牙的肚和肉角煮充滿其中，辛辣的湯底配上粗麵條，吃得津津有味。這是一道絕佳的補充體力的菜單。吃完後感覺身心舒暢，就像是剛出桑拿一樣。果然是百名店。謝謝款待。

夜班前來到JR新福島站...徒步向南走...首先去這家排名前5000的店...大約18:35左右，一個人等待？一度以為材料用完了，店就要關門了（外面的牌子上寫著，而根據食べログ的資訊，應該是持續營業的）。正好開店時坐在吧檯的後方...點了推薦的福島北方中華拉麵...好像是要先付款，給了現金800日圓...大約10分鐘就上菜了。湯頭是豉油味吧？...味道相當濃郁，很好吃...麵條是平中捻麵，還可以...叉燒普普通通...雲吞還可以...蔥也還好...現在該去主打的甜點百名店了吧...徒步向北走去，結果發現它關門了？牌子上寫著營業時間是到18:00...但在食べログ上寫著到20:00呢...看來還得再查看是否有變動...只好去便利商店了。

個人覺得這家店比起總店更美味。雖然有幾種口味可選，但經典款是喜多方拉麵。白醬油底醬汁帶有甜味，麵條是寬扁的平打麵，吃起來很有嚼勁。店主看起來可能有些個性，但服務態度非常好。已經決定要常去這家店了！

炎熱的夏天再適合不過的！不是冷素麵是冷麵拉麵！//訂購▷ 飛龍更科 森中華拉麵 1000日圓▷入座時間12:30▷等待時間5〜10分▷拜訪日期 平日____________________________________胃部因連日外出用餐而感到不適，即使天氣炎熱，仍想吃拉麵時，這款拉麵「飛龍更科 森中華拉麵」（雖然是些許前的故事）非常適合。第一次去別墅三く，所以在猶豫之間，選擇了這款在Instagram上看到想吃的菜單，點了這款！它介於拉麵和蕎麥麵之間的味道，是我第一次嘗試。總之，非常清爽，非常好吃！儘管如此，它的飽足感也相當好〜‍♀️非常適合炎熱的大阪。最後是用「麥湯」收尾，不是蕎麥湯哈哈。周圍的人在吃拌麵、玉子拉麵、牛雜辣拉麵，看著他們，即使不擅長辣味，也想試試看下次吃那個✊

白醬油的拉麵和小鯡魚山椒飯。清淡的白湯很好喝。豬肉的油脂不太好吃。3塊的肉糜很差勁。麵條普通。至於小鯡魚飯，米飯很難吃，吃起來很辛苦。份量方面，普通大小可能稍微太多了。從這樣的評價來看，我希望其他口味的拉麵會更好，但我現在沒有勇氣再去試了。

中午去了一家店。寫著12點開店，但其實是12點10分才開的。只收現金並要求先付款。■中華拉麵 福島 北方 800元 使用甜味醬油的湯底和螺旋形扁平麵條。胡椒的味道相當濃，蔥放得相當多。份量感覺相當足夠。雖然菜單上沒有，但可以加大碗。吃得很開心！

今天是白衣神詣日。身體到處都在痛。我在一家欺凌公司工作，所以精神受到了最大的傷害。然而，像我這樣受到身心雙重打擊的人是很辛苦的。現在的年輕人可能會立刻辭職，但昭和世代卻不那麼靈活。當然，即使忍耐工作，回頭看時也幾乎沒有什麼好處（笑）。但是，嗯，因為要養育孩子而得拿著微薄的薪水，童年時期的喜好已經消失了。我變得像豬一樣什麼都吃！雖然從年輕時期就吃便宜的食物，對味道變得更寬容了，但我也覺得我的味蕾變得更加挑剔了。但說到底，我與高級食材沒有緣分^ ^嗯，即使不花太多錢，我也不會吃粗製濫造的東西，我這個山間長大、對海洋熟悉的人，還是有點眼光的。去館子看醫生，情況並沒有太大改變，雖然到處都痛，但似乎一直被忽略了。嗯，既然沒有改變，那就去該店吃悪魔飯吧。曾經去過附近同名的悪魔飯店和烏龍麵店幾次。這家館子我早就想去了。外觀不錯，店內雖然只有吧台，但氛圍不錯，店主的氛圍營造也不錯。我點了肉和飯。總共1300日圓。在大分類中，我可能最喜歡肉和飯。我毫不猶豫地點了。沒多久就上菜了。盛裝得很美。除了吧台之間距有些狹窄外，這個時候沒有什麼不好的地方。清澈的湯、捻麵，很好！嗯，咕嚕咕嚕，嗯，很好吃，但是我的肉和飯愛好被打破了。味道不同。嗯，可能每家肉和飯的味道都不一樣吧。對我來說，湯有點太甜，肉太精緻了，麵本身很好吃，但在我心中，似乎麵勝過了湯。當然，這是個人口味問題。但我覺得這是一餐值得的。如果口味不同，可能會有人愛不釋手的。下次我想試試烏龍麵。謝謝。

別墅初訪，清淡卻鮮明的湯頭，與Q彈的寬扁麵相得益彰，令人回味無窮。配料種類豐富，讓人絲毫不感厭倦。即使在裏福島稍遠的地方，而且和風拉麵難度頗高，但店內的熱鬧程度實屬不凡。

平日1915位無需等待的「月見喜多方」（¥900）配上鰹魚和山椒的飯（¥400），是位於福島周邊的幾家Sanuku系列店之一。這裡的烏龍麵「讃く」是我相當喜歡的口味，目前在大阪是我最喜歡的一家。關於拉麵店「三く」我去過另一家分店，但這家別邸是我第一次來。拉麵有福島和山形兩種基本口味，我選擇了福島的「月見喜多方」。因為月見的照片看起來很美味，所以我點了「月見喜多方」。另外，看起來也很吸引人，我也點了配上鰹魚和山椒的飯。喜多方拉麵的確名不虛傳。清澈的湯頭無可挑剔地美味。叉燒也很豐富，這個價格很超值。拉麵是中粗的捲麵，味道非常濃郁，顯然是高水準的拉麵。破壞月見蛋時湯的味道會改變，所以時機很難掌握，但破壞後的蛋和麵一起吃仍然很美味。不過要注意，破壞後湯的味道會被蛋的味道完全掩蓋，所以時機要把握好。配上鰹魚和山椒的飯也要將蛋打散攪拌在一起。這也是一種有品味的味道。果然，不管吃什麼，Sanuku總是很美味。

我曾經多次光顧這家定期更新麵條概念的店，最近一年主要以喜多方風味為主。這次我點了喜多方的煮干醬油中華麵，加了肉。非常精緻的煮干麵，湯頭細緻，麵條Q彈，非常搭配。雖然我想嚐嚐低水量的麵條，但這麵條非常精緻清淡，但味道濃郁。我一定會再來的。

【令人信服的福島來高田拉麵】星期一11:35，搶到頭香！39分鐘後才開始…應該是開不了的w12:00準時開始了，開門時間改了嗎？開門時老闆沒有說「對不起」之類的話，所以可能是有改變了。那就至少希望店面前的告示牌有更新吧…網路上雖然有，但是…。12點開門時，外面已經排了大約10個人，12:20店門打開時，外面只剩下5個人等待。・福島月見來高田中華拉麵 ¥900現金支付制度，點餐後馬上結帳。因為一開門就滿座，所以點餐到上菜大概需要5分鐘。老闆的口氣不像是在做生意，而更像是與親戚般親切的口吻。不過，可能有些人意見不同？來啦！外觀很漂亮…撈起麵來，麵條滑嫩的，看起來真是令人垂涎三尺啊！嚐一口…嗯，真是好吃！水分含量高的滑嫩麵條，由於厚實，所以非常能品味到麵條的味道。湯頭帶有白醬油的柔和美味和味醂的甜味。有種讓人聯想到壽喜燒的味道，最後打破蛋的時候，感覺恍然大悟。哈哈叉燒只能感受到脂肪，不是很喜歡。餛飩口感很好。滑溜溜的。後半發現原來裡面有很多被切成小塊的大量蔥。這麼多蔥進去了，卻不會有蔥味，真是厲害。總店吃過烏龍麵後來到了這家的第三家店，果然是令人讚嘆的品質。真的這家店的老闆，就是個充滿著品味的人啊。※由於未提供營業時間等信息，不夠親切，分數大幅減扣。

白醬油風味的中華拉麵很不錯。這次我稍微晚了點去，但沒有排隊就進去了。三く以煮干麵聞名，這裡的分店提供中華拉麵。雖然也有煮干麵風味，但建議我試試白醬油風味，所以我就選擇了這個！真的很好吃。絕對不會讓人失望。麵條QQ彈，份量也很滿足，湯頭濃郁美味。下次我想試試煮干麵風味的中華拉麵。也差不多是時候去試試本店的煮干麵了！笑

好久不見了，我去了位於三栗系列的別邸三栗中華㐂蕎麥聚。之前去的時候他們供應豬骨湯，但現在改為喜多方拉麵了。我點了福島中華麵肉喜多方/1100日元。他們有普通的白醬油湯頭和限定的黑醬油湯頭，我選擇了白醬油湯頭。聽說黑醬油湯頭是使用兵庫縣的龍野醬油。湯頭清爽可口，配上手工搓製的平打麵非常合適！叉燒也不同於真正的喜多方叉燒，火候掌握得恰到好處。好像現在不提供早餐服務了呢！下次我想試試看黑醬油湯頭。

我很少吃拉麵。但在福島四處走動時，經常看到一家名為「三く」的拉麵店排長龍。我沒有排隊吃飯的習慣。但這家店剛好沒有人，於是我就進去試試。也許是分店吧。說起來，這個阿彌陀池筋附近還有一家排隊的波爾奇尼系列麵包店的分店，這裡也能買到受歡迎的鹹麵包和奶油麵包而不用排隊。對了，還有個「５５１」也在這條街上，有很多好吃的店呢。不過話說回來，這裡的拉麵是以魚類為主呢。雖然不知道這一點就進去了，但真的很好吃。其實很久沒吃拉麵了，本來想吃濃郁的口味呢。但麵條真的很好吃呢。而且店主非常細心，給人一種舒適的感覺。不知道這是這家店的老闆還是店主，但餐飲業果然重視這種服務。我打算再來的。

這碗啊貝出汁湯真是一試難忘！一喝下去，那貝的風味直接衝擊味蕾！老闆說貝味重，但對我這個貝出汁愛好者來說，這樣的濃郁正合我胃口。麵條則是手工製作的平打麵，水分多一點，吃起來QQ的，口感超棒！叉燒肉也是軟嫩得剛好，完美搭配這碗拉麵！😊

福島的烈志笑魚油麺香房三姊妹店，去年年底的一個平日晚上八點過後首次造訪。當時客人約有六至七人，幾乎滿座。只有九個座位的吧台。我點了限定的菜單，使用了牛肋排的貝汁肉中華蕎麥。牛肋排堆疊在麵上，每片都很大，肉質柔軟，非常美味。還有豬叉燒和牛肚肉，真是肉多多的中華蕎麥。湯頭是充滿貝類風味的湯頭，濃郁卻又清爽，與牛肋排搭配得天衣無縫。麵條是手工捏製的平扁麵條，很好地吸附了貝汁湯頭，有著跟叉燒不相上下的韌度。這家以喜多方拉麵為主打的店給人留下了深刻的印象，我一定會再次光顧。

食べログ TOP5000 入選，綜合評價 3.68。拜訪日期為 2022 年 12 月 29 日，星期四，晚上 6:45。訂單內容：限定貝出汁喜多方中華拉麵 1,000 日圓，普通喜多方中華拉麵 800 日圓。準時於 18:39 開店時，第一輪客人已滿，需在外等候 30 分鐘才能入座。原本預定點的「煮干ししょうゆ仕立てやまがた さかた」已售罄，因此改點「ふくしま きたかた」。兩款麵都是中粗平打捲麵，湯頭也都是清淡醬油，貝出汁的味道稍微有些印象，可能是蜆吧？貝的濃郁美味完全展現出來。雖然菜單上標示為福島縣喜多方拉麵，但這裡確實是知名的人氣店「麵香房三く」的山本老闆親自經營的一碗！細緻的風味中融入了濃郁的美味，非常美味！服務也是三く店獨有的非常周到。這家店很小，只有一人在打理，所以等待時間不可避免，但能享受到令人滿意的一碗，是一家非常美妙的店。

去了。三宮的別墅。這是第三次了。之前的貼文消失了。因為是真的，所以…開業一年後，改成了豬肩拉麵，然後再次開業後，又回到了原樣…嗯，變化很大了，但是…貝和福島。照片是貝。這貝是蛤蜊。貝殼有點黃色。黃色的蛤蜊很好吃，就像在將太壽司店裡吃的時候，或許是錯覺…拉麵無可挑剔地美味。我喜歡的手揉麵條。裡面放了很多蛤蜊。很溫柔。山椒ちりめん飯也很好吃。我喜歡全蛋所以希望是全蛋的，但是…800日元的價格仍然很努力，這很了不起。而且雖然只有一人在忙，等待時間也不長。這真是太厲害了。這些舉止真的很優美。店主輕快的交談有時候有些太輕快，但是卻很了不起。而且雖然舉止很優美，但卻感覺不到他的交談是輕浮的。這真的很厲害。費用是提前支付。不使用食品券可能是空間問題，也可能是堅持…

這是我第二次來這家店，菜單也完全變了呢！我點了煮干醬油風味的中華拉麵，叫做山形酒田。清爽柔和的煮干湯頭搭配中粗手揉平麵非常搭！麵的口感也很棒，一反麵的Q彈感很讚！叉燒肉也在口中輕易脫骨，非常嫩滑可口！我一口氣就吃完了！這碗拉麵味道高雅，真是美味極了。謝謝款待。