大阪市城東區今福西的城東商店街裡有一間名為「ガモウスマイル」的店，距離大阪地鐵鶴見綠地線「蒲生四丁目站」5號出口僅需步行2分鐘。這是一家很棒的店，早上7點就可以享用美味的拉麵。 這次我點了夏季限定的「冷鱧出汁拉麵」（1,100日圓），以及限量供應的「鮪魚丼」（600日圓）。夏天的風味「鱧的落とし」加在冷麵上，店主還在鱧的落とし上放了梅子醬和橘子皮，看起來清爽。另外，味玉是拉麵套餐的特典。 冷鱧出汁醬油味的湯汁中充滿了鱧的美味，非常美味。而麵條口感柔軟順滑，彈性十足，非常適合配湯。整體而言，非常美味。 至於限量供應的「鮪魚丼」，今天的鮪魚是南鮪，有一半是紅肉，一半是拖羅。紅肉的鮮美和拖羅的甜味，讓人非常享受。切碎的秋葵也很美味。 店家的詳細資訊如下： 地址：大阪府大阪市城東區今福西1-11-5 電話：06-6932-5456 營業時間：上午7點至下午3點 休息日：週一 全店禁菸，無停車場。交通方便，步行2分鐘即可到達大阪地鐵鶴見綠地線「蒲生四丁目站」5號出口。

1點10分到達，毫無外候位之苦，順利找到一個空隙坐下。這家店是自助式點餐，需要在自助機上購買食券。這次我選擇了「混沌炒麵」，買完食券後，拿起旁邊的筷子和杯子，走向座位。被引導到最裡面的位置，坐下來。店內的背景音樂是播放最近的J-pop，聽起來音質不錯，低音很有震撼感。大約7分鐘後，麵就上桌了！趕緊開始攪拌起來！光屬性的麵和蛋，與闇屬性的混沌醬汁融合！混沌拌麵登場！迫不及待地嘗一口……醬油的味道甜而辣，並在之後帶有適量的酸味，口感並不像外觀看起來那麼濃郁。儘管可以感受到大蒜的辛辣，但味道不強烈。麵條是麵屋棣鄂特製的中粗平打麵，彈牙又飽滿，不會被濃郁的醬汁所掩蓋，仍然能感受到小麥的香氣。我非常喜歡麵屋棣鄂的麵！牛筋被燉煮得非常軟嫩，嘴裡充滿了脂肪的甜味。混沌醬汁中不可或缺的蒟蒻也非常美味，裹著醬汁，口感彈牙。另外，竹筍也很爽脆，經過了適當的處理，不會太硬。真是想要再來一碗啊！麵吃得非常過癮，一口氣吃完了！因為他們早上就營業，所以想要來一碗早餐麵來充滿活力也是一個不錯的選擇！好吃！

味玉鱧鹽拉麵¥1,100（含稅）店內非常乾淨整潔。鱧的骨切不太理想，但烤得很好。麵條相當軟，但不差。叉燒不油膩，可以品嚐到豬肉的風味，是我喜歡的類型。味玉和其他拉麵店差不多，這裡也沒什麼特別的。湯頭很出色，鹽分適中，湯底濃郁，完全是和風味道。整體味道溫和，所以可能沒有太大的衝擊力，所以收到接近3.7的高評價有些意外。

初次造訪的店家。早上8:30抵達，無需等待。我該點什麼呢？#鱧鹽拉麵（950日圓）？我的感想是？湯頭和麵條都有溫和的味道♪吃完拉麵後有時會感到鹽分過多而渴望水分，但在這裡即使喝完湯也不會有這樣的感覺，很好。鱧魚、叉燒和竹筍都很美味，也想嚐試醬油拉麵♪這家店我早就想去了。這是我第一次早上吃拉麵，但我覺得這樣也不錯呢〜【還有什麼是我想告訴大家的？】在商店街直走然後左轉。因為轉彎的地方容易搞錯，請小心(^_^;)

收到了一份1000日圓的「土田燒拌麵」，找了一家清晨就營業的店家前來品嚐。正如店名所示，這是一碗混合了土田燒的拌麵，別出心裁，非常美味。能在清晨享受到這樣的高品質料理真是令人感激。

7時到15時營業的拉麵店。作為早餐，我在早上9點半左右首次造訪。因為天氣很熱，我點了限定的【冷鱧鹽拉麵】，吃得津津有味。他們對於鱧魚的處理非常細緻，幾乎可以說是有過和食修行的經驗，搭配了梅子和拉麵湯，味道非常和諧。店裡環境清潔明亮，只有吧檯座位，使用自助點餐機。

朝早起騎腳踏車到店裡，距離大約60公里。這是我第一次來這家店，上次來的時候不知道他們夏季休息，所以這次要來報仇了。順便補充一下水分和鹽分！我在自助點餐機上選擇了基本菜單上的醬油拉麵。湯頭清澈透明，不像是傳統的拉麵湯頭，而是帶有現代精煉的風味和香濃的平衡，雞油浮在上面，但回味清爽。麵條是細直麵，但因為我老花眼已經看不太清楚了。我大概需要一個放大鏡...大概是帶有鋒利邊緣的麵條。口感非常有嚼勁，厚度相當，卻非常Q彈，入口滑順。叉燒有豬肉的甜美風味，口感適中，不過度軟爛，這種類型也很不錯！非常美味！竹筍也不過度軟爛，有一種脆脆的口感，可以一邊享受，一邊品嘗湯頭，最後湯和麵都吃得一乾二淨！

這是一個關於早餐拉麵的餐廳評論。在工作前的早晨，我來到了這家位於蒲生四丁目的店家。雖然時間才早上八點半，但已經有相當多的客人。我到的時候，後面已經開始排隊了。這次我點了拌豬肉拉麵，是第一次嚐試這個菜單。配上了白飯。這碗拌麵用了扁平的中粗麵條，口感Q彈，醬汁中的大蒜味道很好，與麵條充分融合，非常美味。青蔥的口感也很好。紅洋蔥和濃郁的醬汁相得益彰，非常美味。穗先竹筍與濃郁的醬汁搭配，咬勁十足，非常美味。切成角塊的叉燒，肥瘦相間，咬勁十足，非常美味。細切的叉燒也非常有肉感，咬勁十足，非常美味。加入芥末後稍微減少了辣味，非常搭配。白飯旁邊還配有秋葵，成為了美味的配菜。當然，把叉燒放在白飯上也很美味。吃完麵條後，把剩下的醬汁和叉燒混在一起加入白飯，是一頓美味的收尾飯。大蒜味的醬汁和白飯當然也很美味。這碗早晨就能吃得飽且美味的一碗拉麵。

11點左右再次光臨。店裡已有兩位客人。天氣炎熱，很高興有位子可以坐，點了雞白湯和夏季限定的鱧出汁冷麵。大約7分鐘後上菜。醬油湯底中加入了鱧魚的甜美味道，搭配冰涼的麵條相得益彰。鱧魚有兩大片，上面還加了梅肉。鱧魚肉質本身一般，但細麵條份量十足，與冷麵的口味非常相稱。

蒲生四丁目商店街稍微偏僻的地方有一家從早上就開始營業的拉麵店。這家店是由之前在Tsurumen大阪城北詰店擔任店長的人獨立開的，非常受歡迎。我早上8點去拜訪，只有一個客人。店裡推薦的是醬油口味，但這次我點了雞白湯拉麵。湯頭濃郁而濃厚，充滿雞肉的美味和湯底的濃郁風味完美結合。麵條是直直的中細麵，口感滑順，有彈性和Q彈感。叉燒經過輕微燒烤，肉質柔軟，與湯頭相得益彰。早上7點就開始營業，能吃到這麼美味的拉麵真是太棒了。

5.8.20是我在大阪旅行的最後一天。中午我來到了這家店。雖然這家店從早上7點就開始營業，但我大約在10點到達時排隊的人已經有4個了。店員告訴我要先買食券，於是我購買了1000日元的混合式豆腐炒麵。這次我沒有加飯。我將食券交給店員後又繼續等待。大約5分鐘後，我被帶到了座位上。食物很快就上桌了。從外觀看，蛋黃、豆腐炒麵和竹筍看起來很美味。我將它們混合在一起。混合完畢後，我嘗了一口。平滑的麵條和豆腐炒麵搭配在一起真是美味。豆腐炒麵裡的豆腐很多，吃起來很有嚼勁，很好吃。竹筍也很爽脆，很不錯。最後，我吃得很飽，勉強把盤子裡的食物都吃完了。大阪真是太棒了。這裡的美食太多了，我一定還要再來。謝謝招待。

鶏白湯拉麵 中粗捲麵（鶏＋醬油 950元）★★★★湯頭以雞為基底的醬油味。麵條是中粗捲麵。配料包括醃漬雞肉叉燒、切碎蔥、切碎白蔥、切碎紫洋蔥、尖筍醃製的筍。湯頭是用黑土雞熬煮的白湯加上大量雞油，以圓潤的醬油醬調味，味道柔和，並凝聚了雞肉的美味。麵條採用了「麵屋棣鄂」的產品，有彈牙的咬勁，能很好地與湯頭結合。大塊的叉燒有兩片，口感柔軟，肉汁豐富，非常美味。附帶的黑胡椒和一味調味料可以讓您享受不同的味道變化。我們在早上7點就開始營業，享用了早晨的拉麵♪（湯頭值得推薦）2023.08.19 Gamou Smile【主要菜單】醬油拉麵：950元 鰤魚鹽拉麵：950元 鶏白湯拉麵：950元 鶏鹽拉麵：950元 白湯蘸麵 小碗：1000元 大碗：1150元 叉燒拌麵：1000元 鴨血燒拌麵：1000元 香料咖哩拌麵：1000元 味玉：+150元 叉燒：+600元【原文來源】http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4685.html

【冷鰻拉麵 1100日圓】這家位於大阪的拉麵店是少數提供早餐拉麵的店之一。一直以來都對這家店很感興趣，終於有機會去試試了。雖然默默點了正宗的拉麵可能更符合一般口味，但我卻被季節限定的冷鰻拉麵吸引住了。不久便上桌了。看起來有三塊大鰻魚、兩根酸梅、兩根筍尖，還有一些蔥。外觀看起來清涼舒爽，非常不錯。先嘗一口湯。嗯？嗯嗯？然後開始吃麵。哇！好好吃！！麵條超滑順！口感非常好！原來冷的拉麵吃起來會這麼有趣！清爽爽地進入口中。一開始湯的味道有點濃重，有一種鰻魚特有的味道，讓我有些猶豫。這種一開始感受到的特殊味道可能會因人而異。但是當我稍微加了一點醋和酸梅一起吃時，湯的味道立刻變得清涼美味。真不愧是！鰻魚特有的油也是有的吧？從照片上也可以看到油呈彩虹色浮在湯面上。這種油既不油膩又有一種清爽感。店內通風良好，空氣循環良好，讓人感到放心。而且最讓我驚訝的是，早上就有這麼多人來享受拉麵。其他的拉麵看起來也很美味，以後如果早上想吃拉麵的話，又多了一家想去的店。今天吃了清爽的拉麵，應該不會對一天的精神狀態造成影響，但下次來的時候，想試試吃飽飽的，看看之後會有什麼影響。哈哈，RAMEN ガモウスマイル，謝謝你們提供美味的拉麵。Grazie！

我平日下午2點左右到訪。由於已經過了2點，所以沒有長龍等待，但客人仍然接踵而至，店內總是滿座。從坐下到拉麵上桌大約需要10分鐘。我點了味玉鹽鱧拉麵。一開始，我覺得味道有點淡，但吃著吃著，鹽的適中加入起了作用。雖然沒有給我帶來驚喜的感動，但我吃得很開心。謝謝款待。

我到了城東區的「ガモウスマイル」，點了他們的白湯つけ麺(1000円)。這碗湯頭是用黑薩摩地雞熬製的動物系高湯，混合著粘度較低的醬油調味，微微帶有一絲辣味，並且用醬油調味補足了雞湯的鮮美，酸味襯托出了濃郁的口感。麵條採用了「麺屋 棣鄂」的寬條直麵，非常有彈性，口感飽滿。湯頭中夾著大小適中的豬肉片，口感柔軟，味道美味濃郁。桌上還有胡椒和一味，可以根據個人口味調整味道。

盆盆盆，我覺得無論去哪裡都很擁擠。所以，今天早上我來了這裡。這裡是我非常喜歡的地方。早上9點到達，店裡只有一位先到的顧客。我毫不排隊就進店了。(●´ω｀●)我點了冷鱧拉麵。我非常喜歡冷鱧拉麵。首先是冷湯。這是冷的醬油味湯，裡面的油分也很足，味道很濃郁。鹹度我覺得偏高，但因為是冷湯所以剛好。而且，夏天來說也剛剛好。麵是細麵。咬勁十足，麵本身很好吃，而且和湯的搭配也很棒。然後是鱧。(´；ω；`)太好吃了。份量很大的鱧。我先嚐了一口鱧。魚刺處理得很完美，奇怪的是鱧肉放在拉麵上面。我想用醋味噌來吃可能更好。麵嗎，是軟軟的麵條。味道稍微濃一點。( *´艸｀)好吃。這也是我想單獨品嚐的。加在上面的蛋黃有點濃稠。最後，湯也喝光了。謝謝款待。在炎熱的夏天，冷鱧拉麵絕配(●´ω｀●)太好吃了。

今天的第一家店是位於蒲生四丁目的「拉麵 蒲生微笑」。一直想來的店，但現在正在提供夏季限定的冷盤，所以我在自動售票機上購買了「冷盤鱧出汁拉麵」。上菜了。首先嚐湯頭。鱧出汁的魚介味應該是醬油吧。湯稍微有點濃稠。麵是光滑有彈性的細直麵。配料有鱧魚、梅子、竹筍、檸檬片。竹筍是幼竹。謝謝款待。

朝霞正在營業的蒲四人氣拉麵店。這次點了夏季限定的冷拌鱧出汁拉麵。湯引的鱧魚很大塊，湯頭也很濃郁，味道相當不錯。麵條有嚼勁，吃起來很順口。雖然湯頭的味道很好，但是更希望它能更冰涼一點。下次想試試他們的朝拉麵。

我們兩個早上7點來這裡用餐！店內只有吧台座位，大約有10個人坐著，我們稍微排了一下隊。我點了味增醬油拉麵，我的伴侶點了味付溏心蛋鰻魚鹽拉麵。一開始看到拉麵碗時，我心想："有點小？"，但這是一個大誤解。碗裡裝得滿滿的，吃完時已經飽得不行了。醬油拉麵的味道比較清淡，早上吃剛好。鰻魚鹽拉麵則是清爽的柑橘香味，非常好吃。

今天午餐吃了拉麵，去了「ガモウスマイル」。冷鱧湯底拉麵搭配溏心蛋（拉麵套餐特典），還有鮪魚漬飯。吃得好滿足呀！#午餐#美食#大阪美食#大阪拉麵#大阪午餐#美味的拉麵#ガモウスマイル#夏季限定#鱧#冷鱧湯底拉麵#鮪魚漬飯#溏心蛋#拉麵套餐

拉麵館的微笑，月底的早晨，連續兩三天都很熱。從早上開始就很熱。在這樣的早晨吃拉麵。現在是上午八點半，店內幾乎滿座，買食券的時候剛好有位子，馬上就坐下了。之後就排起了長龍。這次的菜單是？久違的？豚骨炒麵。套餐還有米飯。麵屋的中粗直麵，裡面有豬肉燉的湯汁，上面加了蔥、筍尖和滷蛋，還有豬肉和牛筋的碎塊。中間還有蛋黃，要好好攪拌一下。豬肉的湯汁甜辣可口，很好地裹在直麵上，筍尖又脆又軟，滷蛋調味適中，豬肉的口感很好，牛筋燉得很軟嫩，很好吃。豬肉和米飯很搭。吃完麵之後當然要加米飯，收尾飯。甜辣的豬肉和米飯混在一起也很好吃。久違的、甜辣可口的一碗。