假日的時候，我在赤坂享受了一頓午餐。品嘗了來自湘南佐島漁港的新鮮棒壽司，真的是鮮度驚人！這家店就在赤坂見附車站附近，外觀和內部都以白色和水藍色為主，格調相當時尚。這裡的用餐時間僅限午餐，所以我那天坐下來慢慢享受。而當天來店外帶的顧客似乎更多。店主和他的太太人都很好，讓我覺得這裡一定有很多粉絲。 我點了： - いぶき棒（鯖的棒壽司）4,800日圓 - 的黑燒棒 5,800日圓 這裡的棒壽司對鮮度的堅持真是超乎想像！！據說店主會在「湘南佐島漁港」現場處理捕到的鮮魚。他會把魚的頭和內臟去掉，進行血水處理後再運到赤坂，當天就會製作，這樣就能保持超鮮的口感！當壽司入口的一瞬間，鮮度讓我印象深刻，鮮美的味道瞬間在嘴裡綻放。若是外帶的話，每一片都用透明保鮮膜包好，這樣吃的時候就不會弄髒手，真是太貼心了！味道非常好，我想在特別的日子裡送給朋友。 ◎いぶき棒（鯖的棒壽司） 鯖魚肉質濕潤柔軟！脂肪的甜味非常充足，但口感卻很優雅。壽司飯酸味適中，裡面還有紫蘇葉，口味相當溫和。上面鋪有白板昆布，整個增添了層次感，使後味更加圓滑，這樣的平衡真的太完美了，特別好吃！ ◎的黑燒棒 的黑魚的皮香和脂肪的甜味完美平衡！進口的瞬間，的黑的甘甜和鮮美在嘴裡迸發，壽司飯則很好的承接著這些美味！！實在好吃到讓我一口氣就吃完了。這裡的棒壽司不僅限於鯖魚，還有其他幾種選擇，如的黑、鰻魚、時鮭等。店主會選擇適合做棒壽司的魚來料理！我這次吃的鯖魚和的黑實在太好吃了，讓我很想再回頭光顧，也想帶給朋友做手信！我真的遇到了一家想推薦給大家的好店(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

我在店裡用餐。裡面有三個兩人座的桌子，裝潢像時尚咖啡廳一樣。午餐菜單有三種。我選了「一ツ木膳」，價格1800元。菜單包括日替的生魚片、壽司拼盤、日替的湯品、煮物和涼拌菜。今天的湯品居然是蟹肉！生魚片有比目魚、鯖魚和天使蝦。生魚片很好吃，各種配菜也都很用心，味道很棒。湯品非常美味，我一下就喝光了。女將非常漂亮且友善，服務態度很好。店裡還有各種棒壽司和壽司拼盤外帶，但今天的現貨已經賣光了。如果想確保能買到，建議提前預訂。下次我一定想試試棒壽司。

平日午餐的兩個飯糰600元，真的很好吃！

我看到一篇文章，讓我對這家店產生了興趣。我是一個狂熱的鯖魚愛好者，特別是對バッテラ（鯖魚壽司）情有獨鍾，期待有機會能去試試。這一天，我在外苑前享用午餐後，步行前往赤坂見附的這家店。雖然陽光很強，但風很舒服，確實是一場不錯的運動。從赤坂見附站步行大約兩分鐘，旁邊是一家著名的洋菓子店（依然排著長隊）。店內由老闆和老婆二人經營，裡面有一個餐飲區。除了鯖魚棒壽司，還有許多種類的棒壽司可供選擇，如時鮭、のどぐろ（黑鯛）、櫻鱒、鰻魚和鯛魚等，還有散壽司和魚的豪華海苔便當等。鯖魚棒壽司有兩種，烤鯖壽司和夾著青檸的青檸棒。最初我計劃點上鯖的いぶき棒（4800日圓），但我朋友說「我想吃！」於是就點了鯖的青檸棒（2800日圓）和當日限定的太刀魚棒（3800日圓）。兩者都要求包成兩半。下單後由他們製作，為了避免切口黏在一起，每一個都用薄膜分開，非常細心。最後真空包裝，裝在專用的盒子裡，作為手信也很體面。回家後吃了，鯖魚非常柔軟多汁。相比於バッテラ，由於用醋醃製，肉質會變得緊實，口感變硬，但這款卻不會。有著無法在其他地方體驗到的口感。醋飯裡加了赤紫蘇，醋的咸淡也剛好。太刀魚棒的鮮味非常優雅。現在這個季節脂肪少，清爽可口，因為皮是烤過的，所以特別香。聽說鯖魚非常講究，會直接去湘南佐島漁港，將捕撈的新鮮鯖魚在漁港中清理和處理，然後帶回來。在切割後會進行強力冷凍，作為對抗寄生蟲的措施，因此可以做成接近生魚狀態的棒壽司。雖然價格不便宜，但考慮到這麼多的工序，實在是合理。下次我會考慮去店裡用餐。非常感謝美食。

同樣在赤坂，從2丁目搬到了這裡，位置大約在「しろたえ」的旁邊。之前只有鯖魚的棒壽司，但現在菜單增加了許多選擇。這家名為「鯖的棒壽司 赤坂 一颯」，我在中午打了電話預約，19:30左右過去取餐。◇鯖魚ちらし；1500日圓。走進店內，看到一隻等候的狗狗，店員說馬上就會製作。我在店內稍等的時候，看到製作過程中，裡面的配料除了鯖魚還有很多其他食材。店內還有鯖魚海苔便當等等其他選擇，後來如果知道能這麼快就能買到的話，其實選海苔便當也不錯。不過這裡的製作非常用心，價格也相對合適，讓人感到滿意。除了鯖魚，還有秋葵、錦糸蛋、鬆魚、飛魚卵，還有一塊白色的圓形的是什麼呢？我帶回家之後，由於深夜回到家幾乎沒來得及品嚐就已經吃光了(^^; 我記得原本的店裡一根棒壽司差不多要5000日圓，所以現在的價格感覺變得相當親民了。順便提一下，店內有提供用餐的空間。

最近在本地資訊網站「赤坂經濟新聞」上看到一則消息，提到赤坂有一家專賣鯖棒鮨的店鋪重新搬遷並進行了裝修。這家店使用國產最高品質的鯖魚，並且在處理過程中非常講究，以保持鮮度。此外，店內為鯖棒鮨專門開發了適合的米飯。因為家人和我都喜歡鯖魚，所以以白色情人節為藉口，前往赤坂嘗試這家高品質的壽司。 店內的櫥窗中不僅有鯖棒鮨，還有時鮭的棒鮨和壽司拼盤等。經過思考，我選擇了最便宜的（即便如此，一根也要2800日元）檸檬棒鮨，帶回家打開後看到，整片鯖魚的半身已經放在米飯上，經過切割後中間夾著檸檬片。厚厚的鯖魚看起來非常美味，我忍不住沾點醬油享用。鯖魚油脂豐富，口感滑嫩。搭配檸檬一起吃，清爽的酸味讓人耳目一新，與一般只用醋調味的鯖魚壽司味道截然不同。米飯與鯖魚的搭配也恰到好處，讓我一口接著一口，仿佛在用魔術讓它們神秘消失。這真是上天賜予的美味鯖棒鮨，在我人生中從未品嚐過這麼好吃的壽司。人們品嚐到真正美味的食物時會變得沉默，我的家人也是默默地享受著。 詢問店裡的女將後，我得知如果是在東京一日送達的範圍內（從青森到大阪），他們也接受外地發貨。我想如果能寄幾根給在大阪的父母，或許可以彌補我平常未能孝敬父母的不足。這是一道非常美味的鯖棒鮨，我計劃在今後的贈品或手信中多加利用。