週六晚上5點多到訪。已經幾乎滿座了！好不容易才進去。首先買了票。三個人10000日元^_^從冰箱裡挑選喜歡的日本清酒，拿到收銀台給他們倒，這是一種罕見的點酒方式。想起在小樽也是這樣的。無限暢飲的美味小菜也讓人感到非常開心。另外兩位已經在二次會上了，所以除了點了山葵捲，其他都用酒消耗了票(￣^￣)只拍到了一些微妙的照片哈哈，感覺不知道在喝什麼，但每一種清酒都很好喝，性價比也很高。謝謝招待♪

小樽有一家酒屋，首次光臨時讓人感到驚喜！店裡琳瑯滿目的日本酒(*ﾟ▽ﾟ*)，可以自己挑選喜歡的酒款，然後由店主為您倒酒，這樣的系統真是棒極了！而且，他們還採取了有趣的預付1000日圓的票券制度！因為是第二家店，所以點了一點食物，葱花蛋卷，結果意外地好吃⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎，讓人情不自禁又點了一份\(//∇//)\想吃點飯的時候點了鯖魚，份量十足，味道很棒♪♪♪剛好明天就是他們開店7周年！恭喜恭喜！)^o^(

把啤酒倒得充滿後，再來一杯美味的清酒降溫，搭配有濃郁湯汁的滿滿玉子燒，完美結束！不動吊掛榨取的純米大吟釀無濾過生原酒，以及不動磨製的80砂金純米生原酒，只有這兩款就足以結束美好的晚餐。

2年多以來，我終於在裏高野先生的地方享受了一杯酒。對於酒飲愛好者來說，點心也是不可或缺的。生蒜頭沾醬油是很好的點心搭配酒！如果是郵件會員，會有一盤免費的服務，但是這牡蠣實在太好吃了，一張票根就多加了一份！這來自厚岸的牡蠣味道濃郁，一口下去真是酒足飯飽！

2021年的夜晚就這樣結束了。看起來只有一半左右的客人，所以我決定在這裡稍作停留。我事先做了功課，買了價值1,000日元的票券，用來支付清酒和小菜。但如果我要再加點的話，顯然1,000日元是不夠的。我應該一開始就買2,000日元的票券才對。最後，我點了兩杯清酒（品牌我忘了！）、小菜（泡菜和毛豆）、和炙燒鯖（不是握壽司），總共花了2,000日元，價格還算不便宜……我感覺有點不滿意，可能是因為小菜我根本不想吃吧。我很樂意支付費用，但我想付給我想吃的東西，而有些店卻特別重視小菜。也許這家店不適合我。但對於那些想品嚐清酒的人來說，這是一家很好的店，畢竟它是一家立吞酒吧（笑）。這家店很受歡迎，我進去時已經滿座了！這可不妙！我趕緊喝完東西就離開了。謝謝款待(^o^)

哇！這裡原來在這裡啊！幾年前找過但找不到，太意外了！走下樓梯後，我看到...想像中的立吞酒吧，但其實有吧台和兩人桌、四人桌。他們收取一張100日元的票，最低須買10張票，每張票100日元。首先點了三張票的小菜，然後從牆上的冷藏庫裡挑選想喝的酒。用票子換取酒水，小菜也是用票子付款。第一次來，有些不知所措，但一位看起來是常客的溫柔美麗女士友善地指導了我。真是女神降臨啊！我點了八海山的啤酒和日本清酒，還點了出汁巻き卵焼和小菜吃到飽，其中有海帶和薑絲加醋炒的。對於喜歡清酒的人來說，這裡很不錯，而且這個系統也很有趣，但我還是有些不習慣。感覺自己還像個小孩子一樣，真是頓悟了一番。謝謝款待。

未知的「澄川」車站到已知的「大通」車站。抵達熟悉的區域是好事，但外面強風雪花舞動，視線被封閉。這寒冷甚至讓人感覺到一股殺氣。我前往的店是在小樽品嚐過的角打支店。然而，即使地圖上確實到達了，卻找不到店面。即使是熟悉的建築物，我也驚訝並失望地發現，連它的存在都不知道。店面沒有招牌，甚至沒有旗幟。然後，我的目光停留在建築物地下的一個謎樣的門上，與地下連接的地下飲食店不同。門上刻有店名，但顯然並不像是在歡迎所有人。我打開門往地下看，看到一個被日本酒標籤覆蓋的洞穴般的地方。除了這家店外，地下空間是空無一人的。店內布滿了像在小樽一樣繁忙的菜單。年輕的男性店員在吧檯前獨自經營，問我是否馬上就找到這個地方。我向他報告了我的困惑，然後他用明亮的笑容和聲音解釋了這家店的營業方式。首先，在收銀機前購買了1000日元的套票。然後自己從冰箱中選擇了目標酒，把它帶到收銀機前，用票換取酒，然後客人將瓶子放回冰箱，這和小樽的店不同。我手持2000日元的套票站在一個大冰箱前，被其中一瓶綠色啤酒的光澤吸引住了。它是八海釀造的「雷電啤酒IPA」。這款啤酒混合了苦味和清新的香氣。我放下澄川的壽司，喝起了「鯖魚燒」和「醬烤鰻」，搭配著濁酒。然後又購買了1000日元的套票，換取了不同的濁酒。在白雪茫茫的城市中心喝著濁酒。一切都籠罩在白色之中。在這個冬天沒有遊客的城市裡，一切值得自豪的事物甚至奢華都被否定了，這不就像是一座凍結的孤島嗎？在西伯利亞的戰俘在這極寒中想些什麼呢？在這個現代的禍中，幸運的是，酒成了麻痺極寒和未知未來的少數武器之一。然而，不知為何，濁酒卻引發了一些厭世的幻想。我檢查了剩下的套票。我決定與這些幻想告別，最後用苦澀的啤酒作為結束，套票也消失在手中。至少，我堅決決定下次會從第一家店就開始面對各種不同的酒和小吃。

最近有點流行的角打高野。我在小樽店試了火，知道在札幌也有分店。地址寫著「敷島北1條大樓 B1樓」，但完全找不到。前來的人要小心。找到後，會有很棒的體驗。店裡都是喜歡喝清酒的人。在吧台裡，有個看起來很努力的哥哥在獨自經營，問了他推薦，點了◼︎八海山啤酒，苦味十足。這裡還會免費提供新酒。而清酒有◼︎八海山新鮮原酒、◼︎男山純米，小菜有◼︎醬汁醃鰻、◼︎鯖魚鹽烤，最後吃了◼︎清湯煮的鮪魚。這確實是清酒，但喝了幾杯才會醉吧。甜而美味，對女性非常受歡迎的酒。下次我想嚐嚐以店名命名的壽司。聽說是由小樽的＂に志づ可"監修的。

【重點】● 位於敷島北1條大樓地下的一家角打酒店，如標題所述，也是一家很棒的壽司店！● 它是以券制經營的角打酒店，你可以從店內冷藏庫中挑選喜歡的酒，自己拿到吧台上讓店員幫你倒，然後把瓶子放回冰箱。● 供應的開胃菜是自助式的，但當然，盡量吃光光！【內容】這是這天的第三家店，我已經有點喝醉啦（笑）。我們品嚐了美味的日本清酒、開胃菜和壽司，還點了圖片中的「鰭肝」！這是我第一次吃鰭肝！它沒有腥味，口感又滑又美味！而且清酒真的搭配得很好♪ 謝謝款待！

從札幌站往大通公園的方向走，稍微往大通公園一側的地下一樓的建築裡，如果你要步行從札幌站去這個地方，7號出口是最好的。這個地方有點難找。美容室的入口很醒目。進入主要是二樓的美容室的入口，只要進去了這個入口，走進建築的地下一樓，打開鐵門，那裡就是『高のワールド』。雖然很多人知道高的系統，但這家店是按票制的，票是以千日元為單位，開場費是300日元，所以如果買一千日元的票，開場費300日元就會被扣除，還會給你7張100日元的票，相當於700日元的票。開場費是泡菜和壽司等小菜，有薑可無限量補充，但不能剩下。炙燒蔥鯖壽司600日元真不錯，因為它是放在壽司卷上的，所以單吃鯖也很好。這家店最後一杯酒的點心，一兩個人來這裡輕鬆喝一杯最好了。生魚片也不錯，喝酒的時候我想從冰箱裡自己挑酒，讓服務生幫我倒，然後再把酒放回冰箱，這樣的系統我覺得很好。食物是用票付款的，服務生會把它送過來。喝水是自取的，食物盤子也是自己清理的。廁所在二樓，要注意一下。一樓有廁所的說明。

獨特的貨幣系統讓點餐方式與一般店不同。首先，找到店的位置和入口有一定難度。入口在中通側，但其他店的招牌很顯眼，店名也不太容易看到。我差點兒錯過了店面約3次。至於點餐，是先預付1000日圓購買100日圓面額的票券的系統。選好座位後，需要到收銀機購買票券。首次需支付300日圓作為開胃菜費用。我本來想買3000日圓的票券，但店員說每次只能購買1000日圓的，於是我就照做了。開胃菜的漬物和薑可以無限享用。我覺得和牛蒡一起的薑相當美味。票券不可退換，可以在下次使用或延至下次。日本酒可以從玻璃櫃中選擇，但最好還是向擅長的店員詢問。我選擇了店員推薦的一款我平常不喝的特色日本酒，非常好喝。所有小菜都很精緻美味。謝謝款待。

飯前零點到這裡。這裡的隱密感真是讓人興奮（笑）這次點了以下的壽司： - 鰻魚蓋飯 900日圓 - 山葵壽司 400日圓 日本酒有國稀、石鎚、亀泉。上次來晚了，沒有壽司了，這次是第一次在這裡嚐到壽司！鰻魚蓋飯濃郁可口，而且還有紅星啤酒，下次想在這裡好好吃飯、喝酒，好好享受一番(o^^o)

外觀看不出來的店內設計。將現金轉換成食物和飲料券後點餐。想喝的清酒可以自行拿到吧台，由店員替您倒酒。我喝了約3杯清酒。一開始就有腌姜無限供應，讓人感到高興。是個不錯的第二站。

巷中人潮湧動，是「雪祭」的星期六黃金時段…沒有預約的居酒屋要麼名不見經傳，要麼是相當不受歡迎的店家(-｡-; 被拒絕了大約五家後，帶著怨氣來到了「鮨角打裏酒商たかの」。一直想來但位置難找，終於找到了，但機會不多…這次終於來到了第一次訪問。走下地下室的入口，門像是重重的鐵門，彷彿進入了鍋爐室一般…店裡已經有一組四人的客人。兩人坐在吧檯上。廚房只有一位不太熱情的姐姐，全店只有她一人在忙。知道流程，所以在吧檯上買了30張券=3,000日元的券。每人被沒收6張，剩下24張券是自助服務的。九州風味、薑絲、煮毛豆、秋葵…無限量供應。飲料有「啤酒=5張券」和「尾瀨的融雪(純米大吟釀)=6張券」。尾瀨的酒…其實我很喜歡，尤其是純吟♪ 好喝～♡ 雖然價格高但份量有點少(-_-;)「鮪魚紅肉壽司=7張券」…細卷上放著六片鮪魚紅肉，是我從未嘗過的新型壽司ｗ 還算可以吃，但如果肉質再好一些就更好了。「炙燒〆鯖壽司=6張券」…切片似乎有點小？在這裡又加了10張券…「啤酒=5張券」和「麒麟山=5張券」。「麒麟山」…清爽無味，第一次喝…價格不太清楚，視價格而定…完美地用完了40張券(⌒∇⌒)雖然宣稱是角打，但價格稍微有點高吧。謝謝款待。

札幌旅行的第二站，這家店的風格是讓客人攜帶冰箱裡的一升瓶日本酒，由店員陪同入座。退瓶則由客人自行處理。付款方式是購買10張100日元的酒券，然後一杯一杯地使用。這種方式對於只來一次的旅客可能不太適合，但店員會根據剩餘的酒券數量提供建議，讓你能夠全部使用完。日本酒分類清楚，有辛口、季節限定、清爽易飲等不同類型。基本價格是600日元，也有500和1000日元的選擇。食物種類不多，但提供了幾種壽司，可以作為日本酒的點心。酒喝得太過暢快，很容易喝多了。

札幌來的時候，大多數人都會來這家店吃個締め。對於初次來的人來說，找這家店也是一大難題，但這家店以壽司角打為特色，很有名（笑）。我們通常會先在這家店解決一輪，然後再去下一家。從樓梯下到地下室，樓梯兩旁擺滿了各種酒的標籤。走完樓梯後，就會看到一個簡單的店內。這家的系統是先購買金券，然後用金券支付。櫥窗裡擺滿了各種酒，帶著金券和一升瓶去，然後就可以讓他們給你倒酒。基本上，清理餐具是自助的。首先，我點了一瓶櫻花的花雫！我很喜歡喝這種罕見的日本酒，哈哈（笑）。小菜是櫃檯旁邊的泡菜類，都很適合日本酒。然後點了名物的壽司！我點了三種：魚子、蝦和帆立貝，另外還有鰣魚刺身、北寄貝沙拉、鰻魚肝，都是和日本酒絕配的小吃。過了一會兒，主角壽司登場了。這家店的壽司是放在沒有內餡的細卷上，然後擺上一大堆生魚片。在吃這些小吃的同時，不時品嘗海苔卷，喝著日本酒。北海道是海鮮王國，但這樣吃也挺有意思的（笑）。最近，我家的太太也用這種方式做了滿滿的蔥拖羅細卷，哈哈（笑）。吃吃喝喝，對於愛喝酒的人來說是個很有趣的店。這是札幌的一個不錯的締結。謝謝招待。

終於來到了我一直想去的這家店。可惜壽司已經賣完了，有點遺憾。不過在第一家店吃得差不多，也算是不錯了。多虧這樣，我們還能夠品嘗各種日本清酒作為點心！我們三個人以北海道的酒為主，一邊分享一邊喝，真不知道喝了多少（笑）。跟喜歡日本清酒的朋友一起去，真的很開心。我又想再去了～。

公司的後輩說想喝日本酒，所以我們去了一家新的餐廳。後輩說在東京有很多這樣的地方。在札幌，我們不太常見到這樣的店。雖然餐單種類不多，但是提供的海鮮非常新鮮，很適合日本酒。店主還提供了很多搭配日本酒的小菜，尤其是蒜苗的沾醬非常美味。我們都喝得酩酊大笑了。

在札幌大通公園附近有個打算傍晚開始的會議。今天打算直接回家。會議結束後，我往札幌站的方向走著，路上經過了之前一直想去的鮨角打ちたかの店。突然被日本酒的吸引力吸引住了，就靠近進去了。店內播放著爵士音樂，讓人有種酒館漫遊的感覺。我點了一份鮪魚作為開胃菜。搭配了清酒，享受著美好的時光。偶爾一個人走走寄託也是很不錯的。

小樽有家本店，本來也想去那裡，但因時間關係而作罷。不過，這家店卻是這座城市的「秘密」！它隱藏在一座雜居樓的地下，入口相當不明顯……這是一個藏身於藏身之處✨ 用「角打ち」來形容可能不太適合，因為這裡並不販售酒精，所以說是酒吧更貼切！這裡有北海道的酒，也有來自東北、北陸等全國各地的酒……儘管如此，這裡是唯一能品嚐到的地方。距離以滑雪場聞名的二世古酒造不遠，我有幸見證了「えぞの誉」的原汁原味開瓶，非常幸運！儘管是原汁原味，但卻清爽淡雅，充滿了北海道的風情。搭配上芝麻油炒麵……這樣的配菜居然與酒相得益彰✨ 旁邊的吧台坐著福岡來的旅人和當地的上班族……這樣的巧合讓人愉快地展開了交流。當地的上班族先生還告訴我關於醉客聚集的地下酒吧街！這樣的即時資訊也讓人感到高興❤