「神樂坂 鮨 弥栄」的別邸於2月3日在神樂坂開幕。店鋪位置便利，隱藏於住宅區內，擁有高級感的外觀。一進店內，檜木製的櫃檯令人驚艷。明亮且友善的板前師傅和店員熱情迎接，讓人感到非常舒適。柔軟融化的中トロ及現場剖魚的蟹肉等，精彩的美味讓人回味無窮。通常價格為15,600日元的別邸上コース，期間限定至4月30日僅需13,500日元。以這樣的品質這樣的價格，讓人非常滿意。別邸上コース的內容包含：甘鯛與菜花的潮汁、來自北海道的極上肝臟、手捲、帆立貝的海苔燒、本鮪赤身、本鮪中トロ、銚子產的炙燒金目鯛、醬油漬的魚子、對馬產的穴子、其他時令握壽司5貫、玉子燒、湯品以及甜點。

雖然套餐也不錯，但有時就是想點單點料理！弥栄店的老闆不僅提供套菜，還很樂意提供單點，讓我真是太開心了！即使我多次點同樣的魚，他們依然笑臉相迎地為我捏壽司^_^ 環境也很好，我一定會再來這家店。

神樂坂爬上去的巷子裡有一家隱藏的小鮨店。晚上是高級的鮨店，但午餐時提供的鮨很有性價比，質量也很好。我覺得上菜速度比一般這類的鮨店快，通常是一盤兩貫。謝謝你的款待！

我本來很期待，但結果讓我失望。照片中顯示的食物量不錯，但總共只花了45分鐘就吃完，整個午餐過得很不自在。明明店內只有我們兩位客人，如果有等候名單也就算了。但似乎服務人員完全沒有注意到顧客的狀態，上菜速度非常快，我們剛喝完開胃啤酒，食物就已經上齊了。店內沒有音樂，環境特別安靜，談話也很困難，偶爾響起的預約電話由店長接聽，明明人不多卻顯得十分忙碌。食材普通，似乎有建立了某種流程，但味道卻不盡理想，可以說是旋轉壽司的水準。對海膽抱有期待，但卻有股腥味。大腹吞拿魚還算不錯。酒的價格普遍偏高，但以這樣的價格卻讓人不想再光顧，氛圍和服務也都不夠令人滿意。神樂坂是壽司餐廳的激戰區，建議他們多加一些創意。

旅館般的氛圍，讓你以超值的價格品味江戶前壽司♪〜此次菜單〜◎【晚餐】正宗江戶前握壽司套餐＊極品鵝肝茶碗蒸＊鰹魚薄片＊來自秋田縣的じゅんさい＊鹽烤太刀魚＊頂級壽司捲＊握壽司十貫＊玉子燒＊壽司捲＊清湯＊甜點−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 壽司：從全國各地精選的新鮮食材！豪華的雲丹、魚博、鮪魚等應季新鮮魚料握成的壽司ヾ⁠(⁠*⁠’⁠Ｏ⁠’⁠*⁠)⁠/ 包括：鱸魚、比目魚、青花魚、白魴、墨魚、扇貝、章魚、鮪魚、紫雲丹、生鮮魚博。 頂級壽司捲：混合了雲丹、魚博、鮪魚和魚子醬，搭配脆脆的海苔享用……一口咬下去幸福滿滿(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 甜點：芒果冰淇淋，以清新的季節冰淇淋收尾！溫暖的煎茶讓人覺得舒心〜 飲品：可以享用日本酒、氣泡酒和葡萄酒等，隨自己喜好進行搭配！ 店內：散發著木材香氣的高級空間！只有吧檯的特別感(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 很適合約會或慶祝場合，建議大家去試試〜⊶ ⊶ ⊶ ⊶ ⊶ ⊶ ⊶ ⊶ ⊶ ⊶ 感謝您的閱讀！！以「親切易懂」為主題，分享我對所去餐廳的真實感受^ ^ 歡迎按讚、追蹤和留言哦♩也請看看我的其他評論‍☺️ ===========

店裡的氛圍非常好，負責握壽司的大將也非常和藹，笑容迷人。壽司真的是非常精緻美味，看到大將用刀具處理壽司，變化的過程讓我覺得非常有趣。這家店讓我非常想再來，真是一家很棒的店。※預約的時刻正好開門，所以如果遇到酷熱天氣要特別注意。附近沒有陰涼的地方，建議儘量準時到達。

神樂坂站1b出口徒步1分鐘處有一家名叫鮨 弥栄的別邸，剛開業不久，位於隱秘的小巷中，營造出非常優雅的氛圍！我在晚餐時享用了含有大量季節食材的15400元高級套餐～！ - 北海道產的玉米濃湯 - 海藻和水蓮 - 回流鰹魚的藁燒 - 炭火燒太刀魚 - 握壽司（河豚、平貝、鮭魚卵、黑鯵、中腹、扇貝、炙燒金目鯛、醃紅肉、炙燒黑鯛、紫蘇海膽） - 鉄火卷 - 蛋卷 - 魚骨湯 - 甜點（柚子雪芭或黑蜜抹茶冰淇淋） 每道菜都非常美味，但我個人最喜歡的是炙燒黑鯛和握平貝！黑鯛的脂肪豐富，入口即化～而平貝又大又甜。整體分量相當充足，讓我非常滿足～這家店非常適合用來會議或約會，真是個棒的地方。謝謝款待！

我又點了茶碗蒸，真的非常好吃的壽司，謝謝你們的招待。【我品嚐的菜色】・豆苗的芝麻和え茶碗蒸・蟹肉的金黃色醬汁・日本酒 磯自慢（照片忘了拍）・枝豆的寄せ・魚子和銀餡淋鰹魚・茗荷和芽蔥・青蔥加生薑蓉・扇貝的海苔捲・日本酒 写楽・鯛魚・鮪魚赤身・黑鯥魚 炙燒・生鮮鳥貝・鯵魚・大吞拿魚・金目鯛・炙燒赤魷魚・鹽和檸檬調味・海膽・穴子魚子飯・加海膽的鐵火捲・濃湯・茶碗蒸・蟹肉的金黃色醬汁（我又點了一份）

之前我聽說神樂坂的弥栄將於2024年2月開幕，店內環境乾淨舒適，非常宜人。這家店位於神樂坂的巷弄裡，氛圍非常好。訂的是別邸的上品課程。 ● 小菜有：真鯛的鹽醬、海藻和淨菜、蒸章魚與平貝的土佐啫喱、太刀魚握壽司等，這些小菜給人對壽司店的印象帶來了改變。這次的菜色特別注重夏季的清爽感，非常合適現在逐漸潮濕的季節。特別是蒸章魚與平貝的土佐啫喱，清爽可口，非常適合此時的氣候。 ● 握壽司及卷壽司約有10款，米飯稍小而材料相對較大，微微的赤醋味。特別是鮑魚的量相當豐富，沒有腥味，制作得非常棒。 ● 甜點是用澎湖的鮮牛乳製作的冰淇淋，可選擇兩種口味，還可以加上黑蜜和黃豆粉，濃厚又美味。 ● 在飲品方面，店內有馬斯特夢之啤酒，日本酒的種類也非常豐富，可能會比一般市場價格稍高。這次我們點了福島的廣戶川（特別純米），清爽的味道非常適合搭配壽司。 ～總評～ 店內全新，環境極其舒適。神樂坂的弥栄明亮，家庭聚餐合適，而別邸的燈光則稍微柔和，非常適合約會。這兩家店各有特色，都是不錯的選擇。謝謝款待！

第一次造訪。我的伴侶預約了週末的18點半。這家店只有吧檯座位，讓我有點緊張。我被引導到中間的座位，坐下前還跟大將打了招呼，但似乎他沒注意到。事後想想，大將可能有點害羞呢，真可愛。身邊的板前師傅則支持著他，這對搭檔非常棒。這家店真有特色。謝謝您的款待♪

神樂坂竟然有這麼好的店！！◾︎鮭魚卵◾︎蝦◾︎鯵魚◾︎炙燒金目鯛◾︎赤貝◾︎烏賊◾︎海膽◾︎鐵火捲◾︎昆布醃的馬頭鯛◾︎黑目鯛◾︎中腹肉佳品◾︎鵝肝茶碗蒸◾︎毛蟹和扁貝◾︎塔拉巴蟹天婦羅◾︎爆彈魚子醬◾︎鰻魚白燒。鵝肝茶碗蒸的美味真是無法用語言表達，鵝肝的香氣和茶碗蒸的蛋味太棒了◎

今年2月3日新開的「神樂坂 鮨 弥栄 別邸」讓我品嚐到了美味的鮨，這家餐廳正如其名，是「神樂坂 鮨 弥栄」的別邸。【用餐場合】約會、紀念日、家庭聚會、商務接待等皆適合。【地點】離神樂坂站步行約1、2分鐘【造訪時間與星期】星期日18時【推薦重點】・距離神樂坂站只有1分鐘的路程・極品的江戶前鮨・多款搭配鮨的稀有美酒，選擇不少在神樂坂這個隱秘的地方，這家鮨店很有氛圍，店內高雅，適合約會。 【這次的點餐】■時令小菜與極上天然本鮪中腹部搭配的小菜和握壽司「上課程」　15,600日圓。這是一個根據季節變化，精心挑選食材的套餐。⚫︎櫻鯛與九條蔥的潮安，繽紛的口味中，柚子的香氣讓人心情愉快，與魚子醬的鹹味相得益彰。⚫︎春水秋田產的春水。滑嫩口感，搭配和風高湯，清新又美味。⚫︎爆彈，弥栄的招牌菜，包含魚子醬、海膽、本鮪、魚子等奢華配料，將其拌勻後放在海苔上，入口即化，脆脆的漬物也增添了風味♪⚫︎鹽燒太刀魚，肉質鮮嫩，二十日蘿蔔的醃製清爽可口。 ●握壽司：金目鯛／扇貝／鯵／魚子醬／中腹本鮪／槍烏賊／大腹本鮪／黑鯥／赤身／海膽／鐵火捲／玉子燒。使用的是略小的赤酢飯，米飯中的糖分不多，吃起來不油膩，感覺很順口。最先上來的薑片也很美味，所有的魚料都非常美味，特別是中腹本鮪和大腹本鮪，來自宮城，入口即化的美味。海膽也是我的最愛，這樣美味的海膽實在不常見。在享用10貫壽司後，又吃了熱湯，然後是鐵火捲和玉子燒，湯是魚頭味的，鮮美十足✨ ●甜點：選擇了草莓冰淇淋和阿瑪烏冰淇淋，濃厚的口感讓人滿足。這裡的高級感且接待親切，與主廚的交流也很愉快♪

最近我因緣際會來到神樂坂，拜訪了從惠比壽搬來的別邸餐廳。餐廳藏身於一條小巷子裡，非常有隱秘感。一道道料理中，鯛魚的燒汁散發著淡淡的柚子香氣，搭配醋味噌的螢火蟹，以及肉質豐厚的太刀魚，令人印象深刻。用赤烏賊做的握壽司開始，細緻的米飯搭配鯵魚，還有鮮嫩的生章魚，搭配鹽和酢橙享用，今天的章魚特別厚實，讓人忍不住笑出聲來。接著是醃漬的鮪魚和炙燒的北寄貝，每一道都非常美味。之後是鮭魚子捲，接下來就是鮪魚，最後還有極品的大腹部位，甜美得讓人驚艷！品嚐完馬糞海膽後，享用了玉子燒，然後又上了鰻魚捲。大廚們的輕鬆對話也讓我們感到很愉快。

在神樂坂吃了壽司～上套餐包含10貫握壽司和時令小菜，價格是15,400日圓！不過現在只要13,500日圓就能吃到喔‍♀️！章魚肉質厚實又彈嫩，真的超棒！！而且薑片也非常好吃✨我跟板前師傅聊起自己是熊本人，他就拿出了一款使用熊本米釀造的珍貴日本酒❤️聽說這酒是今年為了熊本城的復興而製作的！味道真的很好✨這家店才剛在今年2月開業，環境非常漂亮！和兩位板前師傅聊天也很有趣。-------------------------------------------------- 謝謝大家看我的評論。希望這能成為大家品嚐美食的好契機☺️如果能收到喜歡或留言的話，我會很感激！--------------------------------------------------

友人和我午餐時光顧了這家店，雖然座位幾乎滿了，但店內的氣氛相當舒適，非常棒。所有的料理都很美味，但特別是干貝和鮪魚令人印象深刻。大將也和我們聊天，讓我們度過了很愉快的時光！

我一直想去的別邸終於實現了。從神樂坂車站步行幾分鐘就能到，周圍有蕎麥麵店、町中華、咖啡館等，讓我再次感受到這個地方的好。當我在開店前五分鐘到達時，裡面的人打開了拉門讓我進去，坐下後服務人員就送上了生啤酒，等我喝了一口時，約好的朋友也到了。午餐的套餐外，我們還加點了海膽、鯖魚、鮑魚、北寄貝，還有特選的細卷壽司，並且各點了一合推薦的磯自慢和廣戶川清酒。每一道菜都自然順口，但每一種素材的味道卻又非常深厚，讓我慢慢享受。店內環境新穎乾淨，大小剛好不會過於狹窄或寬敞，舒適的氛圍讓人可以放鬆。我會再來的。

新的木頭香味讓人感到很舒服。神樂坂的アトリエコータ相對近一些。我點了3850日圓的樂套餐。生魚片的份量很大，飯團則比較小，能夠徹底享受到魚的鮮味。生魚片也很好吃。大量使用了芥末和柑橘，讓人感受到一種刺激的感覺。飯團柔軟，吃起來很輕鬆。開頭的竹筍和最後的魚骨湯都非常美味，器皿使用錫製，能夠享用到冰冰涼涼的飲品，真是太棒了。

神樂坂是一個隱藏著高級壽司店的地方，擁有寧靜典雅的和風氛圍。神樂坂是一個充滿昔日風情，讓人感受到優雅的環境，並且在美食方面也享有激烈的競爭，這裡以美食著稱。最近，在這個競爭激烈的區域中，新開了一家壽司店。這家店原本在恵比寿和神樂坂就有店面，這次在神樂坂另設了分店。新分店隱藏在一個稍微不顯眼的地點，但室內卻充滿高級感，非常適合與朋友聚餐或約會的好地方。這次我品嚐了那裡的壽司，感覺非常美味。 以下是我品嚐到的幾道料理： 1. 鮑魚握壽司：鮑魚出現在壽司上是非常罕見的，它的脆嫩口感搭配壽司飯，讓我非常滿足。 2. 本鮪中托：這是壽司的經典選擇，我對中托情有獨鐘，吃多少次也不會厭倦。中托的油脂甜味和壽司飯在口中交融，十分美味。 3. 鮮蝦卵：我特別喜愛美味的鮮蝦卵，直接吃就很好，但加點鹽更能引出它的鮮美。 還有其他的美食如： - 螢火蟹與竹筍 - 毛蟹和扇貝的土佐醋果凍 - 鴨肝茶碗蒸，上面淋上了清酒蟹膏 - 稚鮎天婦羅和塔拉巴蟹天婦羅 - 鰻魚白燒握壽司 - 鯛、白魷、鰹、櫻鰤、鯵、鮑魚、魚卵軍艦 - 本鮪中托、醃漬鮪魚、鮪卵、干噴壽司、冰淇淋 整體來說，這裡的美味小菜和壽司令人印象深刻，讓人感受到真正的美食享受。

・鹿兒島產筍和富山的螢火蟹⏩筍子的香氣和爽脆的口感，螢火蟹非常鮮甜，口感絕佳，醋味噌真的是太搭了✨ ・松葉蟹和鵝肝蒸蛋⏩這道蒸蛋好到讓我一輩子都記得，這是我覺得應該常駐的菜單！鵝肝的醇厚和松葉蟹的鮮美，味道溫和又甜美，完美得不行，美味至極。 ・帝王蟹和山葵芽天婦羅⏩帝王蟹的天婦羅熱騰騰的、綿密又非常好吃，山葵芽的苦味和香氣✨春天的山菜太迷人了。 ・夢幻名物“炸彈”⏩魚子醬、海膽、本鮪、壽司魚子，這組合奢華得太過分✨本鮪融化在嘴裡，海膽的甜味搭配魚子的鹹味✨加上酸菜的脆口感，用海苔包起來吃的時候，幸福感在嘴裡爆炸，讓我忍不住笑出來。 ・鰻魚白燒⏩皮酥脆，肉質甜美、滑嫩，柚子胡椒和芥末都各有風味，脂肪豐富，這裡的小菜水準真的不一樣，每一道都高品質，接下來是握壽司。 ・平貝⏩滑順，鮮美，中間帶著一絲甜味✨ ・鯵魚⏩有嚼勁，回味中帶有甜味，生薑和蔥的辣味讓整體味道更突出。 ・珍珠魚⏩燒烤後的香氣✨肉質豐滿。 ・扇貝⏩肉厚，入口即化。 ・壽司魚子⏩爆漿入口，柚子香氣讓後味清新✨ ・車蝦⏩好大！！肉質緊實且細膩多汁。 ・赤身魚⏩味道清淡卻濃郁的鮮美✨ ・紅目鯛⏩燒烤後卻能讓鮮美變化，入口即化，雖然我喜歡煮的，但這甜味只有壽司才能感受到。 ・大腹魚⏩看起來就是藝術品✨脂肪太多了！！後味甜滑，口中瞬間流出甘甜的脂肪。 ・紅魽⏩彈性十足，咬下去有點緊緊的感覺，但也會入口即化✨酸橙的酸味剛剛好。 ・海膽⏩真的是入口即化，濃郁的口感和甜味絕佳。 ・鐵火卷⏩到這時候吃卷物，真的肚子已經飽了，每一道都很好吃。 ・魚骨湯⏩魚的鮮美味道十分濃郁，讓人覺得溫暖入心。 ・蛋⏩經典的嫩滑，淡淡的甘甜。 ・甜點⏩超好吃的牛奶冰淇淋，黑蜜和黃豆粉配得剛剛好，櫻花冰淇淋的甜味也很讚。

今年二月開幕的弥栄別邸第一次造訪。這是一間只有12個座位的櫃檯餐廳。我們開始喝的是來自京都的香檳「てぐみ」。雖然它的葡萄品種是德拉瓦（デラウェア），但氣泡感不強，卻能感受到青蘋果的風味和奇妙的甜味。前菜是螢火蟹、筍子、鮪魚和茶碗蒸。螢火蟹的木葉是從餐廳的花園裡採來的，超新鮮，香氣撲鼻，輕鬆入口且非常柔軟。鮪魚則是搭配了洋蔥和生薑的醬汁，吃起來清爽可口。握壽司有12顆，材質包括扇貝、鯵魚、鮪魚、海膽、穴子和鮭魚卵等，魚貨新鮮，切工也很好。飯團的飯硬度適中，使用醋紅米，味道濃郁。最後還品嚐了美味的赤貝紐帶捲。又在神樂坂發現了一家好店。

氣氛輕鬆愉快，想要享受壽司的人推薦這家店。⁡—————壽司 弥栄 別邸 神樂坂—————⁡這次因為人氣店「神樂坂 壽司 弥栄」的別邸於2月3日新開幕，所以前來拜訪✨⁡本店在食べログ上有著高達3.5的評價，十分受歡迎！別邸的開幕讓大家更容易到訪了☺️⁡\\推薦給這樣的人//☑︎想要輕鬆的在這裡享受成人約會♡☑︎想以實惠的價格品嚐美味的壽司！☑︎喜歡不那麼拘謹的店家⁡位於距神樂坂站步行約30秒的巷弄深處，四周環繞著住宅，店外的燈光散發著高級感！⁡一進店內就能看到明亮和親切的板前師傅及店員迎接我們！⁡這裡只有櫃台座位，可以立即品嚐到當場製作的新鮮壽司✨⁡而且可以輕鬆與板前師傅交談，讓就餐過程中沒有壓力，真的非常棒！⁡非常推薦給大人約會的地方♡⁡【這次享用的套餐】⁡為了慶祝新開幕，我們品嚐了可以嘗到正宗江戶前握壽司的特別套餐「別邸上套餐」！⁡通常價格為15,600日圓，但到4月30日前是期間限定的13,500日圓，所以趕快去吧！⁡▽套餐內容▽⁡-前菜-真鯛和鮭魚卵、螢光烏賊的醋味和風味、扇貝和番茄搭配土佐果凍、鰆魚的幽庵燒加上柚子大根泥⁡-握壽司(共10捲)-鮃魚、真鯛、生章魚（鹽和柚子）、軟絲、鯵魚、金目鯛、紅脂鮪、赤身魚、泥鰍、鮭魚卵、中托⁡玉子燒、乾瓢壽司、味增湯、甜點（櫻花味冰淇淋）⁡這是一個非常豐盛的套餐，讓我吃得心滿意足！⁡如此具有份量的套餐價位親民，而且壽司的品質非常高。⁡尤其是那入口即化的泥鰍和中托、在口腔中爆發的醬油漬鮭魚卵、咀嚼感強烈的生章魚都是我的最愛♡⁡⁡【店內】櫃台有12個座位⁡【推薦的用餐場景】☑︎約會☑︎少人用餐☑︎好像也可以包場⁡想去的話建議事先預約！⁡在這裡能與板前師傅聊聊，享受了非常愉快的用餐時光，大家一定要去看看✨⁡【店鋪資訊】⁡壽司 弥栄 別邸神樂坂⁡————【️類別】壽司,Sushi【地址】東京都新宿區赤城元町3-7【最寄】從神樂坂站步行1分鐘【營業時間】11:30-14:00, 17:00-22:00【預算】午餐¥3,000〜晚餐¥15,000〜————⁡⁡