家附近的手工啤酒店竟然開始提供自家釀造的啤酒了！這啤酒真是清爽，口感輕盈！我對未來的造訪更期待了。雖然店內是站著喝酒的地方，但在吧台有兩個椅子可以坐！還可以從隔壁的拉麵店點餐，並且在店內享用。有時候我還會看到拉麵店有人送餐過來。照片是小杯的啤酒。

普通的苦啤酒，價格1,050日圓。平日工作完後前來訪問。先來的有6位客人，後來沒有人。工作的是店主一個人在忙。醸造剛開始。這是一款苦味濃郁的啤酒，口感不錯。聽到「喝起來很順口」的評價，其實還是有點難以認同呢。（笑）

散步時發現了一家店。據說是在2023年6月左右開的，是一家立飲的地啤酒屋。試著喝了兩種啤酒的飲比，700元。用可愛的杯子裝了兩杯，生啤酒非常好喝，真是太棒了。對於地啤酒來說，價格算是相對合理。店裡沒有廚房，只供應簡單的小吃，所以可以自帶食物。附近有一家超市「LIFE」，可以帶著他們的熟食來，實在太棒了。還可以從旁邊的蕎麥店叫外賣，真有趣。店內深處設置了發酵裝置，據說不久的將來（大約2024年春天）會誕生自家啤酒，實在令人期待。這裡非常適合輕鬆喝一杯，真該定期來觀察一下！

本郷區隨意散步，剛剪完頭髮後意外發現了一家叫「本郷菊坂町かもす」的店，可以靜靜地享用一杯。這是一家立飲風格的店，專注於精釀啤酒！啤酒的選擇如下：五種不同的啤酒，分別來自 KOBO Brewery（富山）、カンパイブルーイング（東京）、T.Ｙ.HARBOR BREWERY（東京）、U.B.P Brewery（埼玉）和ベアレン醸造所（岩手）。為了能品嚐多種風味，我選擇了兩種啤酒進行品飲。果然，IPA真是美味，口感非常豐富。享受啤酒的同時，還點了酸菜作為小吃。店內還有白肝醬、法式豬頭肉（起司）、煙燻起司、香腸片及各式小吃等美食。另外，這裡允許自帶食物，附近也可以叫外賣。其實我以前對本郷的街道不太熟悉，但發現這裡有許多不錯的店，很值得來開拓探索一下。

本鄉菊坂雖然商店不多，卻有幾家魚店、肉店、洗衣店，還有名為「褲子店」的洋品店，還有一些咖啡館、法式餐廳、蕎麥麵店和團子店等平價飲食店。看來曾經這裡是個相當熱鬧的商店街。不過，我們搬來的時候，菊坂只有一家小小的雜貨店，根本不算超市（但當時真是非常方便）。可是一旦大型超市進駐，這家店立刻關門了。現在這條街僅剩照明燈還能讓人懷念過去的樣子。儘管如此，這裡還是慢慢出現一些新的變化，比如開了一家牛排店和一家日本酒釀造廠的事務所，這條彎彎曲曲的坡道雖不算陡峭，卻頗具個性。沿著街道，古老的木板房屋和樋口一葉曾經路過的質屋遺址都讓人彷彿穿越到大正或昭和初期。小巷裡還有水井和曬著太陽的流浪貓，整個氛圍相當悠閒。 我發現以前的壽司店源先生變成了另一家店，於是我決定進去看看。裡面是混凝土裝潢的店面，幾位女性正站著交談。地面上有看起來像招牌的東西，上面寫著「啤酒釀造所＆啤酒小站」，於是我決定進去。既然本鄉有乳酪店，能喝到本鄉製的啤酒簡直就是地產地消。店裡右側是桌子，中間有啤酒伺服器和吧檯，裡面還有幾個大桌子，全都是站著吃的風格。這是一個隨意的地方，可以用現金購買當天桶裡的啤酒。不過，當我們到的時候，店才剛開，只有小吃如零食可供選擇。不過如果能喝到本鄉的啤酒，我就心滿意足了，儘管現在還要等店主決定開始釀造。 我和妻子各點了一杯啤酒，她選了愛知的啤酒，我則是富山的啤酒，L型的玻璃杯。涼爽的啤酒順著喉嚨滑下，隨時都讓人感到歡迎。之前我總是機會一來就想喝啤酒，但最近不太常喝了。隨著年紀增長，我發現本應有苦味的啤酒現在卻覺得很甜，對於不喜歡甜的我來說，現在能喝的啤酒也就只有一杯。 我喝的啤酒是一位來自捷克的釀酒師用富山的水釀造的KOBO Brewery的黑拉格，苦味十足，喉韻滑順，跟日本的甜啤酒完全不一樣。酸味適中，平衡感也很好。尤其是喝到冰涼的啤酒實在是別有一番風味。妻子點的Y Market則是名古屋名站釀造的啤酒，這在精釀啤酒界以多樣性聞名。今天我們喝的是他們的經典款「盧賓蜜桃」，香氣非常鮮花十足，身體感也很扎實，喝起來很有分量。 這家店未來可期，我們接著又點了蒜香奶油味的椒鹽卷餅，還有千葉的KUJUKURI OCEAN啤酒，和狛江的籠屋釀造的白鯨IPA。KUJUKURI OCEAN的聖特啤酒一喝就知道是濃烈的，像意大利烘焙咖啡一樣的強烈烘焙香氣直接迎面而來，口感和味道都很濃郁，真好喝。酒精濃度為7%，雖然略強，但香氣清新，色澤和口感都有咖啡或苦巧克力的感覺。白鯨IPA是雲霧般的IPA，這種強烈的苦味後面也帶著清晰的甜味。雖然我不太喜歡餘韻帶甜的啤酒，但這款的苦味很強，完全沒有問題，香氣十足，泡沫細膩，喉嚨順滑。 喝完酒後，店主很友好地展示了將來要安裝的釀造設備空間，還讓我看了目前的啤酒冷卻器。聽著店主的介紹，我感受到他對於釀酒的熱情，讓人期待本鄉的啤酒未來的完成品。這裡完全是單打獨鬥，週一、週二、週四歇業，週三和週五從下午五點半開始營業，周末則從下午兩點開放，真的期待這家新店的未來。謝謝款待！