泉州的水茄子季節又來了！在夏天的蔬菜中，茄子是我最喜歡的♥️水嫩多汁的泉州水茄子！像水果一樣甜美，不僅作為淺漬或麴漬非常美味，而且奢華地做成天婦羅更是絕妙。那麼豐富的水茄子天婦羅，再配上筋道的讚岐烏龍麵，這最強的組合可以在大阪貝塚的「うつ輪」店品嚐到✩.*˚今年也來啦〜ヽ(*´∀｀*)ノ◉水茄子和雞天婦羅 990日圓店主在香川受訓的麵條，有著清晰的邊緣。堅固的麵條口感！要用筷子牢牢夾住吸，否則，麵條會亂跳！！這就是讚岐烏龍麵♥️豐富的雞天婦羅和今天的主角水茄子天婦羅✩⋆*॰¨̮⋆｡˚熱騰騰的炸著的天婦羅，啪啦啪啦地發出聲響。酥脆的外皮和多汁的水茄子肉厚，絕妙！雞天婦羅也有很好的味道，不只是天婦羅，有點像炸雞♥️粗麵的烏龍麵和它絕配！！！不能少的配料，蔥、薑、蘿蔔泥、檸檬。這就是讚岐的冷烏龍麵！最近，讚岐烏龍麵也變得多樣化，有高水量的Q彈烏龍麵店也增加了，但我仍然愛「うつ輪」店的堅固麵條♥️這天店裡並不擠滿，所以我仔細觀察了店主。這位店主非常時尚。外表上是一個打造美味烏龍麵的苦幹職人。T恤是Hollister，手錶是Apple，穿著老舊的牛仔褲，我以前沒注意到，但他非常喜歡美式風格！烏龍麵店的店主看起來是一個默默努力地製作麵條的人，不容易接近，但我沒想到他這麼時尚，萌化了〜(*⍢*)ｱﾊｯ餐廳不僅僅是提供美食。我認為它是人與人之間的聯繫，所以人性非常重要(^_-)-☆如果住得近，我會每天來！謝謝款待(*´▽`人) ===========

非常有家的感覺，一進門就被迎接並立即被引導。菜單上有圖片，店長推薦清晰易懂，非常貼心。烏龍麵本身非常有嚼勁，吃起來很有飽足感。只是覺得停車場如果更大一點就更方便了。感覺比夏天更想去冬天，所以我想再冬天來用餐。

這家店常客很多，老闆非常親切，總是熱情招呼。菜單種類很多，讓人忍不住想再來。菜單上有老闆推薦的菜也標注了✔️。我點了老闆推薦的蝦天婦羅烏龍麵，配料是炸豆腐、蝦天婦羅和餅。吃豆腐的時候，豆腐的湯汁和烏龍麵的湯頭融合在一起，味道變化多端，非常平衡。吃得很滿足，謝謝款待。

以前在西天滿也有分店的烏龍麵店，現在只有在貝塚這裡有這個店名。由於是泉州地區的店，品牌「泉州なす」是必不可少的。我點了水茄子和雞天的淋麵。水茄子被切成圓片，但太厚了。口感上感覺缺乏水分，但可能是因為季節關係吧？雞天是炸雞的類型。麵條好像是在本地受過訓練的，吃起來有很好的彈性。

等了大約一小時，終於來到這家烏龍麵店✨真的真的超美味，感動到無法形容！！烏龍麵的口感不一樣！第一次吃到這麼好吃的烏龍麵！！一定會特地為了這家店再來！我吃了鳥天烏龍麵和配飯，兩者都超好吃◎只收現金，有免費停車場。

氣溫接近40度，在買了荒川的桃後回程中，再次來到這裡已經四年了。在眾多菜單中挑選了舞茸鳥天涼麵。點單後約15分鐘就上桌了（由一個人精心製作，所以需要一些時間）。輕輕攪拌後先品嘗麵條！麵條稍微粗一些，有彈性，又滑又有嚼勁，非常美味！天婦羅也炸得酥脆，與麵條非常搭配。一下子就吃完了，下次要點大碗！謝謝招待。

高石市工作結束後，前往和歌山市的途中，我在這家餐廳停下來吃午餐。因為天氣很熱，看了菜單後我點了冷的鷄肉天婦羅拌麵。因為他們提供現煮的湯，所以上菜前需要等大約15分鐘。這碗麵的麵條很有彈性，味道也很好。讓我想起了我單身派駐在香川縣觀音寺市時吃過的有嚼勁的貢布豆麵。這碗麵讓我想起了觀音寺市的「うまじ家」，是一碗美味的麵。謝謝款待。

13時前到訪。有10個吧台座位和1張桌子。幾乎全滿。我點了雞天噴滿配魚板天飯。價格1265日圓。因為是現煮麵，所以等待時間約20分鐘。麵條較粗，口感彈牙。麵條切口清晰，散發著小麥的香氣。除了麵條外，天婦羅也是這家店的特色。他們能準確掌握油炸的時機。特別是雞天，調味得宜，帶有濃郁的大蒜風味，非常美味。比起炸雞專賣店也不遑多讓。連魚板也是優質的材料，保留了魚的風味。湯汁的濃淡適中，味道恰到好處。芝麻、蘿蔔泥、蔥的份量也經過計算，做得非常出色。結帳時店主的問候也讓人感到開心。舌尖和心靈都被滿足，讓我充滿了活力。

週六中午到訪。有幾位先到的客人，但我們很快就找到座位。在豐富的菜單中，我選擇了濃湯烏龍麵和炸雞天噴醬(冷)。在等待時，我觀察著大廚熟練的手藝，大約等了15分鐘，食物端上桌了。首先，擠些檸檬汁到湯麵裡攪拌一下，然後把天婦羅沾上湯汁，開始享用吧！滑溜溜亮晶晶的湯麵有很好的咬勁，炸雞天噴醬的味道很多汁，可以品嚐到牡蠣的原味。雞天的外皮稍微濃一點，但肉質仍然多汁美味。可能份量有點少，但湯麵和天婦羅的質量都令人非常滿意。下次我要點什麼呢？我一定會再來的。謝謝款待。

20:30最後點單前趕到了。有停車場。店內只有吧台和一張桌子。店主一個人在經營。等待大約20分鐘才上菜。雞天咖哩的組合很搭，味道很好。烏龍麵配雞天，整體搭配得宜，非常美味。烤雞胸肉淋麵也不錯，有四塊烤雞肉，麵條的韌度很好，味道也美味。蝦天咖哩湯和蝦天都很好吃，湯頭很鮮美。個人偏愛冷烏龍麵的韌度。

東貝塚站步行約12至15分鐘的地方有一家叫做「うつ輪」的烏龍麵店。儘管地理位置相對偏遠，但午餐時間時常會排長龍，是一家很受歡迎的烏龍麵店。該店雖然內部裝潢樸素，但即使進入店內也不會有人主動招呼，即使主動叫喊也往往得不到回應，服務態度可以說是普通。老闆是一位年長者，正在煮烏龍麵時卻散發著和藹可親的氛圍，有些可惜。這次我點了舞茸天婦羅烏龍麵和炸蔥烏龍麵。湯頭有一種甜味滋潤的感覺，清澈卻不乏鮮味，鹹味也非常適中，與實在有嚼勁的讚岐烏龍麵完美搭配，是典型的關西風格烏龍麵。胡蘿蔔、舞茸、地瓜等各種蔬菜混合的天婦羅外酥內嫩，與湯頭相得益彰，味道絕佳！這家烏龍麵店位於大馬路旁，可以順道路過，是一個不錯的選擇，推薦大家一定要去試試看。謝謝款待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬位追隨者！）

天婦羅蛋沾麵套餐很好吃，但是預設的麵量相當少 地址：大阪府貝塚市半田581-1 電話：072-426-2202 營業時間：11:30～14:30、17:30～21:00（最後點餐時間） 週日營業，定休日不定

水茄子的季節到了，就總是會想起東貝塚的「うつ輪さん」♪ 每次從健身房回來，都會經過這裡哈哈！和伴侶在二色浜車站等待，一起開車前往♡ 這次吃到的當然是水茄子和雞天的盛麵啦！麵條還是一如既往的有嚼勁，但小麥的香氣令人心情愉悅，真是美味的麵條。水茄子天非常多汁((o(*>ω<*)o))，雞天油炸得恰到好處，調味也濃郁，我每次都說啊，光這些就讓人想喝一杯啤酒(*´﹃｀*)ｸﾞﾍﾍ♡水茄子的菜單好像到11月才會結束，不只一年，我想更短的間隔再來拜訪。話雖如此，我還是偶爾想著從健身房回來時暗中和伴侶一起來，但停車場總是滿滿的，無法進去⋯⋯ 因為是熱門店，沒辦法呀(￣▽￣;) 如果能抓準時機就好了(´・ω・｀)吃得很滿足，感謝招待m(_牛_)m

病院提早結束，於思考後造訪了之前一直想去的「うつ輪」。因為今天沒有車，所以坐火車前往。在JR阪和線的東貝塚站下車，步行約10分鐘即可到達。抵達時正好是開店時間的11:30左右。雖然有兩組等候，但我們很順利地被安排在第一輪客人中。坐下後，我點了大碗的かしわ天ぶっかけ冷烏龍麵。上菜時間不到15分鐘。烏龍麵的盛裝有點粗糙，但表面非常漂亮。咬下去，感覺表面光滑但相當有嚼勁。味道不算太鹹，可以清楚地品嚐到小麥的香氣。醬汁偏淡，個人比較喜歡味道濃一點。かしわ天用的是雞腿肉，味道很好，下過足夠的調味料。雞腿肉的多汁感十分充足，而且不會殘留太多油脂，不會覺得油膩。唯一可惜的是，拉起來時烏龍麵比較容易斷。雖然這樣說有點自以為是，但我覺得如果再多揉一揉或醃漬一會兒，可能會更好吃。東貝塚離得遠，但特地來這裡吃也是值得的。謝謝款待。

星期天中午去了店裡，排了大約30分鐘的隊。點完餐後，由於他們是慢慢煮的，所以轉桌速度相當緩慢。餐牌上有很多種類，讓我很難選擇要吃哪一種！茄子天婦羅和拌飯也看起來很美味，但我也點了雞天婦羅加奶油。雞天婦羅味道很好，但我也試了同行者的拌飯，個人覺得拌飯更美味！雞天婦羅的味道相當濃郁，而且份量也很大，一個就很足夠了！結帳時，老闆非常友善地問我們食物好吃嗎？還問我們是哪裡來的？雖然看起來有些像師傅風範，但他很和藹喔！

約10年前就一直想去的地方，這樣的日子突然來了呢(^-^) 在和歌山辦事後回程途中，已經到了午餐時間，但下午5點還有宴會，所以想說吃碗簡單的烏龍麵吧！剛好查了一下，找到了這家店。啊，一直想去的店耶(゜o゜; 來吧。抵達時已滿座，等了幾分鐘，進入店內。櫃台大概有8個座位，還有一個桌子吧？大部分客人都是面對著店家的風格(o´∀`)b 我和朋友一起來，我點了雞天咖喱玉子烏龍麵。朋友點了天婦羅定食之類的。店主特別健談呢，我心想，他跟我們說吃法啦、好吃嗎啦、謝謝你啦，是個很親切的老兄。順帶一提，等烏龍麵上桌時間還挺長的！因為份量很足。味道嘛，嗯嗯，很好吃。有種香川的感覺呢？有咬勁，又滑順(^^*) 朋友點的是溫暖的烏龍麵，也很好吃！果然沒有錯過什麼呢。就這樣，謝謝款待啦(๑´ڡ`๑)

前往位於大阪府貝塚市的「心温暖的烏龍麵 うつ輪」。距離最近的阪和線東貝塚站東側約600米處。餐廳旁邊有5個停車位。店內有10個L型吧台座位和1張4人桌。周六18:20訪問時，有4位先客。店裡由一位藝術家氣質的老板和一位女性員工經營。桌上的調味料只有一味。冷氣水以蘋果酒杯供應，非常好喝。菜單種類繁多，讓我很猶豫，最後點了「舞茸天婦羅冷烏龍麵」968日圓。店主一人負責炸天婦羅、煮烏龍麵，需要耐心等待。冰涼的烏龍麵彷彿緊實的戰士，一口吃下2〜3根非常困難。一根一根慢慢享受，像是給了狗狗嚼的口香糖一樣（笑）。醬汁甜度適中，份量少。有意識地沾一點麵湯，感受底部的味道。搭配喜馬拉雅粉紅鹽的天婦羅材料有紅薯、南瓜、胡蘿蔔、牛蒡、舞茸。香氣四溢、外酥內軟的剛炸好還是無法抗拒。食事愉快（^^）

貝塚市的顧客在離開時搜尋了食記。我是第一次來。夫妻檔？有一對夫妻一起經營。點了竹筒烏龍麵加炸雞。不僅是烏龍麵有嚼勁，而且炸雞的大蒜味道也很美味。結帳時，店主友善地說對不起讓你等了。

訪問前約20分打電話確認有空位，到了星期日晚上六點半左右，確實有位置。轉台速度很快。選擇了牡蠣和舞茸烏龍麵，可以選擇清湯或混湯，問了推薦，建議選擇混湯。天婦羅很酥脆，天婦羅也有濃郁的味道。舞茸也很好吃。烏龍麵不會太粗，味道剛好，很好吃。老闆也是個很和善的人。

下班來到午餐時間～趕緊趕上末班車♪(´ε｀ ) 點了釜玉烏龍麵搭配炸雞排加奶油♪+配菜飯套餐♪(´ε｀ ) 熱騰騰又酥脆的大塊雞排好美味♪ 我覺得清淡的配菜飯很搭♪(´ε｀ ) 嘻嘻因為是釜玉烏龍麵，湯裡有溫熱的蛋液，所以不像湯麵那麼燙口，但加上蛋液攪拌後吃起來更滑順♪ 奶油味道稍微保守一點♪+可以加上醬油或黑胡椒調味♪(´ε｀ ) 最後剩下一點蛋液和醬油汁，加點熱水喝掉♪ 謝謝美食～♪(*´ω｀*)

2023.2.14，根據食べログ的評分為3.68，我們在下午5:30首次造訪了這家店。到達時無需等待。停車場位於店舖旁邊，有5個專用停車位。店內有10個L型吧台座位和1張4人桌子。這次我們點了牡蠣咖哩烏龍麵、炸雞天噴麵加蛋、和炒飯，全部都很美味！上菜時間約為20分鐘。烏龍麵的口感很有嚼勁，咖哩湯底濃郁而不失和風風味。配菜雖然是常溫的，但卻保持了獨特的口感！味道既不過淡也不過濃！離開時店主很友善地和我們聊天，我們一定會再來！謝謝款待！