2023.1「18 BAKERY」。這是我再次造訪這家店。事實上，當天我原本是有其他事情要去東川町辦的。但由於一些情況，取消了原定計畫，改而前往「PATISSERIE Harukuru」和這裡。結果這一天命中註定要去東川町，我深深體會到這一點。從我家到東川町，需要沿著4條通往東，途中經過豊岡的「Amour」附近的斜坡道，穿過東光，一直往前走。沿途，太郎問道：「要不要去吃天婦羅店（指的是「丸亀製麵」）？」或者「今天中午要不要吃肯德基？」等等。但是，因為我妻子是個愛吃麵包的人，她堅決不聽太郎的建議，所以我們這天的午餐就按照原定計劃吃麵包了。金平牛蒡麵包，185日元（含稅）。牛蒡金平加上麵包真是絕配呢～♪本來已經帶有鹹味的麵包再加上金平牛蒡的醬油味，讓人食指大動。麵包的鬆軟口感也很不錯，味道純正好吃。羅勒和豆類塔提尼，175日元（含稅）。在食パン上放上五種豆類（包括枝豆和黑豆）、羅勒醬、香腸和乳酪，烤至金黃的麵包。枝豆和羅勒醬的組合非常絕妙，老實說，讓人真的有想喝酒的衝動（笑）。食パン也很好吃♪上次造訪時已經給予高評價，但這次我覺得比上次更好吃了(*´∀`)♪這也是再訪評論很重要的原因呢♪

18號麵包店 這是我18歲時曾經逃學的回憶...這應該是那樣的一家店吧，我獨自一人在東川，時光流逝，那份渴望無法言喻，所以現在...只是因為太喜歡了，次要因素就不那麼重要了...斷面積係...在選擇下一家店時卻有著很大的影響，這時我還沒有意識到。我不是因為覺得好吃才來的，但拉麵意外地好吃，下一個記下來的地方就是麵包店了。即使是「稍縱即逝」這樣的文字，也住著人和夢想，所以，就算只是有豆子麵包也好，我想著東川的麵包店...應該很時尚吧，豆子麵包還有嗎？我心裡這麼想著，也許有些炫耀地走進了店裡...一個人在東川，有點久違的感覺。嗯，我經常去釧路、帯広、旭川，而庫存最多的當然是札幌，所以沒有想去其他城市，這次就想起來了，所以把東川當作目的地。查了一下，沒有寫的店鋪真是太多了，可能每次來都可以轉遍十家以上的店，所以我決定不急著去，今天因為太太晚回家，所以悠閒地轉轉。最後，還可以泡溫泉，寫寫溫泉評論...這是我的目的。雖然筆記裡沒有寫溫泉，但我下一個目的是貝果店。我有點暗地喜歡貝果，雖然也沒有暗地的必要，但去店裡一看，休息了。嗯，不是休息，看起來是參加活動去了。想追隨一下，但距離有點遠，所以我就下次再來吧。於是，原本設定的一家又少了一家。但我找到了筆記上的麵包店，倒下了也不會白白倒的男人的真正本色。我立刻重新撿起來了。這是相當大的一家麵包店吧？進去後卻很小，而且種類也不多。我選了吐司，吐司也很小。任何東西都小小的，這是一個非常友好的阿姨。雖然說阿姨，但也許比我還年輕，可能會被罵吧...好吧，還有五家就回去了。鬆軟、有嚼勁的橄欖油...可能有點點奶油？這個...不突出，但是，感覺還挺好吃的。搭配我家做的番茄卡波納塔，我就想著「快拿酒來！！」，果然，我就端來了。無法停下來...這麼長的評論...是不是太長了？我讀了一遍，也驚訝了。

忘了上傳系列(;´∀｀)這是2021年10月的訪問。這一天我到東川町領取郵戳。想喝杯早餐咖啡，所以在尋找咖啡館的時候發現了這家！店門口排了一條隊。店內每次只能容納一組客人，所以有兩組人在排隊。後面還有3組客人，都是家庭(*^^*)我排在第三個，大約等了10分鐘就進去了！店主或者老闆，答應了我拍照，非常感謝！雖然店內空間不大，只能容納兩個成人，但種類相當豐富！糕點類偏多一些。正好是萬聖節季節，有一些可愛的麵包(*^^*)我挑了6個喜歡的：「抹茶豆大福」（155日圓），抹茶口味的麵糰中夾著甜甜的煮豆和糯米，是一種特別的豆大福！( *´艸｀)「克洛斯克麵包」（130日圓），中間夾著香草奶油和白巧克力兩種口味，但我只剩下香草奶油的。像宮崎的某部動畫裡的克洛斯克模樣？有可愛的眼睛(#^.^#)黑色的麵包裡面夾著甜甜的香草奶油。「檸檬麵包」（140日圓），餅乾面團帶有鬆脆的質感。「巧克力麵包」（185日圓），是酥皮麵包，外表抹了巧克力，內裡有巧克力，味道很不錯，但比起酥皮麵包，更像奶油捲的味道。「法國麵包披薩」（140日圓），在法國麵包上面放了兩根迷你熱狗和大量的融化的乳酪，很好吃。麵包是軟的，很容易吃。「木乃伊迷你熱狗麵包」（170日圓），用白麵包和黑麵包巧妙地表現出木乃伊的形象。裡面夾著迷你熱狗的麵包，每一款都很美味(#^.^#)即使是硬麵包也很適合孩子們，口感柔軟。整個店裡的客人都是家庭，前後都是帶著小孩的家庭。感謝「いちば」！

不好意思，麵包店很快就賣完了，我有些擔心地去了，但停車場沒有車，有點放棄了，但進去店裡確認後，發現還有很多麵包。我的心情就像坐過山車一樣起伏不定。有紅豆餡、紅豆、牛油捲、南瓜酥皮、糖漿麥包、鹹麵包、小麥核桃楓糖餅和小麥恰帕塔。我印象深刻的可能是恰帕塔。我不太了解店主的背景，也不好意思多說，但有時候人可能需要有些困難才能發揮潛力。就像這些麵包一樣，很有活力。讓我感到很開心。

我第一次來到東川町的「18 BAKERY (いちばベーカリー)」麵包店。進入這個獨棟店面，各種各樣的麵包擺放得滿滿的。因為是下午才來，所以有些品項已經賣完了，但我買到了「抹茶豆大福 155日圓」、「巧克力麵包 130日圓」、「焦糖可頌 140日圓」、「培根法棍 195日圓」和「斯佩爾特照燒熱三明治 195日圓」。特別是「抹茶豆大福」，裡面混合了抹茶麵團、綠豆、紅豆、手撚豆和糯米糖，帶有手工獨特的溫潤風味，非常美味。另外，使用罕見的「斯佩爾特小麥」，不易引發小麥過敏且能控制血糖上升的「斯佩爾特照燒熱三明治」，搭配溫和的吐司和照燒雞肉，味道絕佳。熱三明治還有其他口味，像是「炒麵」和「蛋」。這家店不僅對原料有著嚴格的要求，而且使用無鹽植物性奶油，提供身體健康的各種麵包，而且價格實惠，令人滿意。此外，根據菜單上的圖片，可以提前兩天預訂，並且可以接受無蛋和無乳製品的要求。

東川去年11月18日開業的麵包店。從旭川方向開車，沿著1160號公路左邊，在東川道之站前一點點就能找到。從清晨開始營業。平日從早上7點半，週末和假日則是從早上8點開始。我是在星期六的九點多去的，但是有很多種類的麵包。顧客也接連不斷地進店。有熟食、丹麥麵包、甜點麵包等等，各種美味的麵包擺滿櫃檯。在猶豫中，我買了四個：「竹輪明太子」（150日圓，未稅）…竹輪麵包有明太子和吞拿魚兩種口味。果然很受歡迎呢。竹輪裡面放了很多明太子。麵包柔軟，內陷豐富。麵包、竹輪和明太子的組合太讚了！「熱狗麵包」（180日圓）…粗狀的熱狗直接夾在中間。熱狗差點溢出麵包了…表面還塗滿了番茄醬。吃起來真有嚼勁！「草莓千層酥」（160日圓）…酥脆的千層酥內放了大量草莓果醬和鮮奶油。千層酥酥脆的口感和草莓果醬、鮮奶油的結合絕配！「蜂蜜檸檬丹麥酥」（170日圓）…丹麥酥麵皮上放了切片檸檬、蜂蜜和檸檬醬。酸甜的風味和丹麥酥麵皮的酥脆感簡直令人陶醉。整體價格也設定得很實惠。因為種類多，還有很多其他想試試的麵包。看來也可以預訂。店員的服務態度很親切，是一家氛圍很好的麵包店。

在網路上時常看到這個名字。據說是去年年底，於2020年11月18日開業的。我是個假日早上或中午就會突然想吃麵包的人，所以就決定去看看了。這家位於東川町的麵包店叫做「18（イチバ）ベーカリー」。地址在北町3丁目，地圖在這裡：https://goo.gl/maps/ZQny32B3JjfQaBtXA。營業時間為早上7時半（週末8時）至下午5時（售完即閉店），每週週三及第2、第4週週四休息。有停車場，也提供外帶服務。[如需了解目前的營業、休業或外帶情況，請直接與店家聯繫]官方Instagram在這裡：https://www.instagram.com/18bakery/。它位於東川的主要街道，離市區比較近。從旭川前往時，它就在進入市區的入口，左手邊是北海道農協的加油站前。這是一棟時尚的建築。進入後，左手邊是工作室，右手邊是擺滿麵包的小店。在工作室裡，店主イチバ先生正在做麵包。是的，店名「18」是根據店主的名字命名的，開業日期也是為了紀念「18」這個日子。店內有關小麥原料的各種資訊。但是由於這是一家小店，後來的客人不斷湧入，所以我沒辦法在這裡慢慢閱讀（；・∀・）看來這家店相當受歡迎。看來他們接受電子支付。那麼，關於這些麵包，有各種各樣的種類。這樣挑選起來也很有趣♪ 有相當多個性的種類。由於後面還有其他客人在等待，所以我想要盡快做出決定，但我卻陷入了困境。在經過深思熟慮後，我挑選了四種： 玉米美乃滋120日圓、魚板明太子150日圓、南瓜餡120日圓、奇異果丹麥160日圓。由於每個的大小都不算大，所以我覺得價格有點高...但是因為每一個看起來都很好吃，所以我決定嘗試看看。首先是玉米美乃滋。這是我的固定款式，但...便利商店裡賣的大約100日圓左右的那種。但是這已經是完全不同的東西了。鬆軟的麵包本身就非常美味，而且製作非常細緻。每一種配料都能清楚地品味到。魚板明太子也是一樣，這是我去的每家麵包店都會買的款式。這次的更加迷人，味道也是如此。明太子的辣味正好，很符合我的口味。接下來是南瓜餡。到了這一步，我的期待值已經非常高（笑）。麵包本身就像是"棉花糖"一樣鬆軟（啊，我說得有點太誇張了ww）。柔軟的口感。口感已經超越了麵包的範疇！很舒服。南瓜餡也很濃郁，帶著一絲甜味。這太好吃了。最後是奇異果丹麥。長期閱讀我的部落格的人應該已經知道我很喜歡奇異果了。前面三種我都輕輕地重新加熱了一下，但這次是直接吃的。哇哇。這奇異果醬怎麼回事，又黏又甜。而且水果味道濃郁，完全能品嚐到奇異果的風味。丹麥酥餅又酥又脆。哎呀。好久沒吃到這麼好吃的麵包了。我肯定會迷上這裡的。我肯定會再來的。每一種都是精心製作的。而且每一種的特色都清晰地表現出來了。又好吃，又好玩。【食べログ】

初次購買麵包，但奇異果丹麥麵包非常美味，其他麵包也都柔軟濕潤，品質很高，已經決定要再來了哈哈。美味到讓我驚訝，而且價格也相當實惠呢(๑╹ω╹๑ )