◾︎豬生薑燒，口味普通，肉質也普通。使用了超市賣的生薑燒醬汁，味道就像家裡做的一般。◾︎五目烏龍麵（溫），配料有茹半隻蛋、蒲燒魚板、菠菜、海帶和海苔。麵條是釧路地區的招牌綠麵，茹煮得稍微軟一些。湯稍微甜一些，有鰹魚清湯的香氣，濃度普通。～總評～店內寬敞乾淨，座位也比較寬敞。服務生是位親切的媽媽，態度普通。整體口味非常普通，唯一的優點大概就是不用自己下廚和打掃了吧……但是，相對於口味和份量，價格稍微有點高吧？這天想吃咖哩豬排，約在14:00左右來訪，卻已經賣完了(>_<)這家店是不是以豬排最受歡迎呢？？等哪天想起來了，一定要來這裡嘗試一下咖哩豬排，報仇成功。

2022年6月，上次我提到對咖哩豬排很感興趣，很巧我正好在釧路町，所以我去了日本橋餐廳。我馬上點了一份咖哩豬排，請給我大碗飯，謝謝。服務生答應了。雖然說是大碗，但其實份量並不算多，但盤子卻挺大的。豬排非常美味，很配咖哩。咖哩的口味稍微偏濃，份量也不算多，所以吃的時候得注意控制節奏，否則可能會只剩下白飯。一下子就吃完了，感覺很滿足。這次去的時候是午餐高峰期，所以人比較多。謝謝款待。

2022年6月的某一天，我選擇了一個人的午餐，來到了「蕎麥餐廳 日本橋」。或許已經有12年沒來了，好久不見的感覺。因為是開店不久的時間，店裡空無一人。我坐在吧檯前，迫不及待地點了餐點。在等待的過程中，我環顧四周，這裡實在是非常寬敞。仿佛是以前的汽車休息站或者和式餐廳一樣大。上菜了。這是稍微帶點甜味的清湯蕎麥湯，採用了釧路的蕎麥湯的味道，雖然沒有很明顯的柴魚味。以前我不太喜歡這種帶甜味的蕎麥湯，但奇怪的是，住久了之後就覺得很美味了。這種安心穩定的味道吧。這裡的蕎麥面一如既往的美味，但總是感覺店裡的氛圍有些低迷，不知道為什麼。他們的套餐選擇也很豐富，價格也不算高，我覺得還不錯。下次來的話，我想試試他們的豬排咖哩。謝謝款待。

途中出外查了附近的一家蕎麥麵店，這是我們找不到機會去的地方，所以我們決定來嘗試一下。店內彌漫著懷舊的老字號氛圍。那天店裡很擁擠，收銀機的收據甚至掉到地上笑店員的忙碌也讓人感受到。菜單上除了和食外，還有西餐。但這裡是日本人的地方。冷山菜和五目燒鰻無鰻，是一對姊妹的名字。新菜單上的燒肉套餐也很吸引人，但我們不需要米。味道是那種古早味。蕎麥麵稍微有些軟。正好從小階升上來的位置可以觀察到吧檯，突然間，一位勇者點了咖哩大碗和蕎麥麵...！然後完全吃光了。太厲害了。更令人愛不釋手的是，在那之後！！口罩的鬆緊帶斷了，在結帳時有些慌亂，這真是可愛極了。哈哈店的簷已經看不見了。

訪問日期2019年11月10日，這一天和一位朋友一起去了日本橋別保店。我們大約在14:20左右到達。當時有兩組客人離開，我們是後來的兩組之一。接待我們的姐姐（對不起，不是小姐）非常友善，給人很好的感覺。我們點了一份大盛（850日圓）和一份冷湯（800日圓）。大盛是地道的釧路蕎麥，味道帶有一點螺旋藻的味道。口感還可以，有一定的筋道。我們發現大盛和冷湯的湯汁不同。冷湯更甜，口感更濃郁。也許是因為碗的大小不同，所以看起來份量差不多。蕎麥湯稍微有點濁。把蕎麥湯倒進冷湯裡更好喝。但碗裡的水太多了吧？有點濕濕的感覺。這裡可以使用電子支付。可惜我們沒有這個功能...哈哈哈。吃得很滿足，謝謝款待。

相當不容易碰巧經過時，店門總是關著，跟隨夥伴說著：「真巧，我們總是來的時候它關著呢。」不經意地經過前方時，發現停車了。於是我們把握機會進店。店內寬敞，有很多座位供應。中央是吧台座位，即便如此也十分寬敞。既然來了，就點了些之前沒試過的菜品，我點了蔬菜天婦羅蕎麥麵，夥伴點了天かしわ。菜品意外地很快就上桌了。我的蔬菜天婦羅上面有茄子、青椒、蓮藕，還有魚板天。醬汁的顏色濃郁，味道也濃郁，非常符合我的口味。可能是鰹魚湯底吧？非常正宗地呈現出來，我要是在測血壓之前，肯定會高興地喝光這個醬汁（笑）。麵條是綠色細緻的蕎麥麵，跟濃郁的醬汁很搭配。份量有點少，如果換成大份就更好了，有點後悔。但熱騰騰的蕎麥麵真的很好吃。另外，價格稍微有點高設定，讓人有點困擾。夥伴點的天かしわ有點小，但是很好吃。謝謝款待。

去了日本橋，我點了他們的菜單。食物很好吃，但希望他們可以給我們提供濕毛巾。

點了店裡名字的套餐，但主菜裡沒有適合當主食的選擇。對我來說，只有吃著麵條，配著米飯，實在有些難以接受，而且價格也不便宜。有點失望。

昼間想吃蕎麥，就光顧了一家店。看了菜單，價位大多在「〇〇套餐」系列，大約在1200到1600日圓之間。想著應該是很用心的蕎麥吧（笑）。■菜單 大碗蕎麥■價格 800日圓 有點貴■麵條 綠色的，細緻，雖然點了大碗，但份量有點少■湯 有點鹹■感想 感覺就是因為這些原因而失望，滿分。明白了為什麼星期六中午客人少了。個人不太推薦這家店。

國道44號公路，往根室方向，左側有一個大立牌。雖然一直想進去看看，但平常都去「Trial超市」。這次中午過後，和家人一起進去了。停車場很大，車子總是停滿了。店內很寬敞，高坐位在窗邊，吧檯設在中央，適合家庭一起來。這次點了海老天蕎麥麵1200元、咖哩南蕎麥麵900元、豬丼1000元。蕎麥麵用的是釧路的綠色麵，麵條中細且濃郁。有著鰹魚風味的甜出汁，湯也喝完了。海老天蝦太小了，相對價格有點不划算！豬丼很好吃。甜味濃郁的醬汁，薄切的豬肉很嫩，還有8片，很給力。這豬丼是碳火烤的！1000元有點貴，但份量多很滿足。咖哩南蕎麥麵有點黏，湯汁濃郁，帶有日式咖哩的風味。店裡客人很多，有好幾組朋友、家庭、同事等。

我去了我想去的蕎麥麵店，但它放假了。因為是午餐時間，所以到處都滿滿的。這家位於城外的大型店鋪[日本橋別保店]，我開車來到它寬敞的停車場，然後進入了它宏大的店內。一進門正前方是吧台座位，右邊和左邊則有許多小階座位。雖然是午餐時間，但相對空蕩蕩的，所以我們選擇了小階座位。看了菜單後，我點了"蝦天婦羅蕎麥麵"（1200日元）。桌上放著一個裝在杯子裡的塑料白色湯匙。這可不是拉麵哦。等待了十分鐘。蝦天婦羅蕎麥麵上桌了。果然，湯匙沒有提供。蝦有點小。1200日元？嗯～湯頭嘛～普通。蝦尾巴大概有十公分長。蕎麥是綠色的，像釧路的風格。（是綠藻嗎？）嘗了一口蕎麥。是什麼呢？這是我以前從未嚐過的口感。該怎麼形容呢，黏黏的？軟軟的？水煮過頭了？拉長了？吃到一半時，我發現幾乎所有的蕎麥都斷掉了。在碗底有30到40根大約一到兩公分長的蕎麥。我用湯匙撈了一些來吃。這家店只是空間大，選擇它真是個失望。很失望。

這家店外觀氣派，看板非常醒目。停車場可以停放60輛車，開車前往很方便。這次我點了燈籠便當（1400日圓）。內容是豬肉丼和天婦羅蕎麥麵的組合，附有泡菜和蔥。我覺得燈籠的容器很有趣。蕎麥麵放在上面，豬肉丼放在下面，但是當端上來時，蕎麥麵的湯汁會滲入豬肉丼底部，導致湯汁流出到托盤上。現在該評論菜色了，說到豬肉丼，我以為會像經典的戀問豬肉丼，但是肉片很薄。而且，只有一點點米飯在底部。讓人有點失望，所以我想吃蕎麥麵，但是蕎麥麵是茶色的，口感不夠清爽，且容易斷裂，味道不怎麼好。這是我第一次吃完就不想再來的地方。也許我還是應該去日本橋吃定食，他們的暖暖的狸蕎麥麵、盛裝的蕎麥麵和白飯只要980日圓。

呃～好吃但有點貴…哈哈 ===========