我們一家人晚上7:30去了一家餐廳。提到章魚燒，大家一定想到銀だこ，但這裡的章魚燒有點不一樣，叫做『だしたこ焼き』。總之非常好吃！！完全顛覆了我對章魚燒的認知！！除了章魚燒之外，牛尾湯和蒜香蝦也很美味。真的是讓人想再去一次的章魚燒名店！

【訪問次數：2次】靠近神樂坂站的章魚燒和酒的店。章魚燒和酒的搭配印象不深，但這裡的小菜選擇非常豐富，非常適合一邊喝酒一邊享用小菜，最後再來一份章魚燒！不過，由於章魚燒烹調需要時間，如果你是想獨自點章魚燒而不想喝酒的話，這裡就不太推薦了。酒類方面除了日本酒外，還有威士忌高球和燒酒風味酒等，各種選擇。“國酒”這個店名正好呼應了店裡有許多日本生產的酒。這次我嘗試了浸泡了小豆蔻的燒酒風味酒，還有不同土壤的而今品飲對比！小菜我點了以下幾樣，筑前煮是作為前菜上來的。・豆腐味噌醃漬・胡桃黑糖焦糖化・菜頭和自製醬油麹・酪梨檸檬海苔捲・鯖魚和蛤蜊的法式塗醬單餅・國產牛筋味噌燉煮・烤銀杏（本月推薦菜單）章魚燒我們兩個人點了六顆，還另加了風味調味醬，包括北海道產山蕨菜和白醬油、すき焼き調味料和蛋黃。沒想到すき焼き和章魚燒的意外搭配讓我感到驚喜！這個調味料下次也一定會再點。當我再次想吃章魚燒時，會回來光顧的。

今年開了新店✨神楽坂這裡之前好像沒有賣章魚燒的店，真的很開心☺️而且還很時尚✨章魚燒的高湯味道很濃，建議大家可以先直接吃，確實直接吃也很好吃。不過還有很多不同的調味方式，很有趣✨除了章魚燒之外的小吃也很多◎酒方面有日本酒，包括田酒和KID，剛好是我喜歡的口味。

下班後輕鬆喝一杯…下了神樂坂的車站，被顯眼的提燈（燒烤章魚）吸引進了店裡。平日的18:00一開門就只有我一個人，後來漸漸有幾位客人來。菜單上不只有章魚燒，還有各種小吃，讓人不禁感到期待。首先點了一杯啤酒，用薄梁的酒杯享用，味道不錯。點的是小份的生啤，想著還是應該選小杯的。接著上了道開胃菜，和風燉菜，裡面的地瓜是個意外的驚喜。忍不住又點了一杯日本酒，配上烤蘑菇，還有一個人份的鯖魚和蛤蜊的鵝肝醬，心情愉快地又來了一杯精緻的日本酒和小菜，與店主和漂亮的服務生度過了愉快的時光。說到最後點的主菜——章魚燒，和著名的脆脆章魚燒不同，這裡的章魚燒更有出汁的味道，無論是當作宵夜或小吃都讓人感到驚喜。下次我想再來好好喝一頓。店主告訴我，現在的小菜菜單還在開發中，以後可能會有變化。日本酒也會根據季節調整。就像一篇評論日記一樣。

我吃了真章魚燒、蝦子蒜香油煮和酪梨檸檬卷。據說章魚燒是用京風高湯調味的，吃的時候是素燒的狀態配上單獨的醬汁。坦白說，唯一讓我失望的是焦太久和味道偏淡。身為關西人，平常習慣在有高湯的章魚燒上加醬油和美乃滋，所以對這個口味感覺不夠強烈。另外，菜單上的價格讓我覺得相對於量來說有些高，尤其是小菜，讓我感到很失望。就像其他人的評論所說，能夠在價格上考慮到性價比的話會更好。店員的服務挺好的，祝福他們。

在神楽坂坂上的ラカグ附近，有一家可以喝日本酒的章魚燒店。店內全部是吧檯座位，非常乾淨！而且日本酒的選擇也相當有品味。店主對日本酒非常懂行。謝謝您提供的美食m(_ _)m

我去吃了章魚燒，覺得這家店的酒品和小菜都很有講究，讓人印象深刻。不過，讓我在意的是價格的設定似乎有點不太妥當，讓我覺得有點貴。要是能有更好的價格定位，恐怕我會更想再來一次。

這次我們來到了位於神楽坂車站附近的「たこ焼きと國酒 日のもと」！這家店的招牌菜是獨特的章魚燒，並提供豐富的日本酒和日本葡萄酒，還有適合搭配的美食，是一家輕鬆的居酒屋！我們這次品嚐了包含招牌菜在內的五道菜品！✨ ▼真章魚燒 (165日圓稅含/個) 這是使用鰹魚和昆布高湯製作的京風章魚燒，是本店的招牌菜！生地中濃郁的和風高湯味道，加上內部的滑嫩口感和章魚的鮮美，讓章魚燒的可能性大大擴展！✨這裡的章魚燒特點是可以享受各種不同的味道，提供豐富的調味料來調整口味，默認的有東京青ヶ島的ひんぎゃ鹽、七味、螺旋風味醬和醃薑，還可以額外點海苔醬(77日圓稅含)或黑松露油(143日圓稅含)，所以可以試著找到最合自己口味的搭配！（個人覺得ひんぎゃ鹽是最佳搭配！）※每人需點三個以上的章魚燒（後續訂單可從一個開始點！） ▼鱷梨和檸檬海苔捲 (704日圓稅含) 這道前菜的意外組合將鱷梨、檸檬和海苔融為一體讓人上癮！海苔的香氣與檸檬的酸味相得益彰，使鱷梨更加豐富可口！✨自製的鹽麹醬搭配其中，適度的鹹味還帶有一絲甜味，恰好把整體食材的味道統合在一起，這是它的一大亮點。 ▼合鴨腿肉乾 (880日圓稅含) 這是一道將合鴨腿肉製作成乾肉並煙燻而成的小吃！口感十分扎實，咀嚼時能感受到其鮮味與濃郁香氣的層次！✨非常適合作為酒下菜，合鴨的獨特鮮味令人讚不絕口，喜歡的朋友一定要試試！ ▼紫薯和彩色蔬菜的和風燉菜 (638日圓稅含) 這道這個月的推薦菜品是以紫薯為底，搭配甘藍、洋蔥、番茄和黃瓜製作的！✨為了增添和風風味，特別使用味噌調整，既保留了燉菜的風味，還讓味噌的醇厚感和蔬菜的甜味更顯特色，成為本店獨有的特別口味！※照片和影片中的燉菜為半份量！ ▼明太子出汁博納拉烏冬 (953日圓稅含) 這道創意菜品是將明太子和卡邦尼意大利麵的風味結合在烏冬麵中！明太子的微辣鮮味與蛋黃的濃郁口感在彈牙的烏冬中得到完美展現，令人滿足！✨而在中途可以加入特製的麵汁進行味變，使其完成出汁博納拉的風味，帶來柔和的味道與香氣，完美結合了西式與和式的特點，絕對是令人上癮的美味！此菜品特別考慮到與日本酒等各類酒品的搭配，務必搭配酒一同享用！ =========================== 店名：たこ焼きと國酒 日のもと 地址：東京都新宿區矢來町64-4 DEAR神楽坂1F 交通：東京地鐵東西線 神楽坂站步行1分鐘 都營大江戶線 牛込神楽坂站步行6分鐘 營業時間：【星期四至二】午餐：12:00～16:00，晚餐：18:00～23:00 定休日：星期三 ===========================

【訂餐菜單】◯ 煎培根 650元 ◯ 素燒（章魚燒）一顆120元，另加醬汁70元起 ◯ 明太子奶油烏冬 800元 【等待時間】平日晚餐無需等待 【預約】可線上預約（食べログ），也可電話預約 【預算範圍】2000元起 【特色】聽說這間章魚燒居酒屋剛開業，讓我很好奇前來光顧。中午12點開門，還可以午間飲酒。提燈上寫著「章魚燒與國酒」，如同字面意思，這裡提供章魚燒和多種酒類及小吃。這裡的餐點和飲品搭配非常豐富，非常適合當作零次會或二次會輕鬆小酌的地方。 【店內氛圍】是吧檯風格，非常適合單人客人使用。店內十分乾淨，女性顧客也不少。 【料理】◯ 煎培根：培根厚切且肉質豐富，鹹味十足，搭配酒精非常美味。每塊都切得比較大，口感很有咀嚼感。◯素燒（章魚燒）：這種章魚燒的高湯風味濃郁，沒有任何調味料也很好吃，但如果需要的話也可以要求加醬。裡面的大塊章魚口感彈牙，十分符合蓬鬆柔嫩的章魚燒。這次我選了青森縣產蒜油和千葉縣產海苔佃煮做為配料。兩者都與章魚燒非常搭，但我個人更喜歡海苔佃煮。◯明太子奶油烏冬：這道烏冬口感軟Q有彈性，搭配明太子和黃油，味道完美，讓人無法抗拒，非常適合當作結尾的菜品。我個人非常喜歡這種柔和的明太子黃油口味，下次一定會再點。 【飲品】酒類選擇十分豐富◎ 【服務】店員詳細解說每道菜，並且時時關心顧客的飲品狀況，讓我整個用餐過程都感到非常愉快。

這是一家以高湯章魚燒為主打的餐廳。店內有不少吧台座位，環境乾淨，非常適合單獨來的女性朋友。章魚燒一顆顆都很扎實，口感偏軟。的確，高湯的味道很濃郁，不加任何調味料直接吃的方式也很推薦，但我個人覺得沾上特製醬吃會更好吃。酒品選擇也很多，店員的知識也相當豐富，讓人玩得很開心。如果能再多一些小菜選擇，就更容易讓人常來了……

神樂坂有朋友暫住，第一次來這家新開的店！這裡的概念是以素燒的章魚燒為搭配，搭配本土的酒來品酒！主要的下酒菜是用鮮美高湯精心製作的素燒章魚燒。首先不加任何醬料就直接享用，接著再試試店家提供的經典章魚燒醬！此外，還可以選擇添加松露油或山葵等醬料！即使是素燒的版本，味道也非常豐富！一口接一口根本停不下來！當然，章魚燒醬的果香甜味也非常合適，這是理所當然的！口味轉換的時候，來一點薑片！像壽司店那樣用薑片清口，然後再試試松露油的搭配，這真的是太讚了！開啟了章魚燒的新境界！！提到酒，這裡的日本酒也相當不錯！還有稀有的燒酒！酒單中也有國產葡萄酒！！神樂坂就是這樣充滿趣味氛圍，真是太棒了！(｡♡‿♡｡)

我常常一個人去喝酒，結果發現大部分的菜品都可以選擇半份，無論是在份量還是價格上，真的是剛好一半，特別適合一個人吃。而且每道料理都有巧思，味道非常好。酒品方面也有許多精選的品牌。當然，必點的就是章魚燒，最後再來碗明太子出汁義大利麵烏龍麵作為結尾，絕對是最佳選擇！

章魚燒真的非常好吃。其他料理也都很好吃。酒的種類稀少且味道很好，真的讓人非常享受。

神樂坂車站附近的商業大樓一樓，有間居酒屋已經關閉了一段時間，但這個月新開了一家章魚燒居酒屋。店門口沒有菜單，網路上也查不到資料，只有大提燈上寫著「章魚燒和國酒」的信息。而且週末晚上很少有燈光照亮，19點過後才會開燈，導致我一直沒有機會造訪。終於在平日小肚子餓的時候，店燈亮了，所以我決定去看看。菜單非常簡單，主要是以章魚燒為主，還有一些小酒菜，可能比較適合0次回或2次回的客人。所以我選擇了外帶。根據說明，這裡的章魚燒是關西風的，沒有淋醬油，是以原味來品嘗的。我直接吃了，發現外皮鬆軟，裡面有大塊的章魚，口感相當扎實，湯頭的芬芳與章魚的鮮美能純粹地感受到，真的很好吃。撒上鹽後也增添了鹹味，最後稍微淋上一點醬油，享受了味道的變化。我重新認識到，之前在關東吃的章魚燒都是以醬油、沙拉醬和柴魚片的濃烈鮮味來品味章魚的口感，而這裡的原味吃法讓我感受到章魚的真實風味，這可能才是章魚料理的精髓。雖然關西的章魚燒並不全是原味，但我一瞬間就愛上了。下次一定要到店內品嘗現烤的章魚燒。

我去參觀了這家餐廳，但那天只能外帶。櫃檯有顧客，大概是熟人吧？我點了八顆章魚燒，裡面的高湯味道很好，配了鹽和醬汁，但對我來說普通的醬汁好像更合適。這章魚燒太軟了，我偏好外面脆脆的口感。