水曜日晚上7:00在日本橋的「奧普斯瓦恩」。外觀看起來像是商務酒店或是夜總會，有著引人注目的霓虹燈招牌。開胃菜是「蜆」。調味非常適合啤酒。現在該看看菜單了……但價格沒有寫。心裡有點緊張地點了幾道菜。「石鯛刺身」。在我眼前調味完成。加入了糖、鹽、花生油和醬油，混合均勻。我沒有要香菜。吃下一口。太好吃了！甜美的大根、油炸皮、花生和新鮮的石鯛口感絕妙，無與倫比。調味醬汁的甜味和鹹味完美地融合。也許這道菜就是這家店的招牌菜吧。「玉米濃湯」。一口。太好吃了！粗濾的玉米質感很好。玉米的天然甜味格外突出。「酢豚」。一口。太好吃了！雖然簡單，但是豬肉不油膩，清爽宜人，可以一直吃下去。「生菜燙」。一口。太好吃了！雖然只是簡單的生菜，但醬汁非常美味。蠔油醬非常配合嫩生菜。「豆腐燉蠔油」。一口。太好吃了！甜味和濃郁的味道令人驚艷。太好吃了，都忘了拍照了……。「炒飯」。一口。太好吃了！富含大量螃蟹的奢華炒飯。味道鮮明。「蔥和叉燒的湯麵」。一口。太好吃了！清爽中帶有芝麻油的香氣，再加上蔥和叉燒的美味，感動到了。店裡的服務人員會幫忙分餐，也會幫忙結賬，每人出一份錢，找零也會分開給。菜品、表演和服務都是一流的。我會再來的。謝謝款待。

午餐套餐以海鮮和堅果沙拉開胃。吧台座位設有開放式廚房，工作人員在桌前將食材拌勻。香菜（可選擇不加）的適量增添了美味！整體口味清淡，不像是濃郁的中華料理，更像是和食。店面高貴，味道絕無差錯。適合成年人的美食，我會想再次光臨。

今天又利用了Opus One來招待客人。上次是第一次來，是在中午，但今天是晚上來的。我想讓受到照顧的客人一定要來品嚐一下，所以預約了並前往。選擇了13200日圓的套餐。這家店離車站有一點距離，但或許正因如此，總之性價比很高。一般的高級店即使收取20000日圓也不足為奇，使用高級食材的料理非常出色✨從頭到尾都非常美味，沒有一道讓人覺得一般般的料理。交通不太方便一點，但如果想要以優惠的價格享受穩定的高級中華，我認為這家店是不錯的選擇。

這家中餐廳被說是最美味的！我們晚餐時去了。店裡有兩張比較大的桌子在後面，還有吧台和幾張小桌子。等待時感到很興奮，第一道菜是石鯛的中式生魚片，廚師在我面前調味。其他菜也都很貼心地分在碟子上，服務非常周到，讓我想再來一次。不管吃什麼都很好吃！只是價格有點高，這次點的是13200元的套餐。對於吃得多的人來說，可能會感覺不夠飽足。女生吃完整個套餐感覺很容易，口味也不會太重。從鮑魚到海老再到鯛魚，還有牛肉和魚翅，可以品嘗到豐盛的食材。

鯛魚沙拉很美味，香菜增添了特別的風味。他們會先問你對香菜的喜好，服務非常周到。蝦子也很好剝，很好吃。蓮葉飯份量十足，吃到最後甜點前已經飽到不行了。

高津的一家老字號中華料理店，雖然客流量有所減少，但我仍然經常光顧。這家店曾是海皇中華料理的先驅者，以海鮮料理聞名，如今像石鯛刺身等菜品已經成為中華料理中的常見選項。數十年前，他們就在菜單上引入了這些創新，並在客人面前表演。即使現在偶爾想起，仍會前來光顧。雖然我並不是那種一直上癮的顧客，但對我們這個世代而言，這家店就像是高級中華料理的入門之處，令人感到懷舊且溫馨。鴻池的倉又曾經是我經常光顧的地方，但可惜的是，它已經關閉，現在只剩下這家Opus One了。但至今我仍然經常光顧這家老字號。他們的招牌菜包括石鯛刺身、魚翅燉湯、蝦仁燙、蟹蒸、鮑魚蠔油燴、牛柳肉牛排作為主菜，最後以炒飯、湯麵作為結尾，甜品則有椰子布丁和桃饅頭。

大阪的日本橋有一家名叫「奧帕斯 王」的餐廳，他們的中華料理超美味。這家餐廳被選為百名店之一，提供高級感十足的中華料理，無論是氛圍、服務還是菜品都無可挑剔。這是我最喜歡的餐廳之一，非常適合約會使用。強力推薦！

週六中午12點預約造訪。坐在吧台位置可以完全看到廚房。廚師對其他廚房工作人員的指示聽起來有點嚴厲。雖然我覺得他有點嚴格，但也許正因為如此，我們等待食物上桌的時間感覺不長，他們的操作也很順暢。食物味道都很好。湯普通般。主要是海鮮的中式刺身，包括扇貝和蝦。讓我很想再來一次。總體來說，我覺得不錯。

這次再次造訪已經有大約一年半了。這次我第一次坐在吧台上。雖然在開放式廚房看著廚師們忙碌地烹飪很有趣，但在這裡交談時聽起來有些困難。菜色看起來比較淡，完全不像中華料理，但味道超級美味。和上次拍的照片對比，幾乎是一樣的菜色，但我很滿意，所以沒問題。

其實我之前聽說這家店是個名店，而且擔心它會很貴。但出乎意料地，它以一種好的方式超乎預期。確實，這是一家優雅的中餐廳，但氛圍卻讓人感到放鬆，即使有親戚聚在一起歡樂也沒問題。而且，他們的全套菜單真是絕品。肉質的柔軟度讓我印象深刻，這是我們家所無法達到的水準，真是完美無缺的料理。

在訂位的桌子上人氣很高，我點了點菜單上的石鯛。我真希望可以再吃一份！為什麼只有一份！下次我要點兩份！還有蝦仁辣椒牛肉炒、牡蠣炒兩份、麻婆豆腐兩份、炒飯兩份，每一樣都超級好吃！沒有刻意矯飾的感覺，只有石鯛比較罕見！這家店絕對沒錯。

難波對岸過了黑門市場，有點像公寓大廈的入口，我差點錯過了它。趕快回頭！回頭！說到奧帕斯瓦納，是不是想到葡萄酒？不不不，這裡是一家中華料理店。內裝相當高級，很適合帶長輩來。他們的"任君選擇菜單"（4180日圓）內容絕佳。開胃菜是中式白身魚刺身。最後的調味和裝飾是在桌邊進行的，很有趣！香菜和芝麻油的香氣十分迷人，味道美味！蟹肉、筍子和蛋的湯味道溫潤怡人。蝦仁辣椒炒得又大又彈牙，火候掌握得恰到好處。干貝和蔬菜炒菜，干貝超大塊令人驚訝，火候也恰到好處！這麼好吃只差一點點鹽。粽子不是用竹子皮包的，而是用蓮葉蒸的，還夾了一粒蓮子。糯米味道超棒～♡甜點有兩款。椰子和鮮奶油慕斯非常輕盈。熱騰騰的蛋黃饅頭帶來滿滿的幸福感，美味到令人心花怒放。這家隱藏的中華料理小店，我非常喜歡。

3連休的第一天。收到父母想吃中國菜的要求後，我們預訂了位置，三個人一起去了那家餐廳♪ 雖然之前看過其他人的評論，對這家餐廳很感興趣，但當我們到達時，看到外觀並不像中國菜館，而是有種時尚感，讓我有些驚訝(*^◯^*) 雖然我們提前到達了，但店裡的人非常熱情地迎接我們，並且安排了座位♪ 我因為開車來，所以選擇了茶水（免費）而不是其他飲料，我們選擇了今天的特色菜單。 ● 午間套餐 4180日圓 ・ 前菜 ・ 3道主菜 ・ 飯 ・ 甜點 在點餐前，我注意到他們招牌菜之一的『石斑魚刺身』，所以我們點了這道菜。其他的菜品則根據我們的胃口來決定是否添加。稍等片刻，服務生端來了第一道『石斑魚刺身』♪ 我們在吃菜之前拍了照留念，然後看著廚師精心調味。這讓我想起了以前高級中國菜的感覺，雖然我好久沒吃過了。嗯，真好吃。果然是百名店啊^_^之後的湯和每一道菜都經過精心的製作，味道都很好(^O^)在吃飯之前，我們又加了兩份酢豚，雖然這是一道普通的菜，但感覺有點高級♪ 飯是包在荷葉裡的。這在中國菜的收尾中可能有點不尋常，但也很好吃。唯一的問題是有點難取出飯來(*^◯^*)最後是甜點。我以為只會有一道，結果有兩道。這也很用心製作，味道很棒。氣氛和服務都很好。價格也在一個人5000日圓以內。這是一頓非常物有所值的午餐。謝謝款待♪

這次工作中得到了一家位於黑門市場附近的公寓一樓的中華餐廳的套餐。一開始看起來可能有點不好找，但一旦打開門，就能享受到迷人而周到的服務(^O^)首先點了生啤酒，然後送上的這個貝類小菜。它很美味，讓人想一直吃下去。還有鯛魚、大根和其他的常見小菜。這個也很好吃。抱歉我沒有提供更多解釋m(_ _)m 但真的很好吃。這天的套餐應該不會太貴。有干貝、肉類、辣椒蝦和小筒飯。雖然炒飯也很不錯，但這裡總是會有小筒飯。它也相當美味。總之所有的菜都很好吃。非常美味，謝謝款待。

看起來比較普通，但進去後發現是一家很長的店面。我和另外兩個朋友一起來，事先預訂了套餐。上菜時，服務生將菜一次端到大盤子上，然後在旁邊的推車上將食物分裝到每個人的盤子裡。前菜看起來很漂亮，但吃起來比想像中的好吃得多，讓我驚訝不已。之後服務也很細緻地為我們服務，解釋得很清楚。無論吃了什麼都很好吃。最後可以選擇湯品或是飯食作為結尾，因為我們這次也喝了酒，所以選擇了湯品。整個用餐過程都非常美味，謝謝款待。

我點了午間套餐，每位4,180日圓（含稅）。使用了時令新鮮食材的六道菜☆前菜中式鯛片☆料理三道蟹筍湯、牛肉炒菜、蝦仁辣椒醬☆飯柿葉包飯（粽子）☆甜點鮮奶油椰子慕斯、卡仕達饅頭。謝謝招待！絕對精彩！

生日的要求得到了回應，我們來到了這家平時不太去的海鮮中華餐廳。在這樣的地方居然有這麼一家餐廳？？走進店裡，前方是另一番風景，氣氛非常獨特。一進去，室內空間非常舒適。這一天點了6600日元的午餐套餐。菜單包括中式風味的鯛生魚片、蟹肉魚翅湯、醬爆蝦仁、炒帶子、清蒸鯛魚、可選擇的主食、甜點等。因為想吃這裡的鯛生魚片，所以來了這家店，結果非常美味！鯛魚的口感有彈性，搭配蔬菜非常搭配。服務人員在我們面前調味後再端上，非常貼心。魚翅湯雖然份量看似不大，但實際上很豐富。到這個時候我已經吃得很飽了。但主菜的三道菜都是淡雅上品的調味，特別是帶子的甜味和鯛魚的鬆軟口感非常美味。雖然已經飽得快要撐不下，但最後的主食我們分別選了炒飯和粽子。粽子感覺很少見，但也很美味。甜點有奶油饅頭和椰奶。現蒸的奶油饅頭，雖然已經很飽，但一口氣吃完了。椰奶也清爽可口。所有菜品都很精緻，對身體很好，非常美味。下次有機會慶祝時再來光顧。吃得好飽，謝謝款待。

父親節當天我們來這裡享用了午餐套餐。服務態度很周到，店內環境清潔且整潔。套餐內容包括：紅鯛上海刺身、魚翅湯、炒帶子和蘆筍、炒魚翅、炒飯、甜點。首先上桌的紅鯛上海刺身非常美味！花生的口感和平衡度都很好。每道菜都非常美味，但因為我對甲殼類過敏，所以蝦仁辣椒醬被改成了全部是魚翅炒菜。雖然理解無可奈何，但是我想至少父親可以單獨享用到蝦仁。感謝款待！ ★

吃了任何一道都美味極了！我認為這是大阪最棒的中華料理！份量小可以品嚐多種美食，真的讓人吃到撐。就算多忙，廚師也會親自端上石鯛刺身，讓人感受到貼心的款待。石鯛的爽脆口感搭配厚切的大根片、酥脆的炸皮和香氣撲鼻的醬汁，絕妙無比。香氣、味道和口感都經過精心計算，無論吃多少次都讓人欲罷不能。蒸出來的蟹肉鮮嫩多汁，配上淋上醋的蟹黃，蟹的甜味被完美提出，美味極了。厚切的鮑魚入口即化，搭配醬汁風味濃郁，彰顯了鮑魚的風味，難以言喻的美味。肉眼可見的鮑魚非常美味，一口咬下去就可以感受到肉質的柔軟。無論味道或是烹調程度都非常出色。雖然平常我比較喜歡炒飯，但在這裡一定要點一碗拉麵。清淡上品的湯頭充滿了鮮美的味道和香氣，令人欲罷不能。雖然已經吃得飽飽的，但椰子奶油慕斯清爽可口，一口氣吃掉。最後以女兒（3歲）的臀部般滑嫩的饅頭做結尾，晚餐十分滿足。

因為前一次休息日無法去，所以改成今天去了♡ 午餐超級划算✨ 對於沒有另一個胃專門吃甜點的我來說有點吃不消ᐠ( ᑒ )ᐟ 主廚先生也笑得合不攏嘴(o´艸`) #中國人大讚的中華料理 #大阪美食 #黑門市場美食 #晚餐當日無法預約 #午餐當日也可以預約 #喜歡主廚在工作和休息時的不同風采

日本橋站步行5〜7分鐘路程的地方，有一家名為「歐巴斯壹號」的中華料理店。這家店提供吧台座位和桌子座位，環境高雅，是一家中華料理的名店，並於2021年被選為中國料理西部百強店。服務非常細心周到，讓人可以心情愉悅地品嚐到精心製作的料理。這次點了人氣午餐的套餐，前菜是用魚、堅果、香菜等調味料現場調味的，湯品是可以享受濃郁蟹肉的絕品湯，主菜是海老料理，配上類似牛油雞咖哩的蘇格蘭醬汁，以及煎烤扇貝和收尾的飯後甜點，套餐非常豪華！每道菜都能感受到對食材和烹飪方法的用心，呈現出高級感十足的中華料理，非常推薦前去一試。謝謝款待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬追隨者！）※美食部落格https://www.hitobashiratoushi.com/