我無比想吃辛辣的東西，真的是渴望得無法忍受。之前就很想試試，但沒想到這家店居然是專門做辛辣料理的！在食べログ的評論裡得知了這個信息。店員問我：“這裏的美食是緬甸料理，您能接受嗎？很辣，不會吧？” 我回答說：“我可是完全沒問題的！我超愛吃辣！” 然後我就跟廚房的師傅開玩笑：“真的嗎？？哈哈，我……哦，這麼辣啊！我真的可以接受相當辣的程度喔！（啊，這句話說出來了）” 感想是，貝類的和菜的時候，放進嘴裡瞬間不覺得辣，先是貝類的鮮味和香菜的香氣充滿口腔。但辛辣感會逐漸傳來。麵條的料理，湯底和所謂的“索麵”（我不太確定名字）湯真的很好喝（是鯵魚和什麼的湯底）。這時候，辛辣感漸漸達到最高點！真的是好辣啊！湯底不辣，但我就一口接一口地在貝類和索麵之間互相切換。喜歡湯的人應該會上癮吧？太好吃了！我會再來的！謝謝你們的美味！

一進門就有些不安地問我「這是緬甸料理，可以嗎？」聽到這句話，我的期待瞬間提高。看著菜單，果然完全不懂。於是開始詢問店員點餐。我點了推薦的菜色，包括香蕉皮的拌菜和鯊魚鍋。香蕉皮的拌菜是我第一次吃，口感新奇，裡面還混合了堅果和芝麻，味道非常複雜且美味。鯊魚鍋則有酸酸的羅望子味道，還有像紅椒的辣椒，還放了綠色的蔬菜、洋蔥和香菇。主要的鯊魚肉嫩滑，沒有腥味，非常好吃，口感非常清爽。最先上來的像是冷麵的東西，據說是用烤鯖魚和鯵魚熬出來的高湯，對日本人來說完全是美味的選擇。我對於今後去鶯谷的期待又增加了！

這一天我來到了鶯谷，拜訪了之前就很想嘗試的SEA GARDEN。聽朋友說這裡有非常辣的緬甸料理，所以特別期待！一推開門，眼前就是專屬的樓梯，感應器會播放音樂來通知服務人員有客人入店，讓我感覺像是在慶祝生日一樣！二樓有吧台和桌子，三樓則是桌子。點餐是透過QR碼進行的。我先來了一杯赤星，真的超好喝(・∀・)。菜單上有照片和部分日文說明，但我還是詢問了服務人員意見後決定點菜。我點了貝類和菜的和え物⭐︎在點的時候可以選擇辣度，當然我選擇了激辣！味道非常好，貝類搭配蔬菜各種食材讓人感到十分滿足，建議幾個人一起來分享會更好！至於辣度…可能因為我是日本人，所以調的有點不那麼辣(・∀・)也許下次來點的時候可以試試更辣的…非常感謝你的招待！

軸足在孟加拉。那裡的邊界是納夫河，對岸就是緬甸。在孟加拉的商店裡，經常會用到緬甸產的冷凍魚，因為那裡的風土相似，魚和蔬菜都差不多。最近發現了一家以海鮮為主的若開菜餐廳，讓我產生了想去看看隣鄰國吃什麼的念頭。 當我踏進位於山手線鐵軌旁的一家大居酒屋，立刻被濃烈的魚醬味包圍。裡面的客人幾乎全都是緬甸人。點餐時，我主要依賴菜單上的照片，選了香蕉花沙拉、炸魚、魚的檸檬鍋，還有白米飯，全都用點餐機下了訂單。味道不像咖哩，而是將椰子、花生、檸檬和辣椒等強烈的味道直接用上，讓人感受到相當強烈的刺激。我看到隔壁桌的兩位若開姐妹哼哼唧唧地用筷子吃飯，於是隨口問了一下，她們告訴我，無論淡水魚還是海水魚，都用同樣的烹調方式，吃飯時也未必需要特別混在一起。納夫河把兩岸的混合飲食文化隔開了。