鮎肉美味芳香 ===========

2014年8月15日，今天一早就帶著兒子和愛犬去了積丹進行了一次自駕遊。在回程中，我們特地停下來讓愛犬在海邊散步。傳來了炭火燒烤的誘人香氣。原來是有賣車的地方。旁邊有一個大遮陽傘和椅子。經過確認後，得知愛犬也可以進入，於是我們就在這裡用餐了。得知只剩下蒜味的炭火燒烤，我們決定嘗試蒜味的。炭火燒烤上塗滿了蒜味的油，散發出誘人的香氣。肉質柔軟，淡淡的味道，皮烤得香脆，非常搭配蒜味。除了骨頭和頭部以外，其他部分都能乾淨地吃掉。在這樣的地方享用炭火燒烤，真是讓人感動。謝謝款待。

2023年8月的古平町(๑´∀`)，是個鮮為人知的隱藏名物地方！在山裡養殖已有70年以上的歷史！這是北海道唯一的姬鱒專賣店，店舖位於翻新的古民家，正在用烤肉爐烤串刺魚。店內有簡易的座位，數量有限，還提供拉麵和定食，天氣晴朗時，也可以在外面用餐。串刺魚的售價是600日圓，其中2種已經完售，只剩下「昆布塩」口味。可惜的是，沒有提供酒類，只能外帶，然後在車上享用。串刺魚從頭到尾都可以吃，不會有任何浪費，內臟已經取出，沒有苦味，皮脆身肉飽滿，味道清雅，容易入口，鹹度適中，非常美味！而且外觀也很吸引人！基本上是週末和假日營業，但也有不定期休息，建議透過社群媒體確認營業時間。(´∀｀)b 飽餐一頓，謝謝店家(^ω^) ===========

2019年9月24日，受到新型冠狀病毒的影響，我們回顧過去的美好時光。札幌秋季啤酒祭2019！今年本來以為不吃也罷，但一看到實物又忍不住想要品嘗一番。這就是傳說中的炭火燒烤香魚串！今年的魚片小巧玲瓏。串串刺在竹籤上，經過碳火的遠紅外線烤燒，光是看到就流口水。我選擇了普通的鹽燒口味。喝的是清酒。大口一吃，鹽味溫和，魚肉鬆軟入口，儘管是河魚，但一點也不腥，非常好吃。果然，配清酒最對味！清酒輕輕地包裹著口中殘留的鹽分，輕鬆地沖走，然後清酒獨有的餘韻讓人忍不住咧嘴笑。(≧∇≦*)一直以來，我都想著要來這裡的炭燒魚片和支笏湖的魚片做個比較，但幾年過去了。我喜歡這裡秋季啤酒祭的氛圍！陌生人的笑容是最好的調味料。今年會怎樣呢？大通啤酒花園和蘇士記節都取消了…如果繼續這樣下去，秋季啤酒祭也…

鮎魚烤鹽600元，在秋季購買！他們在「よさこい」時期也有攤位，我記得吃過他們的餅。感覺就像在圍爐上烤一樣好！一直以來，我都夢想著吃串烤的魚，現在又實現了一個夢想⸜(*ˊᗜˋ*)⸝我第一次嚐到鮎魚，肉質多汁到油滴下來。但是骨頭很多！哈哈內臟有點苦，是成人的味道。小鱒魚賣500元（꒪˙꒳˙꒪ ）下次我想嚐嚐那個，謝謝款待！

2019/7★鮎的鹽烤魚 500日圓串上的魚兒(゜)#))<<札幌啤酒『道產子感謝DAY』今年舉辦第11屆的熱門活動經典款只需200日圓就可以喝到啤酒了(oﾟДﾟ)ﾉｲｪｲ♪趁著購物的機會去Ario會場目的地就在這裡！來自古平町的攤位『野村商店』ｻﾝ目前在道內是唯一的姬鱒養殖家串上的魚兒(゜)#))<<憧憬(*´∀`)♪實際見到的機會可是不多的哦～調味料有各種不同的口味！......咦，怎麼會沒有呢(ﾟДﾟ)!!出乎意料地賣完了只剩下的唯一的鮎的鹽烤魚多鹽的脆皮肉質鮮嫩淡雅啤酒很好喝ｏ(*≧∇≦)ﾉ古平的營業日期和活動攤位安排可以在網站上查詢到！謝謝款待(^ω^)

2018年9月26日，我知道今年野村商店也設攤，但想說既然來了，就試試以前沒吃過的東西。但當我看到一串串烤得香噴噴的串燒時，嘿~就忍不住了。我發現我已經連續3年光顧這裡、福よし和Little Juice Bar了。我點了一份烤得有點焦的串燒，¥800，份量挺大的，吃起來有嚼勁，而且因為远红外线的效果，肉質嫩滑，很美味。我去年也有同樣的感覺，不知道是不是因為養殖的原因，所以比起天然的串燒，淡淡的味道。甜蝦的串燒，¥300，比去年的¥350便宜了50元，但還是覺得有點貴。不像生的那樣，可以整顆吃下去。這個香氣，讓我想喝酒。鱈魚餅的串燒，¥500，簡單的烤麵餅上堆了鱈魚，鱈魚的鹽味散發出來，很好吃。我想明年還會再來吃的。

2018/8★燒烤鮭魚片（昆布鹽）500日幣在積丹唯一的北海道幻之湖魚養殖場古平去吃海膽，但回來的路上好幾次都沒有看到營業中... ( ´-ω-) 然後，在倶知安馬鈴薯節的攤位上發現了它 (ﾟДﾟ)!! 串上的鮭魚片排得滿滿的，真是令人垂涎三尺啊～ ( ´∀`)*****************************************************根據官網↓↓被指定為瀕臨絕種的北海道幻之湖魚鮭魚（チップ/幻之湖魚）是一種被認為是鮭魚科中最美味的紅鮭，它一生都在淡水中度過而不下海。這是北海道原產的魚，在北海道被稱為「チップ」（來自阿伊努語）。由於身體纖細且富含脂肪，所以非常美味。由於只生活在低溫的清水中，數量非常稀少，因此被視為高級魚。*****************************************************吃瀕臨絕種的魚可以嗎((( ；ﾟДﾟ)))？雖然吃了w味道有3種選擇，我選擇了簡單的『昆布鹽味』。魚片相當大，吃起來很有嚼勁，肉質柔軟得像棉花糖～( ´∀`) 沒有雜味或腥味，味道淡淡的，強烈的鹽味和微微焦香相當美味♪ 拿著一杯啤酒，一口氣吃完，謝謝大餐(^ω^) ===========

2017年9月12日，在北海道，秋季美食節，札幌秋季美食節2017開幕了！我和妻子碰巧在同一個假期去參加了。據說上次的9月10日週末非常擠擁。但是12日天公不作美，下著雨，人流稀少。今年，在古平町攤位上，野村商店再次推出了炭火烤串。哇，今年還有甜蝦烤串。炭火烤串和甜蝦都是一串350日元，買3串1000日元。我買了1串炭火烤串和2串甜蝦烤串。店家說：“串以外的部分也可以吃哦。”但是誰會吃串呢！(^^;)炭火烤串的調味我選擇了山椒味噌烤。嗯？比去年的炭火烤串小了一號？對比去年的照片，確實小了一些。感覺稍微有些失望，但還是開動吧。果然，沒有去年的鮮美。3串甜蝦烤串嘛…有點貴呢〜。先咬一口蝦頭！啊，香脆的殼後面是濃郁的味噌，真是好吃！這讓我想喝日本酒！真後悔開車來了。想喝啤酒、日本酒、葡萄酒！下次搭公車去！

拉麵節和丁香節同時舉辦！看起來有好多美味的攤位(^_^)要選哪一個呢♪ 蛤蜊的心情根本不會改變，嘻嘻，我碰巧看到每4到5個蛤蜊只要1000日圓的招牌♪(*ﾟДﾟ*)當然要買啦！！站在攤位前，就能聞到海的香味了☆其實我不太喜歡海鮮的臭味，但這個香味完全不同呢～♪他們當場烤給你，拿好喔！(*´・∀・)つ貝殼好大啊！盤子看起來都變小了w打開殼，新鮮彈牙的蛤蜊登場♪剛烤出來的肉燥好美味～一人兩個肯定不夠！嘻嘻，我要再去買一些 ε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪

2016年9月20日我去了2016年的札幌秋季節2016，這是在札幌大通公園舉行的活動，從9月9日到10月1日。這是北海道最大的食物節，除了道內的美味之外，也有一些外國料理，進入會場就讓人興奮不已。當我夏天參觀時，我沒有買到野村商店的小鮭魚（チップ/ Hime Mass）燒烤，這次我終於買到了。一條500日元。他們會將已經烤好的小鮭魚重新加熱。口味有三種，我選擇了最受歡迎的鹽味。小鮭魚很小，已經去內臟可以整條吃下。淡水魚用木炭烤，很棒。調味剛剛好，味道不會太濃。肉質柔軟，非常美味。頭部香脆，不用擔心骨頭。如果再大一些就更好了。好吃！那個出現在好房網廣告中的女孩，是不是很可愛？現在...2016年7月23日，我從積丹美國回來的路上，我特地去了一家我一直很感興趣的店。根據他們的網站，他們是北海道唯一一家養殖小鮭魚的場所，還向東京的米其林三星餐廳供貨。我想著我馬上就可以吃到我想像中的小鮭魚燒烤，但他們販售的小鮭魚燒烤是冷凍的。看來下次我要帶冰桶過來買。於是我買了真空包裝的燻製小鮭魚。好像是1600日元一大條？哇，好貴...(｡-_-｡)但我很想嚐嚐。我買了一條。店主的媽媽是嗎？她非常和藹可親。我告訴她我會再來的，然後離開了店。回到家，我們開始吃。打開前就聞到了燻製的獨特香味，打開後更香！我們一家四口分享。聽說他們用威士忌調味。應該是日本威士忌吧？去除頭部、皮和骨頭後，開始享用吧。嚼嚼...哦，這是絕佳的小酌點心！或者，也可以當飯菜的配菜，不錯吧？肉質柔軟多汁，香味誘人。這使我非常期待小鮭魚燒烤！提到小鮭魚，就不能不提支笏湖。也許我應該試試支笏湖附近的天然小鮭魚？