偶然經過一家店面，大大的「烏龍麵」字樣吸引了我的注意！為什麼可以寫得這麼大呢？稍作停留，進了店裡...原來是一家昆布加工工廠！那裡也賣烏龍麵？！想試試他們的湯底呢，哈哈。果然不出所料！點了一份基本的烏龍麵，哇！炸昆布片？而且還是利尻昆布！太奢侈了。一言不發地，啜飲著湯麵。湯頭鮮美。不像北海道特有的濃郁口味？哈哈，淡淡的。當然，那是因為昆布的味道。但在道內卻很罕見。店主問：「有過敏或其他需要注意的嗎？」什麼都可以的。他又端出一碟章魚天婦羅。哇！真是豐盛！

肉烏龍麵，雖然不太喜歡那肉的湯汁混在烏龍麵裡，但又想吃牛筋燉飯…在等待的時候，喝著麥茶，吃著切絲昆布、生七味、生薑。根據上次的經驗，盡量不要攪拌，先享受昆布片區的美味。今天加了切絲昆布一起吃。湯很好喝。昆布的黏黏和切絲昆布的脆脆相融合，非常美味！吃了三口左右開始有甜味的湯出現！馬上加入了大量的生薑和生七味。一直吃到最後都很美味。謝謝招待。

真的好奇紅色的烏龍麵的名稱。我的伴侶查了一下，似乎說牛筋肉烏龍麵很好吃。我們去試試看。首先到櫃檯點餐和結帳。啊，我們去小樽時一定會買的昆布零食也在這裡買得到。在等烏龍麵的時候去買。除此之外，還有其他昆布產品，而且已經煮好的烏龍麵上還有切成絲的昆布。這是昆布專賣店？還是烏龍麵店？原來是「烏龍麵與昆布先生」。在櫃檯旁邊有生薑、鹽、生七味和昆布。還有麥茶和杯子。本以為是自助的，但是他們還是把烏龍麵端到了桌子上。首先是湯底，嗯，有點甜。可能是因為有牛筋吧。牛筋煮得很軟，非常好吃。我差點忘了我不擅長吃有肉的烏龍麵。想起來有生七味的字樣，所以多加了一些生七味和生薑。啊，好吃！味道更加濃郁，原本不喜歡的口味一下子成為了我最喜歡的味道。謝謝款待。

今季最終場的高爾夫比賽結束後，我們在回家的路上經過一家我一直想去的店。它看起來像是個站立吃的烏龍麵店，但我們明年不會再經過這條路，所以我們就決定進去試試看。店名很有趣，但一進去卻沒有人，而且收銀機在右手邊角落裡，不太好找。看了菜單後，最便宜的昆布烏龍麵要六百元。這家店好像是自家經營的，但價格有點貴啊，如果是自家店，就應該以簡單的傾盡一切吧，例如素烏龍麵。

「南幌美食之旅(暫定名)」開始囉！在「大田」先生享用了一碗溫柔的拉麵之後，現在來試試一直讓我在意的烏龍麵店吧。聽說他們使用利尻昆布熬製湯頭，我非常好奇。之前沒有去的原因好像是他們只在週末休息。現在看來他們已經開始週末營業了。這家店有一個寬敞的停車場和一個大型建築物。但是一進去，店內只有大約十個座位，非常小巧。這種反差感是怎麼回事呢，哈哈。我已經決定好要點什麼了。「牛筋烏龍麵(溫) (800日圓)」、「竹筍天(100日圓)」和「茶樹菇天(180日圓)」因為想品嚐昆布湯的味道，所以請店員把配料分開盛裝。我向店員點了餐後等待。「請享用利尻昆布，請稍等片刻~」他說。我不由得含著笑。於是，我在桌上的開胃菜「利尻昆布米糠和風沙拉」上撒上薑、鹽、生七味等調味料，一邊吃著一邊等待。首先是湯頭。柔和的昆布味道呢~。因為是昆布湯，所以味道不會太濃，微微帶甜。麵條普通吧。光滑的表面很好吃，好吸。我特地另外加了牛筋，燉得很軟爛。雖然調味有點重，但也稍微帶甜。天婦羅有點可惜，好像是事先炸好的。茶樹菇的風味不太明顯(哭)最後將牛筋放進烏龍麵裡，加上蔥、生七味和生薑一起拌一口吃下去。哇，真好吃。今天也吃得飽飽的，謝謝款待。一口氣吃完拉麵和烏龍麵，現在超級飽了。好了，回家睡午覺吧！

南幌町位於南１１線西１４番地，位於晚翠工業園區內。如果想要確切的位置，最好還是像往常一樣在食べログ的地圖上仔細確認一下。據說有一家拉麵店在 9 月 15 日從札幌東區搬到南幌開店了，我去了店裡，但是噢！居然已經完售了。然後我去了南幌的另一家人氣拉麵店，結果居然是臨時休息。於是這次我就來到了附近的這家店。我把車停在店前寬敞的停車場，走進店裡。我看了看牆上的菜單，因為想吃點天婦羅，所以這次點了「竹輪天烏龍麵」，在前面付了錢，坐在空著的吧台位置等著上菜。大約 3 到 4 分鐘後，麵就上桌了。看來這就是基本的「利尻昆布烏龍麵」加上竹輪天。首先我喝了一口麵湯，昆布的風味很濃郁，是北海道人喜歡的醬油味湯底，鹽分稍微有點多。接著我試了一口隔壁製麵工廠製作的烏龍麵，機器製作的麵條呈現的是去角化的四方形，口感是我們北海道人習慣的稍微軟一點的口感。最後是配料，切碎的昆布和涼拌昆布，酸味相對較少，可以品嚐到昆布本身的美味，另外還有竹輪天，但似乎不是現炸的，有點像是事先保溫的感覺。這次是因為緊急情況才來到這家店，但是我還是覺得大型烏龍麵連鎖店的烏龍麵更好吃。

一家風格獨特的烏龍麵店引起了我的興趣。終於今天有機會去了，選擇在午餐時段結束後到達，大約在下午1點左右到達店鋪。我之前只聽說這是一家風格獨特的店，所以我心裡想著，會是怎樣的呢？但是當我到達後，一切都讓我感到滿意。這是一家由北洋食品加工公司經營的自家產品推廣店，該公司的總部位於利尻島。為什麼是烏龍麵呢？因為他們使用自家處理的昆布熬製烏龍湯，這樣的組合形成了這家烏龍麵店。使用利尻昆布熬製的烏龍湯引起了我的興趣。進入店裡，看著掛在牆上的菜單，我點了一份「冷的、沾麵牛筋肉烏龍麵」，價格是含稅後的900日圓。我先付款，然後在位子上等待。這裡只有吧台式的座位，顯然是要專心享受食物。大約等了10分鐘，我的餐點就準備好了，服務生把它端到了我的座位上。烏龍麵的份量並不算多，但湯汁的量有些驚人，牛筋肉也很豐盛。我將湯汁倒在麵上，開始享用（湯汁還有大約一半剩下）。味道相當不錯！麵的口感可能因人而異，它的彈性不算太強，比較軟一些，牛筋肉煮得很好，味道不錯，而且很容易咀嚼。由於我吃得比較少，所以很快就吃完了。吃完後，我試著喝了一口剩下的湯汁，重新感受了一下它的味道，這應該是由對昆布味道非常熟悉的人調製的。這是一種無法小覷的味道。店家還贈送了一些燻製鱈魚供試吃，但量有些少，但味道不錯。它有一種煙燻的味道，但我想，即使被告知這是鱈魚，我也不太會明白，但它確實不錯吃。

大大的紅色招牌在主幹道上很顯眼。「麵屋」這兩個字一眼就看得見，店名後面跟著「昆布先生。」。旁邊似乎是昆布製造工廠。店內整潔清爽，讓人感到舒適。在櫃檯點餐，自取式的方式。・牛蒡天麵 780日圓可以免費享用昆布芝麻和風涼拌。不甜膩，加點醬油更美味！這個就夠吃一碗飯了哈哈。還可以試吃昆布製品。麵裡配了燻鯖魚，很特別。湯裡還有山藥，可能是服務吧，但有點多囉唆哈哈。麵本身沒有讚岐麵那麼有嚼勁，但我不太喜歡太硬的，所以沒有不滿意。湯頭有濃郁的昆布風味，或許再加些節系會更好，但這樣已經很美味了，而且昆布是特色嘛哈哈。有點遺憾的是牛蒡天，感覺是事先做好的冷的。口感也不太好。有點過於突出昆布的感覺，但麵很好吃，喜歡昆布的人一定要來試試！謝謝款待(^o^)

中午正好找到了一家不錯的地方，第一次來！店名很特別——據說是一家昆布店開始賣烏龍麵的。據說湖北昆布熬制的湯頭。在收銀機前先結帳。接待的是一位老先生。或者說，這裡的老闆？？麵條是普通的，烏龍麵 500 日圓，天婦羅 180 日圓。感覺像是工作中的人，或者附近的老爺爺奶奶？中途有新鮮出爐的炸麵包，賣得很快。竟然是 50 日圓。

訪問午餐。我在工作中來到南幌町。在食記上找到這裡，所以來試試。這次點了「肉烏冬 牛筋 溫」和「鹽飯糰」。等待菜餚上桌的時候，可以先享用小菜！這裡的利尻昆布米糠和式涼拌，淋上一點醬油，非常美味♫也很適合當酒的下酒菜！烏冬裡面也有米糠和式涼拌。我個人比較喜歡單獨品嚐。肉烏冬份量十足，肉很多！非常好吃♫我會想再來品嚐。謝謝款待٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

肉肉烏龍麵真是美味。裡面滿滿的牛筋，真是肉肉的感覺。菜單上也有普通的肉烏龍麵，但既然可以選肉烏龍麵或肉肉烏龍麵，當然要選擇肉肉烏龍麵了。除了牛筋外，還有昆布、刨花昆布和蔥。我特別喜歡刨花昆布，感覺對身體很好。牛筋上還帶有些許油脂，與烏龍麵湯一起吸入口中，肉的鮮美味道直接溢出。太好吃了！又發現了一家美味的店。因為是新產品，附送了一片鱈魚燻製，也非常美味。一定要配上清酒享用！所以我買了一包。哈哈哈哈。謝謝款待。找個地方買些美味的清酒吧！

南幌町有一家烏龍麵店叫做「昆布さん」。據說它位於晩翠工業園區。★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★這家店的地址是南幌町南11線西473。營業時間是11:00至15:00，週末和假日休息。電話號碼是011-380-4101。★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★據說這家店是一家乾貨公司，但他們的烏龍麵是用利尻昆布熬製的湯底。它似乎於2020年7月開業。停車場寬敞，方便停車。店內裝潢簡單，有位穿著古樸圍裙的服務生招呼客人。客人可以自己取茶水和調味料。在等待餐點時，可以品嚐利尻昆布的米糠拌飯。店內環境開闊，設有寬敞的吧檯。感覺清爽宜人。 肉肉烏龍麵 800日圓。大約七分鐘後，烏龍麵上桌，上頭擺放著店家自製的昆布。配上一份鹹醬飯球，這會是後續要來的美味。後來這個醬飯球確實證明了它的價值。這個烏龍麵裡的牛肉是牛腱肉，真的非常嫩滑。這配上芥末一起吃，真是讓人食指大動！！但可惜的是，不能喝酒，無論是自己的原因還是因為疫情。這份牛肉真是太棒了，即使是我這樣的牛肉愛好者也覺得是第一名。我吃了冷烏龍麵，麵條柔軟有嚼勁。下次我打算試試溫熱的。 總之，這是一家南幌的絕佳店家，肯定要推薦大家來試試肉肉烏龍麵！

【完全禁菸】北洋食産公司是一家於1955年創立於利尻島利尻富士町的海產加工業者。該公司於2002年2月在南空知郡南幌町設立了南幌工場，並於2020年7月開設了一家烏龍麵店。這家烏龍麵店製作的麵條是在該工場內製作的自家製麵。店內還提供北洋食産公司的加工產品銷售，每月第三個星期六還會舉辦優惠的「珍味市」活動。該工場位於南幌町靠近江別市的南幌溫泉附近，設施位於きらら街道沿線的道路1056號與交通燈斜對角交叉口往江別方向約250米處。烏龍麵的紅色招牌是它的標誌。 2021年4月28日13:30，再次造訪。僅僅一個月就總共行駛了833公里，今年總行駛距離為1457公里。體重沒有減輕太多，但肌肉量增加了。春天是成長的季節，因此消耗的卡路里也增加了，所以容易感到餓。所以在風很強的情況下跑步，如果卡路里不足，就像往常一樣會變得低溫。在這樣的想法下奔跑，烏龍麵的招牌似乎在向我訴說。剛剛吃的是烏龍麵，這次也是烏龍麵。巧合嗎？不，這是必然！！！自我滿足地走進店內，但只有我一個客人，後來又有三個客人。從店員那裡得到了系統的說明，點餐是先結賬，配料和飲料是自助的。這款昆布的和菜是自助的，因為它沒有調味，所以需要用醬油調味。我有點猶豫，但最終決定點了肉烏龍麵，價格為700日元。當然，我也點了一碗鹽飯，價格為120日元。 等待麵到來的時候，先享用了利尻昆布和米糠拌和菜。它似乎使用的是比較年輕的昆布，米糠的味道更為濃郁。茶是烏龍茶，我喝了大概三杯。這時候，烏龍麵上場了。它被放在配料的底座上，所以我自己加入了調味料，配餐的流程就是這樣。烏龍麵確實有著生麵的嚼勁，上面還有一點昆布，味道不錯。牛肉筋部分當然也燉得很好，非常軟嫩。店內推薦的吃法是將牛肉和湯倒入一碗有鹽飯的碗中，但我當然是等到烏龍麵吃完後，將剩下的湯喝掉了。剛才也是一樣，烏龍麵→雜炊吃。我很喜歡的是將米糠昆布當成烏龍麵的配料。牛肉筋的脂肪和昆布的組合對我來說無與倫比。最初在盤子上的米糠昆布竟然被我全部吃掉了！？昆布和醬油味的肉脂搭配得很好（・ω・）。最後，我也買了一些米糠昆布回家。即使吃了兩碗烏龍麵，也沒有感到胃灼熱，真是太好了。就這樣美滿的一天結束了。

2021年2月2日，初次造訪今天上午提前結束了工作，下午去了醫院。因為預約了，一到時間就馬上處理好了，只需要停一下車，就很快完成了。然後，雖然不是工作，但在岩見沢有個約會，所以我會前往，現在還有時間。好！！只有平日營業的那家店去一趟再去岩見沢吧！！那家店叫「昆布先生」。我預計下午快要3點到達，所以我擔心他們是否營業，但結果我在2點30分到達，停車場沒有車。但幸好他們有標示營業中(^^♪進入店裡，當然沒有客人。一位女性店員從裡面出來接待我們。看了牆上的菜單，肉烏龍麵已經賣完了。還有其他選擇，利尻烏龍麵和立鹿烏龍麵。而且還可以加炸牛蒡和洋蔥炸物，所以我選擇了利尻烏龍麵加洋蔥炸物。先結帳，他們好像是採取發號碼牌的方式，但因為沒有其他客人，所以沒有給我們發號碼牌（笑）。在等待的時候四處看看店裡。他們似乎是提供隔壁工廠製作的烏龍麵。他們不僅銷售利尻店的商品，還用於製作烏龍麵，所以可能是那家水產公司的分店吧！我知道這是一家以昆布為主打的店～烏龍麵上桌了。炸物是另外一碗。而且份量超多！那我們馬上開動吧。烏龍麵上面有相當多的刨絲昆布。我直接把炸物放在上面。然後一邊拉出烏龍麵，一邊讓炸物沾上湯汁，一起享用。這烏龍麵，非常有彈性。我不太清楚是不是讚岐系的，但我認為應該是那個系列。外觀看起來很漂亮，但在口感和味道方面，我還是更喜歡桜亭。湯汁方面，昆布已經溶化了，完全成了昆布的味道（^^;）。雖然我不討厭昆布的味道，但我更想要品嚐湯汁原本的味道。我認為最好是把昆布另外端上來，或者根據個人喜好添加。炸物是真的只有洋蔥的炸物。厚厚的炸物，口感酥脆。洋蔥的甜味也能完整地感受到，這很不錯(^^♪搭配炸物是絕對正確的選擇。這是一頓非常滿足的午餐～確實，這烏龍麵很好吃，但價格也不便宜，所以不知道是否會再次光顧。但妻子說她也想嚐嚐，所以如果有機會的話，也許會再來一次。不過，能來到這家只在平日營業的店，我感到很高興！很好吃！謝謝招待♪

今天中午有一場在栗山工地的會議，所以我選擇在這家店裡吃一頓早午餐。我在開店前三分鐘到達。因為有掛著招牌，所以我就進去了。笑容滿面的服務小姐迎接了我，我點了「肉烏冬 冷 700日圓」，拿到了號碼牌，坐在上次的位置上。大約10分鐘後，服務小姐把托盤上的烏冬放在了擺放調味料的桌子上，讓我自己加入喜歡的調味料。這真是貼心的服務，非常感謝。我加了些蔥花，回到座位上。首先，我來喝一口湯……雖然是冷的，但昆布湯底味道很濃郁。接下來，我品嚐了麵條……可能因為湯是冷的吧，沒有上次的軟綿口感。肉烏冬裡的牛筋肉很軟嫩，非常美味。這次我還是一口氣吃完了，品嚐著味道。吃完後，我把昆布糖果放進口袋，回到了車上。下次該吃什麼好呢（笑）。

今天泡湯是南幌溫泉 ♨ 久違地駕車行經霞大道時，發現一棟巨大的建築物（工廠？倉庫？）上有一個巨大的招牌寫著「烏龍麵屋」！一位充滿好奇心的少年走進去看看。在似乎是入口的地方看到一塊寫著「今日營業中」、「肉烏龍麵」的旗幟！因為還沒吃午餐，於是把車停下，走進了店裡。一位笑容可掬的姐姐迎接了我，並且耐心地解釋了菜單和點餐方式。我點了牆上的菜單上的「利尻烏龍麵太麵 溫 ５００日元」，付款後拿到了一個號碼牌，然後坐到附近的座位上等待。趁著等待上菜的時間，我點了一份「利尻昆布的米糠涼拌」當小食。這樣下酒很不錯哈哈。不到5分鐘，姐姐端著盤子上來了烏龍麵。首先喝了一口湯...昆布湯底的味道很好！♪ 然後開始享用麵條...這就是我奶奶的烏龍麵！是我從小就吃慣的，稍微有點軟的麵條。配料只有山藥和海帶，但不是很顯眼。我把所有的蔥和調味料都加進去了哈哈。這是奶奶口味的烏龍麵，一口氣吃完了。謝謝款待♪吃完後，我告訴姐姐「我通常吃得很少，但這次因為太好吃了所以都吃完了！」她還跟我聊了一些店的背景和這裡的烏龍麵的事情。我感激地說「我會再來的！♪」然後離開了店。很快我會來挑戰細麵的(^O^)／

這是一家位於南幌町南11線西14番地的晩翠工業園區內的店家，詳細位置最好還是像往常一樣去食べログ的地圖上確認一下。之前在南幌吃過一家新開的拉麵店，回來的路上發現了這家店，所以這次特地來試試看。到了店裡，發現它像是一座工廠，於是走向建築物內部進行進入，看到了牆上的菜單後，再前往櫃檯點餐結帳，點了基本的利尻烏冬後，拿到號碼牌，找了一個空位坐下，等待上菜。在等待的時候，點了利尻昆布的米糠涼拌來開胃，味道有著昆布的鮮美和口感，適合當酒菜。大約4到5分鐘後，號碼被叫到，回答後店員端著托盤上來了烏冬麵。首先喝了一口湯，湯頭中帶著昆布的風味，是道民習慣的醬油味湯頭。接著品嚐了旁邊製麵工廠製作的烏冬麵，機器製作的麵條呈現出四方的斷面，口感比較柔軟，是道民習慣的麵條口感。最後是配料，簡單的是山藥昆布，帶有少許酸味，但能品嚐到昆布本身的鮮美。另外還可以加入切碎的蔥和調味料。最後還吃了昆布點心，全部都吃完了。這家店的主要業務不是烏冬麵，而是一家稀有美食的製造公司，下次可以在特價日去買一些稀有美食。

以前的天婦羅是炸得剛剛好，很美味，所以我再次來到這家餐廳，點了利尻昆布烏冬麵和牛蒡、玉子丼的天婦羅。很快就送來了，我終於如願以償地品嚐到了天婦羅，但是非常冷。它們感覺鬆軟，就像是剛從冰箱裡拿出來的一樣冷。很抱歉，但我不得不把它們留下了。在點天婦羅的時候，我認為最好告訴服務生“請炸得剛剛好”。