聽說這家店的鰻魚性價比很好，於是我第一次造訪。特上鰻重的價格竟然只要2800日元，鰻魚的份量足足一條，真是「性價比非常高」！毫不猶豫的就點了特上。打開蓋子後，首先被鰻魚的份量驚訝！看起來非常滑嫩，肉質厚實，實在讓人印象深刻！醬汁的光澤也非常誘人。桌上有電動磨胡椒和一般粉末狀的山椒，可以享受不同的風味，對喜歡山椒的人來說非常貼心。搭配的芥末和切碎的蔥，這都為鰻魚增添了更多的風味，讓我吃得更美味。雖然在點餐時要求米飯減半，卻仍然因為鰻魚的份量而感到肚子脹脹的！這份鰻重讓我非常滿意。一般的鰻魚店點特上都是奢侈，但在這家店卻可以輕鬆享受鰻魚！過去我一年只能吃1、2次的鰻重，在這裡卻能頻繁享用，真是太幸福了♪ 感受到這家店的努力和用心。雖然價格親民，但店內裝潢卻有高級餐廳的氛圍，還有包廂，適合各種場合使用。

前次很好吃，所以這次帶著長男來吃週日午餐。因為時節的關係，旁邊有兩家在慶祝七五三的家庭。我告訴兒子可以好好享受，他毫不客氣地說那就來份特上，讓我感覺不錯。我點了自然薯套餐上。鰻魚蓬鬆而且沒有腥味，這次也很好吃。現磨的山椒和山葵非常增添了風味。很滿足。接下來要去一家和栗子的店吃蒙布朗。

最近很想吃鰻魚，所以邀請了學生時代的朋友們，一起回到有青春回憶的根津！鰻重點的份量我覺得點個普通就足夠了，哈哈。不過我們四個人一起喝酒，其實喝得蠻開心的，哈哈。根據公告找到的一個優惠，有人可以先付1000日圓享受一個月的折扣，我們三個人所有的飲料都可以半價！總共27杯飲料的原價是17,700日圓，折扣後的價格相當於幾乎是喝到飽的價格，根本就像是飲料護照一樣……不過其實如果選擇喝到飽的話稍微便宜一些。反正喝的量一般也就是這樣，這個飲料護照有效期是一個月……不知道之後還能不能再來，哈哈！

我點了一份價位2750日圓的鰻魚便當，上桌大約花了10分鐘。這是關東風的蒸燒型鰻魚。鰻魚肉質鬆軟，味道很好，特別是鰻魚的醬汁非常美味。不過飯量稍微少了一點。能以相對合理的價格吃到鰻魚，真的不錯。

如果是午餐的話，便宜的菜單從1700元開始！這是一家可以吃到鰻魚的驚人餐廳。鰻魚非常嫩，真的很好吃！！！山椒可以選擇大顆或粉狀，增添了很好的口感。還附有清湯，性價比超高的店！店內環境很乾淨，氣氛也很好！

不久前在網路新聞上看到的鰻魚店，據說他們的養殖路線很獨特。這個星期五正好沒工作，我特地來到這裡慶祝大谷翔平的51:51紀念日，恭喜你，謝謝你！餐廳的主菜只有鰻魚，不過選擇很多，讓我有點猶豫。因為聽說自然薯很推薦，於是決定點自然薯鰻重套餐的上級餐點，價格是3200日圓。店裡提供的冷火香茶也非常好喝。不久就上菜了，當我打開餐盒的蓋子時，鰻魚的大小和份量讓我驚呆了，幾乎是一整條鰻魚的三分之四。撒上山椒後開始享用，鰻魚嫩滑又鬆軟，油脂適中，完全沒有腥味。米飯煮得不錯，稍微硬一些，粒粒分明。而且尾部略微焦脆，風味更佳。如果要務實一點的說，若是午餐菜單的套餐能配小菜就更好了。不過相比之下，午餐菜單的性價比實在是太高了，價格從900日圓起。米飯的份量偏少，對於女性或年長者來說使用上也很方便，是家值得推薦的優質店。

工作結束後的晚上八點半，幾乎是最後點餐的時間，來到了這家餐廳。雖然土用的鰻魚天已經過了，但我還是想在這個夏夜來享受鰻魚。這次點的是特上鰻重。今天是特別的日子。一打開重箱，我立刻被裡面那閃閃發光的特大鰻魚驚艷到了！啊，真是太美味了。正當我肚子餓得厲害時，香氣撲鼻而來。一口下去，讓我意想不到的美味超過了我想像中的頂級美味！這就是特上。能感受到那優雅的甜味。鰻魚的油脂輕柔地包裹著白飯，簡直是絕配。為了搭配甜美的口感，當然要加上山椒。微微的辣味讓鰻魚更加添上了一絲優雅。此外，讓我驚訝的是還提供了青蔥和芥末作為調味料。我以前從未聽過鰻魚配芥末，但竟然意外地好搭。來來回回在普通的、山椒的、青蔥和芥末之間變換口味，讓我完全不會感到厭倦，一不小心就把飯都吃光了。另外，我也點了出汁捲蛋，這道菜也非常好吃，味道濃郁。這麼好吃的美味我真想跟別人分享，因此我一定會再來光顧！

這家餐廳滿滿都是預約客人，不過店內有吧檯、桌子和包廂。吧檯非常乾淨，很多單人客人也常來！環境非常優雅，包廂裡可以悠閒地用餐！店裡還有嬰兒椅，對於帶小孩的家庭來說，這是非常貼心的安排，因為鰻魚店通常讓人覺得不太方便！接下來要介紹的是鰻魚飯套餐，這次我點了【上】等級的鰻重，2300元。再看看這份鰻魚的光澤！肉質油脂十分豐富，口感滑嫩，真的是入口即化。而且這個醬汁我超喜歡！它很好地突顯了鰻魚的味道，讓整碗飯充滿了濃郁的風味。吃了好幾口忍不住一直讚美「好好吃！」太美味了，當我再看看菜單時，驚訝地發現，這個價格竟然這麼親民？真是超高性價比！

昨天的午餐我去了「江戶名代亜門」（根津總本店）（照片1）。這是一家位於根津的獨棟鰻魚店。我搭乘台東區的「めぐりん」公車前往。照片2是店前的菜單。進店的時候是下午1點前，店員告訴我「現在滿員了」。我就在店裡的一個角落等候，幸運的是，等了大約2-3分鐘就有座位空出來了。我被帶到最裡面的四人桌。點了「加山藥的鰻魚丼（¥1,700）」。大約3分鐘後菜上了（照片3）。鰻魚旁邊提供了兩種山椒，一種是可以直接撒的，另一種是像胡椒粉磨一樣可以磨的。我兩種都用了，厚厚的撒了一層。山藥已經調味過，可以直接享用。我非常喜歡山藥，吃的時候一口氣就吞下去了。鰻魚是剛烤好的，鮮嫩美味。價格也不貴，千元台幣左右。店內氛圍很好，像是老字號的料亭。「真是個好店，被我發現了！」我心想。這是我推薦的鰻魚店，雖然從鶯谷站稍微要走一段距離，但還是值得一去。

東京捷運千代田線根津站1號出口步行1分鐘，沿著言問通行走。這家店平日限定有10份，價格是1300日圓的鰻魚飯。不如今天就來試試特上鰻魚重，價格2800日圓。鰻魚是油脂豐富的鬆軟型，醬汁的味道相當強烈。要說是好鰻魚，可能還是有點微妙，但考量到價格、份量和店內的舒適氛圍，我認為還是相當划算的。謝謝款待！

鰻魚肉厚實，味道也很好。選擇了特上，價格也很親民，還附有湯品，真是不錯。在鰻魚上桌之前，我們還點了雞肉丸，也很好吃。店員也很親切，之後有機會再經過的話，真的想再來一次。

今年冬天左右開的店，讓我很想去試試。中午11:30預約去訪問，點了鰻魚重箱。大約15分鐘就上菜了，這樣的價格2300元，性價比真的超高！鰻魚的口感比較柔軟，而鰻魚飯則是偏脆的口感。如果再加點自然芋頭，應該會更好吃。粗磨的花椒非常好用。離開時店裡已經滿座，未來應該會很受歡迎。

うなぎ屋 江戸名代亜門 根津總本店位於文京區根津站，經營者是畢業於辻調法國校的美麗女性。據說她的餐廳正在展開特許經營，在當地的月營業額高達300萬日圓，純利80萬日圓。最近，她又在香川的宇多津町開了一家新店。 這家餐廳的菜單相比於最近迅速擴展的“うなぎの成瀬”來說，品項更多，甚至還提供套餐。因為我是有付費會員，所以可以享用到更高級的選擇。正好我在合羽橋有會議，於是決定順道來這間店看看。 店位置在根津站附近，步行幾分鐘能到。因為是下雨天，路上行人稀少。我進到餐廳後，有位友善的男服務員邀請我到櫃檯坐下。11點半的時候，只有兩位顧客在後面的桌子和櫃檯。 中午有提供各種限量10份的午餐，面對這樣的小商圈，可能這樣的限定是必要的。我先檢查菜單，確實比“うなぎの成瀬”選擇多。今天我點了上鰻丼（1700日圓）、烤鰻魚（600日圓）和半份的鰻魚蛋捲（300日圓）。 首先上來的是烤鰻魚，雖然不是現做的，但皮並沒有特別酥脆，應該是提前準備好的。味道還算不錯。接著是鰻魚蛋捲，配有白蘿蔔泥和醬油，裡面有似乎是事先準備好的高湯。這顆蛋捲味道也不差。 接下來是上鰻丼（1700日圓），可以看到桌子那邊有火焰燒烤的設施。這應該是與“うなぎの成瀬”的主要區別，這裡的鰻魚口感沒有那麼柔軟，反而有點散開。因為是中國產的鰻魚，所以沒有大坂“魚伊”那種香氣。醬汁香甜而且帶點味道的部分較佳，但不需要再添加桌上的醬汁，這一點讓人覺得比較容易接受。 這裡有兩種不同的山椒：一種是粉狀的，另一種可以直接磨粉的。磨粉的味道香氣濃，但有時會掩蓋住鰻魚的香味。整體來說，這裡的鰻魚品質算是不錯的。米飯是松本產的越光米，顆粒饱满，口感很好。1700日圓的上鰻丼，總體來說是相當不錯的選擇。 不過，我認為在大城市裡，這類鰻魚店的價格對非專業人士來說可能過高，所以這樣的業態還是有需求的。“吉野家”和“松屋”提供的鰻魚只是蒸過而已，而這家因為用了機器燒烤的技術，價格相對也提高了。 雖然是雨天，但4小時內的300萬日圓目標是否真的可能實現呢？其實店裡有夜間營業。看到這種看似容易賺錢的FC模式，讓我想起過去的一些經驗。接下來，我也想去鹿兒島的“うなぎの美鶴”學習一下，也想對高知的“かいだや”再來一次挑戰。 うなぎ屋 江戸名代亜門 根津總本店地址：東京都文京區根津2丁目16−8 富田大樓1樓，電話：03-5834-2586。

當我打開鰻魚飯的蓋子時，第一印象就是「好大〜好厚實〜」。這個尺寸的特上鰻重只要2,800元，真的是其他地方沒有的。我除了鰻魚之外，還品嘗了幾道小菜，對於喜歡喝酒的人來說，可能會很合適。我也嘗了標榜為「絕品」的內臟燉煮，但這道菜的口味可能會有人喜歡也有人不喜歡。店內的氛圍也很不錯。我們提前預約了座位，所以能在半個室內悠閒地用餐。之後還有不斷有客人進來。整體來說，我想說以價位和氛圍來看都很高分，但鰻魚的醬汁讓我覺得有些不足。老字號店的醬汁往往是經年累月累積出來的，這點讓我感到有些失望。不過這是一家適合隨意走進來快速用餐的好地方。

因為有事情要去湯島，既然來了就決定去吃鰻魚店。由於行程是臨時安排的，而且時間有限，所以能以實惠的價格迅速享受到鰻魚，非常滿意。這次是第一次嘗試把山藥和鰻魚結合在一起，也發現了新的享用方式，回家後我也想試試看。

性價比高的根津鰻魚店。途經時發現了優惠的限定午餐菜單，因此進去了。味道普通好吃。午餐價格便宜，很推薦，但因為是先到先得，建議早點去。

根津車站步行約2分鐘的地方發現了一家鰻魚店。被鰻魚的招牌吸引，走到店前查看菜單後，發現價格相當合理。雖然說合理，但畢竟是鰻魚，對上班族的午餐來說，還是會有點貴。不過，我決定大膽進去試試！【亜門的鰻重　店鋪說明】■鰻魚：使用日本傳統的品種「日本鰻」的稚魚，並在國外的嚴格環境下養殖，使其品質達到與國產相同的標準。■醬汁：老字號醬油作為基底，經過米其林料理研究家監修，製作出來的甜味適中的亜門獨家醬汁。■米飯：使用適合鰻魚的信州松本產的品牌米“越光米”，每次發注都由契約農家現磨，米飯美味可口。 【亜門的自然薯】■自然薯是日本原產的野生植物，被譽為「山菜之王」和「山中的鰻魚」，自古以來就被視為滋補強身的珍貴食材。我們店使用來自山口縣自然環境豐富的土地培育的粘性強的自然薯，在店內將其連皮刨成泥，並用特製高湯延展。 從照片上看，平日午餐的「鰻丼 1,300日圓」看起來也不錯。不過，我有點擔心鰻魚的份量可能不夠，所以考慮點「上鰻丼 1,700日圓」可能會更好。另外還有將「上鰻丼」與店家自豪的自然薯組合的「自然薯套餐」。既然來了，我想嚐嚐自然薯，所以我點了『自然薯套餐 上鰻丼 2,100日圓』。沒等多久，我的上鰻丼就端上來了。雖然一開始是在烤鰻魚，但這上菜的速度也太快了吧？難道是預先燒好的？鰻魚的外觀光亮美麗，烤得幾乎完美。雖然附上的湯不是「肝吸物」，而是普通的「吸物」，但能有湯可以搭配還是很感謝。而且還有自然薯和醃菜。鰻魚的烤焦表面酥脆，裡面卻又是柔嫩的，味道非常好。鰻魚的蒲燒香氣撲鼻，醬汁甜中帶鹹，非常對我的口味，讓我不禁想多吃幾碗白飯。讓我驚訝的是，飯上只有鰻魚的細尾部份，竟然都是「尾巴」這個細長的部分，總共有三條。因為看上去像是兩片，一片是尾巴，另一片應該是肚子的部分，所以讓我有點吃驚。不過，即使只有尾巴部分的鰻魚，味道也一點都不差。至於店裡的自然薯，我本來想把它淋在鰻魚上，但是飯上已經有細鰻魚了，這樣淋上去好像有點浪費。於是我只能盡量將飯剩下，逐漸將自然薯加到飯上。自然薯的黏稠度果然非常厲害。雖然自然薯也好吃，但我有點難應付，就覺得鰻丼的份量已經足夠了！能以這麼便宜的價格提供美味的鰻魚，真的是有什麼秘訣呢？我明白國產鰻魚的稚魚在海外養殖來降低成本。不過，聽說店內使用特殊機器進行蒸煮，並不是在中央廚房烤製後再運送。未來好像會有增加店鋪數量的打算。根津店是總店，能吃到便宜又美味的鰻魚，真是太開心了！

我享用了亞門的套餐，包含三種前菜、涼拌鰻魚、迷你蓮藕丼、雞肉丸和鰻魚盒子，所有的菜都非常美味。前菜中的蛋捲用鰻魚醬調味，稍微帶點甜味，跟大根蘿蔔醬搭配得剛剛好！蓮藕丼更是香氣逼人，讓我忍不住想再多來一碗！鰻魚的涼拌和盒子都是外脆內嫩，套餐內容豐富，雖然肚子快要飽了，但我還是輕鬆吃完了✨性價比超高，店員的服務也很親切，真心想要再來這家店。

平常我是在週一去「鳥のいるカフェ谷中本店」。通常工作結束後會去，晚餐就用菓子麵包敷衍了事。不過今天是連假，沒有工作，所以打算悠閒地出門，在去鳥咖啡之前享受一頓稍微豐盛的晚餐。我來到根津車站附近的「江戶名代　鰻魚的亜門」，品嘗了2300日圓的鰻重上。鰻魚外焦內嫩，口感柔軟，沒多久就吃光了。不過這在當今時代算是便宜的價格，想來他們應該有不錯的進貨渠道吧。

我在星期日的下午一點左右去了這間餐廳。店內有幾位顧客。我一個人坐在吧台位子。後面有可以放行李的空間，非常好。點了特上鰻魚飯，2800元，米飯大盛加100元。鰻魚非常嫩滑，味道很好。醬汁偏甜，皮不是脆的那種。我對鰻魚不太了解，但這樣吃起來已經很滿足了。每星期一好像有200元的折扣喔♫

以前住過的谷根千讓我懷念，我去那裡散步。發現了新開的店，於是去拜訪。這是一家鰻魚和自然薯的餐廳，感覺很適合喝酒。要是小菜和酒的選擇再多一些就更好了。除了吧台，還有適合家庭的包廂，非常方便。