今天的午餐我決定去之前一直想去的北區拉麵店試試。雖然店家在11點開門，但我11點半左右就到了。基本上按照計劃到達，停車場也很空，輕鬆停好車後進入店內。裡面有兩組客人。我被引導到吧台座位上坐下。冷氣似乎不太涼爽……店內有點熱。剛坐下便隨意看了一下菜單……決定點了大碗的鹽味蔬菜拉麵。加上稅後總共是980元加150元，總共1130元。價格算不便宜呢。這家店，吸引我的是厚實的叉燒。現在要看實際的東西是怎麼樣的……等待上菜，大約5到6分鐘左右……菜終於端上來了。我第一眼看到的當然是豬肉。嗯！？好小片又薄！！唔……這不應該啊，但我想，也許是因為看食記的照片看起來比較厚的緣故……雖然豬肉較薄，平常我可能不會選擇，但今天就試試看吧。雖然外觀看起來還可以……味道還算不錯。湯頭，不算太鹹，很美味！這樣的感覺比鹽味拉麵更像是湯麵……我一邊想著一邊開始吃麵。這條麵融合了美味的湯汁，當然好吃。麵條是這裡常見的蛋麵條款。很相配。至於蔬菜，很清脆，也很不錯。只是豬肉有點差。以往至少是這個厚度的三倍，所以有些失望。本來想加豬肉的，但考慮到這樣的情況……應該不加豬肉也沒關係。幾乎和二郎的模式一樣，挖開麵底下的蔬菜，先吃完麵條……然後吃蔬菜……剩下的湯，雖然中途用湯匙喝了幾次……最後一口時，我下了決定。浪費這麼多也不好，所以我舉起碗一口氣喝光了。如果豬肉厚一些，評價會更高，有點可惜。

札幌市北區的新琴似有一家名為「拉麵マイド」的店。雖然我經常路過這裡，但總是沒有適合的時機，這次終於首次光臨。它就在中央巴士自動車學校附近呢。我點了味噌拉麵和一點點咖哩套餐。事先看過菜單所以打算點咖哩，但當天的菜單上卻沒有。不過詢問之後店家確實有提供笑。從其他評論來看，店主夫婦之間關係良好，人也很好，這種溫暖的氛圍也反映在味道中。服務態度好且親切，讓人感到非常舒適。最近有不少店家的服務態度都不太好，所以...味道方面，有洋蔥的甜味、麵筋和稍微甜一點的味噌，整體搭配得很好。叉燒稍微炙燒過，增添了一些風味。他們主要提供的是味噌和辛味噌，辛味並不是很強烈，但也很想試試辛味噌。其他的配料也很吸引人，最近天氣熱，想在夏天之前試試他們的拌麵。招牌上用片假名寫得很時尚。謝謝招待！北海道札幌市北區新琴似七條16-4-23 #拉麵マイド #拉麵まいど #新琴似 #北海道美食 #札幌美食 #北海道拉麵 #札幌拉麵 #北海道拉麵 #札幌拉麵 #味噌拉麵 #咖哩套餐

店家在社交媒體上和我有連結，但我不知道他們經營一家拉麵店。前一天在現場演唱會上他們向我打招呼，並邀請我第二天前來。我從札幌市中心前往有些距離的地方，中午約一點到達，但客人眾多！坐在吧台上，從菜單上點了辣味醬野菜拉麵和餃子，妻子則點了味噌拉麵和啤酒。啤酒是北海道限定的札幌經典！太令人高興了！餃子皮稍厚但有彈性，餡料滿滿美味！辣味醬野菜拉麵甜味適中，辣味和蔬菜的平衡很好，蔬菜份量十足。叉燒肉非常軟嫩，味道超棒。這對夫婦經營得非常出色！據說已經受到當地人的愛戴30年了，下次再來札幌一定還會光顧！

這是一對氣氛融洽的夫妻在經營的店家。他們的味噌拉麵很出色！一喝湯就會感動不已。從炒蔬菜中散發出的甜味在口中散開。味噌的濃厚和溫柔的薑香緊隨其後。讓人不知不覺就產生了一種懷舊的奇妙情感，但這個湯卻在現代也十分適合。我自己也常做拉麵，但像這樣做出這樣的炒蔬菜是我的理想。麵條是傳統的雞蛋捲麵，與湯汁搭配得很好。酸筍也很好，叉燒肉厚實出乎意料，味道和軟嫩度都很不錯。雖然有點遠，但是真想再來品嚐一次！

味噌拉麵和一點點咖哩，真是美味。從進店起，店裡的溫暖氛圍就讓人感到很舒適。味噌拉麵的味道濃郁，湯頭濃郁而扎實，麵條有彈性，配上爽脆的豆芽和悠閒的味道，讓人覺得非常溫暖。一點點咖哩份量相當足夠，微辣中帶著蔬菜的美味，令人感到懷舊但美味。我真的很喜歡這種溫馨的氛圍。

罕見地探訪了新琴似地區。前一天晚上喝了太多，一直到中午才醒來……醒來後還頭痛難忍，但為了康復，我想吃點什麼，於是來到了朋友推薦的這家店。店前停車場有相當多的車位可供停放。店內有大約七個吧台座位和三個桌子，空間寬敞。店裡的夫妻老闆很有意思，服務態度也很好。現在該點什麼呢？菜單很豐富，讓我有些猶豫，但因為今天只打算吃一餐，所以我選擇了豪華的味噌泡菜拉麵，加上蔬菜配料。大約10分鐘後上菜。口味方面，味噌味道濃郁而溫和，非常令人愉悅。蔬菜又爽脆又份量十足，性價比很高。店家自製的泡菜也正好可以清口。我努力挖出麵條一口口吃下去，雖然吃得很辛苦，但終於吃完了。感覺附近居民都很喜歡這家店，覺得它是受到當地人喜愛的店家。下次想試試其他口味！

某個工作日的午餐時間，我再次造訪了北區新琴似7條的一家經常停滿車的拉麵店。抵達時，店裡看似平靜，但隨著客人離開後，漸漸又熱鬧了起來。這次我從菜單上挑選了鹽味拉麵和輕微咖哩套餐（900日圓），這已是我第二次來，所以我從上次評論看到好像第一次來的時候就點了鹽味拉麵，所以我趕緊改點了這個組合，並向今天依然服務周到的女士下單。過了一會兒，我的餐點端上來了，看起來色澤良好。那麼我來試試看……哇，麵條是深黃色的中等粗縮麵，彈牙的口感令人愉悅。透明度高且接近金色的湯汁一口嘗去，哇，相較於一般的札幌拉麵，鹽味稍微被壓制了，但動物原料和其他成分的出色配合使得湯汁更加美味，喝了一口又一口……原本沒有打算，但最後還是一飲而盡了（^^;）。配料有爽脆的豆芽和少量洋蔥、蔥，意外地好吃的稍微甜味的竹筍，烤過的豬肉叉燒雖然價格有點貴，但下次我可能會試試叉燒拉麵，因為它的味道很棒。接下來是輕微咖哩……嗯？這是…麴？甜味濃郁，而且帶有濃厚的風味，然而卻有別於一般的口味，具體的配料是肉和柔軟的胡蘿蔔。如果你在尋找美味的札幌拉麵，我想這裡也是一個不錯的選擇。謝謝款待。

【拉麵 我的店】暖簾上的片假名給人印象深刻，氛圍溫馨，感覺會有親切的招待。附近的常客應該很多吧？菜單豐富，讓人難以抉擇。《蔬菜拉麵》味道有點甜味的溫和味噌湯，裡面有豆芽、白菜、高麗菜、胡蘿蔔、菠菜和洋蔥！份量十足。叉燒肉好像是燒過表面的？又軟又多汁。還有蔥和竹筍(^ー^)份量相當豐盛，吃得飽飽的。關店時間較早，所以下班後想去吃晚餐可能有點困難，但是周末午餐時比較容易去，而且有停車場(^ー^)

好久不見了。不知不覺間，招牌變得更加整潔，並且改用片假名表示了。這裡的招牌蔬菜拉麵和配菜咖哩的質量都非常出色，令人感覺不像是配菜。這次我和肚子商量了一下，點了辣味蔬菜味噌拉麵。咖哩就算了。廚房裡火焰四起，炒蔬菜正製作中。湯的顏色染上淡淡的紅色，讓人垂涎三尺。先來一口湯。一下子毛孔都打開了。跟著來一口帶著蔬菜的麵條。謝謝款待。以前每碗拉麵都會送一張服務券，但現在好像取消了？還是只是偶然呢？真相不明。

極寒的季節，這時候最需要的就是暖暖的東西，所以我來到了之前就一直想去的這家店。停車場前面和旁邊都可以停車，很安心。本來想點煎麵配醬汁的，但卻被告知數量有限，已經完售了。下次一定要再來挑戰煎麵！於是我點了味噌拉麵。店裡的夫婦倆很親切，讓人感到很舒服。只是，900日圓有點貴，讓我有些在意。湯頭稍微有點甜，和麵條的搭配很好。口感屬於濃郁型，但不會讓人膩。下次一定要再來挑戰，希望不久之後就可以了…。

辣味噌湯是一種沒有太濃的湯汁，但相當美味的湯品！經常來的客人應該是常客吧。

初次光顧點了叉燒麵，份量驚人。叉燒浸泡在湯裡，很滿足！推薦那些想吃飽飽的人！

初次嘗試了拉麵，選擇了稍微辣一點的高能量口味，真是太好吃了！我還選擇了大碗，把所有的湯汁都吃得一乾二淨！😊

溫柔的味道得100分 ===========

這次住在朋友家過夜，第二天早上決定去吃拉麵。早餐沒有什麼東西吃呀～中午要去哪裡吃飯？開始討論常例會議。是哪一間？參考了一些已經復活的菜單？但我想去一家沒去過的店，所以提議調整一下方向( *´艸｀)在附近搜尋後找到了一家店，但人龍眾多！！！不想在雨中排隊等待，於是轉向下一家店。在導航的奇怪引導下抵達。外觀很漂亮，是家新店嗎？我們點了不同的菜單。哈哈♪增加了更多照片♫ 【稍微辣味提神補充拉麵】780元 嗯…很難解釋這個有點奇特的味道。辣味很溫和，裡面加了柴魚，麵條的口感不錯(^^; 【拉麵搭配一點咖哩套餐 鹽味】880元 非常清爽的鹽味。沒有不好的感覺，但有種復古風味？套餐的咖哩也有點奇特的味道。帶有香料風味？有一種獨特的口感。 【超辣味咖哩味拉麵】880元 雖然試了一口，但一點也不辣！除了桌上的一味外，還加了一些辣味香料，像是用小匙舀了三匙進去，但一點也不辣。就算是不太能吃辣的我…嗯～有點貴而且對我來說，感覺有點不同？？？

自己的話，每次留言都會寫「毎度様でした」。就像是，即使上午留言，但被閱讀的時間不一定在上午。所以我不會用「早上好」或「晚上好」，而是任何時間都可以用「毎度様でした」，就是這樣（笑）。因為我去的餐廳叫做「まいど」，所以就是這樣（笑）。所以今天是第一次來這裡。雖然很早之前聽過實際的評論，那時是吧？聽說不能拍照之類的。說什麼拉麵很淡然後什麼也不了不起。聽了這些話，所以一直都沒去過。嘛，今天就是沒有這些先入為主的情況，就隨便走進來了。坐在吧台上，點了醬油拉麵和小碗飯。嘻嘻嘻，第一次來的地方，首先試試醬油看看情況。雖然說，如果是味噌，即使湯沒有出來，味噌醬汁的實力也可以應付得了吧？如果是鹽味，那鹽味的話，如果湯沒有出來，就有點危險了。所以說，雖然我是喜歡醬油的，但是也是因為湯的實力比較容易看出來啦。從點餐到上菜大概只有4分鐘吧？相當快速啊。麵是森住先生的雞蛋麵。湯像是清澈的雞骨豬骨湯的感覺呢。配料只有五花肉卷、蔥、竹筍，非常簡單。從外觀到味道，都有食堂拉麵的感覺。這樣也挺不錯的啊。至少對我來說。我比較偏愛那種充滿著大量化學調味料的味道的拉麵，那種感覺很懷舊（笑）。這個，如果是這家的湯和配料的話，味噌拉麵應該也會很好吃吧？微微帶點大蒜味，感覺有點像札幌拉麵，但又剛好保持著自己的風格。嘿嘿嘿！這家的拉麵。這個我倒是挺喜歡的。什麼都別管了，別人的意見可靠不可靠的。啊—對了，吃得再早一點就好了呢。對呀，下次試試味噌吧？♫

來到了這間讓我很好奇的店家。店前可以停幾台車。看了菜單，店家推薦的似乎是超辣味噌。菜單上有很多我感興趣的選項。有炒麵醬汁煎麵、復古風拉麵、麻婆拉麵、還有稍微咖哩套餐。我問了一下稍微咖哩套餐是不是只有鹽味、味噌、醬油拉麵可供選擇，確認後得知每款拉麵都可以加100日元，於是我點了麻婆拉麵。麻婆拉麵900日元，迷你咖哩100日元。先上來的是迷你咖哩。是比較清爽型的咖哩醬，裡面有洋蔥等蔬菜，但是找不到肉。口感比較辛辣。麻婆拉麵是後上麻婆豆腐的那種。底層的醬油拉麵是以洋蔥、豆芽、大蒜調製成的略帶甜味的湯頭。上面放了麻婆豆腐，但是麻婆豆腐本身沒有辣味或麻感。作為醬油拉麵來說味道不錯，但作為麻婆拉麵感覺有點不夠。 (29.06) 3.3

抵達午餐時間，原本計畫去的店休息，另一間臨時休息，該怎麼辦，連續碰上休息日，真是倒楣透頂...心情都快被擊垮了（ ω-、）在四處尋覓午餐的過程中，終於找到了這間開著的店。經常經過這家店，但從未光顧過，而且實在餓到極限了，就進去試試吧。一進門，迎接我們的是一對夫妻，笑臉相迎，背景音樂是爵士樂。坐下後查看菜單，這裡似乎主打味噌，所以我選擇了味噌拉麵，並加 100 日圓換成了咖哩套餐。等待的過程中，飄來了微微的咖哩香氣，讓食慾大增。不久後，拉麵端上桌，湯頭是以豬骨為基礎的傳統札幌味噌拉麵，麵條是中細的蛋麵，稍微有些彈牙，叉燒肉軟嫩多汁，其他配料有洋蔥、豆芽和蔥，簡單清爽。咖哩也一併品嚐了，燉煮得很入味，帶有濃郁的口感，不過稍微有點辛辣。結帳時，夫妻倆服務熱情，離開店鋪時，感受到了愉悅的氛圍，給人留下了深刻印象。謝謝款待。