從堺筋和千日前交叉口往南走一點,再從堺筋稍微窄一點的巷子往西走,就會看到一家名叫「哲さん」的店,入口低調,看板不顯眼。雖然事先預約不容易,但我們還是決定當天致電試試運氣,結果奇蹟般地成功預約到了。初次造訪,入口的氛圍讓人感到溫馨,店內乾淨整潔,有一個 L 字形的吧台和一個包廂。老板和店員都熱情地迎接我們。我們迅速點了菜,很快就上來了飲料和第一道菜。接下來,咦?怎麼了?後面的菜怎麼還沒上來?是不是因為我們在包廂裡被忘記了?還是訂單出了問題?大約 15 分鐘的時間,我們不停地擔心著這個問題。最後,我們鼓起勇氣向店員提出請求,希望他們能盡快上菜。他們欣然同意!原來是為了讓客人慢慢品味料理才有這樣的節奏!我們感到很理解。不過,我們當時真的很餓,後來他們能夠快一點上菜真的幫了大忙!終於能夠安心地品嘗美食了。如果您趕時間的話,只需跟店員說一聲,問題就能解決。但是,我從來沒有遇到過如此用心的關於關注燉煮和和食的地方!似乎根據不同的材料有不同的烹飪方式,雖然我認為是同一種湯底,但每一種食材都展現出不同的風味!特別是培根和奶油芝士的搭配非常新穎。還有蛤蠣也很印象深刻!最後吃的是炊飯,也非常美味。蛋和食材的搭配恰到好處!哦!還有店裡的招牌豆腐燒真是名副其實的招牌菜!我們當然非常滿意地離開了!謝謝款待!我們下次會再來的。