上次是極寒，這次是夏天的小樽。沒有預約就去可能是錯誤的決定。這一天和隔天，在札幌有松山千春的音樂會，有大量的觀眾，像是朝聖一般。一開始是在座位上享受了第一場表演。這個時候的料理真是太棒了！特別是小樽產的海膽！不是冷凍的，也沒有添加明礬或鹽水，是全新鮮的海膽，讓我久違地感動了一把。等到吧台有空位後，我又點了海膽和鮭魚，還有鯡魚和數子的握壽司，還有吞拿魚和另一種鮭魚，北海道的最後一天，非常滿足地踏上歸途。小樽產的海膽大約從六月底到八月盛夏前都有，所以那段時間去北海道的人一定要去小樽看看。

小樽車站往運河方向步行約7到8分鐘，有一家店。這家壽司店是由松山千春先生命名的。剛好我們訪問的那一天，札幌有松山千春先生的音樂會，所以即使是平日，店內也滿座。我們暫時坐在座敷裡。然後點了午餐壽司。份量驚人，大概有14個吧？飯上的醋味相對較重，但非常美味，一下子就吃完了。本以為到此為止，但由於同行者與老闆已有20多年的交情，吃完午餐壽司後我們移席到吧檯前。我一邊享受著同行者和老闆的聊天，一邊再次點了一份。小樽產的海膽、積丹產的拖羅魚、親子拖羅魚、鮭魚尾鰭，已經飽得不行了，但太美味了，實在無法抗拒。我一定會再來小樽的！謝謝款待！

這家店是由松山千春命名的，也是我19歲時在北海道吃的第一家壽司店，是我喜歡北海道的起點。如果沒有這家店，我可能不會從事旅遊相關工作，也不會拿到北海道食品大師的資格。這次北海道之旅為期3晚，也是我3年來第一次回到小樽。我低估了2月的小樽，整天都在下大雪。我逃到店裡避難。這家店就在運河附近，喝著熱茶感覺暖暖的。店主一如既往地講笑話，讓遊客放鬆地享用壽司。店主給了我各種壽司，有北寄貝、章魚、小蝦、黃尾魚、鮭魚、金槍魚、赤身、帆立貝、魚子醬、海膽、蝦卵、水章魚。吃得飽飽的，非常滿足。

一見起初給人印象強硬的壽司大廚！但實際上卻是非常和藹可親的人。和大廚一起度過了愉快的時光，享受了美味的酒和壽司。客人們看起來都很滿意，好像想在臉書上分享照片！我也發了一篇貼文。留下了美好的回憶。當然，壽司和酒都非常講究，所以味道非常美味。

小樽運河附近有一家名為「千春鮨」的店。正如其名，這裡是由松山千春先生命名的。我點了一份12貫的定食，而不是單點。對於男性來說，這可能有點不夠，但我的女性朋友看起來吃不完。店主是個健談的人，從「你從哪裡來的？」、「是從東京來的嗎？」這樣的話題開始，店主就會說起有趣的故事。當話題一波接一波時，因為服務而端上桌的鯡魚和鱈魚握壽司出現了，對於一直覺得有點不夠的男性來說，這兩貫的份量實在讓人開心。至於味道，真的很美味。前一天我去了另一家店，但這裡的壽司比那裡好吃了數倍。如果你想悠閒地享用美食和美酒，只要告訴店主你的需求，他就不會強迫你聊天，所以可以放心。另外，店裡的服務生也非常友善和細心。這次我去了兩次，店裡的酒類種類繁多，下次再來小樽的話，我一定會再來「千春鮨」。店主，在此向您表達感謝。謝謝您的款待。來自江戶的一行人。

小樽旅行時突然想吃壽司，剛好路過一家店。只有兩個座位空著，我們坐了下來。其他位置都被預約了。店裡的大師看起來有點嚴肅，我點了他推薦的壽司拼盤。片刻沉默後，大師突然說了句「可以拍照啦」。嗯？這麼有趣的人？接下來一直都是大師引領著，我們在吃的同時不斷交流。大師非常有趣，個性鮮明。早點說嘛！壽司當然很美味。壽司飯用了罕見的紅醋，讓飯變成了紅色。這種醋飯非常搭配壽司。果然是小樽，食材都很好！我第一次吃到鰊魚壽司，之前只吃過甜鹹醬油煮的鰊魚蕎麥麵，生鰊魚意外地很濃郁好吃！吃著吃著我注意到了店裡的暖簾，原來這家店和北海道超有名的人松山千春有關係。原來是千春壽司，沒想到名字就是這樣笑。純屬巧合，但卻成了一個難忘的回憶。很幸運能進去這家店。

您好♪ 在黃金週我們突然決定去北海道♪ 原本想去新千歲機場內的一家立食壽司店，但由於有小朋友，而且排隊的人很多，於是我們直接前往小樽！在那裡我們盡情享受水族館，然後在食べログ上搜尋，找到了這家ちはる壽司♪ 這家壽司店是由松山千春先生命名的♪ 我們像往常一樣用啤酒乾杯♪ 還點了些小吃，然後享用了壽司♪ 真是一頓美餐。

北海道旅行，來到小樽篇，在滝波食堂吃完了一頓晚一點的早餐後，我們開始觀光，但漸漸地肚子又餓了。提到小樽，當然想到壽司！我在網上搜索，找到了千春鮨。北海道就得聽松山千春的。我信任千春，就走進了這家店。這家店氛圍很好，讓我期待著。我馬上點了握壽司，咬了一口。真好吃！下次我決定在小樽住宿，從早到晚都要享受海鮮的美味。

泊在附近的飯店，這家店就在附近。之前去過札幌同名店，覺得性價比高，所以對這家店也抱有期待。果然還是感到物超所值。因為時間不多，就點了店家推薦的壽司和兩杯生啤酒。三個色彩繽紛的軍艦壽司讓人眼睛一亮。嗯，味道真是美味。在元早上的時間，店內很寬敞，一邊聽老板的故事，一邊品嚐壽司，感覺很愜意。老板講的有點毒辣的故事也很有趣，這種風格我不討厭。下次想慢慢品嚐他們的小吃菜單。

歌手松山千春先生擔任會長的「千春壽司」也來過了。壽司的食材非常豐盛！有大蝦腦、鮭魚子、海膽、金槍魚腹、鮭魚、蟹、帆立貝、北寄貝等等。這家店的壽司有清爽的醋飯，很有壽司的風味。北海道到處都有便宜又美味的壽司。午餐套餐3240日圓，但食材非常豪華。果然，在吧檯上享用壽司最棒了。挺直背脊，一邊稍微緊張一邊享受與店員的交流，還有大廚現場製作的壽司。食材經過精心處理，醋飯口感極佳。這是成年人的享受啊。不過大廚很有趣，吃的時候一點都不緊張。

一開始看起來有些難以入眼的氛圍，但性價比非常高。我感受到店主的用心和對待好客的態度。

應該去小樽壽司，美味又飽足，壽司飯份量大，大廚人也很好，服務還贈送了鯡魚，價格約3500日圓。

師傅做的壽司非常美味。蛋卷帶有濃郁的湯汁，味道極佳。海鮮茶碗蒸也很棒。如果去小樽一定要去試試看。

有點麻煩。