在富良野做完工作，上午就結束了！這種情況好久沒有遇到了。駕車回家的路上想吃點東西。而且還打算去一家以前沒去過的店。朝著旭川前進，一路上想到了「とんとん亭」，這個名字聽起來不錯。以前胖的時候，這種店我肯定會馬上去試的。我不知道他們有什麼菜單，但是看到招牌上有豚丼和サガリ。對，上富良野以豬肉聞名，而其中的豚サガリ尤其有名。市中心的肉店都有賣豚サガリ，味道相當不錯，年輕的時候我偶爾會買一些。停車在店前，進去了。店內有點小，但是利用得很有效，可以容納相當多的客人。我坐在吧台上。有兩位女性在忙裡忙外。現在該看菜單了......豚丼、サガリ丼、カツ丼，還有定食系列。不管哪個都看起來很好吃。好難決定啊。豚カツ套餐有普通份的2片！大份的有3片！！太厲害了。最近沒吃サガリ，但現在心裡卻很想吃......也許下次再來吧。這次猶豫了一下，決定了サガリ燒定食。在上富良野，サガリ就是指豚サガリ。如果是本州的人不知道，進來大概會想到牛サガリ吧。店面並不算老舊，感覺很乾淨。桌上放著雜誌和漫畫，但整齊有序，感覺很好。根據店名，我自作聯想，想像中年到初老的肥胖大叔在炸豬排，但事實上是兩位瘦削的女性在忙活，有點不習慣。不到10分鐘菜就上來了。豚サガリ。肉質適中，有嚼勁。調味不會太鹹，剛剛好。飯很好吃。味噌湯也是。泡菜的調味不會太濃，挺好。美中不足的是蔬菜，雖然擺盤很漂亮，但再多一點點也不錯。真的很好吃。下次一定要來吃豬カツ套餐，因為有2片哦！就算是普通份也好，真期待啊！（笑）謝謝招待！下次一定再來！嗯嗯，看起來很好吃。一開始就調好了味道。

上富良野豬肉100%的定食店，就是炸豬排啦！「豚豚亭」的豬排定食，就算是普通套餐，也會有2片大份的豬排，加大份還會再多一片！看起來絕對吸睛！但其實吃起來挺輕盈的。不是那種外皮酥脆的感覺，而是家常炸豬排的口感。果然上富良野豬肉真是美味啊！

我來到了豚肉沙嘎利的名店「とんとん亭」，因為非常想吃上富良野的豚肉沙嘎利。我點了限量的10色沙嘎利丼，有小份、普通份和特大份可供選擇。我點了小份。這個沙嘎利丼將豚肉沙嘎利裹上酥脆的炸粉，淋上甜辣醬汁，不僅淋在肉上，還淋在飯上，吃起來非常開胃。沙嘎利的獨特咬感和鮮美的味道真是一絕。果然是上富良野的名物！看了菜單，我對豬排定食也很感興趣，普通份就有兩塊豬排，下次一定要試試這個！

前前後後我一直對「豚豚亭」這家預製餐廳很感興趣，今天中午終於去品嚐了一番。上富良野町以豬排肉片聞名，所以看到店名中有「豚豚」兩個字，我就預測絕對不會讓人失望！店裡環境寬敞，有4張桌子、3人吧檯和一個小升降式座位。和外觀想像的相比，店內空間更大。看了菜單後果然是以豬肉為主，有豬丼、豬排丼等等，但我首先選擇了「豬排定食」。選擇稍微猶豫了一下，最後點了大盛，等待時聽到油炸聲音，稍等約10分鐘後，豬排定食上桌了。份量十足，共有3片豬排，每片約7×20×1公分左右。肉質很美味，但第二片和第三片的麵衣油炸得不夠乾淨，這有點可惜。辣椒醬是用管裝的，我希望份量再多一點，因為我只擠了約2公分出來，我想再多3公分左右才夠。第三片豬排的份量有點不夠。總的來說，感覺有點差強人意，也許兩片的份量加大會更好？吃飽了，感謝招待！

來到北海道，想嚐嚐豚丼，所以來到富良野的「とんとん亭」。雖然帶廣的豚丼比較有名，但我們時間有限。這就是一碗普通的豬肉飯。感覺像是將生姜炒豬肉放在飯上的味道。但價格卻很高。可能是因為專門吸引遊客所以價格偏高吧。不過得特地前往品嚐的話，可能會有些失望。

平日午後，我開著車尋找午餐去處。今天想吃飯類，而不是拉麵。想要吃定食。若沿著國道的這家店開著，我就進去。我決定了。大約下午一點四十五分進店。店裡沒有其他客人。午餐高峰應該已經過去了。坐在桌子旁。上次吃的是牛舌定食。這次我想試試豬排定食。據說一般的定食都會有兩片豬排，所以我很期待。這次店裡只有一位女性在經營（上次有兩位）。店內有女性的氛圍，感覺很清潔。嘶嘶聲不斷地聽得到，應該是在炸豬排。很期待。定食上桌了。嗯。兩片豬排確實份量很足。豬排的切面…嗯？感覺有點薄。事實上，我事先在食記網站做了調查。確認了評論中提到的豬排應該很厚。但這次感覺有點薄。油炸的外皮脆脆的，很舒服。肉有點薄，所以不太能感受到肉質和肉味…捲心菜絲搭配蘿蔔絲增添了色彩。感覺很好。雖然我喜歡有芥末，但兩片豬排也許可以多一點。味噌湯的湯頭很美味。米飯很好吃。兩片豬排算是一頓豐盛的午餐。如果再厚一點就更好了。我很喜歡家常的豬排。如果肉厚如同我事先查到的話會更好，但這次也算滿意。希望這家店繼續努力下去。謝謝招待！

這裡的豬肉超級美味❗

音量十足 ==========

上富良野這裡雖然有很多想去的地方，但心情也不是想去咖啡館，所以一邊考慮一邊開車，忽然發現了「とんとん亭」。雖然一直在國道旁看著，但從未進去過。從外面看起來...像是活動建築，需要一些勇氣。一進去卻是普通的店面。菜單上有豬肉丼的招牌，我點了一份普通的豬肉丼 1080日圓！有點...貴嗎？上富良野的豬肉就是這個價位嗎？因為在國道旁，所以以為是那種路邊攤的豪邁風格，店內的座位配置看起來也像是路邊小店，但清潔得很好，而且完全禁菸！不能只憑外表來評斷店家和服務。我大約11點進去，當然是第一個客人。店裡有兩位阿姨在經營，馬上就端來了飯菜。豬肉丼...應該說是牛肉炒飯？紅薑和蔥讓人聯想到牛肉炒飯。醬油的濃郁香氣飄散著，看起來非常好吃！另外，箸袋很可愛（笑），還有一點點通心粉沙拉，令人高興。味道...嗯，醬油有點多，有點鹹？濃稠的醬汁是甜鹹的，但鹹味比較突出。飯也沾滿了醬汁，對我來說份量有點少而不夠滿足。不過，肉本身確實是上富良野的好味道。豬肉的鮮美甜味十足，很美味！豬肉丼是第一道上桌的，有點小失望。雖然想試試其他菜，但上富良野的餐廳還很多，可能得等很久才會再去吧。如果要說的話，因為是禁菸且有榻榻米座位，對帶小孩的家庭來說可能還不錯。

國道旁的豬肉店。位於上富良野的地方美食，以當地食材豬肋膜為專長（相較於牛肋膜，豬肋膜似乎更容易取得，這點總是令人感到奇怪）。這家店的建築物感覺有點臨時性（笑），使人不太敢進去。因為如果失望了，那真是挺沮喪的。因此，一直沒去過，但這個春天（很抱歉，這篇是舊的）終於和幾個朋友計畫進去。雪融期間停車場沒有鋪設柏油，要注意積水。下雨天也一樣。所以進入店內後，看到這個營建物，有種似曾相識的感覺，但也驚訝於它如此持久。菜單很簡單，主要是豬肉料理。有豬烤肉、豬丼飯、豬排等。總之就是這樣一家店。點餐後，米飯免費且可大碗免費加量，真是粗獷的感覺。不過，建築物已經無關緊要了。第一次來當然要點豬肋膜定食。啊，所謂的肋膜，在北海道等地被稱為橫隔膜。北海道雖然最近肉牛養殖盛行，但說到肉，北海道首先想到的就是豬肉。就像剛才說的，上富良野以豬肋膜聞名。其他部位都還好（笑）。豬肋膜的美味在於它的口感。有適度的咬勁，咀嚼時會散發出豐富的風味。事實上，雖然只有一個人在經營，但上菜速度出乎意料地快。對了，粗獷風格就是比速度。這個豬肋膜，切得很好，有適度的咬勁，而且不會太硬，配上略帶甜味的醬汁更是絕配。真是後悔以前為什麼沒來過。以後一定會再來。