怕看見可怕的東西而來到了「日高庵 厚別店」，從新札幌站步行約7~8分鐘。店門口沒有掛著暖簾，但在人行道上掛著一塊展示菜單的板子，可以看出正在營業。推開鋁製拉門後，一位明亮的店主迎接我們，他說：「歡迎光臨，要吃還是帶走？」店裡有點像是隨意擺放了兩張桌子的風除室，環境相當糟糕。入口地板上鋪著帶有黑色油漬的塵布，牆壁上有一些剝落的痕跡，完全不是吸引顧客的氛圍。我忍不住想問「掃除這兩個字怎麼寫？」但相比之下，店主的用語卻非常有禮貌和溫和。當我坐下來後，他迅速地給我們端來一杯冷水。菜單是放在透明的A4文件夾裡，看起來像是用電腦列印出來的簡單的一張白紙。拿起來的時候稍微有點猶豫，因為表面貼著一些像是油漬的東西。這讓我對任何事情都感到不安，甚至重新確認了一下冷水的杯子，但看起來沒問題。再次看菜單…… 素麵 @ 400、天婦羅 @ 700、盛合 @ 380、冷湯麵 @ 480、豬排飯 @ 500、蔥蛋飯 @ 580、牛肉丼 @ 600、天丼 @ 780，價格設定相當合理，還有罐裝啤酒和寵物飲料等。我點了「五目素麵 @ 600」，聽說可以免費換大碗，但我正在節食，所以婉拒了。大約5分鐘後，食物送來了，配料有「蝦天婦羅、炸豆腐、玉子燒、豬排、和布丁、蔥」。吃得很開心。感謝款待！

超級小空間的充分利用。入口（門口）有兩張簡易桌子。基本上是「外賣專門」，但也確保了外帶客人在門口輕鬆享用的用餐空間。看來忙碌得很啊…清潔工作似乎跟不上…滑動門的操作也有些困難…鞋底被地墊黏住。那種深深沉著的氧化油味是否是外賣店的宿命呢…。正在看菜單時，一位彬彬有禮的員工走過來，問道：“這裡只有內用，您可以嗎？”我回答：“啊，可以嗎？”，他很用心地說：“內用菜單只有這些…抱歉。”原本想點烏龍麵的，不小心點成了... ■ 天婦羅烏龍麵 700元 點完後立刻給了水。從廚房裡大聲問：“大碗免費，您要嗎？”我說：“啊，普通的。啊，少一點謝謝。”他回答：“即使是普通的也很多哦，知道了。”溝通後不到5分鐘就上菜了。大隻的蝦天婦羅兩根分開盛放，很有衝擊力。蝦的外衣不只是脆脆的，還有彈性。由於是批發的，所以大小可能會有所不同。有配鹽，但我是把它灑在碗裡浸泡麵條再吃。原以為湯會很濃郁，但其實是清淡的湯頭。麵條QQ彈，果然很足料。大碗到底會多大呢…。紅白蒲酢和嫩芽讓人很開心。結帳是在吃完後桌子上處理的。找錢的硬幣有點沾黏，可能是因為態度不太友好吧。他們很熱心地和我聊了很多…。外賣忙碌。謝謝款待。

場所就在厚別區厚別中央3條3丁目的仲小路，靠近餃子的王將背面。不過，詳細的位置最好還是像往常一樣在食べログ的地圖上確認一下喔。看起來我的追隨者們留下的評論中，之前以為只有外送的店家，竟然可以在店內用餐！果然讓我很感興趣，所以馬上前往試試看。到達店家，只看到店前的菜單板和開店招牌，於是就停好車子，走進店內。馬上問了店員能不能在店內用餐，他們表示沒問題。坐在入口附近的一個人用桌上，馬上點了「天咖哩烏龍麵」，然後就等著上菜。大約8到9分鐘後，菜上桌了。看來麵和蝦天是分開上的。首先品嚐了湯，明顯是工業用的湯，有淡淡的魚介風味，醬油味道不重，但還算不錯。接著吃了麵，感覺像是工業用的煮過的麵條，軟軟的沒有嚼勁。最後是配料，麵上有海帶、蒲醬、切碎的蔥，重點的蝦天則是剛炸好的，所以很燙，裡面的蝦也相當大塊。最後將蝦天放在麵上，好好地品嚐了一番。果然這家店以外送為主，所以附近的人最好還是選擇外送，在家或辦公室享用會比較適合。

當我小心翼翼地打開門，店主走出來問我：“您要用餐嗎？”我回答：“是的。”服務態度非常好。用餐區真是出乎意料！只有兩個簡易桌子，放在風口區。店主很貼心地說：“天氣有點冷，我們就讓門開著吧。”“這張桌子有點高，可能比較好用。”等等，極盡周到。山葵蕎麥麵 620日元，份量足夠，煮得恰到好處，質地滑順，典型的製麵蕎麥，雖然稍微感覺到了一些黏稠劑，但整體來說不錯。湯汁清爽，稍微偏向甜味，適合大眾口味。不過，店內就像是另一個世界。如果你能接受外賣服務，或者想體驗一下非常規的環境，那麼作為一個挑戰性的評論家，這裡絕對是個不錯的話題。

2023年1月12日，我從12號線轉進了一條小巷，找到了一家蕎麥麵店。店面上沒有掛暖簾或店名，但路邊有菜單看板。正對著店面右側有停車場。這家店給人一種需要一點勇氣才敢進去的感覺，但進入後，店主很熟練地帶我們入座。店內只有兩個座位，非常小巧。看了菜單後，我點了天婦羅蕎麥麵。店主告訴我們可以加大份量，但我選擇了普通份量。等待大約10分鐘左右，天婦羅蕎麥麵上桌了。除了簡單的蕎麥湯底，還有兩隻大海老天，讓人的興奮度直升。海老天剛炸好，外皮酥脆，海老肉鮮甜而有彈性！蕎麥麵也很好吃，湯頭不過甜，口味清淡，很符合我的口味！即使是普通份量也十分豐盛。店主服務親切，讓人感覺舒適自在。營業時間為上午11點至下午2點半，下午5點至晚上10點。