北海道札幌市中央區南5條西3-1，第11 Green Building 3F位於札幌市中央區的薄野地區，第11 Green Building 3F，這是一家提供鰻魚和北海道料理的餐廳。大助是一家在薄野地區擁有數家分店的居酒屋集團。這家店原本是一家名為「鮨大助」的壽司店，後來壽司店搬到了北16條，然後轉型為以鰻魚為主題的店鋪。乘坐電梯到3F。店面入口是一個氣派的單板看板和格子門。整個店面的風格非常和風。入口處也有菜單。週六晚上，我提前預訂了鰻魚套餐並前往。店內寬敞，設有吧台座位和幾張餐桌。座位區有一些稍微隆起的包廂，可以容納約8人。可以從2人起使用包廂，這一點很不錯。我們被引導到的包廂門上有一些職棒巨人隊選手的簽名。 【鰻魚套餐】共9道菜（含2小時暢飲）套餐價格 11,000日元（含稅）推薦給想好好品嚐鹿兒島產活鰻魚的人！菜品數量 9道菜可逗留時間 2小時菜品內容◆先付 ＝ 昆布煮物、蒲魚、札幌黃。◆時令刺身3種盛合 ＝ 金槍魚紅肉、鰯、鮭魚（時令不明）、章魚頭和其他4種盛合。我在這個時節對「時令不明」感到困惑，但服務生解釋了原因。◆肝燒 ＝ 串上有很多肝。配以醬汁。◆鰻魚卷 ＝ 玉子燒，出湯感十足，甜度適中，我很喜歡這個口味。◆酢鰻 ＝ 青瓜和鰻魚的醋物。在套餐後半段，鰻魚重飯之前供應。我個人希望能早一點上桌。◆鰻魚重飯 ＝ （鹿兒島產活鰻魚1公斤4尾大小使用1尾）菜單上有記載。印象中烤得很細心。魚肉並不算厚，但脂肪豐富。是直接烤而不是蒸的嗎？類似關西風格？準備了山椒和醬汁，醬汁的味道濃郁。飯的份量很足夠填飽肚子。◆肝吸和香物◆其他2道菜 ＝ 無花果烤和鰻魚頭串。另外還有骨脆餅。因為套餐裡沒有白燒鰻，我們額外點了一份。 【白燒鰻】4,200日元兩人分享一份。直接烤而不是蒸的，類似關西風格。輕輕灑上鹽，然後加上芥末。皮上有彈力，可以感受到膠原蛋白。套餐包含暢飲。◆生啤酒 ＝ 旭啤 Super Dry◆清酒 ＝ 上川大雪 純米清酒。上川大雪的純米清酒，口感辛口，帶有尖銳的餘韻，我喝了3至4杯。已經酩酊大醉了。在薄野吃鰻魚時，這裡是個不錯的選擇。

從Niseko的露營場返回札幌，我們決定在這裡吃晚餐。這次預訂了鰻魚套餐，首先上桌的是開胃菜和刺身，然後是肝串、鰻魚卷和鰻魚切片，最後是主餐的鰻魚重，每道菜都令人愉快。甜點是哈密瓜，也很好吃。

定例會了，久違地來到這裡。開胃菜是煮鮭魚。哎呀？好吃喔。接著是刺身拼盤。哎呀？居然有紅色的，色彩搭配很漂亮。鮪魚是紅肉的，但味道很好。鯡魚也不錯。烤蘆筍很甜。豬腳很好吃。但是鰻魚飯有點少。附湯是清湯。甜點是紅肉哈蜜瓜，很甜。謝謝款待。換廚師了嗎？好吃多了。

鰻魚，以前只去過專賣店，但這次是第一次享用套餐。刺身、海螺、鯨魚、豬肉燉等等，都很美味，但最重要的鰻魚飯卻如照片所示... 雖然這是我的個人偏好，但我還是覺得，鰻魚最好還是吃盛在碗或重盤裡的蒲燒，所以在選擇餐廳時需要充分考慮這一點哈哈。

【鰻料理套餐】共9道菜（含2小時暢飲）11,000日圓。儘管被指定為有權勢者，但CP值並不高，這點有些令人遺憾。最後的鰻魚飯似乎是主打，但卻像是一種沒有飽滿感的節食鰻魚。鰻魚似乎在節食，但三文魚的表情不太好。北寄貝的表情也不太好，但本來就是這樣的表情，所以這一道還算好吃。我最喜歡的是炸鰻魚骨。日本酒端上了雪中梅，但太高級了，不合我的窮人口味，只喝了大概兩杯就作罷。要不然就給我一杯常喝的上川大雪就好了。檸檬酒檸檬味較濃。謝謝款待。

今天和觀光協會的前輩和同事們一起參加了年輕人的聚餐^ ^ 雖然我仍然是最年輕的，但我想要多一點年輕的力量哈哈哈。自從經營模式轉為鰻魚後，我就一直期待著來這裡，這次是第一次光臨。因為有大助的社長參加，所以菜色非常豪華，超出了聚餐費的值^_^ 酒也喝到了珍藏酒(о´∀`о) 沒有照片…串燒大概有四種類？除了鰻魚串之外還有豬頭肉、肝臟等等，都很好吃！下次會以私人身份再來光顧 感謝款待♪

稍微提一下吧。後半全是鰻魚料理。最後是鰻魚飯。相當好吃。炸骨頭是小吃吧。桶子裡也有。鰻魚類有五種。刺身雖然色彩一般，但味道很不錯。特別是扇貝，讓我重新感受到扇貝的美味。他們也自信地提供了海膽。松花也很好吃。章魚也很不錯。螺也很棒。一開始上桌的醬蒜怎麼樣？我覺得一段時間內口中一直有醬蒜的味道。日本酒有北之勝的新酒、十勝的大雪。謝謝款待。

宴會的時機選在現在這個時候是不是太適合了呢？唉。無限暢飲。先來一杯啤酒。泡沫很少。溫度也不夠。......唉。一杯就好了。刺身盛裝得很酷，但內容很少。蝦很大很好吃。今天這個是最好的了。只有些許的鮪魚。薄切的鯖魚、鮭魚、少量的鱆呢。燒過的鮭魚味道還可以，但是一點油脂都沒有。螃蟹奶油可樂餅一個，這盤子是什麼鬼？像是學校的午餐一樣？扇貝卡布其諾風味？不是盤子，而是放在深碗裡的刺身。吃了才發現是卡布其諾風味。類似天婦羅的兩塊。這是主食嗎？收尾是味噌湯。沒有肉。炸雞也沒有燒肉、牛排或者其他的東西。像是在修行嗎？唉。僅僅吃了這些還要花七千元。唉。謝謝款待......唉。

三月本來是歡送迎會的季節，但因為新冠疫情的關係，到處都很冷清。和朋友相約去喝一杯。店名有「大助」的海鮮店裡，每道菜都很不錯。我有點在意開頭的珍味系味道有點濃重。我想也許稍微淡一點會更適合後面的料理。但鹹肝味道濃郁，很好吃。刺身有芙蓉、鰣魚、鮪魚、槍烏賊、北斗、鰱魚。個人最喜歡的是鰱魚。淡粉色的白肉，口感適中，甜而不膩！壽司份量比較小，很容易吃。最後的岩芝味噌湯能讓肚子感到舒服。

公司的令和2年度初新年聚會。今年也請多關照。最近常光顧的第11綠色大廈。今天在3樓。店面氛圍挺不錯的，我蠻喜歡的。進入店內後，右後方是一個寬敞的吧台。先付款買了啤酒。是不是比較淡的啤酒呢？感覺有點溫溫的。生魚片非常美味。果然是個好壽司店，我心想。鱸魚西京燒，有一點燒得過乾的感覺。稍微有點乾巴巴的感覺？鯡魚醃製得過久了嗎？天婦羅，這個口感酥脆，很不錯。茶碗蒸，雖然碗比較小但料很豐富，調味也合我的口味。生壽司，感覺品質不太符合生魚片的水準。味噌湯，雖然淡味但很美味。在我造訪過的大助店中給我最好的印象。謝謝款待。從性價比來看，感覺有點微妙。

接待的時候去了。環境很舒適，房間寬敞，食物也很好吃，很舒適。事前有提醒部分食材供應有限，可以協商處理，所以沒有慌亂，很感激。謝謝你們。

這是我被帶去的一家餐廳，感覺像是用於輕鬆招待？我第一次嚐到了鰣魚刺身，很美味。以後去札幌海鮮餐廳時可以參考這裡。另外，薩摩揚是很好吃的哈哈。

拖塔庫是我推薦的。

大助集團的「壽司 螃蟹」專門店初次造訪時完全不知情，好像是接待用的店……選擇了套餐，價格看起來確實像是用於接待的。對於我來說，這家店並不是我的首選，因為有很多其他選擇。

我終於去了一直很想去的那家餐廳。坐在吧台上，點了套餐。咖哩燉菜份量很大，我驚訝了！本來以為是兩人份（笑）咖哩就在眼前的水槽中游泳（笑）還沒吃壽司就已經有點飽了！！！但我還是好好地吃了壽司( ^p^ )吃得入迷，有些菜忘了拍照。謝謝款待♪♪♪♪

2015.12♫雨過後雪飄，今晚應該還是會繼續下雨吧。達郎的演出已經超過3個半小時，終於結束了。我們叫了計程車，開始移動。22:20，進入店內，前面已有兩位客人，我們坐在吧台上。點了啤酒。店長問：“要從生魚片開始嗎？今天...”太太說：“肚子餓了，請給我們握壽司，要赤身。”我則是想吃肉。點了一道快速上菜的「炙燒豬肉」，使用了被這個團隊推薦的千歲產的「う米豚」，在碳火上炙燒而成。味道真好，一下子就吃完了。“鯨魚培根”則是用蔥和芝麻拌搭而成，很適合搭配葡萄酒。旁邊的桌子一直在不停地吃東西。這裡的壽司都已經調好味道了，所以不會配上醋。那麼，我也來點個鐵火吧。我是點了點心，所以就把壽司米浸在醬汁裡吃掉了。噢，時間已經這麼晚了。拿了份外帶，鯖魚壽司棒，真是美味～～這個壽司棒真的很好吃！