『像是黏著一樣吸引人，彼此相融得天衣無縫♪』我是麵，只傷害麵2023年3月某日開幕。註冊不成功令人困擾... ===========

一個平日，大家都在享受黃金週間，我被這家位於南區川沿12條的拉麵店名吸引，所以來光顧了一下。停車場有專用車位2個，再多的話就要頭疼了。店內是以前曾造訪過的拉麵店，可能是因為防疫的關係，吧檯只有3個座位和2張桌子。背景音樂播放的是日本流行音樂。這天我點了「店內暢銷NO.1」的"醬・衝擊豬(900日圓)"。那麼一口......麵條是淺黃色的中粗至粗麵，螺旋狀的紋路非常引人注目，質地彈牙且順滑，甚至讓我一度覺得像是義大利麵。外觀看起來有點辣的紅湯表面浮著油，一嚐......確實有強烈的衝擊性口味，而且中間似乎有些貝殼的味道？也許是因為有和風的元素調和得宜？溫和的辣味和精心調製的湯底讓人一口接一口，品嚐起來非常順口。配料有炒過的豆芽和洋蔥、蔥，還有一些辣？柴魚？清爽的竹筍、岩海苔，以及薄而面積大的火腿片狀肩肉叉燒。我突然意識到，麵條非常美味，湯也是經過精心調製的，真是一碗美味的拉麵。不過，我在Instagram上看到，他們經常突然休息或更改營業時間，但不是每個人都會看Instagram，所以希望他們努力不要讓期待前來光顧的客人失望。謝謝款待。

你好，這次我去了一家店名很長的店。我在下午2點過後吃了一碗很豐盛的拉麵，雖然我17:30要去吃和食。但真的很好吃。這家店是在2023年3月16日（星期四）開業的。位於北海道札幌市南區川沿12條2丁目1-31號，西大樓1樓，有P3停車場。營業時間為11:00〜14:30和17:00〜21:00。當我去的時候，只有一個人在忙，看起來很辛苦。這家店是EXIT的兼近先生的哥哥（兼近祐輝先生）的分店。我的評價標準如下：4.0以上：感動，一定會再來；3.5〜3.9：想再次光顧；3.0〜3.5：很好吃；3.0以下：不想再來。收工啦！

步行距離內開了一家拉麵店！位於南區川沿12條1丁目的Lucky川沿店內，原本是麵與翔的地方。這是位於石狩的「拉麵道中膝栗毛」（EXIT兼近先生的哥哥開的店）的第三家分店。我點了「濃厚辣味肉味噌拉麵」，久違地吃到了帶有力度的濃郁拉麵。濃厚的湯底搭配著平打麵和肉味噌，非常美味！吃完麵後，想把飯放進湯裡吃！哈哈！還有「柔和醬油」、「鯛魚出汁醬油」等等，其他令人感興趣的菜單，所以我決定會再來的！

我經常在這個地區工作，所以注意到麵屋翔的大型招牌已經改變了。店名是對B'z的單曲標題的致敬，寫著「愛的方式自私地，我只傷害麵。」這樣的長名字，縮寫時應該怎麼說呢？招牌上繪有樂隊的卡通角色，包括主唱、吉他手、貝斯手、鼓手和鍵盤手，總共五人，而且吉他手不是用萊斯保的，而是用飛行V。看起來並不像是在意B'z（笑）。提前在食べログ上查看了菜單後前去訪問。根據網上的資料，他們的湯底以魚介和豬骨為主打。今天點了以下餐點：醬油拉麵 900日元，炒飯 500日元。先上來的是炒飯，價格只要500日元，所以份量相當於普通份和半份的中間，如果想吃拉麵和炒飯但普通份太多的話，這份量剛剛好。炒飯的味道稍微偏重醬油，有些濕潤香脆的口感，相當合我口味。拉麵的湯底是以鰹魚和豬骨為基礎，鰹魚味道最濃，稍微帶點和風風味。麵條非常出色，是相當寬的平打麵且有些捲曲。詢問店員後得知，他們使用了相模屋的拌麵麵條。下次想來嚐嚐味增系列。謝謝款待。

這裡啊～，之前常常去的麵店「翔」，你知道嗎？最近重新開張了耶？店名有點奇怪，但店面前連簾子都沒掛，只貼了「營業中」的告示，從國道上也看不出來是否營業呢～（´･ω･`）店裡跟以前翔的時候沒太大變化呢。L型吧檯還是一樣，我坐在一邊點了「柔和醬油」和「飯」。後來又有其他客人來了，店主有點慌張呢。坐下一刻就感覺到，我跟這裡不太合拍呢～。感覺有點不對勁的說(^^)這麵是什麼麵啊？感覺像韓國泡麵一樣！雖然是平麵，但根本沒有吸附湯汁的能力（´･ω･`）麵完全不吸湯。「柔和醬油」有一股魚粉的味道，但這是魚粉的味道，一點也不像海鮮的湯底。豆芽和洋蔥都沒有炒過，只是煮熟的蔬菜而已。還有現在流行的薄薄的淡粉紅色叉燒？吃起來像火腿一樣（￣◇￣;）店員把單放在吧檯上，唉，糟糕的預感成真了！「飯」的訂單根本沒有處理（´･ω･`）算了，反正也不會再來了，就不指出來了吧。嗯，那些麩片也有點多餘呢～如果湯頭更清淡一點，麩片的作用可能會更大。店主是老闆嗎？店名和經營方式，感覺像是運營公司的經營模式？過幾個月就撤離了的那種？唉唉～，翔的時候還不錯呢。在大蓮休息日來到這附近的我，真是該責備自己了呢。嘛，既然相處得這麼不好，應該不會有第二次了吧♫

南區的川沿１２條２丁目，就在ラッキー川沿店旁邊的建築物。想要確切的位置，最好還是像往常一樣在食べログ的地圖上仔細查看一下。大約一個月前，開了一家名字挺獨特的店，我就有些好奇，所以今天特地過來試試。到了店裡，停好車在門口的停車場，然後走進店內。找到了一張空著的桌子，坐下來看了看菜單。這次我又點了一份鹽味的「鯛出汁麵」，然後等著上菜。大約六七分鐘後，麵就端上來了。看起來是一碗挺有活力的拉麵。先來試試湯，稍微濁濁的湯裡有著淡淡的海鮮味，不難入口，但對我來說鹽味稍微有點重。接著是麵條，是平打的中粗縮麵，比起湯來麵稍微有些勝出。最後是配料，有一片低溫烹調的叉燒，下面有炒過的豆芽和洋蔥，還有竹筍、油炸麩、碎海苔和切碎的兩種蔥。店名和菜單的名字都挺獨特的，但也許如果拉麵本身再簡單一些會更好。

40歲以上的人可能會覺得，雖然這家店的名字很有趣，但似乎不太會持久。最近的趨勢？還是我對於拉麵有固定印象？“鯛出汁ソル’T’ラーメン”800日元。這是相當標準的鯛出汁鹽湯。鯛魚的風味被充分提取出來，但稍微有些粗糙。湯的咸味也很濃。麵條是粗縮麵。雖然縮麵沒什麼問題，但對於鯛出汁來說，細麵或許更適合，因為可以更好地吸附湯汁。而且湯稍微有些涼...也許是偶然吧。岩海苔與湯非常搭配，雖然多得看起來令人開心，但在菜品的整體上，這個份量有些不平衡。後半部分變成了岩海苔黏糊糊的拉麵。另外，廚房的工作人員詢問得很低調，例如，“鹽味怎麼樣？”等等，這讓人印象很好。

柔和的醬油，價格為800日圓。我們點了兩桌共4人，還有6個吧台座位。麵很好吃，麵條是螺旋狀的，有小麥的香氣和好的咬勁。下次再去的話，我想問問他們麵條的情況。