預約困難的北之華是由曾在林家修行的大師傅主理。離開時會親自送客到店外。這家店比林家性價比更高，內部有榻榻米座位和吧台，套餐價格從5,000元起。在千歲想品嚐北海道風味和食時是個不錯的選擇。店內禁止吸煙，入口處設有煙灰缸。可使用信用卡。

這次不是在札幌，而是在千歲市機場附近享用壽司。離熱鬧的市區有些距離，周圍有點寂靜，但店內氛圍非常好，讓人期待。我們選擇了套餐，每一道料理都非常細心，讓人印象深刻。握壽司只有五貫，但每一貫都感受到了料理師的用心。好吃啊，真不愧是北海道。在這裡幾乎隨處都能找到好吃的壽司呢。

21:00最後點餐，有5000、7000、10000三種套餐，選擇了7000元的套餐。 ＜小菜＞ - 煮八爪魚、北海道蝦、山葵之茎醃漬 - 生鰊魚、常藤、寿都比目魚、帆立貝 - 海苔蒸蛋 - 銀鱈魚片燒 ＜握壽司＞ - いさき（薄身魚） - ほっき（北寄貝） - 甘海老（甜蝦） - 鹽燒赤身（鮪魚） - 鹽燒中脂（鮪魚） - こはだ（子肝） - 釣り鰺（釣獲鰺魚） - 追加：金槍魚、花蟹、安康魚。 品嘗了3杯日本酒，比酒精度較低，但相當美味。

相當久未造訪，今天選擇了美味的小吃，菜色豐富，讓人自然而然地享受美酒。喝喝吃吃，肚子滿滿的。雖然吃了這麼多，但價格相當划算。雖然品嘗了很多，但特別是這裡的鵝肝非常美味，鮭魚壽司也是頂級的。謝謝款待！

這家壽司店已經是我家常客了！每次我都帶著小孩坐在吧台前，有時候讓他躺下，有時候抱著他，店家總是非常親切地接待我們，從來沒有給人麻煩的感覺。店裡的老闆和老闆娘都非常和善謙虛，讓人感到很舒服。老闆曾在千歲的名店工作過，他們的醋飯和酒都是上等貨，而且他們利用地理優勢，通過航空運輸每天從本島進貨，確保新鮮的食材。這次他們特別為我們準備了鯛魚、帶魚等，還不辭辛勞地給我們搬來了新子！除了照片裡的，我們還吃了很多其他的美食，只是因為忙著照顧小孩，沒有拍下來而已。店裡還有水族箱，我們點了活蝦，半生半熟的，味道真是太好了！新子更是幸福的味道，今年我還以為吃不到呢，太感謝了！老闆，以後我們還會經常光顧的，請多多指教！謝謝招待！

千歲的壽司店 平日獨自初訪，選擇了10貫壽司套餐，價格是3,500日圓加稅。內容包括：鱸魚、？、北寄貝、赤身、羽幌產甜蝦、蟹、當季櫻花魚、槍烏賊、鮭魚子醬油漬、帆立貝、甜瓜卷、清湯蒸。雖然店面看起來高檔，平時可能不太容易想到去，但在Facebook上看到他們提供外帶服務後，決定趁機一試。根據他們的Facebook消息，他們平時只在晚上營業，但在取消前的一段時間也提供了午間營業。基本上，不需要提前預約，但為了避免擁擠，他們安排的座位可能比平時少一些，希望客人能理解。當然，他們也接受預約。他們做了很好的防疫措施。我事先發了一條信息詢問了一下，確認了預約。店面就在我經常路過的地方，但之前從未注意到過。店內裝潢很優雅，有座位區和吧台區，每個位置都有其他顧客。店內飄散著一股淡淡的香氣。吧台座位是沙發，而不是常見的圓凳子。看了菜單，原本以為只有傳統的刺身和飯盒，沒想到還有壽司。店員問我有沒有過敏或者不喜歡的食物，我回答沒有。他們給我端上一個黑色方形的盤子，放著筷子和熱毛巾。他們問我要喝什麼，我點了水。在木屐上放了一塊薑，旁邊還有醬油，可以直接沾著吃。他們一貫一貫地端上壽司，我注意到他們有時會漏記一貫。我不知道該直接用手拿起吃還是放在盤子上，有些猶豫不決。最後還是向女主人問了一下，她很親切地告訴我隨便怎麼吃都可以。在吃了第一貫後，又端上了清湯蒸。我以前一直以為清湯蒸是最後吃的，不太清楚該怎麼吃。我邊吃壽司邊喝湯，感覺時間過得很快。打開清湯蒸的蓋子，上面放著一片黑色海苔，湯裡甜甜的。我聽說這家店的老板以前在另一家鮨店工作，而且他們的酸飯也很像。我把壽司翻了過來看了一下，發現它稍微帶有一點紅色。最後一道菜是甜瓜卷，非常美味。我覺得這是我吃過的最好吃的一碗湯。湯應該是和壽司一起吃的。店裡還有一位客人被稱為“老師”，可能是一位律師，因為他們一直在談論訴訟。起初他們只和熟客交流，對新客人來說有些尷尬，但店長非常細心，也和我聊了起來。女主人也很漂亮，雖然戴著口罩，看不太清楚，但外表看起來很有氣質。我考慮是否在離開時拍照，結果店長主動送我出門，我後來想還是沒有拍照就好。這是五月份時的一些信息，現在他們只在午間提供外帶服務，需要提前一天預約。

最近千歲的知名店「北之華林」被列入米芝蓮指南後，北之華林的員工紛紛獨立。這次聽說伊達先生也獨立開了一家店，我特地前往探訪了一番。首先，這家店的位置離千歲車站步行約5分鐘，是北之華兄弟（北之華、福籠、雀）中最靠近車站的一家。店鋪大小排列順序為：北之華➕林 > 雀 > 福籠。這樣一來，伊達先生能夠開一家如此大的店，我想他一定有不少想法。許多人想要了解北之華兄弟店鋪的不同之處，所以我將從這個角度來寫。北之華以客人口味為主，而北之華林則提供12000日元的套餐。至於這家雀的價格，有6000、8000、10000日元的套餐可供選擇。價格範圍方面，我認為是北之華林 > 雀 > 北之華 > 福籠。這次店的氛圍比起北之華更像是北之華林的模仿，所以我選擇了10000日元的套餐，以此來評估店主的熱情。以下是我所品嘗到的菜品：柔軟的章魚燉，將章魚輕輕拍打使其更加柔軟。美味的牡蠣一夜醃製，調味稍甜。牡蠣的口感相當滑順。生魚片，紅魚，石斑魚。魚肉質實，石斑魚屬於較佳選擇。鮮美可口。蛤蜊，鰤魚炙燒，碳香濃郁，非常美味。北海道的紅螺也沒有腥味。干燒的雌蟹內膽外膽拌飯，雌蟹的肉量十分豐富，非常令人滿意。握壽司包括秋刀魚，甜蝦，中鮪，赤身，小皮，石斑魚，大眼魚，炙燒鮭魚，鱘魚子和海膽。米飯上滿滿的海膽，非常美味。支付方面，雖然我喝了不少酒，但只需18000日元。（通常情況下，我不會花到這麼多錢）可能是酒水價格偏高。比起北之華林，北之華的價格可能更高。如果在師傅的附近開一家類似的店，可能需要改變方向，加入一些獨特之處或者突顯自己的特色。我認為店主有一定的品味。期待未來的發展！

美味極了！而且性價比超高！我超愛魚子醬，這次還品嚐到了自家製的魚子醬和魚子乾。第二天休息日，一定要配上清酒享用！壽司的壽司飯用的是我喜歡的紅醋，壽司的配料從當地的新鮮食材到吞拿魚，每一樣都經過細心製作，味道非常美味。我一定會再去的！

千歲機場附近找到一家有包廂並提前預約的餐廳，我們帶著十個人前去。我們享用了套餐料理，每道菜都非常美味。

壽司和酒都非常美味，還有些許不太敢明講的美酒，整個體驗都很美好。下次一定還會再來！

常客啦！每次都來這裡，食物也是我心目中的口味，喝多了就控制不住自己了，謝謝款待！

金木茶泡飯搭配海膽和鮭魚子真的很好吃。

這家餐廳很不錯。