2017.8.7 再訪三笠的道之驛，上次來是在4月，那時候還未翻新開張，什麼都還沒有。不知不覺間，開了好多不同的店呢。有麵包店、漢堡店、豆腐店等，看來是三笠市的店家都開始進駐了。今天是一個人外出工作。一個人外出工作最開心的事情莫過於午餐了（笑）。好久沒有吃烏龍麵了，真是不錯呢♬ 於是，決定去三笠的道之驛裡的夢茶店吃飯吧！先客人沒有，後面有兩組。今天又是炎熱的天氣，所以選擇了冷烏龍麵♪ 夢麵 @ 600日元首先是湯。因為沒有蓮花，所以拿起碗湯勺嗖的一聲舀了一口。啊～這個湯啊，既上品又有濃郁的湯頭。讓人感覺身心都被溫暖了～ 烏龍麵有嚼勁而且口感豐富。如果是冷烏龍麵的話，或許可以稍微加強湯的鹹味，口感會更緊實一些。小菜有兩種。一是黃瓜和小番茄的醋漬，小番茄剝皮過，所以醋味滲透得很好（笑）。茄子的醃漬剛好，沒有太硬的口感，也沒有太軟的感覺。真是美味呢♡ 烏龍麵本身份量不多，如果肚子很餓的話，推薦搭配飯糰套餐（^^）另外還買了米粉戚風蛋糕當伴手禮帶回家。QQ的口感，適中的甜度，非常美味呢～（*^^*）雖然天氣炎熱，但還是希望店主能夠注意身體健康，繼續努力做好手打烏龍麵。謝謝款待！

2017年4月14日，三岐的道之驛今年進行了翻新，於4月5日剛開業的「夢茶屋」受到了訪客的歡迎。這裡的餐點僅有手工打造的烏龍麵，此外還有自製的甜酒和雪紡蛋糕等。我點了「夢烏龍@600日圓」，同行者點了「夢烏龍餐糰套餐@700日圓」，等了大約15分鐘就上菜了，速度出乎意料地快。首先是湯頭，嗯，好美味...雖然淡淡的味道，但湯頭的香氣非常濃郁...感覺真好能生在日本(*´ω｀*)據說是用昆布、煮干、鰹魚和白湯精心製作的。接下來是烏龍麵，非常滑順有嚼勁！加入了少量地產的片栗粉，使口感更加順滑。煮得剛剛好，非常好吃。泡菜是大根、胡蘿蔔和紫蘇，味道很好♬同行者的餐糰只有鹽和白芝麻的簡單版本。米飯是當地產的七つ星。聽了一些故事，得知老闆娘原本是位農家主婦，在北村市的「やすこの夢茶屋」經營店鋪，後來暫時休業，並在三岐市開設了「夢茶屋」。烏龍麵是老闆娘每天親手打造的！儘管她個子嬌小，卻擁有如此豐沛的能量！絕對要來品嚐一下她精心製作的烏龍麵♬謝謝款待！

2017年4月12日，位於12號線旁的三笠道站。平日人流稀少，似乎正在進行施工。一直想去的太古之湯位於三笠道站內，今天也因為車輛稀少而造訪。太古之湯人不多，溫泉很棒，讓人非常滿意。我帶著愛犬散步，途中經過道之驛，發現有新建築物。雖然店鋪還未開張，但未來的樂趣可期。在道之驛的果菜店旁邊，一家新店開業了。店內擺滿了手工製品，還有其他甜點，像戚風蛋糕等。有吧台和桌子座位，菜單上還有烏龍麵。店家也很親切。我買了泰國麴醬的原料，詢問是否可以直接使用，店裡負責製作泰國麴醬的女主人耐心解釋說，這麼好的麴醬適合配搭肉和魚！雖然年紀可能比我的祖母還小，但她非常有活力，很迷人。她還告訴我，如果用蔬菜的話，大約兩個小時就可以醃好。我立刻在隔壁買了黃瓜，回家做了黃瓜泰國麴醬。大約兩個小時後品嚐，有點太鹹了。我把麴醬稍微沖洗後，味道變得很好。我想試試在肉和魚料理中使用。✿ฺ(๑´ڡ`๑)✿ฺ。