醬油拳 800元，迷你炒飯 200元，我點了我喜歡的拉麵。包括叉燒在內都很好吃。竹筍有點硬，但也算是情趣吧。迷你炒飯份量適中，蛋很鬆軟。只是稍微淡了些，好壞平平的炒飯。杯子在自助區，就在入口處。吧台上有水、胡椒、辣椒粉、牙籤、衛生紙、濕紙巾和消毒液。服務態度很好。

旭川系醬油聞名已久，我點了味噌拉麵和迷你炒飯。味噌拉麵的湯頭濃厚但不過鹹，相當美味。中粗捲麵有彈性，豬肉片入口即化，極品。迷你炒飯做得很好，口感鬆軟，也相當美味。而且價格實惠。店主和善有禮，氛圍也很好。

2022年9月我去了一家位於新道旁的拉麵店。店旁邊有停車場。進入店內後，在販賣機上購買了醬油拉麵。這款比普通的醬油更濃郁更濃稠的口味。店內只有吧台座位，空間狹小。等待供應的時間約為5分鐘。迅速品嘗湯汁，非常熱且濃厚。細微的豬油也添加其中，但回味卻很好。麵條彈牙，口感爽脆，味玉也非常美味。叉燒肉沒有多餘的油脂，令人高興。醬油拉麵的濃郁口味與補充麵、飯等相輔相成。與店家的互動感也很好，即使是一個女性也可以毫無顧慮地在這裡用餐。

【2022年8月初訪】這是我第一次光顧暁月（あかつき）先生的店。又是一家旭川拉麵店呢。店內裝潢與前一間拉麵店完全相同，只有吧台，但利用現成的店面佈置給人印象深刻。今天的訂單是◆醬油拉麵（700日元）◆迷你炒飯（使用了免費券）【湯頭】以豬骨、雞肉和海鮮為基礎的旭川拉麵湯頭，清淡中帶有濃厚的風味。湯的濃度剛好，容易一口氣喝完。其中的鯖魚粉味道平衡，不錯。【麵條】使用細麵條，是旭川拉麵的經典，麵條富有彈性，水分含量低。小麥的風味搭配湯頭非常出色！煮得稍硬，有嚼勁，非常美味！給麵條評了4.0分！【叉燒】應該是低溫慢煮，小塊而厚切的叉燒有3片。含有較多的紅肉，口感不錯。調味較淡，能品嚐到肉的鮮美，是比較特別的叉燒。與湯頭相同的調味，當然與醬油湯搭配得很好，沒有雜味，做得很好。【竹筍】柔軟無筋，帶有淡淡的溫和風味。份量很大，吃起來很有飽足感！【煮蛋】微甜的溫和調味煮蛋。鹹味不多，蛋黃軟滑，非常美味。【蔥】有點辣，有點可惜。因為叉燒、竹筍和味付蛋的味道都比較甜美，所以覺得有點浪費。【炒飯】鹹味和口感都恰到好處的炒飯，本以為會很搭配拉麵，但吃完炒飯後竟然感覺不到湯頭的味道了，趕緊喝水來重置。【綜評】湯頭等方面都非常平衡，味道很好，但在札幌這種習慣於豬骨拉麵的地方，旭川拉麵能夠繁榮起來的店家並不多，所以仍然期待他們能夠改進湯頭等方面，更上一層樓。海苔有兩片，性價比高也很令人高興！請原諒我多嘴，但真的很好吃！謝謝招待！【完】

酷熱時我的症狀特別惡化，我患有政府指定的罕見疾病（特定疾患）。遺憾的是，目前尚無治癒我的罕見疾病的藥物。連續投藥5天的「血液製劑」能短期內緩解症狀。去年因治療罕見疾病入院5次，今年4月4日已第二次入院，但已於57天前出院。由於健康狀況惡化，已預約今年第三次入院，待病房空出即入院。大家送來的支持和鼓勵是我在住院期間的動力之源，我由衷感激。未來還請多多關照。【2022年6月】接下來主要會發佈未審核的過去內容。由於身體狀況，新的訪問將會謹慎考慮。"ラーメン暁月"是一家位於旭川的拉麵店，於2022年3月1日開業。我和我的常伴在午餐時間首次光臨了這家店。這家店位於札幌市東區北34條附近，靠近札幌市立北小學。詳細的店鋪位置請在食べログ上查詢。這次是在平日下午2點左右來訪。店內以拉麵為主題，是一家有著悠久歷史的店鋪。店內環境簡潔，只有吧台座位。一進門就可以看到一台小型售票機在左側。典型的旭川拉麵店，最上方是"醬油"，接著是"鹽"。然後是"味噌"和"辣味噌"，但在旭川拉麵中"味噌"的種類較少。我點了"醬油 700日元"，我的常伴點了"醬油帶辣味 800日元"。沒有前來的客人，後來有一位客人。我們坐在空著的吧台座位上。等待了8分鐘，我們點的兩碗拉麵上桌了。 醬油拉麵：麵條是典型的旭川拉麵，低水份麵條，中細有些捲曲。與札幌的麵條相比，這種麵條稍微軟一些，很適合搭配湯頭。湯頭是豬骨湯和魚貝風味的雙重湯頭，味道溫和。配料有小塊的叉燒肉、筍、味付蛋、海苔和切碎的蔥。售價為700日元（含稅）。 醬油帶辣味拉麵：與上述相同的麵條和配料，但湯頭是濃郁的豬骨湯和帶有強烈醬油味的清湯。背脂使湯頭稍微柔和了些。售價為800日元（含稅）。 "醬油拉麵"是典型的溫和的旭川風味。"醬油帶辣味拉麵"則是店家特色的濃烈風味。喜好個人口味而定。個人偏好"醬油拉麵"的風味。下次想嚐試旭川的味噌口味。美味，感謝款待。

2022年4月，我第12次來到了原本名為「本場旭川拉麵」的店鋪，這家以前廣受好評的店鋪不幸關閉了。接替了這家店的位置的是一家名為「麺や貴一」的店鋪，已經營業了大約兩年時間。這家店原本位於東苗穗，於2021年12月搬遷至此。而在今年3月，這個位置又開了一家新店。新店的內部裝潢似乎沿用了之前的店鋪風格。店內只有吧台座位，並且由店主一人經營，這種經營方式與之前的「麺や貴一」相同。我點了一碗名為「醤油パンチ」的拉麵，價格為800日圓。我點餐時並不知道「パンチ」的意思。湯頭應該是豚骨清湯吧。麵條是香氣濃郁的中細直麵。麵條很好吃。當我詢問「パンチ」的意思時，店主說是指「油脂多、濃郁」。或許我點錯了。配料的花枝丸和叉燒都還不錯。但整體上缺少了平衡感。另一碗是名為「味噌」的拉麵，同樣是800日圓。這次是我家人點的味道。麵條是用高水比的札幌麵條。雖然味噌湯與麵條相配，但湯頭與麵條之間的平衡感不足。我知道只有一個人經營這樣的店鋪很辛苦，但如果不能增加一些特色和衝擊力，這碗拉麵可能會被埋沒。

某個平日，我造訪了位於東區北34條東5丁目的某家拉麵店，這家店曾經是一家拉麵店，停車場能停放4輛車，店內只有7個座位，主要是吧台式的佈局。店內播放著AM廣播的BGM。這天，從菜單上我選擇了從基本的味噌、鹽、醬油三種口味中選擇，雖然本來應該選擇鹽味，但某種『衝動』讓我選擇了"醬油衝擊(800日元)"，我把點好的餐點交給了店主，然後安靜地坐下。吃了一口...麵條是白色的細紋麵條，有著爽脆的口感。湯看起來像醬油一樣的色澤和浮著的油脂，一口喝下去...這就是所謂的『衝擊』嗎？醬油的尖銳味道傳達了過來，單純吃麵的話還不錯，但用湯匙喝的時候，讓人稍稍在意，個人覺得如果醬油的味道能夠稍微減弱，雞肉或其他湯底的味道能更加被感受到嗎？料理方面，蔥的份量稍微減少了湯的尖銳感，還有一些固定的配料，像是做工精細的竹筍、兩片大海苔、軟爛的味付煮蛋、還有確認到了稍微小塊的半生燒豬肉。不禁想著，下次有機會的話，該換成鹽味了吧？謝謝款待。

本日起，我久違地到道東出差。從札幌開車到釧路約300公里，需要4個半小時的車程。但是，道東高速公路上沒有提供用餐的服務區。為了在上高速前填飽肚子，我來到了高速入口附近的"拉麵暁月（あかつき）"。這家店是今年2022年3月開業的。去年2021年8月關閉的"ハラガヘッタラ永坊（永坊）"的本田店主開了這家新店。這家店位於札幌市東區北34東5，靠近札幌新道。當你開車越過札幌北交流道入口，往大谷地方向行駛時，這家店就在你的左手邊。這是一間接手了東苗穂的"麵家 貴一"的店面。停車場在店子側面，左邊有3個車位，右邊有1個車位，總共有4個車位。我在11:30入店。「歡迎光臨♪」店主熱情地迎接我。店內只有吧台，裡面有一家四口的顧客。他們和店主聊得很開心。我看到自動售貨機上有"醬油"、"鹽"、"味噌"、"辣味噌"，還有一個"醬油パンチ"的按鈕。這是一款特製拉麵，用多一些油和濃郁的醬油。我選擇了"醬油パンチ"，價格是800日元。大約10分鐘後，"醬油パンチ"上桌了。麵盤是典型的旭川風格，有一些紅色的特色。那麼，讓我開始品嚐吧♪首先是湯頭。哇，這是一碗帶有濃厚豬骨和魚介味道的醬油湯♪味道有點像旭川拉麵，但稍微加了些油脂。麵條是細直麵，不是很硬，有一點彈性，感覺到小麥的甜味。麵條是札幌麥伸堂提供的。配料有3片叉燒肉、2片海苔、筍、蔥、溏心蛋等。豬肉叉燒肉燉得很軟，咬下去有彈性，肉汁四溢。筍經過了細心的鹽水處理，口感有點脆。溏心蛋很美味。用海苔包住麵條，一口吃下去，可以感受到湯頭和麵條的美味。一下子就吃完了麵條和配料。最後，我喝完了湯，太美味了♪完全吃光吃乾淨了。這碗"旭川風味拉麵"加了一些特別的味道。味道濃郁，有些油膩，增加了濃郁的口感。店主也很活潑，給人一種開心的氛圍。下次我想試試原味的醬油拉麵。自動售貨機右下角的"暁月香料"也很吸引人。太好吃了。謝謝款待♪※2022年的第35碗／總計660碗（訪問日期：2022年3月21日）（發布日期：2022年7月17日）

東區的北34條東5丁目，位於札幌新道外側，但確切位置最好還是去食べログ的地圖上查看一下。聽說東區新道旁又開了一家新的拉麵店，所以像往常一樣，我忍不住去試了一下。到了店前，發現旁邊的停車場被雪封住了，只好繞了一圈，從札幌新道的側道進入，找到了停車場，然後趕緊停好車，進店。接著，我去了自動售票機前，看了一下菜單，果然還是按了"鹹味拉麵"的按鈕，拿到了食券，然後把食券交給了店主，坐在空位的吧台等著上菜。大約6到7分鐘後，麵出現了，讓我立刻聯想到了那永坊的拉麵。先喝了湯，感受到動物類和輕輕的海鮮風味，湯本身味道很溫和，很好入口。接著是麵，這種中細的旭川麵水份稍微少了一點，煮得比較軟。最後是配料，有三片少油脂又軟嫩的叉燒肉，還有兩片海苔和半熟的溏心蛋，還有筍和切碎的蔥以及細辣椒。現在停車場非常狹窄，大型車只能停一輛，小型車也只有兩輛位置，等雪融化後，我還想再來這家店。

這裡果然是個冷門地方呢(^^ゞ我和Bronze先生還有那個穿紅衣服的人，我們都是在別的網站上昨天剛知道這家店開幕的。所以馬上就過來了。前陣子這裡原本是旭川拉麵店，但好像新的店開了好幾間呢。不過，到底是誰登記的呢？重要的電話號碼卻沒有呢。是011-788-6588哦(^_^;)我點了味噌拉麵800日圓和TP叉燒200日圓。麵條稍微透明的中細捲麵，不太容易拉長是嗎？吃起來很滑嫩。湯頭稍微有點咸味的味噌風味。叉燒也有點鹹。所以我又單點了一碗湯。老了之後對濃郁的味道就不太適應了(^^ゞ即使稀釋了，湯頭依然帶有一種角度或粗糙的味道，想要更溫和一些的感覺。嗯，這是根據Totoron的喜好而說的(^^ゞ比起這個，看了照片我注意到了，醬油拳是什麼？暁月香料是什麼？好奇心真是無法抑制啊！一定要再去一次才行( *´艸｀)

旭川拉麵，但口味卻像札幌風。清淡好吃，很容易入口。

前面的味道更好。店主的氛圍也變得柔和，拉麵的口感也柔軟了。我喜歡以前的那種爽快的店主和拉麵。這裡可能會吸引年輕客人。

柔和的味道，讓人想起了已經消失的円山永坊的鹹味拉麵。