我前往了2024年4月剛開幕的鰻魚餐廳「鶴松」。地址在巢鴨車站的圓環側，在「やよい軒」的二樓。我到達時還沒開門，但商業大樓就在前面，能躲雨還挺方便的。我點了「鰻重亀」和肝湯。鰻重的半身套餐價格從1400日圓起，性價比很高。使用的是日本鰻魚，屬於關東風做法，滑嫩又柔軟，魚肉也很厚實。據說鰻魚是從豐洲進貨的。米飯採用的是來自千葉縣的「ふさこがね」，顆粒大且略硬的做法，和鰻魚醬汁非常搭。這些米是從專門賣業務用米的藤木商店進貨，能始終保持品質。鰻魚醬汁偏甜，如果不夠的話，可以從鰻魚的半助中再加醬汁，而追醬的容器也都是熱的。鰻重亀的價格是2500日圓，使用一整尾的鰻魚，這個份量用2500日圓來說算是划算。肝湯裡的肝也很實在。店內剛開業不久，環境乾淨，座位間隔寬鬆，整體感覺輕鬆不拘束。雖然這間店和當地的「とげぬき地蔵」不同，但我覺得以後會因為口碑吸引很多顧客，特別是成熟女性。雖然「やよい軒」的午餐在1000日圓以內，但稍微多花一點就能吃到鰻重，這樣來說可以方便選擇。

在前往六義園之前，我想先填飽肚子，所以找了這家餐廳。這裡的性價比非常高，味道適中不過於甜膩，而且魚肉柔嫩得像在嘴裡融化一樣，讓我非常滿意。店內空間寬敞，整體設計有點像食堂，但這些都完全不影響我的用餐體驗。我認為這是鰻魚愛好者非常推薦的餐廳。

我在假日的午餐時間使用了這家餐廳。因為價格上可以接受松的餐點，所以就進去了。我點了松和肝吸湯。店內客人不多，後來只有我一個人。店內的裝潢看起來沒有花太多錢，但味道非常好，讓我印象深刻。

這次享用的美食☆■鰻重（亀）■溫泉蛋鰻魚丼。鰻魚的鶴松餐廳使用國產鰻魚，採用關東風的蒸烤方式，將鰻魚烤得鬆軟可口。店內距離車站交通方便，並且有溫馨的氛圍，是個很吸引人的地方。鰻重的價格根據鰻魚的分量而不同，這次我選擇了可以吃到整條鰻魚的亀，魚肉油脂豐富，口感鬆軟，實際份量比我想像中還要多！用的是千葉縣產的ふさこがね米，米粒Q彈，與鰻魚的搭配非常好，讓我感到非常滿足。還可以用附上的芥末和蔥來調味，芥末能夠提升鰻魚的鮮味，我很喜歡。溫泉蛋的鰻魚丼則是用切下的鰻魚部位製作的，與山藥鰻魚丼一起每天限量20份。甜味醬汁與溫泉蛋的搭配很不錯，讓我享受到了鰻魚的不同口感！稅前800元的價格我覺得性價比很高。湯品熱熱的，清淡可口，非常好吃，還能品嚐到兩種小菜，感覺也不錯。工作人員親切，座位寬敞舒適，讓我能夠愉快地度過這段時間。

人間ドック的第二天檢查結束後，跟媽媽一起來這裡吃午餐。餐廳位於大樓的二樓，內裝簡單。這次我點了「鰻重 鶴」，含稅2200元。份量是四分之三條的鰻魚。能以這個價格吃到這樣的鰻重真是不錯。魚骨也很少，吃起來很方便。雖然可以追加鰻魚醬汁，但醬汁本身就已經淋得很足了。我會再來光顧的。

我提前預訂了座位，到了12點前已經有幾個人排隊等候。我點了松鰻重，最開始服務員給我上了冷茶或熱茶。大約過了15分鐘，餐點就送到了。份量對我來說正好，剛好吃到八分飽，最後也順利吃完。店員的服務態度給我留下了好印象。

巢鴨站步行2分鐘的「うなぎの鶴松」是一家今年4月新開的餐廳。10月14日的《ヒルナンデス》也有播出。星期天開店前來到時，沒有等候的客人，剛好能在開店的同時進入。點了「うな重 赤富士」（2尾）4,400日圓。這裡的鰻魚據說是從海外養殖的日本鰻魚。大約10分鐘後，上了一份蓋子蓋不上的鰻魚飯。打開蓋子，看到的就是重重堆疊的三層鰻魚。鰻魚的味道一般，比起吉野家或超市的中國產鰻魚要好一些。最上面一層的皮脆肉嫩，還算不錯，但最下面一層卻有點潮濕，隨著吃進去味道變得油膩。總體來說，還是能吃完的。最便宜的「うな重 梅」只要1,540日圓，這款可能比較推薦！【主なメニュー】・うな重 梅 1,540日圓 半尾・うな重 鶴 2,200日圓 3/4尾・うな重 亀 2,750日圓 1尾・うな重 富士 3,630日圓 1.5尾・うな重 赤富士 4,400日圓 2尾

我吃了鰻魚山藥飯，鰻魚外表酥脆，肉質濕潤柔軟，非常好吃。雖然是數量限定，但價格只要800日元，感覺超值。店員們也不忙碌，所以我可以悠閒地享用這頓飯。

■鰻魚的鶴松 使用日本鰻魚，酥脆可口，性價比也很吸引！地址：東京都豐島區巢鴨1-13-5 巢鴨廣場大樓B棟 營業時間：週一至週日、祝日、祝前日 11:00 - 15:00 (最後點餐時間 14:45) 17:00 - 20:00 (最後點餐時間 19:45) 不定期休息 電話：03-5981-8685 鶴松位於巢鴨站前，位於稍顯冷清的車站前廣場二樓，店內有吧台和沿牆的桌子，中央空蕩蕩的設計有些奇特。這裡的鰻魚重有三種：松—半尾1540日圓，鶴—3/4尾2200日圓，亀—1尾2750日圓，赤富士—2尾4400日圓。而且米飯的基本份量相當於500克，份量十足。 因為前一天已經吃過鰻魚，我這次選擇了一份亀（1尾）。最近出現的成瀬系鰻魚讓人以較低的價格就能享用美味的鰻魚。稍等15分鐘，菜品就上桌了。我詢問了鰻魚的種類，得知是日本鰻魚，心中不免想這是否與成瀬有所關聯。打開器皿後，看到的是關東風味的蓬鬆鰻魚，滿滿地裝在重箱裡。米飯則是由岩手的“ひとめぼれ”改為千葉的“ふさこがね”。 關東風的特製醬汁偏甜，鰻魚在蒸製後再烤，肉質柔嫩，不帶任何腥味。即使是在高級店和實惠店之間，關東風的風味差異不大，而這裡的鰻魚味道也相當美味。以半價的價格就能品嚐這樣的鰻魚，實在比想像中更划算。 米飯稍微偏硬，醬汁也比較少，這非常適合像我不喜歡飯上有汁的情況。2700日圓的價格，能享受到如此豐盛的鰻魚重，讓人非常滿意。當想吃鰻魚時，可以選擇高級店；但若只是想簡單吃個鰻魚，這樣的餐廳正合適，讓人感受到根植於社區的親切感。 這裡的鰻魚比較實惠，附近的居民似乎也很多，年長者接二連三地進來用餐。店員對每位顧客都面帶微笑，讓人感受到這是一家受周圍人喜愛的好店。既然是一家如此好的店，如果店內的裝潢能稍微更時尚一些，客人數量肯定會更多。巢鴨這個地方實在是相當迷人。

我和朋友打算在假日出門，討論是要在家附近吃午餐還是去外面吃的時候，剛好在電視上看到巣鴨的一家餐廳介紹。因為巣鴨正好在路上，而且價格也很親民，所以我們就決定去試試這家店。雖然我們去的時候已經過了午餐時間，但店裡沒什麼人，所以我們很快就找到了位置。店內的空間感覺很寬敞，甚至讓我覺得可能還可以再加一排座位。 我們點了「鶴」，本來對於價格這麼實惠的餐點沒有太高期待，擔心會不會量小或是肉薄，但當看到滿滿一籃的鰻魚時，真的驚訝到了！鰻魚不僅厚實，吃起來還非常鬆軟，美味極了。唯一有點在意的是，我的鰻魚裡面有些小刺，但我的朋友說她的沒什麼問題。不過以這個價格的品質，我覺得還是很值得再來。聽說這家店的價格設定跟一些知名的鰻魚連鎖店差不多，不知道這之間是否有什麼特別的道理。

我在電視上看到介紹，當天就來店裡了。店在大樓的二樓，裡面很寬敞，桌子和椅子之間的間隔也很大，天花板是裸露的。裡面沒有和風的感覺，反而像倉庫一樣。而且因為靠近廁所，芳香劑的味道很濃，等著鰻魚的時候完全沒有期待的香氣。而且可能是因為服務員只有一個，後來來的顧客也被放著不管，還有時候要我們等很久，說要清理桌子。明明有地方可以擺候位的椅子卻不這樣做。

Instagram上查詢到的資訊。半尾的鰻重售價1,540日圓！兩尾的赤富士則是4,400日圓。說明是日本鰻魚。星期天12:00左右到訪，隨即入店，坐到櫃檯位子。當時客人不多，只有幾組預約的座位。確認了赤富士和富士，兩者都可以選擇。 點了鰻重赤富士（鰻魚兩尾），共計4,000日圓（含稅4,400日圓）。座位間距相當寬敞，唯一的缺點是沒有窗戶？先註冊了LINE，9分鐘後餐點送達。鰻魚一層一層堆積起來。鰻魚厚實且非常大，真的讓人懷疑是不是日本鰻魚。皮的脂肪相當多，搭配蔥和山葵吃起來清爽不少，作為味道的變化選擇非常適合。米飯的量很足，還附有兩種泡菜，讓人感到滿意。吃得很快就全吃光了。雖然不是特別好吃，但如果想以合理的價格享受鰻魚，這家很不錯。12:30離店，這時候已經陸續有客人進來，外帶的也不少。肚子非常滿足，謝謝招待。

■鰻食堂■ 知識點 店內設計簡約且寬敞，菜單上只有鰻重這一道菜，簡單明瞭。價格根據分量而定，不是根據品質。像網路上評價所說，湯品的味道有點走餐廳風格。 ■氛圍 平日的午餐時間訪問時，店內只有我和另一位顧客。服務生的服務較為冷淡，沒有主動提供茶水，只有在放上帳單時會倒一次，吃完後即使長時間待在店內也沒有任何提醒。 ■松套餐1540元（含稅） ■感想 鰻魚肉質非常鬆軟，醬汁甜鹹適中，味道剛好。當我用筷子插入鰻魚時，很輕易地就斷開，而且吃的過程中完全不需要擔心骨頭的問題，非常容易進食。不過，湯品的味道果然如網上調查所說，有點普通。對我來說，鰻魚是一種高檔的食物，所以等我積攢到足夠的點數時，再來光顧這裡！其實當初想點更貴的鶴，但因為好久沒吃鰻魚，所以為了讓身體不會太突然，選擇了松套餐，結果我覺得選擇松套餐是對的，身體真的感覺熱呼呼的，鰻魚的能量真強啊(*⁰▿⁰*) 久違的鰻魚愛好者們，吃之前可要小心哦！#午餐 #鰻魚 #性價比

最近一週內我快吃了三次鰻魚，這次點的是富士鰻（1.5條）和大碗飯。店員告訴我，他們的基本量是500克的飯，這是給大食量客人的，我便請他減少到400克，這樣剛好相當於大盛的量（3630日圓）。味道嘛……三天前在浜松吃的丸浜鰻魚好吃多了（這裡是浜名湖漁協直營，價格也便宜）。鰻魚的味道讓我在心裡不禁叫出「真好吃！」，結果狼吞虎嚥之後卻沒感覺就結束了，不過這次似乎沒有這種感覺。可能是醬汁的原因？或許要再蒸一下。這條鰻魚的產地我不清楚，但它厚厚的身軀讓我也在想那味道（1條2750日圓，加上大盛飯剛好足夠）。雖然他們價格便宜讓我感到感激，但我覺得鰻魚飯要6000或8000日圓實在太荒謬了（浜松有個有名的店「藤田」一條就要6000日圓，但其實沒有特別好吃，還不如去麻布的野田岩）。我很想支持這樣的店，希望他們的研究能進步。

店在狹窄的樓梯上升到二樓，店內的空間非常寬敞，桌子都擺在邊緣，顯得有些浪費。點了一份包含半條鰻魚的松飯，價格1400元，份量相當足夠。可以用山椒和芥末來調味，享受了美味。性價比算是不錯。

我來到位於巣鴨車站步行約1分鐘的「鰻魚的鶴松」！這天是平日，剛一開門就來了，先到的客人有2-3組，大多是男性獨自來用餐。店內有桌椅和吧檯，空間比想像中開放許多。坐下後會端上冰冷的焙茶。這次我點了完整一尾鰻魚的「亀（2,750日圓）」和「肝吸（220日圓）」！首先讓我驚訝的是鰻魚的柔軟。肉質不僅是鬆化，甚至可以說是融化了，真的是非常柔軟、甜味濃郁的鰻魚。醬汁的量剛好，可以讓我感受到鰻魚本身的鮮美和炭燒的香氣。油脂滑溜得令人驚豔～！香氣四溢的花椒也是很搭，非常上品。米飯使用的是來自千葉的「ふさこがね」，這是根據千葉的氣候特製的米。這米飯也不輸鰻魚！米飯顆粒圓潤、Q彈，和鰻魚的甘甜搭配得恰到好處。米粒大而結實，真的很好吃…！肝吸裡面濃郁的高湯滲透著麵筋，讓人愛不釋口。內臟肝的部分也很長，品質不錯◎還有野澤菜的新鮮感，讓我覺得很清爽，正好是調味的好幫手。整體的服務也非常周到，讓人感到舒服！謝謝你們的美食。

這一天我去了巢鴨，主要是為了吃鰻魚。我造訪了鰻魚的鶴松餐廳。菜單上有紅富士、富士、亀、鶴和松的選擇，可以選擇一整條或半條鰻魚。我覺得兩條有點多，所以為了防止夏季疲憊，選了整條的亀！我也喜歡富士山，不過哈哈。下單後不久就上菜，還附了清湯。醃菜也太棒了！可以將鰻魚的油膩感用適度的鹽分來中和，讓我能繼續享用下一口。這家餐廳離巢鴨車站大約走路兩分鐘，地點非常好。它位於大樓的二樓，只有樓梯可上。不過，店內很寬敞，當我大約在五點準時到達時，裡面還沒有人，是貸款狀態。夏天的鰻魚店通常都很擠，但這裡似乎是個秘藏的好地方。謝謝款待♪

這個價格的鰻魚值得嗎？如果這樣想，這家店讓人感到滿意。雖然跟一些老店的鰻魚比起來，可能會讓人有點疑惑，但從價格來看，完全能接受！菜色和店的理念非常符合，真是好。不過店內的設計和座位配置有點冷清，進門的時候讓我有點猶豫，但店員的態度很好，所以我能安心地進去用餐。

晚上第一個客人，我從17點開始來店。店內是居酒屋風格，氣氛輕鬆隨意。我點了鰻魚飯的松套餐。松是半尾，但只要1400元就能享用鰻魚飯，對我來說真的很划算。雖然沒有炭火的香味，但魚肉非常鬆軟，像白肉魚一樣。還附有山椒和額外的醬汁。飯也很好吃。但這小碟的芥末我仍然搞不懂，鰻魚真的要搭配芥末嗎⁉️

松（鰻魚半尾）￥1400＋肝吸¥200（不含稅）鰻魚肉質鬆軟，醬汁偏甜，米飯也稍微少了一點。佐以花椒和醬汁一起提供。可能是已經稍微處理過的食材。相較於一般鰻魚店，從點餐到上菜的時間相當快。對於想輕鬆享用鰻重，又希望比期間限定的牛丼連鎖店的品質更高時，這裡非常適合。

我和媽媽在巣鴨享用了美味又實惠的鰻魚午餐。這家店位於大樓的二樓，看起來之前是時和亭的地方。內部裝潢相當簡單，只有一些桌椅。我們點了媽媽的鰻重亀（2500日圓）和我的鰻重富士（3300日圓）。鰻魚肉厚，骨頭也很少，吃起來非常美味。很多客人也選擇了外帶。或許可以買一份鰻重的赤富士，和家人一起分享。下次我還會再來訪問。