【麵玉鹽拉麵】¥950 【燒飯套餐】¥250 ★★★★☆4.2 訪問日期：2023/05/16 【麵條】 中細滑順的麵條。非常Q彈美味。口感極佳。鹹湯底不會過於濃厚，卻能完美展現麵條的美味，平衡感十足！ 【湯底】 清澈透明的湯底。雞肉和海鮮雙湯底，非常清爽爽口。湯中漂浮著類似背脂的成分，增添了甜味和風味。 【配料】 特別值得一提的是這個雞湯。味道逐漸濃郁，很棒。叉燒肉切得薄，但味道濃厚。雖然肥肉不多，但味道濃郁，有嚼勁。溫泉蛋煮得剛剛好，最近的好店大多煮成半熟，這種熟度反而有特色。 【飯碗】 燒飯超好吃。每粒米飯都被油包裹，稍微帶有點鹹味，我很喜歡。叉燒肉、蔥和蛋的簡單配料，讓人忍不住一口接一口。僅為了這個而來也是值得的！ 【氛圍】 像是改造自吉野家的店面？！非常整潔的C字形吧台和桌子。平常座位很快就滿了，但我去的時候剛開店不久，還有位子。 【再訪計畫】 可能會只點燒飯。不過醬油拉麵和和風拌麵也很吸引人。 【綜合評價】 離新大阪站不遠，這附近有很多商務酒店。來新大阪附近住宿的話，一定要試試看。順帶一提，這家店也是拉麵YouTuber SUSURU TV.力推的店家。

絕品的鹹味拉麵是這家受歡迎的店的招牌菜。湯頭是以雞等肉類湯底搭配鹹調味料製成的，雖然簡單卻帶有深厚的味道。麵條是彎曲的粗麵，咬勁十足且有彈性的口感令人愉悅。▼點了一份味玉鹹味拉麵 950 日元，還點了半份炒飯 250 日元。

星期六晚上大約八點左右到達。原本想去附近的担担面店，但發現比預期關門時間早關門了，只好作罷。這是我之前就有目標要去的店。雖然我當時沒有在外面排隊等候，但在點餐機前等了大約五分鐘，因為有兩位外國人在猶豫不決地挑選。最後我點了味玉鹽味拉麵和炒飯半份。我很少點鹽味拉麵，但這次的味道實在太美味了。這次的鹽味拉麵體驗改變了我的看法。由於拉麵的種類很多，所以這家店已經成為我在新大阪附近住宿時一定要去的店。

週末下午2:20，在西中島南方有事，突然想到肚子有點餓，就想著「對了，來吃碗拉麵！」。幾年前去過江坂和高槻的店，記得味道很不錯，而且14:30就是最後點餐時間，所以就來了。我點了味玉鹹拉麵，價格是950日圓。清爽的湯頭配上稍微粗一點的捲麵，相當好吃。通常我會留下一些拉麵湯，但這裡的湯頭我一口都沒留下，喝得一乾二淨。即使如此，可能有些人會覺得份量有點少。味玉可能再稍微軟一點更符合我的口味，但這樣也挺好吃的。不到10分鐘就吃完了！整個店裡大概也待不到20分鐘。能迅速地吃到美味的東西真是太好了！謝謝款待！

晚餐時間我們造訪時，毫不費力地進入店內，沒有排隊的情況。我們點了鹽味拉麵和炒飯。拉麵的味道很好，鹹味恰到好處，而且炒飯也非常美味。

週五晚上去了這家店。我們毫不排隊就進去了。雖然我們去得有點晚，但後來不斷有客人進來，店裡幾乎擠滿了，可以看出它很受歡迎。這家店以鹽味拉麵為主，但因為我個人偏愛醬油味，所以我點了醬油拉麵。吃了一口後，我發現醬油味道很濃，但並不像外觀看起來那麼重，而且越吃越好吃。上面撒的胡椒和湯非常搭配。麵條也是中粗中帶有嚼勁，很好吃，叉燒也很軟嫩好吃。炒飯是鬆散的炒飯，胡椒味道濃郁，我一口接一口，很快就吃光了。聽說還有拌麵，也讓我很感興趣。- 味玉溜塌塌米醬油拉麵 950日圓- 半份炒飯 250日圓

我之前想像中更複雜濃郁，但湯頭帶有鰹魚風味，清爽中帶有濃厚的湯汁。麵條本身也非常美味，是中粗的捲麵，與湯汁緊密結合。每一口都沒有膩感，吃得津津有味。我還點了半份炒飯，份量剛好，非常滿足。

美味しい拉麵讓我垂涎欲滴，首次造訪這家店。即使是星期天晚上，店內也人潮洶湧，但我們幸運地找到了進入的時機。通常我偏愛豬骨湯底的拉麵，但這次我選擇了店家推薦的鹽味拉麵。雖然清爽，但卻有著濃郁的風味，非常美味。這是我想再次光顧的口味。

味玉鹽拉麵 950元，炒飯套餐半份 250元。這碗清淡的鹽拉麵吃完後，感覺非常滿足。叉燒片薄切，不會搶走鹽拉麵的風頭。炒飯也很美味，毫無可挑剔。

今天我去了西中島吃拉麵，在過去我曾在「拉麵鱗茨木店」吃過他們的鹹味拉麵，覺得非常好吃，所以這次我特地來到了他們的西中島店。到達時，店裡已經客滿，我立刻在自動售貨機上點了一份鹹味拉麵，10分鐘後便上菜了。 ■■■湯頭■■■ 湯頭使用了雞肉和魚介的雙重湯底，金黃色的湯看起來閃閃發光。它是以雞肉和魚介的湯底為基礎，加入了帶有清爽咸味的湯底，湯裡還有雞油浮在上面。一口吃下去，先是雞肉的風味和魚介的鮮味，非常清爽卻又回味無窮。特別的是，湯中還放了雞肉節，每一口都能增加雞肉的美味，令人回味無窮。 □□□麵條□□□ 麵條是中細的直麵，煮得稍微有些嚼勁，吃起來滑順卻又有彈性，咬感十足。它能很好地吸附湯汁，讓人一口接一口。 ■■■叉燒■■■ 叉燒使用了豬肩肉，燉煮得非常入味，肉片厚大，充滿了鮮美的味道，而且有三片，份量十足，非常好吃。 □□□總結□□□ 這碗拉麵雖然清爽，但卻充滿了濃厚的和風風味。過去曾獲得百名店的殊榮，果然名不虛傳。他們還有夏季限定的「冷辣拌麵」，雖然我也很想試試，但還是選擇了鹹味拉麵，希望在夏天結束前能再來品嘗一下限定口味。

茨木市、高槻市、吹田市（江坂）北摂地區各有一家店，同時在西中島南方和難波也有分店，京都也有店面的知名店。他們的招牌菜是用鰹節的方法製作的「雞節」拉麵，我個人非常喜歡，經常光顧。我通常選擇重複點的是鹽味拉麵，但除了拉麵外，他們的炒飯和餃子也很美味。我經常點的是這家的鹽味拉麵，配有叉燒、雞節、海苔和蔥等簡單的配料，推薦加上味付蛋作為點心。我個人非常喜歡的是他們家的絕品炒飯，因為可以點半份，所以經常點這個或是餃子和飯的套餐。以前常去茨木店，但最近去西中島店的次數增加了。還記得第一次嘗試時，金黃色的雞節湯令人印象深刻。麵條的曲線柔和，手工風味的麵條也很美味。口感鬆脆、香氣撲鼻的炒飯，蛋、蔥和切碎的叉燒絕妙搭配。另一次試了他們的醬油拉麵，使用了濃郁的溜醬油，味道獨特且柔和。雖然經常注意到的「辣和風麵」也試了一次。配有叉燒、大塊叉燒、蔥、海苔和溫泉蛋的和風麵，淋上大量的大蒜和辣味醬汁，充滿活力地攪拌。雖然我平常都吃拉麵，但這次點了辣味拌麵，麵條本身非常美味，所以和風麵也很好吃。因為期待它有濃厚的味道，所以這天我點了餃子和飯的套餐，小巧的餃子也很搭和風麵。每當想吃穩定的拉麵並搭配炒飯時，我都會去「拉麵鱗」。不論點什麼都能讓人非常滿意，是大阪人氣拉麵店，這是我試過各種菜品後的評論。

這是一碗受歡迎的鹽味拉麵。清澈的湯頭帶有清爽的湯匙味。配上柚子胡椒的鹽味拉麵更添風味。餐桌上沒有胡椒，但看來鰹節發揮了不小的功效。這或許就是美味的秘密所在。湯頭清爽，但麵條有嚼勁。

在吃完大份的鰻魚飯後，我偶然發現了一家看起來很美味的拉麵店，於是就情不自禁地進去了，決定再吃一碗拉麵！我點了一碗外表清爽、味道不太濃郁的鹽味拉麵。雖然這家店可能從100名店中被淘汰了，但這碗拉麵真的很好吃。

西區午餐選擇了麒麟拉麵。今年初我曾拜訪過位於茨木的總店，這次來到這家分店。進入店內，香氣撲鼻，像總店一樣，似乎是雞湯底？湯面上浮著少量的背脂，湯頭整體上清爽。麵條是中粗的捲麵，口感Q彈，帶有些許甜味。吃到中段時，加入了必備的柚子胡椒。柚子的香氣和微微的辣味為湯頭增添了不錯的變化。雖然清爽，但湯頭中兼具了魚介和肉類的風味，十分美味。吃得好滿足，謝謝款待。

店前在午餐時間路過，有空位就進去了。之前去過江坂的店時等了一會兒，但這家店是不是有點隱藏呢？可能是因為從主要道路轉進來一條小巷吧。之前吃過很好吃的炒飯，這次果斷選擇了它！然後是麵⋯辣味拌麵也很有吸引力，但之前吃過鹹味的，所以這次選了小碗的豚骨拉麵。店內像江坂店一樣看起來像一家時髦的咖啡館。店內的裝潢色調很舒適，就算一個女性也不會感到不自在。有掛衣架，也有放包包的籃子，這點很貼心。好吧，等了大概8分鐘吧？首先上來的是炒飯！粒粒分明，色澤高雅，偶爾混入的胡椒味道超好。光是吃這個就很滿足了呢⋯味道真是讓人欲罷不能。雖然中華料理店的大口飯也很好吃，但我更喜歡這個味道。豚骨拉麵稍微晚了一點出現。哦⋯色澤好深⋯好黑啊。建議加些桌上的醋。湯看起來比想像中的淡一些。本來以為會更辣。不過，鹹味更容易被感受到。這是個口味的問題。彎曲的中粗麵條與湯水很好地融合在一起，非常美味。叉燒的油脂適中，火候也很好。下次一定要試試辣味拌麵～。

大阪出差，微醉的心情♬為了吃一頓好吃的收尾，在食べログ上找到了人氣很高的「鱗さん」！吃的是鹽味拉麵！溫和的湯頭令人驚艷，寬麵條的咬勁很好，非常美味！吃得飽飽的，非常滿足！大阪真是有很多美味的店啊✨

午餐時間結束後，我立刻進去了。店內整潔，我點了一碗味玉鹹味拉麵。本以為鹹味拉麵會比較清淡，但可能是因為有魚介的風味，再加上豬油的香濃，味道相當濃厚。拉麵麵條與湯汁完美結合，非常美味。

週三下午一點半不太擁擠，可以輕鬆進去。他們的麵條稍微粗一點，很推薦他們的味玉塩拉麵，尤其是加了柚子胡椒後更美味。速度方面算是普通，但塩拉麵的味道濃郁，非常好吃。

2023/04/06（週三）17:15，一碗鹽味拉麵850日圓，意外地桌上還有柚子胡椒！對於鹽味拉麵搭配柚子胡椒、醬油拉麵搭配醋這樣的搭配真是發人深省，不點些餃子來配（畢竟有柚子胡椒在！）。味道太好了，甚至在使用柚子胡椒之前就已經把麵吃完了。粗壯的麵條充滿力量，湯汁也很濃郁，這樣的鹽味拉麵真是太棒了。湯汁還非常熱，整體平衡感很棒。這家能做出這麼高水準鹽味拉麵的店，醬油拉麵又會是什麼樣子呢？一定要試試看。

這湯底既不帶鳥的腥味，也不帶魚的腥味，是以昆布為基底嗎？它沒有強烈的味道，湯頭口感溫和美味。而且，削節的香氣正好是一個很好的點綴，讓人印象深刻。聞到這香氣，難道這是鰹節的味道嗎？麵條也很適合這個湯頭。份量稍微少了一點，如果再點一份炒飯應該會更好。

◯訂購品…味玉鹹湯拉麵　850元◯料理…麵條採用像佐野拉麵一樣的寬平麵，咬感十足，讓人想起佐野拉麵簡單的風味。湯頭帶有清淡的鹹味，但卻又充滿著印象深刻的特色。湯頭清爽，足以一飲而盡。這款鹹湯拉麵的水準非常高。