14/05/23 在單身赴任期間中，作為午餐我品嚐了「濃厚炒麵 980日圓」。我在單身赴任地度過週末。這裡是我工作地方當地人力推的店。雖然菜單上有拉麵和餃子，但我毫不猶豫地點了濃厚炒麵。期待著專門店的味道，稍等片刻。約7分鐘後上菜。首先，我拿起麵條。這裡的濃厚炒麵只有炒麵的選擇。表面的脆感很不錯。醬汁的濃稠度是中等的吧？以醬油為基礎的味道，麵條與之融合得恰到好處，很美味。配料五花八門！查詢一下就停下來，專心享用食物（笑）。份量相當足夠。對於五十歲的我來說，可能稍微多了一點。當然，我吃完了...肚子鼓鼓的(^_^;)這裡的夜間營業似乎也提供定食系列。炒飯和餃子的套餐，讓我很好奇。下次我會來拜訪夜間部。

我一直很想去的【福一】專門店終於去了。在大樓的一樓，看到了福一的招牌！真是顯眼！！我立刻走進去看，裡面有種年輕夫婦經營的感覺。我點了這裡的招牌菜之一的炒麵（980日圓）。還點了三個肉汁豐富的鍋貼！（一個100日圓）感覺晚上還有秘密菜單的中式套餐！這也很吸引人！！！熱騰騰的炒麵端上來了！非常大盤，疊疊高高的炒麵！麵條很粗，上面很脆！醬汁濃郁，蝦也很多！看起來很有飽足感^_^我迫不及待地嚐了一口，味道濃郁又好吃！！！！這應該不需要加大盤！份量很驚人。搭配芥末吃更好，味道更豐富！！！鍋貼也很有趣，有點像小籠包！裡面肉汁豐富，加了韭菜很美味。下次我想來試試晚上的秘密菜單。謝謝款待^_^

餐廳位於店前的停車場可以停三輛車。在午餐時間，只有一位顧客先到，後來又有兩位顧客來了。我一直以為這是一家專門賣煮物的店，但他們也有餃子。他們堂而皇之地在眼前展示了一份「秘密菜單」？但這不是秘密吧。晚餐才有的菜單。看來他們打算增加其他菜色。我家人都跟我一樣期待著專門店的煮物，所以我們一直等著。廚房裡火焰不斷。對於等待的顧客來說是個不錯的表演。讓人更期待。上菜時，食物看起來深色濃郁。有兩隻蝦和幾隻鵪鶉。不知為何，有鵪鶉讓我開心。還有小貝、魷魚、肉末狀的肉，還有很多蔬菜。桌上有醋、湯匙、紅薑。盤子裡還有芥末。這些東西在吃煮物時都很好用，非常完美。麵條不是完全油炸的，但幾乎是酥脆的。食材很多，顏色有點濃，但看起來還不錯。味道很濃，但一開始很好吃。但很快就感覺到太鹹了。到底是什麼呢？是加太多鹽了嗎？像雞湯那樣的鹹味？雖然好吃，但漸漸覺得太過了。這個味道是對的嗎？因為太鹹，我一度考慮放棄，但我是被教育成不要浪費食物的一代。這真是一個可惜的煮物。除了鹽分外，其他都沒問題。桌上的設置和食材以及麵條煎得都很好，但是。

進去了一家專門外帶的餐廳，卻發現也可以在內用。我點了炒麵和餃子。餃子一顆80元，可以按個數點，這個點餐方式很不錯。先到的是炒麵，麵條有點粗，有些部分像是炸過的，有點像半炒熟的感覺。對年輕人來說可能不錯，但對我這個老頭子來說，油有點重。醬料的味道還差一點，感覺少了一些什麼。如果是專門做炒麵的話，我希望能有更多的特色（評價有點嚴格）。但是餃子！！ 真是美味！一點腥味都沒有，皮和湯都很好吃。用湯匙舀起，咬一口再喝湯，就像小籠包一樣吃，真的很好吃。對學生來說，價格也很實惠，550元一份對學生來說很划算。我強烈推薦餃子！

醬燒炒麵。我一生中沒有多少次吃過。並非每家拉麵店都有。也不是每家中餐館都有。但這裡有醬燒炒麵！醬燒炒麵專賣店！醬燒炒麵之道！首次造訪13:00✨前面有3組6人，後面有1組2人✨點了一份醬燒炒麵和三顆肉餃子✨醬燒炒麵的特點是蔬菜少！更多海鮮和肉的"豪邁系"個人覺得蔬菜不會太淡而喜歡✨碎肉和小魷魚的大小適中✨可以點一顆起的肉餃子有點像小籠包✨吸乾肉湯後仍然有肉的味道，所以即使不沾醬也很好吃✨

這是一家專門做濃郁醬汁炒麵的店。第二次來訪，依舊品嚐到了濃郁的醬汁，但因為有夏季菜單，我改變了原先的計劃。這家炒麵店的海鮮冷麵（980日元）是夏季限定，麵裡有兩種口感：一種是類似冷面的麵條，另一種是煎得酥脆的麵條。先試了一口酥脆的麵條，確實很脆笑。接下來嚐了冷面麵條，是比較粗的直麵，有彈牙的口感。因為符合我對冷麵的想像，所以感到放心笑。醬汁的味道帶有酸味，算是冷面味道吧？看來店名的「冷麵」可能是指十勝特有的冷麵。配料有炒過的白菜、洋蔥、肉末、豆芽、魷魚、蝦和干貝。原來是用濃郁醬汁炒麵的配料做成了冷麵。雖然麵條和醬汁是傳統風格的冷麵，但配料和酥脆的麵條完全展現了濃郁醬汁炒麵的特色。這種菜式可能是從嘗試中誕生的，但確實有其獨特的風味。肉汁豐富的餃子（80日元）可以一個一個點，這點令人開心。按照店裡提供的吃法，用湯匙舀一口，咬下去可以喝到肉汁！店裡只有兩位客人，而店員也只有一位。點餐時也被告知要等一會兒。如果前面有幾組客人，可能就會等待時間加長。店內的吧台和廚房之間有玻璃隔板，但因為是霧面玻璃，所以看不清楚廚房，有些不太清楚（⌒-⌒; ）。

過了大概半年左右吧？一直很想去的店。終於今天有機會來了。和好朋友一起來的。今天的菜單只有一種選擇，就是炒麵配醬汁。很有男子氣概的感覺。 店內裝潢經過整修，明亮又乾淨。桌子、吧台、椅子等等都是一般的設備。杯子和盤子也是普通的。期待已久的炒麵上桌了。醬汁是醬油味的。我個人覺得醬油很搭配醬汁。（個人意見）大盤子裡有蝦子、魷魚、豆芽、鵪鶉、香菇、肉末等等…份量很足夠。 麵條烤得很入味，有脆脆的部分和軟軟的部分，口感恰到好處。不過醬汁稍微收得有點太緊了？還有有點濃郁。而且顏色看起來有點不太好。吃完大概30分鐘後就會感覺口渴。對於做過體力勞動的人來說，正好可以補充鹽分。芥末的味道很突出。好久沒吃到這麼有味道的芥末了。 口味很不錯，但醬汁稍嫌收得有點太緊、太濃郁，吃到中途會有點膩。如果以現在的口味來說，可能醬汁可以少一點，或者份量可以稍微減少一些麵條；如果份量不變的話，醬汁可以稍微淡一些，大概就這樣吧。 之前有人提到過去的客人會收到類似會員卡的東西，但我們並沒有收到。是已經取消了嗎？還是因為外觀不太好看？還是單純被忘記了？我們就吃完了，謝謝款待。

開店前就一直引起我的興趣，但當它終於開業時，我的熱情已經冷卻，我一直在觀望。最終，當我看到它被刊登在報紙上，聽到朋友說它很擁擠時，我終於鼓起勇氣去了。這家店是由一位女性擔任店長，她在一次親友的喪禮上與姐姐的朋友，也是一家油漆公司的老闆再次相遇。在那裡，她接受了正在計劃中的餐飲店開業的想法，並立即做出了決定。這位店長之前曾經在酒吧當過約10年的老闆，後來轉行進入了護理行業，然後因為膝蓋受傷而離開了護理行業，一直在尋找工作。這家店的店長正是她。(地方報紙摘錄)周末大約11:30，非常擁擠。進入店內後，雖然吧台上還有空位，但被告知要在車裡等候。我回到車上，還沒有感受到座位已經被呼叫，我就被立即叫回來，被帶到吧台。除了飲料之外，只有三個菜單：- 880日元的煮炒麵- 大碗多100日元- 學生特惠價，只適用於中學生和高中生，550日元這家店是專門為煮炒麵而設的。只有高中生以下的年輕人進店，才能以較低的價格吃飽。我和我的朋友點了兩份煮炒麵。雖然店裡很擁擠，但煮炒麵很快就送到了。...但只有一盤。我先嚐了一口，把我的朋友放在一邊。配料包括兩隻較大的蝦子，鵪鶉蛋，魷魚，豆角，碎肉，木耳，高麗菜，豆芽，香菇等，配上濃郁的醬汁，盤子的邊緣還有足夠的芥末。麵條是單面煎烤的，所以還有香脆的口感。桌上還準備了胡椒、醋和紅薑。紅薑是蓋子式的，但夾子會掉進容器裡。考慮到現在的情況，這個細節有點讓人擔憂。過了一會兒，我的朋友的煮炒麵也送到了。他的麵還附有湯。可能是因為店員很忙，所以忘了送湯，無可奈何，我只好等待。我朋友嘗了一口，儘管已經倒了醋，但仍然非常熱。我試了一口，顯然比我的更熱。我們發現，即使是同一道菜，送來的時間也有所不同。後來，一名店員走過來，帶著另一盤麵，並告訴我們原來有另外一碗麵，只是忘記了湯。我們本來想吃新鮮熱騰騰的煮炒麵，但沒辦法了。廚房裡有5名工作人員。可能是因為某些地方有問題吧。我們本來想安靜地吃飯，但有一名男性員工一直在生氣地對其他員工說著什麼。他一直在說，讓我們想盡快吃完離開。我發現味道很好。他們有一個會員制度，集滿印章卡就可以晉升為紅色→黃色→黑色會員，享受專屬菜單。成為黃色會員後，可以選擇味噌、鹽、正油、煮炒麵。成為黑色會員後，可以選擇味噌、鹽、正油、海鮮、咖哩、煮炒麵。對於我這樣的外行來說，顯然還有很多需要改進的地方，但這家店才剛開業，還有很大的發展空間。

我偶然發現了一家專賣醬汁炒麵的專門店，所以我去試了試。他們在11:00開門，我11:00多到達，但已經滿座了，所以稍等了一下。因為是專門店，所以菜單上只有醬汁炒麵和飲料！我點了大碗的醬汁炒麵，因為他們可以做大碗。裡面有三隻大蝦～對喜歡蝦的人來說真是太好了！我很喜歡醬汁炒麵，通常我去的地方份量是正常的，這次的大碗和我平常吃的量差不多！我也輕鬆地吃完了大碗的醬汁炒麵。我喜歡醬汁稍微硬一點的口感。總的來說，味道普通但還是挺好吃的！

安醬炒麵專賣店「福一」來了！這是我第一次造訪這家專賣安醬炒麵的店，最近開業的。菜單上只有安醬炒麵，口味也只有一種，普通價格是880日元含稅，加大份量再多100日元。學生之間有特價，小中高學生550日元含稅。根據每個人的會員身份，可以點選秘密菜單（紅、黃、黑）。這是不是會員身份呢？在結賬時問店員可以點選秘密菜單是什麼？店長才知道。店長看起來很忙，所以下次再問吧。在店內的印花卡上寫著「恭喜！下次起可以啟動秘密菜單！」這意味著從第二次光顧開始會有特別的待遇！點餐時問是要普通份還是加大份，我選擇了普通份。有5位員工，還有一些幫手在店裡。大概8分鐘就做好了。醬汁是以醬油為基礎的調味，味道挺濃的。麵條一側有點焦，可以享受到兩種不同的口感。有加入碎肉，這是特色吧？但是豬肉好像沒找到。（笑）這是我第一次看到專賣安醬炒麵的店，對於喜歡這個料理的人來說真是太好了！吃飽了，謝謝！

2021.02.07，我現在能做的事就是要十分注意，至少要支持一下飲食店。讓我們一起打起精神來！今天我是在朋友的時間軸上得知這家專門提供炒麵的店，是我崇拜的隊長先生在他的貼文中提到的。我來到了初次造訪的「福一」餐廳，位置在帯広西3條，靠近孫悟空，位於西南側的「ウエストハイツ」一樓。外觀是一棟公寓，店面部分經過裝修後呈現出紅色的外牆，非常漂亮。內部裝潢也很整潔，白色和紅色的椅子很可愛。目前有7個對面吧台座位和2張四人桌。現在是上午11點03分。菜單非常簡潔，只有好吃的炒麵和飲料。我點了「福一炒焼地瓜」880日元，大碗的只需再加100日元（含稅）。大約8分鐘後，我的餐點來了。我能辨認出的食材有蝦、魷魚、粗切的肉末、鵪鶉蛋、木耳、豆角、高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菇和豆芽。以豬骨醬油為基底的湯汁，配上酥脆的麵條，大蝦彈牙可口。醬汁也帶有大蒜味，偏硬的口感非常美味。「福一」營業時間為上午11:00至最後客人離開。定休日尚未確認。

我在去年底就有聽說過的一家餐廳，前一天在Instagram上發現了它的存在！名為「福一」的專門店，專門供應濃厚的炒麵。坐下後看了菜單，發現只有一種選擇！（還可以選擇大份量）濃厚炒麵 880日圓（含稅）。不到5分鐘就上菜了，裡面有海鮮（蝦、魷魚、蛤蜊）、各種蔬菜、碎肉，以濃厚醬汁裹上，可以推測出是使用了札幌麥伸堂的麵條，麵條帶有烤過的香氣，咬起來有脆脆的口感。對於昭和世代來說，會有一顆心滿意足的感覺，還附送了一顆鵪鶉蛋♡還有配上辣椒，桌上還有醋、紅薑、胡椒，我所期待的自定義選項也都有。第一次嘗試白胡椒，果然不錯，不只適合拉麵，也適合淋在醬汁上！附贈的湯跟拉麵店的味道有點像。或許是我期待太高，但只有一種口味呢？等店家穩定下來後，應該會有「鹽味」或「醬油味」的選擇，再加上每月一更的炒麵口味，可能會更有趣！我突然想到的是「咖哩口味」，稍微搜尋了一下，發現有綠咖哩口味的辣炒麵、蠔油口味、和風口味、義大利麵風格等，如果有更多選擇的話會更有趣呢～（我只是個業餘愛好者，說起來容易，實際執行起來難（笑））目前營業時間和休息日還在觀察中（從早上11點開始？）停車位暫時在店面前。根據會員等級（紅、黃、黑）可以點到隱藏菜單，我今天成為了紅會員（笑）這個時期開店確實很辛苦，請加油！謝謝款待 ===========

今天參考了一則新聞後前往了這家餐廳。食物非常美味，店內的氛圍也很好，大家不妨去試試看。

「富良野市」帯廣是一個人這次是從食べログ的新開張標籤中挑選的旅程今天時間有限所以不可能逛那麼多但我已經做了很多筆記了不知道能逛多少呢筆記上寫著「富良野市」的炒烏龍麵但不是sato君啦我不喜歡有醬汁的而且打電話詢問一下「可以外帶炒烏龍麵嗎？」「可以的」「那我來一份」「大概要等20分鐘左右」我數了大概7個外帶的訂單是這樣嗎？？真厲害啊店員小姐很辛苦了先去別家店吧「可能會晚一點但我一定會來取的，麻煩留給我」我補充了一句所以就晚到了哎呀～這家店真漂亮等待的時間有點久好像「我擔心你們了」店內的氣氛也很棒話說價格有點高是醬油口味的吧有點失望啊好像只剩下兩個男性顧客了總之份量超足的很不得了最近應該是很普遍的了麵上有烤過的部分然後上面放著保鮮膜再搭配醬汁這點很巧妙，現在這樣的巧思應該是很平常但還是很值得感激的基本上我不太喜歡有醬汁的麵條更偏愛咸味醬油味比較喜歡這差距很大配料有些連我都不想考慮的東西等拿來後再考慮蝦子？？魷魚？？豆角？？碎肉？木耳？？高麗菜？？等等等等很有誘惑力呢，然後粘度也很高嗯，我很不喜歡醬汁的味道麵條是單面煎過的吧？？我倒是希望他們能炸一下但還是有點香酥醬汁呢，嗯，我可以理解你敢放這麼多醬汁是挺大膽的吧，所以有點咸味的感覺嗯，口感不錯的味道如果有不同的口味的話，應該會再來吧？？