我一直很好奇煮熟的太郎會是什麼樣子，這次晚餐的目標都讓我失望了，所以我決定去「燒肉次郎」。我點了雙份內臟定食，加上自選配料，共1080日元。我選擇了配搭炸鯵魚。首先是內臟燉，它不像我預期的那樣濃郁，而是帶有清淡的口感。但內臟很軟，份量也很足夠。用七味等調味料加點味道更好。另一種內臟是炒內臟，以辣味的韓式醬料調味，非常開胃。炸鯵魚肉厚多汁，令人驚艷。配菜還有冷豆腐和味噌湯。吃完這些就已經很飽了。個人認為內臟燉的濃郁度可以再提高一點，但整體來說相當不錯。

某個週末，我在東區東雁來9條的一家餐廳用午餐，這是一家最近開始變得受歡迎的牛雜餐廳，兼營蕎麥麵店。停車場似乎有足夠的車位。店內的空間算是一般大小，有各種大小的桌子，從午餐前就有相當多的客人光顧。背景音樂是店家自己播放的。我從菜單上選擇了"合盛牛雜定食（980日幣）"，並點了一份普通的白飯。試了一口... 牛雜炒看起來微微泛紅，似乎是以味噌為基礎的？有點咸，但牛雜的風味還是保留著，和上次一樣，鹹味稍微偏重，不知道白飯會不會更好吃？還有細切的洋蔥、胡蘿蔔、蔥等一起享用。接著是熱騰騰的燉牛雜，味道很好，味道比較重，讓人感到溫暖，意外地植物膠和蔥的份量剛好。牛雜都挺豐富的，建議換大碗白飯。其他配菜有冷豆腐、蘿蔔和菜葉的甜酸泡菜、蔥和海帶的味噌湯，還有白飯。突然發現，大家都選擇了蕎麥麵系列，是因為價格的問題嗎？啊，對了，打折券用完了吧？吃得很滿足，謝謝款待。

鍋燒大腸定食有鍋燒大腸和炸雞，價格是800日元。還可以選擇鯵魚排和炸雞。飯可以加大，但我選擇普通份量。鍋燒只有大腸，味道比較軟，是味噌味的。我有點想要豆腐、蒟蒻或蔬菜之類的，感覺有些不同於我想像中的鍋燒，因為我之前沒怎麼吃過。可能缺少一點震撼力，我想要更濃郁一點的味道。可能不太適合當主食，但應該挺適合當酒的小菜。炸雞普通，熱騰騰的很好。下次也許試試別家吧，因為我有一張湯郎券。吃得很開心，謝謝。

2022年5月，我在母親節當天首次光臨這家店。路過時看到我們當地的「ゆで太郎」店鋪有兩個招牌。本來想在哪裡吃午餐，後來選擇了北海道首次進駐的品牌「もつ次郎」。札幌的「ゆで太郎」店川下店剛好在附近關閉，而在4月29日，位於白石本通的那家店也變成了與這家店同一天開業的「もつ次郎」的附設店舖。點了「もつ煮定食」，680日元，包括「もつ煮」、「冷奴」、清湯味噌湯和高菜漬。老實說，這裡的菜單比「ゆで太郎」的菜色少了些實惠感。事後才發現，這裡也有「もつ炒め定食」。點了與家人相同的餐點是個失誤。「もつ煮」裡只有豬肉，沒有蘿蔔、牛蒡等蔬菜，也沒有豆腐、蒟蒻等。雖然「もつ煮」很適合當酒的小菜，但作為定食的配菜可能不太合適。這家店可能是「ゆで太郎」店重新改造的一部分，被視為「第二品牌」，但我個人覺得與店鋪合併並增加菜單的意義並不太明顯。我還是認為在「ゆで太郎」店裡，最好吃的是蕎麥麵。

在這間名叫「ゆで太郎」的店舖裡租用空間，開了一家名為「もつ二郎」的店。我個人其實不討厭這種簡單直接的命名方式，哈哈。但價格相對較高讓我有些感覺不太划算。點了一份經典定食。等了五分鐘。嗯？如果只是倒湯的話不是可以馬上上菜的嗎？仔細一看，發現有外帶的煮もつ包裝在那裡……啊，原來如此。因為要重新加熱所以需要時間吧。老實說，味道，或者說風味有點不夠深。雖然是清淡的燉煮，但如果是定食的話，我更想要濃稠一點的口感。有點缺乏震撼力。還有，米飯！為什麼連鎖店的米飯都這麼差勁呢？日本的米難道不更好吃嗎！哈哈。乾巴巴的，既沒有口感也沒有鮮味，就像是在吃碳水化合物……哈哈。如果追求品質的話就不應該去連鎖店，但我覺得這類店舖的魅力在於輕鬆愉快地享受。因為是煮もつ，所以主打牛雜。但我也想要一些蔬菜啊。哈哈。給人的印象太過於專注了。煮もつ是酒的好搭擋喔。自己找資料…

滷肉定飯，760元，飯大碗也沒有額外費用。味道很普通，但挺好吃的。