我在祝日的18:30時，已經預約好了來到這家店。妻子告訴我附近新開了一家看起來不錯的餐廳，所以我們立刻過去預約。這家店位於門前仲町站附近，往深川不動堂的參道北上，第一條小巷右轉後不久就能看到，之前是一家主打可麗餅和法式薄餅的咖啡館。店內已經有一組客人，人很好的一位老闆充滿熱情地迎接我們。雖然我預約的是吧檯座位，但店內還有其他貼著牆的吧檯座和兩張桌子。 我們預約的套餐內容如下：★前菜★蔬菜燉品★生魚片★飯蒸品★魷魚飯天婦羅★蛋豆腐★馬鈴薯沙拉★燒賣★醬燒魚卵★今日魚類★海藻味噌湯★魚卵飯★甜點★余韻，價格為每人¥7000加稅，共¥7700。喝的酒類有★麒麟一番搾 瓶裝啤酒 ¥700★森青 純米酒 ¥800★作 純米吟釀 恵之智 ¥800★作 限定釀造 H ¥1000★寶劍 純米酒 ¥800★白州 雪碧 ¥900，總共是¥19000加稅，最終合計¥20900。 在這裡，魷魚飯天婦羅、馬鈴薯沙拉和燒賣是銀座總店佐佐木的熱門菜品。前菜是濃郁滑順的豆腐，搭配橄欖油和鹽，簡單又好吃，隨著進食越吃越覺得有種起司的美味。接下來的蔬菜燉品使用了香菇、大根、山藥、胡蘿蔔、牛蒡、蒟蒻和豌豆等多種食材，調味上乘且口感柔軟，非常用心的菜品。 生魚片則是馬鮫、真鯛的昆布醃製、斑魯、真章魚這四種。吃到馬鮫這樣的生魚片我還是第一次，適度的嚼勁和淡淡卻明顯的鮮美，真好吃！飯蒸品裡面裝著米飯，撒上了芝麻醬油醃制的小魚，淋上了小蔥和芝麻。尤其是小魚在秋天肉質緊實，脂肪豐富，非常美味，讓人忍不住想再來一份。 魷魚飯天婦羅是把原本柔和的魷魚飯薄切後炸製而成。雖然有些客人會好奇，為什麼要把完整的魷魚飯變成天婦羅，但我心裡感謝這樣的做法。蛋豆腐滑順中還帶著百合根，散發著淡淡的柚子香，讓人感受到季節的氣息，味道十分上品。 馬鈴薯沙拉是把馬鈴薯沙拉和燻製的山藥搭配在一起，馬鈴薯沙拉滑順得像奶油，而燻山藥的香氣和口感正好搭配，而撒上的紫蘇粉香氣更佳。燒賣的大小比一般的燒賣大，樣子像肉包，所以一開始沒注意到是燒賣。口感柔軟，味道清淡，真的是顛覆了我的期待。 醬燒魚卵是使用了鱈魚卵，這也是當季的食材。調味非常上品，生薑絲的搭配恰到好處，即使沒有魚卵也完全不油膩，味道很好。至於今日的生魚片是秋刀魚！是秋天的味道！雖然還是有些熱，卻讓我感受到秋天的氛圍。聽說這是從本店佐佐木所進貨的，具有特別的價格，其進貨價大約在¥2000左右，真的是幸運。 海藻味噌湯裡的“ギバサ”，在秋田地方相當受歡迎，口感滑順且鮮美。魚卵飯則是風味極佳，雖然不特別鹹，即使不加醬油也十分美味。特地替妻子換成了鰹魚和白蝦的飯，並附上了小黃瓜的醃漬，這是搭配海藻味噌湯來的收尾飯品。 甜點是用番茄做的甜品，雖然番茄是種蔬菜，但卻甜而多汁，完全可以當作甜點。最後的“余韻”是配上好茶，之後卻端上了香梨和葡萄，果然是絕妙的組合，我感到相當滿足。 我喝的酒類都很好喝，雖然有些是熟悉的酒，但老闆推薦的“森青”與我想像中新潟的酒不太一樣，還蠻好喝的。而我最推薦的“作限定釀造 H”酒精度高達30度，雖然度數很高，但是意外地好喝，讓我感到驚喜。這些酒在東京不容易找到，真是讓我品嚐到好酒。 作為特別的菜品，老闆還免費招待了肉燉土豆和銀杏。這讓人覺得特別溫馨。因為在預約時就感受到了老闆的好人品，所以特地預約了可以聊天的吧檯座位，果然度過了愉快的時光。 這家店雖然事先在食べログ上登記，但並沒有做其他的宣傳，就默默地開業了。雖然外觀和位置不太引人注意，但希望能在這裡扎根更久。這次只是隨便預約了¥7700的套餐，但隔壁的客人點了我最愛的肝醬，後來查到還有¥9900的套餐，下次我想訂那個。

従來有家薄餅店的地方現在開了一家新店，似乎是銀座有名店的分店。以下是我對所品嚐的食物的個別評價： 開胃菜：○ 香菇和小松菜： 西檸魚：◎◎ 青鰺：◎ 烤小蟹：◎ 謝謝款待！

我跟朋友一起慶祝生日，去了一家餐廳用餐。每一道菜都真的很好吃，每次上菜都可以品嚐到新鮮的食材。此外，這裡還有很多其他地方找不到的日本酒，我們享用了美食和日本酒。這裡絕對會再來訪問！

先月再次光顧這家餐廳，第二次的體驗同樣令人滿意。經典菜單依然美味，新推出的菜色也非常棒。讓人不會感到厭倦的菜單設計真是太棒了。玉米和蘆筍的天婦羅讓我感受到季節的變化，讓我非常想定期來光顧。當想獎勵自己吃點美味的時候，這裡真的是個很推薦的選擇！

這是我第一次來這家餐廳。我在門前仲町附近幾乎每天都會經過，很想來試試，因此決定先獨自訪問。老闆的服務和關心都非常棒，所有料理的品質都很高，還能喝到價格實惠的稀有酒款，真是太精彩了！我不久後還會再來的，謝謝你們的招待！

門前仲町站附近的銀座老字號割烹佐佐木分店我去了。店內裝潢簡約，這天廚師一個人負責，但料理和酒的介紹都非常親切，讓我能有愉快的用餐體驗。餐點的份量也可以調整，謝謝你的招待！

我享用了7,000日圓的套餐料理，每道菜都很有創意，味道非常好。特別喜歡店裡的招牌菜——炸魷魚飯。店主人也很隨和，主動跟我聊天。我一定會再來光顧的。

友人說「我想去這裡」，所以我第一次造訪。事先透過食べログ的預約系統預定了9900日元的套餐。這次是開車來的，停在附近的投幣停車場，但如果搭乘電車的話，從東西線1號出口走過來只需1分鐘，從大江戶線則需走3到4分鐘。 店內裝潢現代，展現出新興和食餐廳的風格。這次的套餐內容如下： 前菜是蔬菜煮物，口感很好，高湯清澈讓我印象深刻。豆腐味道濃郁，橄欖油更增添了醇厚感。刺身包括比目魚、縞鯵、塔斯馬尼亞鮭魚、青魷魚和真鯛，溫度剛好，特別是塔斯馬尼亞鮭魚，油脂清爽且鮮味十足。 接下來是平目魚的縁側飯蒸，味道濃郁；香箱蟹內子的味道非常美味；還有濃厚的扇貝茶碗蒸，扇貝的香氣撲鼻而來。接著是炸魷魚飯團，魷魚鮮味十足；白魚的白子是一道稀有菜品，白子的鮮味濃郁且無筋，容易入口。 接下來是馬鈴薯沙拉，燻漬大根搭配脆口感；馬鈴薯燒賣口感柔軟，香菇的口感也很不錯；新鮮銀杏的鬆軟感；再來是炸茄子，芝麻的香氣非常誘人，茄子的鮮味也很好。接著是釧路產的舌平魚，油脂感上乘，皮膚的膠原蛋白口感讓人驚艷；終於是白菜和金針菇，金針菇滑順的口感也讓人讚嘆。 接下來是紅藻味噌湯，微微的黏稠感，鮮味十足；接著是鮭魚子拌飯，鮭魚和鮭魚子的完美搭配，米飯也很美味；最後是產自山形的香檳葡萄，糖度極高。整體來說，食材的新鮮感與鰹魚高湯的品質感都給我留下了深刻的印象。我會再來的，謝謝款待！

日曜日繼續享受賽馬的樂趣。晚餐我來到了心心念念的餐廳，這是我第一次造訪。最近沒吃日本料理，所以讓熟悉的朋友幫我預約。這家店距離門前仲町車站約3～4分鐘，靠近深川不動堂和富岡八幡宮。這次我選擇了9900日元的套餐，歡迎飲品是蘋果氣泡酒。 前菜是嫩豆腐，口感滑順，質地細緻。雖然只用橄欖油和鹽調味，但味道相當深厚且美味。接下來的煮菜湯味較淡，十分優雅，感受到一番出汁的風味，顏色鮮豔，調味絕對到位。 生魚片有五種，分別是比目魚、縞鯵、塔斯馬尼亞鮭魚、墨魚和真鯛。經過適度的熟成，口感非常好。飯蒸的比目魚肚肉呈琥珀色，口感黏稠，非常美味，令人意猶未盡。香箱蟹是這個季節的旬品，鹽煮的香箱蟹內子濃郁，外子的脆口感更是讓人無法抗拒，配上蟹醋即使沒有也很美味。 茶碗蒸し的主角是扇貝，裡面還有百合根、銀杏、雞肉和香菇，雖然很簡單，但得益於出汁的濃郁，與滑嫩的蛋相搭配非常好。接下來是天婦羅的鱈魚，來自銀座佐佐木的名物料理，炸過的鱈魚配上甘甜的醬油醬，令人難以忘懷，也想再來一些。 白鱸的魚卵非常新鮮，表面微微炙烤後的香氣，搭配奶油般的口感，甜而不腥，非常美味。馬鈴薯沙拉在銀座佐佐木頗受歡迎，煙燻竹筍上面的馬鈴薯沙拉搭配得恰到好處，隱藏的檸檬香氣讓人感覺清新，意外地輕盈。 再來是水餃，這裡的餃子酥皮細膩，餡料口感柔軟，還能感受到香菇的鮮味，果然美味。接著是炒銀杏，外脆內糯的銀杏有著淡淡的苦味，這也是當季的新銀杏，非常好吃。 茄子炸浸的口感滑嫩，饒富油香的萬願寺辣椒充分吸收了湯汁，變得柔軟，令人讚賞。接下來是煮魚，來自北海道的鮗魚，現在正值旺季，肉質油脂豐富，配上偏甜的醬油非常合適。這魚的肉質鬆軟，讓我想和白飯一起享用。 小菜是用高湯煮過的京野菜白菜和金針菇，白菜沒有特殊的味道，像小松菜一樣；而金針菇滑嫩，和高湯的美味相得益彰，十分好吃。主食是鮭魚和鮭魚卵的飯，還有海藻的味噌湯，這都是當季的美味，整體口感無懈可擊。海藻的黏稠度讓味噌湯更有豐富的鮮味，非常暖心。 甜點是山形產的耀眼葡萄，鮮甜可口！這間日本料理店不僅沒有嚴肅的感覺，反而輕鬆自在，非常適合造訪。料理的出汁特別美味，讓我毫無不足的感覺。期待再回訪。謝謝款待！

10月12日，我去門前仲町新開的「割烹佐々木 はなれ」用餐❤︎老闆人非常親切，帶著燦爛的笑容迎接我們☺︎這裡主要是套餐，但因為肚子有點地方，這次我們選擇了單點菜品。（※建議大家可以跟店員商量喔〜） ・日本酒 作（三重） ・開胃菜 ・生魚片 ・炸魷魚飯 ・馬鈴薯沙拉 ・餃子 ・今日的魚（煮紅甘魚） ・山形牛肩肉扒 ・海藻味噌湯 ・鮭魚卵飯 開胃菜的豆腐真的是太好吃了，我居然加點了兩次（笑）那豆腐吃起來像奶酪一樣，加上橄欖油和鹽，味道真是太棒了。馬鈴薯沙拉我也加點了w 現在還能輕鬆訂到位子，建議大家趁現在去試試！下次一定想品嚐套餐！謝謝款待！

我們公司的人第一次來訪，店長和員工的人品都很好，雖然環境相對平靜，但又不過於拘謹，讓人感到很舒服。餐點也很美味，日本酒的種類相當豐富，在門前仲町這裡可以說是難得的存在。期待下次再來，謝謝您款待！

出汁很好喝，星期天有營業這點很棒。點了較貴的套餐，竟然有提供雪蟹，真是運氣好！雖然日本酒選擇不多，但我感覺他們推薦的是跟和食很配的清爽酒。桌子稍微有點狹小，二人一起的話坐吧台會比較好。我們兩個喝了三合的酒。謝謝美味的料理，我們會再來的！補充一下，這是一個適合慢慢享受酒和菜的地方，不適合喜歡吵鬧的人，這裡不是居酒屋而是割烹，所以一個人消費要在一萬日元以上哦。

品項很多，份量也很足。每道菜都很好吃，不過天婦羅和炸物的味道我覺得偏重，個人來說是有點鹹，但同行的朋友覺得剛好。店內環境很乾淨，可以慢慢享用餐點，氛圍很放鬆。

美味。店長人很好，店員也很美。我想去銀座本店看看。會再來光顧。

店主的服務非常棒！我又想再去一次。