事先預約是強烈推薦的。因為生春卷和排骨必須提前預訂才能享用。我非常希望您能品嘗到這兩道美食。雖然在預訂時需要確定數量，但我後悔沒有多點一些。這次我點了相當多的菜，但因為坐在我對面的前輩，我沒辦法拍太多照片。我會分享預約必須的兩道菜和收尾的杏仁豆腐的照片。①生春卷②排骨③香菜醬和香菜撒在麵包上④鹵牛百葉⑤海鮮炒菜，以鹽調味⑥香菜酸辣麵⑦今日特餐⑧魚翅餃子等⑨杏仁豆腐。每道菜都很棒。老實說，我沒有期待到這麼好。之前有客人告訴過我這家餐廳很好吃，我現在覺得很庆幸。雖然每道菜的價格都算是偏高，但它們都很有價值。我個人最喜歡的是鹵牛百葉。味道讓我想起在台灣吃過的類似菜餚，調味就像是在台灣吃的一樣←抱歉，這樣的描述有點糟糕服務方面也很好，他們對每道菜都詳細解釋，讓我們感到很舒適。我一定會再來這裡的。非常美味！謝謝招待！

潮華，手腕檢測後被引導到座位上。像是菜單上所寫的，你可以品嘗到從冬陰功湯到中國菜的各種美食。但感覺還是偏向泰國菜。點了一道特色菜，香菜酸辣麵（930日圓）。約15分鐘後端上了開胃菜，再過約15分鐘便上了主菜！進店時，桌上還在貼貼紙，或許是因為開店準備不夠充分吧。我們大約在晚上7點前進店，雖然已經有一組客人了...^^;好了，重新集中精神來品嘗菜色...一上來碗裡的香菜味道就非常濃郁！真是相當強烈！哈哈。雖然我不討厭香菜，反而挺喜歡的，但這個香菜味道還是令人嗆喉哈哈。另外，香菜是在士幌町的夢想農園生產的。香菜下面是炒過的蔥，非常中式的味道。麵條細且有彈性，煮得稍微軟一些。湯稍微辣一些。除非你非常討厭辣的味道，否則應該還是能接受的。花山椒新聞上介紹說，花山椒是最佳的搭配。端上菜時，服務生提醒可以加醋和花山椒。花山椒有一邊是普通的，另一邊是比較重口味的。試了一下，真是驚訝。原來是自動的！按下開關或傾斜一下就可以讓機器開始削花山椒！不過自動削得很慢。聲音是呼嚕呼嚕的，但花山椒卻不容易掉下來ฅ^-ω-^ฅ。我本來想自己動手削的，但也許是因為有些人需要大量使用，所以是全自動的吧。我很喜歡花山椒，所以很期待兩種不同口味的花山椒，但因為香菜的味道太濃，所以分辨不出兩者的差別^^;不過，吃到削好的花山椒，感受到了刺激的辣味，所以還是挺滿足的。位於白樺通的這家店，我早就知道了，但總覺得對初次光顧的人來說不太友好，所以一直敬而遠之。後來看到潮華的香菜酸辣麵被報導，才來品嘗。店內播放著輕快的音樂，老闆非常親切，即使不是常客，也感覺很容易使用。除了酸辣麵外，還有點心、冬陰功湯、泰式火鍋等許多適合分享的菜色。因為是泰式料理，對香菜有相當的堅持，所以對喜歡香菜的人來說，是一家非常值得推薦的店！

休假的午後，妻子和孩子們體貼地說：“偶爾一個人去吃辣辣的飯也不錯。”於是我來到這家我一直想去的餐廳。因為我很喜歡泰國菜，所以毫不猶豫地點了青咖哩。店家說他們從咖哩醬開始製作，所以需要一些時間。但是今天是沒有計劃的假日，我很樂意等待一個精心製作的餐點。過了一會兒，青咖哩端上桌來了，帶著香氣濃郁的羅勒和椰子風味。所有的配料都很美味，辣度也剛剛好。我發現他們還有很多中國菜的選擇，所以下次我會帶著不喜歡辣的妻子和孩子來這裡。謝謝招待，我會再來的。

今天去了之前去过但没停到车位进不去的泰国和中国餐厅。去了潮華餐厅(^^)/11点32分。前面没有客人，也没有后面的客人。地点在白桦大道，靠近赛马场。据说，周日和晚上可以使用店前和旁边牙医诊所的停车场。询问了不辣的推荐菜单，最初点了泰式炒饭。但仔细看菜单时发现有我非常喜欢的排骨。立刻询问是否可以更改，服务员说还没开始做所以没问题。对不起m(__)m 香港风格十胜猪排骨烤箱烤 1,048日元(不含税)，米饭220日元(大概)。点完后税后是1,132日元，有点奇怪('_'?) (笑)服务员接单后再烤，所以需要等30-40分钟，可以吗？好的。我有空所以完全可以等(^^)/(笑)以前很喜欢◯◯餐厅的烤排骨，经常去(笑)但是，现在没有了⤵️大约30分钟后，还没自觉，所以请享用。送了一份沙拉⤴️大约50分钟后，出来了一份金黄色的排骨＼(^o^)／从颜色可以看出，味道被充分融入其中。大小约18厘米，厚约2厘米(大概)脂肪和瘦肉的平衡很好，脂肪很甜＼(^o^)／芥末发挥了很好的作用，一直到最后都不觉得腻。也许还加了蜂蜜～曾经热衷于这款排骨时，也在家里试过各种不同的做法(笑)意外地可以做出各种口味( *´艸｀)当我喝水时，觉得非常美味。我真的很喜欢烤排骨。告诉服务员后，他也非常高兴✨结账时，老板还特地从厨房出来道歉让我等了，我也感到很高兴。菜单很多，我还会再来吃的。谢谢招待m(__)m

計畫前往的店舖因臨時休業，我們匆忙改道來到這裡。一直以來都想來這裡看看，這是個好機會。在進入店內之前，我們在門口接受體溫檢測！防疫措施做得相當周到啊。進入店內後，立即進行手部消毒，座位之間還設有隔板，用餐前後張貼了著重戴口罩的告示。店家還提供了披肩，因為他們常常開著通風，擔心會有點冷。廚房用門隔開，只在運送食物時打開小窗口，防止交叉感染。他們做到了這麼周全，我們可以安心地用餐了。菜單很多，該吃什麼好呢？和朋友商量後，我們點了香菜沙拉、油淋雞和北海道馬鈴薯炒飯。首先上桌的沙拉非常美味！！裡面有很多香料蔬菜，但整體味道卻無法言喻。我一直在家裡吃著單調的食物，這新奇的味道讓我的大腦感到了一絲清新！這種創意在家裡是絕對無法得到的。我一直以為油淋雞會是甜辣口味，但這家的完全不同！酸味和薑味使醬汁清爽宜人，完全中和了炸雞的油膩感。雖然份量很足，但我還是一口接一口地吃。炒飯端上來時放在一個時尚的三角碟子上。裡面有蝦子和馬鈴薯，味道真是讓人回味無窮。我好久沒吃炒飯了。毫不經意地嚐了一口，我感到了震撼！這就是了！和以前一家叫金時的店的炒飯很像！米飯口感鬆軟卻有黏性，味道清淡而不膩。沒有過多的調味，卻充滿了溫柔的風味。哇，好懷念啊。好久沒吃到這麼好吃的炒飯了。馬鈴薯的湯汁增添了風味，雖然鹽分和油脂減少了，但仍然很滿足。如果想要一點變化，可以試試店長特製的香鹽。據說可以自己調整份量。嘗試了一口，又一次震撼！味道非常接近我小時候最喜歡的咖哩炒飯！不辣但香氣四溢，太過懷念了。重新遇到這個深入靈魂的香料組合，實在是沒想到。我們兩個人分享了，份量剛剛好。最後因為有點冷，我們加點了卡士達蒸糕。雖然要等一會兒，但它上桌時是熱騰騰的。它們小而可愛。一口咬下去，口感綿密。不像麻糬，也不像求肥。咬下去可以看到卡士達內餡。因為固定是白色的，而內餡是黃色的，所以看起來像放大了一號的鵪鶉蛋。朋友一眼就愛上了，稱讚它好可愛。外面還撒了椰子碎，因為加熱過，散發出濃郁的香氣。實際上，蒸糕本身不甜，卡士達內餡也只有淡淡的甜味，非常優雅。也許卡路里也不高。如果我餓了，我可能會一口氣吃下四個呢。危險危險。嗯，照片？等吃完才發現呢。...笨蛋！這家店真是太好了，我還會再來的。嗚嗚嗚。

數次訪問後，難以找到合適的詞句，因此未曾發表過。似乎一直只點酸辣湯麵，並非因為喜歡，而是因為當時的菜單極難閱讀，午餐時只有這個選擇。不過，這種情況下，有些與菜單完全無關的文章被刪除了，菜單變得只有品名而已（笑）。這樣一來，價格相當高昂。稍微考慮了一下，決定點一份十勝香菇醬油麵，當時拿到桌上時，伴隨著少量的蒜末和炒過的香菇的香氣。配料只有香菇和蔥。湯頭不太濃，類似於常見的中式醬油味道和香氣，整體上味道比較單一，吃了大約一半就有些膩了。

這間餐廳非常罕見地提供泰國和中國料理，因此我對它很感興趣，打算在前往道東旅行時當作午餐吃。但由於運動會的關係，它只在中午後才開門。但因為我無法確定是否能準時開門，所以我去了別的地方。所以在旅途回程時，我又一次來到這家餐廳。進入店內，發現沒有其他客人。店內並不寬敞，但有一個樓梯，所以應該還有二樓的座位。菜單很厚，列出了很多菜品，但還有掛在牆上和黑板上的菜單，讓人選擇困難。但我想吃的是酸辣麵。酸辣麵上桌了！看起來很辣，全紅的湯汁。店員告訴我可以加胡椒和醋，這和我想像中的辣椒不同。先試了一口湯汁。「哇，好酸！」我喜歡這種酸味。但紅湯並不辣，就像普通的拉麵一樣。我吃拉麵時，並不會把胡椒或辣椒放進去，但對味增拉麵我會放辣椒，對醬油拉麵我會放胡椒。對這碗酸辣麵，我毫不猶豫地加了胡椒。然後再加了一點醋。這碗又酸又辣的酸辣麵真是美味。吃得好開心。

我比起那些宣稱“有蕎麥和烏龍麵”的店更被“專門的蕎麥麵”或“專門的烏龍麵”所吸引。即使是“中國和泰國料理的店”也不例外。對我來說，泰國料理就是青咖哩和泰式雞肉飯。我來這裡就是為了尋找這些。午餐時段的推薦菜單有兩種麵和兩種飯。第一次來時，我點了“青蝦泰式炒飯”，盛在魚形盤子裡，看起來相當漂亮。加上伴隨的辣椒檸檬醬，增添了泰式料理特有的酸辣風味。對於男性來說，午餐量有點不夠。第二次來時，我等著“酸辣麵”，廚房傳來噼啪聲，原來是將熱油倒在蔥上加熱。酸辣麵的湯是酸辣味的，漸漸地刺激著胃，讓人感覺溫暖。吃完後我仍然感覺量有點少。我想再多點一些東西。看了菜單後，我覺得晚上來試試很有吸引力。如果決定晚上來，必須在下午2點前打電話預訂生春卷。

一人午餐，造訪了「潮華」～這一天，帶廣的最低溫度終於低於攝氏 20 度，好冷啊～～哈哈當然是指攝氏零下啦（笑）。過了中午十二點，停車在對面（沒有除雪的）停車場。進入店內，穿越人行道時，已經有一對先進入的情侶。看到在當地情報雜誌上介紹，很感興趣的那款若鶏中華炸豬排酸辣麵 900 日圓，就點了它。因為有先來的客人，而且店主一個人在廚房裡做菜，所以等了一陣子才端上來（但比以前來的快了）。哇哦！比照片上看，豬排好像沒有那麼大，但份量～好多呀(^^;)先試試湯……先是酸味，後來才感受到微微的辣味。湯的美味也能感受到，回味無窮♪大概是酸味愛好者，覺得清爽爽！若鶏中華炸豬排下過調味，很嫩！沒有浸泡在湯裡的部分？很脆。從形狀來看可能是胸肉，但吃起來不乾巴巴的，比較像大腿肉（個人感受）。聽說是用胸肉裹上麵衣，然後油炸的。麵的硬度剛剛好。對於男性來說，麵的份量可能稍微不夠？我吃完麵＆豬排之後，肚子都撐了（笑）有中國茶可以點，但是時間不夠，有點遺憾!!哈哈（笑）。飲茶以及其他菜單也很吸引人（雖然拍了菜單照片但不會放上來，想知道的人就自己去店裡看吧）。在寒冷的日子裡，品嚐這碗從心底溫暖的麵真是太棒了！謝謝招待～♪

【2010年9月】我和妻子再次光顧這家餐廳享用了泰式鐵板燒。停車場不僅在店前，還在對面的街道上。店員的服務依舊非常好＾＾我們點了豪華泰式鐵板燒（每份1,850日圓）。雞肉、豬肉、豆芽、香菇、魷魚、白菜、蝦子、冬瓜等等，配料非常豐富，而且蔬菜含量高，是健康的料理。湯頭清淡，但還有一碗紅色的醬料，可以根據個人口味調節辣味和酸味。吃完了所有配料後，還可以用剩下的湯頭做拉麵吃，味道雖然清淡，但非常好吃。最後還用湯頭煮了雜炊（不包含在套餐中），米飯吸收了湯頭的美味，非常飽足。結賬後，從店員口中得知中午還有營業名為「十勝帶廣麵」的店。十勝帶廣麵使用寬12厘米，長15~30厘米的帶狀手工麵（限量30份）。因為對帶狀麵料理非常感興趣，所以下次一定要去嚐嚐看。 【2010年5月】我早就想去這家餐廳了，但總是因為停車場滿了而作罷。但是今天卻罕見地一輛車都沒有停，我們順利進入了店裡。我們是在晚上7點左右進入的，當時店裡沒有其他客人。店員的服務態度很好，給我留下了很好的印象。（離開店時，廚師也從廚房出來送行了我們）我從菜單上選擇了黑板上推薦的「牛肉湯河粉」（好像是限量供應）。當菜端上來時，我在仔細看菜單的同時發現了一道叫做泰式鐵板燒的火鍋料理，看起來非常美味。湯河粉上還附有檸檬汁和魚露，店員解釋道可以根據個人口味調整，於是我按照自己的喜好調整了口味。湯河粉的湯頭（應該是雞湯為基底吧？）非常美味，我一口都沒有浪費。菜單上還有其他中國菜讓我很感興趣，下次一定要來品嘗泰式鐵板燒。

在帶廣找到了一家泰國料理餐廳，因為我非常喜歡民族料理，所以非常期待，但實際上體驗與想像大不相同。這家店的菜式介於中國菜和泰國菜之間，環境也昏暗得讓人難以判斷是否營業。酸辣湯的味道有點平淡，完全不符合我之前對酸辣湯的想像，有點像普通的拉麵味道。這應該是正宗的味道嗎？至於泰式炒飯，則是非常普通的炒飯。我是在午餐時光造訪，但性價比並不好，令人失望。另外兩對前來用餐的人都點了泰式咖哩，也許泰式咖哩比較好吃吧。但是如果特地去泰國料理餐廳，我希望能嚐到除了咖哩以外的其他菜式。很遺憾，我想我不會再來這家店了。

從店鋪改建前我就常常光顧這家店，這是一家中華和泰國料理的餐廳。大家對泰國料理，如泰式火鍋等都很感興趣，但這裡的中華菜單，像是拉麵等也很美味。我只吃過一次泰式火鍋，其他時間都點的是拉麵菜單。其中的"酸辣麵"是一碗清淡的酸味豐富的醬油味湯底，配上了炒過的蔥和叉燒，雖然簡單但湯頭清爽酸甜，帶有濃厚的風味，非常美味。雖然菜單簡單，但能讓客人滿意，必定是廚師的高超技藝。我認為這是店主的手藝。第一次來時，菜單上用細筆直接手寫的文字引人注目，內容是關於同行來店裡看菜單然後抄襲的譴責。雖然字跡並不漂亮，但卻表達出了內心的感受。這些文字是關於對於那些輕易偷走橫濱中華街多年心血學來的秘方感到憤怒，這讓我對這裡的廚師產生了一絲恐懼。但實際上，店主非常友善、沉默寡言而且害羞。他的妻子也是個很好的人。說實話，一開始我真的有些驚慌。他們標榜著"橫濱中華街的味道"，看來他們付出了很多努力，並且掌握了許多技術。由於一個人點菜會有些不方便，所以下次我打算邀請朋友一起來品嚐泰式火鍋。

感覺好的妻子和有些害羞的廚師，以前就是一位技藝高超的廚師，雖然不太健談（是誰說的呀！）。我們點了一些前菜，每一道都很完美。特別是前菜中的蜂巢沙拉，恰到好處的口感和帶酸味的沙拉醬激起了我的食慾。還有冬陰功湯，水準相當高。喝下一口湯時，辛辣的味道一直持續到頭頂，而且不會太過刺激，充滿了魚露的美味！這是一種能夠解除日常疲勞的滋味。如果你已經厭倦了最近流行的兒童風格餐廳（例如亞洲風格料理等），請一定要來這裡，你可以品嚐到真正的泰國料理。

新近聽說這家餐廳氣氛超好，我一直很想去，所以在我的生日那天和男朋友以及一對朋友情侶一起去吃了套餐。我們選擇了「王與我套餐」，因為店裡最受歡迎的就是泰式火鍋。我非常驚訝！在橫濱住過的時候，以及去過泰國的時候，我總是一定要吃泰式火鍋，而這次的真的讓我心花怒放。接下來上桌的燉菜更是讓我感動。各種鮮美的湯汁滲透其中，而且奇怪的是，不會過於油膩。因為我們的男性朋友們都是食量大的人，所以他們還單點了泰國菜和中國菜，吃得非常滿足。菜單上寫著都是橫濱的味道，我完全認同。下次我也要請客！＾０＾

正式來說，或許可以說是中國料理和泰國料理的店。我第一次去的時候是在它剛開張的時候。我和從橫濱調職來的同事還有老闆一起坐上了“橫濱號”的車子出發。那個吵鬧的家伙一直在那裡嘮叨著，“橫濱也有一家同名的店！”他不厭其煩地跟老闆聊著天......果然，老闆也是從橫濱來的。不過，他提到的同名店可能更像是一家西式餐廳，關係不明，但老闆似乎確實在中華街工作過。店裡的氛圍不太像是兩個女孩子會一起說“我們要進去試試嗎？”的樣子，而且在沒有預約的情況下，菜單並不是很豐富，但我吃過的都很不錯。我不太喜歡辣的東西，曾經猶豫過的“泰式火鍋”居然也蠻容易入口的。宴會菜單上有很多新鮮的東西，所以等菜上桌的時候感覺特別有趣。紹興酒也有好東西。去店裡一次，詢問一下菜單可能是個好主意。聽說午餐時段也很不錯，但我從來沒有去過，因為上面提到的老闆們每天都去。真遺憾啊。