我一直很想去的「麵食堂 麺太ジスタ」，一直讓我困擾的是停車問題，所以一直未曾造訪。終於決定前往！到了玉造之後才考慮騎車的事情。哇，店旁邊居然有一個停放三輛自行車的空間。（是員工用的嗎？）有一輛自行車已經停在那裡，我就把我的停在旁邊了。到達時間：下午2點15分我二度睡醒後發現已經過了午餐時間，所以全天營業真是太方便了。 - 美味推薦：麵太湯麵加煮蛋配飯（中盛） 端上的速度：5分鐘 哇，這太驚人了！有兩片叉燒、筍尖筍、半個煮蛋，最後還有三個雲吞！這樣的配料在其他店可能會被稱為特製或特別！太奢華了。我又加點了煮蛋，但它已經有半個在裡面了！其實完全不需要再加了哈哈。而且，不僅僅是煮蛋，其他額外的配料也很便宜。嘿嘿，這次我點的東西，即使加了煮蛋，也只花了一千日幣，還有找零。相當驚訝和划算！ 現在讓我們冷靜下來，先來試試湯。湯有點油膩，所以非常燙口，味道有點難以辨識哈哈。但真的好吃。稍微冷卻一點後，鹹味也更加突出，讓人更加品嚐到美味。雞肉和海鮮的味道都不算突出，但是很好地融合在一起。而醬油的味道是整體風味的決定性因素。麵條是彈牙的中粗捲麵條，我很喜歡清湯醬油或鹹湯的搭配。叉燒和煮蛋的味道比較淡，主要是素材的味道。而雲吞則是鮮美的重點，為整碗湯麵增添了色彩。真的很好吃。 我之前看過這家店的評論好幾次。這次，我將各種好壞評的意見當作預先的知識，然後前去品嚐。這兩種意見都有我完全能理解的地方。感受和看法都取決於當時的心情。正是這樣的捕捉方式會改變味道的印象，這就是人類大腦的奇妙之處。所以服務態度、氛圍和呈現方式也是味道的一部分。在思考這些事情的同時，我享受了這個有趣的店鋪。謝謝款待。

這是我在星期六下午三點前一個人造訪的餐廳。由於時間有點尷尬，除了我之外只有一對親子。我沒有提前做好資料收集，這是我後悔的地方。因為這家店的菜單非常豐富，我應該提前確認的。最終，我點了推薦的豚骨醬油拉麵和炸雞一份。湯頭是清淡的豚骨醬油味，最後留有豚骨的香氣，味道非常細緻。我個人覺得這款拉麵比較適合喝酒後享用，而不是當作正餐來吃。但除了這個之外，還有很多濃郁口味的菜單，所以我認為家人、朋友等多人一起來也可以各自選擇想吃的拉麵。另外，店名叫做「麵太ジスタ」，是個印象深刻的名字，如果能有更明亮的裝飾和更友善的服務態度，會更有趣。謝謝招待。※圖片中的炸雞不包含在套餐中。

初次造訪大阪玉造的熱門拉麵店！在星期六下午5點抵達，沒有外面排隊，馬上入座！店內氛圍緊湊，店主一人包辦，給人一種銳利而挺拔的感覺！我點了雲吞拉麵！香氣濃郁的醬油湯底搭配有彈牙的麵條，美味極了！(^^)

週五下雨，但周末天氣可能會變差，所以我們去了小火車的鉄ガタンゴトン。下午1:40，我們在JR玉造站下車。要吃燒烤串還是拉麵呢？雖然很想去久違的Kikuya，但我們最後還是來到這家，因為他們通常營業，非常方便。在自動售票機前我們有些猶豫，是選普通的拉麵還是拌麵呢？最後我們決定點了普通的雲吞麵，價格是890日圓。交了錢後，店員友善地說了一聲「來了♪」，然後讓我們進去坐下。店裡的女服務員很健談，跟後來的客人聊得很開心。端上來的是雲吞麵，肉片有點生，半熟的蛋切成了一半，麵條是直的細麵。湯頭很柔和，很好喝。吃完了，真是一頓美味的晚餐。

大阪的玉造有一家叫做「メン太ジスタ」的拉麵店。是在同事的推薦下前來的。其實，我從小學開始就很少去玉造了。（事實上，我小學的時候，我是從千里新城到玉造上補習班的。那個補習班已經關閉了快30年了……）我點了醬油中華拉麵。幾分鐘後就上菜了。散發出一股淡淡的魚介味，就像是鯛魚的醬汁或是鯛魚煮湯的香氣……味道也非常不錯。我猜想他們應該是用了相當多的鯛魚來做湯底。但是，一點也不帶生魚腥味，這一定是因為事先處理得非常完美。味道真的太棒了。對於愛吃魚介的人來說，真是無法抗拒。跟一般的煮干拉麵相比，味道更加優雅。麵條也是比較有嚼勁的，非常配得上湯汁。下次我想挑戰一下潮汁拉麵。謝謝款待！

父親最喜歡的店裡有一款「這就是好料理啊！」的中華麵，將普通的中華麵提升到了極致。湯頭是柔和卻又濃郁的雞骨湯，搭配有彈牙的中細捲麵，絕配無疑。每一口都讓人欲罷不能。湯包的口感也十分清爽，更棒的是，店家會大方地放入充滿滿滿蔥味的蔥段，真是令人開心啊。

JR玉造站就在附近。這不是主要大道，沒有顯眼的招牌，但如果看地圖的話應該能找到。我是在4月的星期日下午1點左右一個人去的。我在進門處立刻使用了食券機買了食券，然後交給了店員。他們帶我去了座位。椅子有點高，但跟桌子的平衡感覺不錯。還有其他兩組顧客，其中有一家親子。菜單上有套餐。有很多種拉麵，但當我猶豫不決時，我想，就選第一個吧！所以我點了中華拉麵。中華拉麵¥780，不加配料，但附有筍、半個味蛋和一片叉燒。很開心。湯是甜味的醬油味。比較清淡，有一種讓人覺得有點懷念的感覺。麵有點硬？似乎有點過頭了。味蛋的味道不太重，我就和湯一起吃了。這確實是一碗典型的醬油拉麵。可能是為了防疫，入口處的門一直開著，所以顧客可能不太容易發現有人進來。只接受現金支付。謝謝款待(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

這篇餐廳評論是為了記錄我覺得美味的程度，以免忘記我去過的餐廳。我只記錄了我認為好吃程度的分數，作為個人的備忘錄。請注意，這些分數可能受到我的身體狀況和情緒的影響。

JR玉造站步行5分鐘，平日13:00過後拜訪了一家一直想去的地方。初次造訪，原本打算點招牌菜，但最近對辛辣食物有點著迷哈哈。看到點餐機，被一個叫做「達尼爾拳擊」的菜單吸引了！對刺激辣系列非常感興趣♪ 哎呀，今天要吃普通的拉麵！不，要吃刺激辣系列！就這樣在點餐時，和達尼爾君有了關於吃法的討論，很感激他們桌上放了指導如何吃的小冊子。沾著蛋液吃，這是新奇的方式♪ 先假設它很好吃，但要說的是味道有點太咸了！最後的辣味太強了，希望能更突出一些。玉造有很多不同的店，很有趣呢！謝謝款待！781

光是提到「麵屋」就讓人聯想到中華麵，但聽說這家也有做豚骨拉麵（限定款），所以我特地來試試看。雖然外觀看起來濃郁，但實際上非常清爽。而且湯頭純粹是豚骨製成！麵條也經過特別改良，非常美味。吃完後感到非常滿足！

玉造麵食麵太ジスタ的冬季限定菜單豚骨拉麵＆炸雞套餐。這款限定菜單的豚骨拉麵美味到讓人想讓它成為常設菜單。久違了的口味，可能是因為習慣了，平常的感動消失了嗎？而且由於防疫措施，門一直開著，等拉麵來的時候很冷，拉麵也很快冷掉了（特別是濃郁湯頭的情況下更是如此！）雖然仍然有人在擔心著疫情，但我只是希望早點恢復正常，我認為玉造的居民的聖誕節應該是滿滿的麵太炸雞，而不是肯德基！雖然我覺得炸雞的口感不太對勁，也許是雞肉變了，下次我想試試晚上的時段。個人而言，我更喜歡玉造的拉麵而不是JET，所以我希望他們能堅持下去，儘管面臨著疫情和成本上漲等困難。

初次造訪這家店，海鮮拉麵是我點的選擇。另一位朋友點了中華拉麵。價格實惠，這點讓我很滿意。但是，湯頭過於簡單，讓我無法感受到任何特色，只是很清淡就把它吃完了。麵和湯的搭配並沒有給我留下深刻印象。也許只是我個人口味不太合適吧。

休息日的午餐☆彡今天是社團活動的日子( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ我們選擇了大阪的一家著名店✿「麵食家 メン太ジスタ」。這家店離我家不到30分鐘車程，我們稍早一點到達，但已經開門了，真是幸運♬店內設有消毒液和亞克力板，防疫措施很周到。店裡有吧台座位和四張雙人桌？我們在入口旁的自動售票機買了「メン太そば大盛」（890日元）☆不久後上菜了w碗裡有叉燒肉、竹筍、雲吞、青蔥、味玉等配料✨只需再加100日元，就可以全都加入，真划算呀叉燒肉和雲吞都有彈牙的口感(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ麵條是中粗稍微有點彎曲的種類...有點Q彈(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ湯頭是以雞骨為基礎的溫和清淡的醬油湯，真的好好喝呀( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ又發現了一家好店(*’ω’*)非常滿足的一餐( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

2022/10/9，這裡是位於大阪玉造站附近的「麵喰いメン太ジスタ」。自稱二郎系的行為有點厲害。進入店內後，首先是購買食券的系統。這次我點了「背德の豚山拉麵（990日圓）」，也就是「メン太初二郎系」。馬上要說的是，這不是二郎系，而是受到二郎啟發的。特別是咒語（免費配料）一點也不像。從外觀來看，和二郎先生相去甚遠。只是麵條比較粗而已。湯的味道也完全不同，是豚骨味。總之，這就是「麵喰いメン太ジスタ」。謝謝款待！！！【二郎系、二郎啟發的總結】https://bairi.blog.fc2.com/blog-entry-1436.html

麵食大王這邊報到啦‼️ 這次去了島上的活動，喝了不少酒，有點醉醺醺地造訪店家‼️ 最後是來碗拉麵‼️ 已經是晚上11點半過了‼️ 這次點了什麼呢⁉️ 是濃厚中華拉麵‼️ 原本就有半顆味付蛋，結果還加了一整顆‼️ 湯頭是濃郁的雞白湯，濃稠中帶點海苔上的魚粉慢慢融化，味道濃郁有魚介風味‼️ 這天濃厚中華拉麵的中粗麵條賣光了，換成了加了蛋的中粗麵，搭配濃郁的雞白湯湯頭更是美味‼️ 海苔的香氣和尖頭竹筍的脆口也很棒‼️ 一顆味付蛋又加了1.5顆，蛋黃還是很軟嫩‼️ 還有那片嫩嫩的叉燒肉‼️ 喝完酒後可能有點太濃了些，但是作為美味的結尾一碗來說真的很棒‼️

簡約就是最好的中華麵。在醬油拉麵方面，對我來說，很多時候太甜或太鹹，選擇很容易外失望。但這家店的湯頭濃郁而不甜膩，也不太鹹，非常美味！麵條細緻滑順，入口即化。煮蛋的味道也很搭配湯頭，不會太鹹，煮得剛剛好，非常合拍。湯喝得一口不剩。雖然想嘗試其他口味，但我也想再來一碗這家的中華麵！如果胃囊有三個就好了！

這次很久沒來這裡了，在週末的晚上十點左右造訪，因為這個時間客人不多。我點了一碗雲吞麵，690日圓，餃子，320日圓，檸檬風味的酎酒，300日圓。酎酒漲價了100日圓，但味道依舊好。餃子搭配自家製的味噌醬和蔥一起食用，有點不健康的風格，但清爽可口。稍後會感受到蒜的味道。拉麵是簡單的中華麵，但味道比以前稍微濃郁了一些。他們營業到深夜，所以當晚餐錯過時，這裡真是救星。

JR玉造站步行5分鐘，平日11:45左右造訪了"麵食い メン太ジスタ"。記得很久以前（5年前以上）曾經來過一次，但忘記了味道，所以再次光臨。到達時沒有其他客人，在入口的售票機上選擇了"メン太拉麵"750日圓。很快上菜了。外觀是傳統的中華拉麵風格。配料有叉燒、竹筍、雲吞、蔥和味玉。叉燒是傳統的大塊叉燒，非常美味。味玉可能是泡的時間比較短，味道比較清淡。普通的軟煮蛋表面淺淺地染上了色，熟度很好。雲吞是滑溜溜的，沒有什麼特色，不太明白為什麼要加在上面。麵條是中細略帶捲曲，這是很難判斷的地方，與略帶甜味的醬油湯相配，但麵條的口感有點... 不知道怎麼形容，有點微妙。讓我在意的是服務人員的態度，把拉麵放在桌上時非常粗魯。那一刻我突然完全沒了食慾。總的來說，在玉造一帶激烈的拉麵競爭中，這家店已經持續經營了很長時間，評分也很高，但以我個人對味道、價格、店鋪氛圍等方面的評價，我無法給予很高的評分。抱歉，這是一個比較嚴格的評價。謝謝款待。

【日期和時間】日期：星期二（平日）時間：21:40 排隊情況：沒有等待人數：零【入店流程】①進入店內②由工作人員噴酒精及檢測體溫③購買食品券④工作人員指引座位⑤提供食品券紙巾：由工作人員提供 ※柜台上有水壺、紙巾擦手巾桶：柜台旁無垃圾桶：無提供置物空間：在柜台下方提供衣架：無廁所：柜台後方提供衛生用品：牙籤【氛圍和服務】店內播放爵士音樂，氣氛安靜。環繞廚房的 L 字形吧檯，以及三張桌子。牆壁和木框上有明顯的污漬。菜單看起來陳舊且難以閱讀。然而，作為大阪的一家拉麵店，服務態度很好。工作人員禮貌詢問並大聲打招呼。雖然一開始沒有其他客人，但過了22點後開始有團體和單獨客人來店。這家店很受歡迎，而且營業到23點，令人感到高興。【Daniel Punch / そばまし（加大份）】"Daniel Punch" 920日元"そばまし"（加大份）100日元【今日菜單】店內播放著爵士音樂，環境安靜。吧臺周圍有 L 字形吧檯，以及三張桌子。牆壁和木框上有明顯的污漬。菜單看起來陳舊且難以閱讀。然而，作為大阪的一家拉麵店，服務態度很好。工作人員禮貌詢問並大聲打招呼。雖然一開始沒有其他客人，但過了22點後開始有團體和單獨客人來店。這家店很受歡迎，而且營業到23點，令人感到高興。【Daniel Punch / そばまし（加大份）】"Daniel Punch" 920日元"そばまし"（加大份）100日元【今日菜單】店內播放著爵士音樂，環境安靜。吧臺周圍有 L 字形吧檯，以及三張桌子。牆壁和木框上有明顯的污漬。菜單看起來陳舊且難以閱讀。然而，作為大阪的一家拉麵店，服務態度很好。工作人員禮貌詢問並大聲打招呼。雖然一開始沒有其他客人，但過了22點後開始有團體和單獨客人來店。這家店很受歡迎，而且營業到23點，令人感到高興。【Daniel Punch / そばまし（加大份）】"Daniel Punch" 920日元"そばまし"（加大份）100日元【今日菜單】店內播放著爵士音樂，環境安靜。吧臺周圍有 L 字形吧檯，以及三張桌子。牆壁和木框上有明顯的污漬。菜單看起來陳舊且難以閱讀。然而，作為大阪的一家拉麵店，服務態度很好。工作人員禮貌詢問並大聲打招呼。雖然一開始沒有其他客人，但過了22點後開始有團體和單獨客人來店。這家店很受歡迎，而且營業到23點，令人感到高興。【Daniel Punch / そばまし（加大份）】"Daniel Punch" 920日元"そばまし"（加大份）100日元【今日菜單】店內播放著爵士音樂，環境安靜。吧臺周圍有 L 字形吧檯，以及三張桌子。牆壁和木框上有明顯的污漬。菜單看起來陳舊且難以閱讀。然而，作為大阪的一家拉麵店，服務態度很好。工作人員禮貌詢問並大聲打招呼。雖然一開始沒有其他客人，但過了22點後開始有團體和單獨客人來店。這家店很受歡迎，而且營業到23點，令人感到高興。【Daniel Punch / そばまし（加大份）】"Daniel Punch" 920日元"そばまし"（加大

玉造的高評價拉麵，我特地前來品嚐。菜單非常多，我先點了排名第一的「麺太拉麵」。因為份量看起來很多，我請求減量，店員很貼心地問：「要不要把減少的部分加給您的伴侶？」太周到了！我期待著醬油拉麵，但首先嚐了湯，甜味稍重，有點普通，有種像超市買來的調味料湯的感覺…然後吃了麵，有點乾巴巴的，嗯？！感覺很震撼。小麵粉味道太濃，不太合我的口味。還有餛飩全都黏在一起，這也是為什麼？太乾巴巴了…叉燒是口感堅挺的，不錯。溏心蛋非常軟嫩，很美味！整體而言，這碗拉麵並不太出色，感覺像是在吃小麵粉！！就算麵減量了，也沒有改善。真不明白為什麼這麼受好評。同伴也有同感。可能是這個口味對某些人很合吧…

訪問日期：2022年4月1日（星期五）晚上8:30抵達 食べログ TOP5000 入選，綜合評價為3.70 訂購內容： - 中華拉麵 690日圓 - 濃厚拉麵 930日圓（加溏心蛋100日圓） 我們沒有等待即入座。在我們之前沒有其他客人，之後每次只有一位顧客進來，店內還是相當空蕩蕩的感覺。 在自動點餐機上有醬油、鹽、雞白湯、味噌等各種不同風格的菜單……。 通常有一個明確的方向或特色的餐廳會提供獨特的菜品，但這家店則提供了各種不同風味的菜色，讓人有些擔心。 我們被帶到了桌子旁，稍等片刻後端上了食物。首先試了一口「中華拉麵」的湯，味道稍微帶甜。在類型上，感覺像是傳統的中華拉麵，但……我完全感受不到什麼美味。麵條是中細帶點波浪的款式。比我之前去過的其他店的麵條要硬很多，並不是傳統的豚骨細麵條口感，有點奇怪。 當我試圖提起麵條時，它並不像彈簧一樣輕盈，而是相當沉重！麵條底部黏在一起……一點麵的美味也感受不到。唉……嘆了口氣。 我妻子點的「濃厚拉麵」（雞白湯系）麵條是粗麵，狀況與上述相同，同樣很硬，稍微有些黏在一起。湯濃郁濃厚，但缺少雞白湯系特有的美味，簡直就像是簡單的雞白湯！ 這是一家少見的由女性店主經營的拉麵店，服務態度普通，但即使在客人來店的時候，也能看到和員工的閒聊。整體而言，湯和麵都讓人非常失望，我的妻子也同感。考慮到總體評分很高，並入選了 TOP5000，我本以為這家店不會太差，但實際上和普通的小眾店沒有什麼區別，並不值得特地遠道前往。