久違了的店鋪參訪。一段時間不去，發現現在可以使用PayPay等電子錢包，店內也有所改變呢～ 商品展示更清晰了。很高興看到媽媽依然健康！希望她繼續保持健康！而這次購買的JAPAN，完全是因為看到封面就買下的哈哈 超帥！

以前就想去的酒店，雖然沒找到想要的酒，但逛逛也挺有趣的。不過一直在留意其他人的情況下四處看了看。我選了水戸部酒造的山形正宗夏季純米，售價1,485日圓。雖然重口味的日本酒也不錯，但最近沒有宴會，所以我選擇了輕口味的日本酒（只是這麼寫而已）。週末搭配著妻子的家常菜品享用了這款酒。這款酒果味濃郁，一杯就讓人心花怒放，就像常說的「危險的酒！」哈哈。果味濃郁的酒有時可能會和菜品相衝突，但因為我喜歡這種類型的酒，所以沒有問題。為了尋找難得一見的日本酒，也許我會多光顧這家店。謝謝款待！

補充庫存時(^-^;立即決定了一款之前未曾見過的酒。這是一款在山形縣內的四家私人釀酒廠於2014年組成的合作酒，是2020年夏季版本。它結合了山形正宗的「山」、楯野川的「川」、東光的「光」、羽陽男山的「男」。有位媽媽和姐姐在那裡接待我們，對於當地居民來說真是方便。盡管參加的次數已經減少了，但還是期待著下次參加預定中的遠程飲酒會。大約三小時就喝完一瓶，通常會在中途退出(^-^;上次中途得到了喝水的建議，所以下次會準備好水。

歡迎光臨。---------- 2020.01 ----------今年1月的故事，因為離家近，所以經常光顧。每次都是買標籤上的酒，但限制是最多三瓶。這次的酒款有「寒紅梅」、「雪人米」，還有一款忘了名字但是有賣杯裝的酒。這些酒都是冬季系列的。雪人稍微有點濁，帶有甜味；寒紅梅則稍微果香一點；米酒也帶有果香。冬季出的酒好像都比較果香。想著最辛口的是什麼呢？雖然不知道是為什麼，但對辛口的酒款卻沒有特別喜愛。

歡迎光臨。---------- 2019.12 ----------在南10西7市電路線旁邊有一家黃色的八百屋，進入巷子就能找到。這家店面兩側停滿了6輛車，店門口是自動門，收銀臺前有位親切笑臉的婆婆迎接你，店裡的工作人員也非常有禮貌地解釋各種商品。繞一圈，眼睛都要被這裡琳瑯滿目、稀有的酒類給迷暈了。有很多種類，比如滋賀縣的「リズール特別純米」，酒味濃郁、果香濃厚；高知縣的「株式會社アリサワW的喜劇純米吟醸」，介於「リズール」和「おりがらみ」之間；還有山口縣的「阿武の鶴酒造合資會社」，「ポン酒」。這裡的酒種類多樣，品質也不同，一定能找到合適的酒來搭配食物。

札幌市南10西7的中通り上，有一家歷史悠久的老字號酒店，已有100年以上的歷史。最近他們還在円山地區開了第二家店。這家酒店提供的日本酒種類豐富，並與一些釀酒廠簽訂了合作協議，提供美味的酒款。此外，他們的燒酒種類也相當豐富。每年，他們都會在店面前的小巷舉辦燒酒節，與周邊商店一起慶祝。嗯，不是叫做"燒酒節"，名字更有品味，但我忘了。這次我買了"百年的孤獨"。以前只有購買一定金額的人才有購買權（我認為這是為了防止轉售和囤積），但最近已經可以正常購買了，當然是以定價購買。此外，他們還常年銷售"佐藤黑白"和"野兔的奔跑"等其他地方難以置信的轉售價格，但這裡都是以定價販售。"百年的孤獨"像威士忌一樣在橡木桶中陳釀，經過3年、4年、5年的混釀，有一種類似索拉拉酒窖的感覺。據說，他們的黑木本店還開始（或者說即將開始）釀造威士忌，我很期待。雖然國內威士忌蒸餾廠似乎正在過度擴張，但"百年的孤獨"加冰塊喝更好，會增加甜味和香氣。謝謝款待。

札幌市南10西7的中通大道上，有一家創立已有100年以上歷史的札幌老字號酒店。這裡是札幌唯一的酒蔵"日本清酒株式會社"，以"千歳鶴"而聞名。他們釀造的純米酒名為"my story ～ヒトツメ～"，限定生產並由特定的生產者製作。這款酒使用了北海道新十津川產的酒米"吟風"，完全使用吟風米釀造。自從第六代女性杜氏市澤智子上任以來，這家公司的日本酒一直確保品質，不斷推出優質產品。"ヒトツメ"的2018年BY於4月推出，今年是第二年。雖然札幌市內有幾家酒店出售此酒，但我總是在桜本商店購買。然而，這次我卻未能及時前往購買。我以為先行販售的生酒已經售罄，但奇蹟般地還剩下一瓶四合瓶。可惜的是，稍微遲了一步，前面的客人已經購買了生酒。真是可惜。我自己太懶散了，沒有及時行動。於是我決定購買經過火入的酒。我買了三瓶四合瓶，一瓶自己喝，另外兩瓶作為禮物。其中一瓶送給了我熟悉的居酒屋老板。去年的"ヒトツメ"也是這樣，味道飽滿，能夠充分感受到米的美味。這是一款非常平衡的酒，無論是作為開胃酒、配餐或者單獨享用都非常美味。價格也很合理，而且是北海道產的，所以購買的動力也很大。可惜的是，它仍然是限量生產。嘛，這也無可奈何。謝謝美味的一餐。

訪問日選在有「6」的日期，這家店有慣例的新政日活動。雖然我來的目的不是為了新政，但順便想買一些，所以久違地在開店前排了一次長隊。開店前約15分鐘，隊伍裡有大約20個人左右。比平常多了不少人。開店後逐漸進入店內，大部分顧客都是為了新政而來。我抓到了No.6的S-type，還有我想要的酒，總共買了三瓶四合瓶。・ 三室杉 純米吟釀 露葉風 無濾過生原酒 中汲み(奈良/今西酒造) 使用了奈良縣唯一的釀酒適合米「露葉風」。中汲み的特性使得口味和香氣平衡良好。詢問店員關於「露葉風」的資訊，他們說開封後約兩天香氣會散發出來。的確如此。香氣據說與酵母有關，但看來有許多元素呢。順帶一提，發音是「つゆはかぜ」。・ 一白水成 純米吟釀 生酒 袋吊り(秋田/福禄寿酒造) 雖然製作袋吊り需要很多工序，但約1.5升的價格驚人地划算。好喝。這是這個季節的限定品嗎？這樣厲害的酒卻能普通地買到。・ 新政No.6 S-type(秋田/新政酒造) 原味已經很好喝，但也有一定的爽快感，非常適合搭配食物。這次我沒喝，而是送給了朋友。這次購買的都是生酒。三室杉帶來了新的發現，一白水成非常好喝。店員服務一如既往地細心，解說專業。大女主人的接待也讓人心曠神怡。最近我雖然控制著少喝日本酒，但我想我還是會再來買的，肯定的。

今年又到了楯之川酒造的「無我」上市的時候。這是一家位於山形的酒莊，專門釀造純米大吟釀。楯之川酒造的旗艦酒是「楯野川」，是性價比非常高的純米大吟釀，非常美味。一年前左右我喝過這家酒莊的限量版酒「無我」，也非常符合我的口味。我在這家酒莊的Facebook上得知了新貨上架的消息，真是感激不盡。而且他們的照片總是拍得很棒。店內裝飾了很華麗的雛人形，非常有氛圍。我特地前來，購買了我想要的四合瓶「無我」。僅僅因為是限量版，價格並不會太高。楯野川還有一系列的酒，如精米歩合為8%的「極限」、7%的「七星旗」，甚至還有1%的「光明」，但它們的價格都很驚人。「無我」非常清新，稍微有些微的氣泡感。它的美味漸漸散開，餘韻悠長。單獨飲用比搭配食物更好。當然，口味因人而異。這家櫻本商店最近開始與廣木酒造（福島）進行交易，成為北海道首家特約店。在札幌可以買到「飛露喜」，而且價格合理，這真是了不起的事情。據大女主人說，他們已經談判了大約10年。目前他們只販售價格高達3千元左右的四合瓶，但我下次可能會考慮購買。如果要說我的個人偏好，我希望福岡縣的白糸酒造能成為這家店的特約店，我非常喜歡他們的「田中六五」。最近我盡量控制喝日本酒，但來到這裡就忍不住想要喝。真是為難。謝謝款待。

結構久しぶり的訪問，不過我一直在定期檢查社交媒體。最近開始有越來越多的酒商頻繁更新到貨資訊，這讓我感到非常高興。有些酒款一到貨就馬上賣光，所以這樣的資訊更新真是方便極了。這家的更新頻率很高，而且很好的是他們會清楚標示價格。我想其他地方應該沒有這麼仔細的標示吧。這次我買了兩瓶酒，是家庭用的四合瓶。1800的比較划算，但是為了不要喝太多，我還是選擇了這個大小。仙禽 雪だるま 2018(栃木/せんきん)是一款每年都會出的純米大吟釀活性濁酒。由於有二次發酵，瓶蓋上有個小孔。口感適中，微微有氣泡的口感和適中的甜度。喝完後可以再利用瓶子做些其他用途。山形正宗 お燗純米(山形/水戸部酒造)是我非常喜歡的山形正宗的燒酒專用款。瓶身上的裸體維納斯彷彿從波提丘利的畫作中跳出來一樣，極具誘惑力。為了帶出柔軟、圓潤、穩重的風味，據說是混合了進行乳酸菌發酵的酒。真是美味。買了兩瓶四合瓶，一晚上就能喝完了呢。因為糖分較高，所以得節制喝日本酒。但是嘛，也沒關係啦。謝謝款待。