我在臉書上知道了コーダリー的近藤先生開了一家名為coucou!的酒吧，於是我馬上去看看。自從コーダリー剛開的時候見過他一次，雖然我從索菲特東京時代就認識近藤先生，但他一點都沒變。最明顯的變化是他現在一個人操作，所以他親自下廚。酒的選擇我都交給近藤先生幫忙，喝了幾杯，都非常好喝；生火腿和胡蘿蔔沙拉也很好吃。

初日的土曜日，早上先工作，面試結束後想喝好喝的葡萄酒！邀請一直在家的女兒一起去。（coucou!）用香檳和白酒乾杯！！天氣熱的時候，酒喝得特別快。。番茄法式做的菜裡面有蟹肉，清爽又好吃。。白酒。。在Instagram上看到想喝的。。烏夫美乃滋（ウフマヨ）。。每次來都必吃的，對於喜歡蛋的人來說真是太滿足了，於是又再點了一瓶白酒。。羊肉春卷。。最後還有甜點！焦糖布丁，搭配伯爵茶風味的甜點酒！！巴斯克起司搭配甜點酒。。和女兒度過了一個愉快的時光。。

傍晚前到訪，提前預約了。【重點】○中午開始通宵營業○有各式各樣的自然酒到經典酒的豐富選擇◯料理帶有巧思，非常美味−−*營運：單人經營*客群：各式各樣*支付方式：可刷卡*服務費及入場費：500元*網路預約：有，單人可預約*午餐時間營業：有*可單人到訪*二軒碼頭：無關聯*滯留時間：一小時多一點*Google 評價：4.7*食べログ當前評價與實際狀況之間的偏差：3.15，評價過低【店鋪概要】由擁有者兼品酒師經營的酒吧。號稱有許多自然酒和經典酒，我記得店內後方有一個酒窖，裡面存放了相當多的酒。可以選擇瓶裝酒飲用，也可以根據當天的供應選擇杯酒。店主似乎是從上野一家人氣法式餐廳「コーダリー」出身。從中午到晚上通宵開放，所以也可以享受中午飲酒。雖然有網路預約，但我注意到店內的實際情況與網上的空位有時候會有差異，所以在訪問前的網上預約需要小心。從車站走過來有點距離。【氛圍與服務】店內只有吧檯座位，間距算是正常。店主單獨經營。在繁忙時，料理可能需要稍等，但飲品會很快提供，料理的製作也相當有效率。酒瓶也會隨時向顧客展示。【訂餐內容與性價比】以下是我點的餐品，飲品是3杯杯酒。◯開胃小菜：香檬葡萄◯番茄蟹肉釀◯鷄蛋沙拉◯舒芙蕾歐姆蛋價格合理，讓人感到滿意。【感想】每道菜都有獨特的設計，味道都很好。番茄蟹肉釀裡面填滿了蟹肉，搭配了香巴拉醬和蒔蘿的香氣，非常美味。鷄蛋沙拉的醬汁略甜，好吃的蛋黃呈現出濃郁的黃色，半熟的程度掌握得非常好，不至於太稀。歐姆蛋在小鍋裡烤制，呈現出蓬鬆的口感，裡面還有餡料。所有的料理都很好吃，酒品方面也非常豐富，泡酒、紅酒、白酒、桃紅酒、橙酒都有。雖然一不小心可能會導致下午飲酒的金額偏高，但這是一家可以享受到高品質午間飲酒的珍貴店鋪。

從傍晚的約會前，來到我一直想來的這家餐廳。聽說這裡的店主是一位曾經在上野車站對面經營的“科達利”的侍酒師。平日從15:00開店，週末和假日則從13:00開始，對喜愛酒的人來說真是天堂。這天我在15:00準時到達。坐下後，風格超酷的店主馬上關心我「今天熱，先給你水」。這樣的體貼讓人感到窩心。店內的裝潢是混凝土和木頭的搭配，簡潔的燈光和小物件都很合我的口味。音樂以爵士為主，讓人不禁想隨著旋律擺動，總之非常合心意。 我所點的餐點如下：香檳和開胃菜意外的是美國櫻桃，這季節真的很搭，清新的礦物味和豐潤感讓人驚艷。美國櫻桃的酸度和淡淡的甜味，以及多汁感，使得這個開胃菜在夏天特別合適，與香檳的搭配也讓人點頭稱讚。接著是蕃茄法式釀餡和奧地利白酒（以瑞士葡萄為主），這道蕃茄法式釀餡真的太好吃了！多汁的生蕃茄裡面塞滿了蟹肉沙拉，並搭配香菜醬，還有野蒔蘿和酸橙的點綴。蟹肉沙拉中的脆脆口感應該是黃瓜，加上這份口感的呼應，整體沒有任何缺陷。這真的可以稱得上傑作，難怪在前一家店的時代就一直受到喜愛。推薦的奧地利瑞士白酒則有著花香，清新的蘋果酸也讓我喜愛。 再來是水章魚的百香果醬和朱朗松的白酒。這道章魚生魚片並不是用一般的醋酸，而是以百香果的酸度來替代。不僅僅是酸，還有果香的甜味及籽的香氣，這樣的意外搭配讓我驚豔，非常吸引人。這道菜的呈現甚至如同博物館的展示般讓人感動。朱朗松的白酒則是為了搭配百香果酸而精選的，效果超棒。當我問起店主怎麼讓章魚水分去掉時，他謙虛地說其實沒做什麼特別的，但真的非常好吃。 接下來是羊肉春捲和阿爾薩斯的黑皮諾。春捲裡包著與羊肉相配的孜然種子，香氣和美味十足。我最初對黑皮諾的部分香氣有點在意，但在咀嚼春捲之後完全不再擔心，春捲與酒的搭配也頗為絕妙。這天因為還有安排，我就此止步，但其他客人的菜色讓我十分好奇。我心裡誓言一定要再來。這次的開胃小菜三品、四杯酒，加上座位費，一共是8,800日圓。每杯酒大約1,200日圓，性價比非常不錯。服務的距離感、餐廳的裝潢、音樂、食物的品味與口感、酒的搭配、價格等，全部都剛好合我的心意。唯一的缺點是因為我家和工作地點都不在附近，無法隨意造訪…笑。但我一定會再來的！

第一次跟三位朋友來這裡用餐。首先以清爽的香檳乾杯，然後點了烏姆馬約、番茄法爾希、水章魚搭配百香果、羊肉春卷等菜單，每一道都非常美味。還有其他很多令人好奇的菜色。期待能和朋友們再來這家店！

這是一家位於上野駅附近的全席共用吧檯的葡萄酒小酒館，平日從下午3點開始營業，週末則是從下午1點開始。我這次是作為“零次會”來訪。這裡的氛圍非常舒適，能感受到店主對於人和葡萄酒的熱愛，讓人心情愉悅。酒杯中的葡萄酒種類非常豐富，讓我驚訝的是，店主會根據食物隨意開瓶，並提供酒品讓你品嚐，這種誠意與愛意讓我深受感動。哦，原來大家都會成為回頭客的原因就在於此。雖然本來打算輕鬆點，但從香檳開始，連續品嚐了五杯白酒和紅酒，最終結束了這次的飲酒之旅。我想說這裡的「羊肉春捲」應該可以稱為招牌菜了，我很想馬上再來一次。因為這裡是由一位店主獨自經營（而且這樣反而很好！），並且會花心思為每一組客人挑選和開瓶酒，所以特別適合喜歡慢慢享受的人。因為經常座無虛席，建議一定要提前預約。

大家好！今天要介紹的是位於上野的一間隱藏版酒吧。許多人在上野喝酒的時候會選擇在阿美橫町附近，但這裡則是在後面一個不太顯眼的地方。它是一家路邊店，由店主獨自經營。我隨意走進店裡，發現它正好開著。這裡有不少顧客都是一個人來的。座位只有吧檯，氣氛非常好。因為是酒吧，所以我點了店主推薦的紅酒，味道相當棒。對於料理，我原本沒有太高的期望，但味道卻出乎意料地好。就算是簡單的薯條，做的人也能讓口味差別這麼大，真讓我感到驚訝（笑）。這裡非常適合一個人來，也很適合情侶一起來。如果你到上野的話，不妨試試這種不同的飲酒方式。大家一定要去看看哦！

讓人驚訝的是，這家單人經營的葡萄酒吧所提供的料理水準非常高。這裡是由原本位於不忍池附近的法式餐廳Codalie的主廚獨立開業，所以Codalie才會關閉。主廚的烹飪才華真是驚人。我們點了一杯白酒，當天開瓶的Domaine Takahiko的七つ森（ナナツモリ）也品嚐了一杯。我則喝了來自南非斯特倫博什的梅洛，而我的伴侶則選擇了德國巴登地區的黑比諾。Domaine Takahiko 2021在未來還有更進一步熟成的潛力，但即使現在飲用也能展現出它的實力，真是讓人印象深刻。

我第一次來這家餐廳是想享用美味的料理和葡萄酒。結論就是，真的太棒了！這裡可以根據我的葡萄酒口味推薦合適的料理。我這次點了紅酒，選了口感較重的卡本內和果香味十足的梅洛。每一道料理都非常用心。特別是他們的問詢菜單上的豬肉油封配筍子，簡直是絕品！外皮酥脆、內裡鮮嫩的豬肉，和葡萄酒的搭配真是絕佳。另外，筍子也讓我驚艷，甜度高得像玉米一樣。這真是一段幸福的時光。

近旁的法式餐廳用餐後，剛好走進了這家店。這裡之前有這家店嗎？位置有點特別。葡萄酒的選擇很豐富，真的很好喝，度過了愉快的時光。回家的時候，發現這裡的侍酒師之前曾在科達利工作！非常感謝能在這上野的地方開設酒吧。一定會再來光顧的。

東上野有間非常適合成熟且優雅的葡萄酒愛好者的店。你可以根據自己的喜好或當下的心情告訴店主，他會根據你的需求推薦幾款葡萄酒。根據不同的酒款，一杯大約需要1000日圓。店裡常常有單獨來的客人，讓人可以輕鬆進入，是個讓人想要常來的好地方。

附近新開了一家很棒的店，是一個酒吧，聽說主要賣葡萄酒。不過我晚上還沒吃晚餐，因此心裡想如果有些料理可以吃就太好了。剛開始點了氣泡酒，嗯！真是我最愛的那種！不過我對酒的味道記憶不深，喝了之後感到很興奮。笑 除了酒，我還點了幾道配酒的小菜，包括：烤蛋黃醬、薯條、鮪魚塔塔、生煮牛頰肉紅酒燉、法國麵包。整體料理都很講究素材，而且大多數食材來自北海道。薯條真的超好吃，讓我一口接一口停不下來♡ 麵包也非常美味！店員說需要大約8分鐘來準備，但剛出爐的麵包真的是太好了……！所有的菜品都讓我驚訝得不得了(；；)☆ 原來這位主廚之前在上野車站對面的池邊經營法式餐廳已經16年？不過有這麼棒的調酒師，能提供這麼美味的料理，真是太令人驚喜了！笑 我又找到了一家想要珍藏的店啦♡

推薦的每一款葡萄酒都很好喝，不知不覺就喝了很多。

料理非常好吃。未來我想嘗試更特別的酒。

這是一家非常時尚的葡萄酒酒吧！常客們讓這裡熱鬧非凡。酒單的選擇絕對沒錯，搭配的餐點也美味極了，非常感謝你的招待！

絕妙的葡萄酒和絕妙的起司拼盤，真讓我感動於它們之間的和諧。

我覺得這間店對於喜愛葡萄酒的人來說非常棒。料理也很講究，讓人感受到用心的品味。