我對蕎麥的口味不是很挑剔。我的評論可能不太參考價值，請別見怪。有抹茶和白蕎麥可選。我選擇了抹茶，覺得揚げ玉很溫暖，感覺「做得很好」，但這是理所當然的嗎？個人喜好希望有點黃瓜，但真的很好吃！蕎麥的性價比很高。謝謝招待。

■森そば　560元 所謂加水量高的白蕎麥麵，彈性十足又有嚼勁。這種類型的蕎麥麵重在清涼爽口和口感，這家店的確做到了及格水準。與其他料理搭配更能顯現出其魅力，例如配上炸物或飯食。湯頭清爽，帶有些許甜味，對於不太喜歡蕎麥麵的人可能更受歡迎。吃起來十分順口。不過這類店家的份量並不算多…附近徘徊的老先生們說午餐時段常常滿座☆，這家「蕎麥麵食堂」對於用餐來說是個不錯的選擇。服務也十分熱情，值得一試！

最近晚上吃得太多了，需要讓胃休息一下，所以想說今天中午不吃了。想著東區有一家看起來很有老店風的蕎麥麵店，就決定去試試看！他們有茶蕎麥可以選擇！我點了柴鳥蕎麥麵！其他朋友點了普通蕎麥麵和咖哩南蛮！胡椒的風味沒有那麼濃，但對於累了的胃來說非常好！柴鳥蕎麥麵是比較清淡的口味，真的有感受到店家的風格！

工作中午過後，突然看到一家像連鎖店的蕎麥麵店，就隨意走進去看看，發現裡面人滿為患。這是當地的熱門店嗎？心想著，一邊拿著菜單一邊在食べログ上查看，果然是一家相當有名的店鋪呢。抱歉，我不太了解，菜單上的選擇相當豐富。有單點蕎麥麵、丼飯類、定食，還有季節推薦的天丼套餐等等。今天我點了季節推薦的天丼套餐，裡面有兩根蝦天嘛、萬願寺辣椒、紅薑、魚板天，還有冷蕎麥麵的組合。天丼的醬汁不是常見的甜醬，而是一種帶有咸味的清爽口感，我個人非常喜歡！蕎麥麵可以選擇白色或綠茶色的款式。蕎麥湯的味道清淡，但鹹味剛好，我也很喜歡這種風味。配菜有少許切碎的蔥和芥末，份量也相當足夠，套餐吃得相當飽足。店裡提供冷水、熱蕎麥茶和蕎麥湯，很貼心。查了一下，似乎沒有其他分店……有點遺憾，希望在我家附近也有店。下次還想再來品嚐其他菜品。另外，可以使用PayPay付款，非常方便！謝謝款待！补充2021/6/24：上傳了皮脂鳥蒸籠的照片。

森蕎麥被問到是白蕎麥、茶蕎麥還是新蕎麥，毫不猶豫地選擇了新蕎麥，再加上蜂蜜姜湯。蜂蜜姜湯在冷透的身體裡緩緩滲透，讓人感到溫暖。雖然70元有點貴，但在冬天暖身了起來。新蕎麥加價50元，似乎是由小別沢提供種子，經由新篠津的合作農場建立的品牌。使用北海道產夢之千里小麥粉的八二蕎麥，口感綿密，小麥的風味稍微凌駕，感覺蕎麥的風味稍稍淡化了……一開始注意到的短切口雖然有點困擾，但更顯著的是有兩根黏在一起的蕎麥，不均勻的食感變得顯眼。湯頭的印象較弱，但在平衡上算是中規中矩，稍微感受到柴魚等的節感和回味。個人覺得直接吃蕎麥的感覺更好，但也許用鹽吃也不錯，但我認為最重要的是改善上述各項問題。蕎麥湯是在杯子和壺中都沒有提供，所以我先用喝過的蜂蜜姜湯杯子來試試只喝蕎麥湯。雖然加了湯頭，但我沒有感受到湯頭的潛力。總體得分 3.1 口味 3.1 服務 3.3 氛圍 3.4 性價比 3.3 飲品 3.2 地址 北海道札幌市東區北26條東1丁目3-1 四郎兵衛 北26條店（白辨）☆☆☆下回預告☆☆☆蜂蜜薑蕎麥湯突然讓我好奇。

初次光臨四郎兵衛先生的店。店內意外地寬敞，感覺會有出租車司機之類的人來。菜單也相當豐富，價格相對實惠。我點了蔬菜天婦羅荞麥1130日元的茶湯麵。天婦羅份量十足，而且茶湯麵的風味很不錯。在炎熱的天氣裡吃這種清爽的麵真是太好了。蕎麥湯也很好喝。看到有蜂蜜荞麦湯70日元，不知道怎麼樣，有點疑惑。

御膳、丼飯等等…提供了多種多樣划算的套餐。周圍設有停車場，對於外務員來說是一個方便的午餐地點。我是因為想吃茶蕎麥的心情而進入這家店的。但是…菜單上寫著濃郁香氣、深厚滋味…我不禁點了高級的選項。當上菜時…可能是因為時間有些晚了吧…限定20份的蕎麥竟然在接近晚上5點仍然供應，我雖然有點準備好了…但蕎麥麵幾乎已經賣完了。大多數來這裡的人應該都是為了填飽肚子吧。也許需求比較少吧。但是，這裡將新蕎麥季節納入菜單應該是蕎麥麵店的驕傲。所以，即使減少限量，也希望能提供好吃的蕎麥麵。之後，又接連不斷地來了客人，大多數都點了套餐。而且似乎都是常客。這家店的丼飯套餐看起來很吸引人。吃得很滿足。謝謝招待。

地點在火焰1街旁邊，北26街的南側交叉路口。停車場在店前或側面，能停幾台車。一開始以為是專門外送的店。店內有點特別，從入口看不到裡面。有桌位和小座位，一張可容納10人的大桌子兼吧檯，還有三四張四人桌和六人桌，加起來大概有三張？小座位有些死角，數不清，但寬敞舒適，可能有四張？這天是假日的星期一，晚上六點來的，先來的客人有四位，後來的有兩位。不過電話卻不停地響起。菜單上有飯類和丼物、蕎麥麵的套餐，可能也提供晚餐外送吧。我點了豬排丼套餐（茶蕎麥麵、冷的），套餐包括丼物和蕎麥麵可供選擇，蕎麥麵有四郎兵衛和茶蕎麥麵可選，還可以選冷或熱。豬排丼的蛋不會太硬，有洋蔥和一點點香菇，還有三葉。醬汁的顏色看起來應該很濃，但吃起來並不太鹹……吧？茶蕎麥麵的麵條滑溜溜的，醬汁則不是我喜歡的類型（湯頭濃厚、稍微甜一點）。還有小菜和沙拉，湯也不用特別要求就會給你。廚房看起來很忙碌，但店內氣氛很悠閒。能夠靜靜地悠閒地享受食物○謝謝款待，下次還會再來。-- 附註 -- 從2019年10月開始，最後點餐時間是晚上八點半。

到了午餐時間來到了一家一直引人注目的店鋪。這家店總是人潮湧動，讓人十分好奇。菜單也很豐富。這次點了『皮脂雞蒸籠冷麵大碗』。沾醬裡面放了很多蔥和雞肉，看起來非常美味。麵條很好吃♫沾著醬汁吃更是美味！！大碗份量剛剛好。這家蕎麥麵店真是讓人想再去的地方。有一件事讓我好奇，有一位客人點了超大碗的蕎麥麵。份量看起來好驚人(^^;;菜單上沒寫，可能是老顧客的特別要求吧？謝謝款待٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

那是一個夏日的故事。四郎兵衛北26條店...嗯，或許不該加上北26條店這個字眼。這樣一來，人們就會聯想到連鎖店=不好吃，帶有負面先入為主的想法了(^^ゞ和拉麵、牛丼等連鎖店不同，吃蕎麥麵的人有一種奇怪的執著。就拿這家店來說，人們只靠風情和氛圍就期待美味。考慮到這裡的地理位置和停車場等條件，即使客人滿滿的也不足為奇。但光看店名，就會聯想到只是個站立吃蕎麥麵的地方，結果我居然錯過了好幾十次（笑）。因為工作原因，我成了午餐難民...(´；ω；`)ｳｩｩ最終我還是來了。店內相當寬敞，有著蕎麥麵店的氛圍。哎呀，這不就是一家普通的蕎麥麵店嘛（笑）我點了冷熱的麵，售價680日圓。份量有點少，但以680日圓來說性價比不錯。味道也很不錯，真是出乎意料呢（笑）果然，對於蕎麥麵來說，外觀和店名是相當重要的指標。蕎麥麵的種類有更科、田舍等，而且每個人的口味也不同，每家店的特色也各有不同呢。

《備忘錄2016-S-0365-0646》這家位於札幌市東區、石狩街道旁的蕎麥麵店。雖然我早就知道它的存在並提供外送服務，但不知為何總是不太想去。這一天，由於白天的事情耽擱了很長時間，所以直到傍晚才吃午餐。因為還有家裡的事情要處理，所以想到附近有家營業時間比較長的店家，就決定來這裡試試。在想要吃輕便的午餐時，點了一份合菜蕎麥，店員說蕎麥也可以做成茶蕎麥，讓我有些猶豫。最後找到一份普通和茶蕎麥混合的菜單，於是我點了那個。白色和綠色的對比讓看起來很鮮豔。兩種蕎麥都感覺有點軟，但口感滑順。味道並不是很突出，但茶蕎麥後味中有些茶香。蘸醬的湯汁偏向清淡，不太濃郁，很容易入口。份量還不錯，考慮到停車場的大小和營業時間，我覺得這是一家值得去的店。

午餐時間想吃蕎麥麵，但附近的停車場都滿了，稍微往北走找到了一家店，停車位還算充裕。店內比想像中大，有一個能容納約10人的大桌子，菜單種類非常多。今天天氣很熱，想吃涼的，但不需要太大份量，於是找到了涼拌蕎麥麵，非常適合。菜單上有一張吸引人的照片，是雞天嗎？點了雞天，但上桌後，只有兩小塊雞天，有點失望。原以為會吃不完，結果剛好夠。想要加醬汁時，發現蕎麥麵底下有水，不知道是什麼，可能是蘿蔔汁吧，可以中和醬汁的鹽分，不會對身體造成負擔。把所有醬汁都倒進去後才發現這就是涼拌蕎麥麵。但桌子很黏，服務生不理人，隔壁桌的客人一直喊服務生，蕎麥湯還好，但加了水後又會變成什麼樣呢？沒有回頭客的可能。

先日在鈴木時發現的一家店。在白石店沒有找到想吃的「刀削麵」，所以現在來到了本店來報復。哎呀，這家本店正在舉行「炸豬排優惠」。不過，這家店的菜單很多，挑選起來真是困難。但身體已經準備好享受「刀削麵」了，所以豬排就先放棄吧！這裡有總共九種刀削麵。我點了「雞天刀削麵」，價格是740日元。配料有四塊雞天、三葉菜和鰹魚片。雞天肉質紮實，很有嚼勁。湯頭比較清淡，稍微覺得味道有點淡。不過因為加了鰹魚片，多少有點掩蓋住了。刀削麵本身很薄，感覺有點像紙片！整體而言，我很享受這頓飯。（28.2）3.3 UD2

我最近終於有機會來到了之前一直想去的店裡。停車場就在店周圍。店內有餐桌座位，還有一個稍微高起的區域。店裡播放著錄音歌曲。今天來吃飯，我決定選擇秋冬季節的推薦菜單......咦？咖哩好像在召喚我σ(^_^;)，所以我點了「辣豬肉咖哩（800日圓）」......然後突然想起這是家蕎麥麵店，又額外點了「抹茶蕎麥麵（加200日圓）」。這裡的外賣訂單相當多，看來咖哩並不是常客，我等了一陣子才拿到，份量很足，從咖哩散發著香料的味道。第一口......哦？......這個辣度有點超過了！不是辣味，而是充滿了印度香料的味道？孜然？馬斯拉？類的香料，豬肉粒稍微有點粗糙，這是一種我以前很少遇到的風格。接著是蕎麥麵，名為「抹茶蕎麥麵」，雖然抹茶味不太明顯，但麵條非常有嚼勁，醬汁偏向甜味。咖哩應該是配有沙拉的，最後喝了碗裡沉澱著黏糊糊的蕎麥湯。店內外都很忙碌，有種不太平靜的氛圍，但仔細觀察，他們有一些其他店沒有的菜單，蕎麥麵的嚼勁也值得再次確認。吃得很滿意，謝謝款待。

我們總是訂外送，即使在午餐時段最忙的時候打電話，他們也非常有禮貌地處理。如果我在中午12點半左右打電話，他們通常會說需要40到50分鐘，但實際上他們大約30分鐘就送到了。份量也相當不錯，他們還會帶來優惠券，所以我總是用優惠券。希望今後也能一樣愉快地合作！