北海道的體驗分享(笑)為了尋找"新得蕎麥"，我們造訪了"港屋"！因為在11月底的時候，已經飄起了粉雪，所以來得正是雪還不深的時候，真是太好了！我們是在平日的上午11點20分左右到達，當時店內只有大約4位客人，佔據了3個組合的座位。店內環境包括約3個座位的吧台、約3個四人桌、還有入口處旁邊有兩個可以坐四人的小升降桌。停車場就在店旁邊的地方，估計可以停約10輛車。 這次是第一次造訪，我們選擇了在"週刊大街"中被特別報導過的這家店。我們點了他們的招牌菜"夫婦丼（天丼、冷麵）¥1,200"。這個人氣菜單讓你可以選擇兩種主食，從豚丼、天丼、冷麵、冷荞麥、涼拌山菜、涼拌納豆中選擇。店內沒有播放背景音樂，而是播放國會直播，給人一種嚴肅的感覺(笑)在洗手間門口的通道上懸掛了許多名人的簽名，讓人更期待這次的用餐體驗！大約5分鐘後，我們的餐點就上桌了！ 哇～！這就是我在電視上看到的那個啊～！一個碗中有這麼多不同的菜和蕎麥，看起來真是令人垂涎三尺！吃蕎麥或是吃丼飯都很棒！而且他們還附上了一碗熱蕎麥湯，這種服務真是棒透了！單單品嚐新得的蕎麥，就能感受到它原本的香氣和風味，讓人感覺好像正在享用蕎麥的美味！太好吃了！拌在一起吃的時候，山藥、蘿蔔泥、切碎的海苔、大葉和紅薑的組合使得整個菜餚的美味倍增！而且！選擇了天丼絕對是正確的決定！醬汁的甜鹹平衡度非常好，讓人回味無窮，醬汁滲透了米飯，真是太美味了！蝦子的烹調剛剛好，口感絲滑帶有甜味，非常美味！炸魚（吻仔魚？）非常鬆軟多汁，真是太美味了！我強烈建議從六種主食中選擇天丼，你絕對不會後悔！我還用了蕎麥湯的勺子，將天丼的醬汁淋在白飯上，更加好吃！最後用蕎麥湯一口一口地享用完，真是太過癮了！ "港屋"是一家絕對值得一去的蕎麥館，我強烈推薦！隨著午餐時間的臨近，客人開始漸漸增多。如果有機會的話，我一定會再次造訪這家值得推薦的蕎麥館！這真是一頓美味的大餐！感謝款待！

從黑岳到層雲峰山做橫越，然後下山到細田，在新得等火車的等待時間裡訪問了這家店。從車站步行約5分鐘路程。週間平日開店前10分鐘，已有2人在等待，開店後立即座無虛席。我們點了人氣的牛肉丼飯和天丼，大約10分鐘後就上菜了。天丼的天婦羅是現炸的，非常美味！牛肉丼也好吃！還有一碗暖暖的蕎麥麵，份量十足！美味的新得蕎麥麵和丼飯，為山行畫下完美句點！

今天在這家名店點了「情侶丼」，以及以其豐盛的天丼聞名的點心。只等了幾分鐘就端上來了。點了常點的天丼，不過麵條好像比以前細了些？也許是因為不是新麵的季節所以才會變細吧？吃了一半左右的麵條，趁它還沒冷掉，就開始享用天丼了。酥脆的天婦羅配上美味的醬汁。還附上一碗溫熱的迷你蕎麥湯，很貼心。慢慢品嘗蕎麥湯，非常滿足。

創業於大正9年(1920年)的百年食堂。這裡【新得】是「全國蕎麥生產量(種植面積)日本第一」的小鎮。平日11:45前抵達時，店內幾乎坐滿了，但人們在用餐後會迅速離開，所以還是能進店。跟我一樣，大多數顧客都是外地人。店內有幾個吧台座位和四人桌，還有一個小階段。旁邊還有包廂。點餐是口頭點的，點了招牌的◆「情侶丼(1200日圓)」和天丼加冷蕎麥（從6種菜品中選擇2種），大約10分鐘後上菜。天丼和蕎麥都放在分隔的碗里，還附上了一份熱蕎麥湯。蕎麥是拌醬風味，有嚼勁但尚可接受。雞肉應該是新得本地的吧？天丼的味道充滿了昭和時代的穩定感。熱蕎麥湯的味道很好。天丼的碗有點難吃。另外，雖然有蕎麥湯，但不知道該倒在哪裡，最後我是倒進了醃菜的碗裡，當作收尾。正確的做法是？整體而言，味道尚可，但更重要的是，這個充滿懷舊氛圍的小鎮讓我感到滿足。希望他們能夠一直努力下去。

港屋 2023.04.04 在目前情況下，我們可以做的就是盡量小心，至少要支持餐廳。一起來大家加油吧！今天原本打算是時候開始營業了，想著去吃我喜歡的釜飯，但聯絡後得知從4月8日才開始營業（T_T）。那就算了，我們就去吃蕎麥吧！來到了「港屋」✨有外帶服務。位置在新得車站交叉口往東一點。外觀是典型老店的白色牆壁。內部有4個吧檯座位，3張四人桌，還有一個小座位區。因為沒吃到釜飯，所以就索性點了★五色蕎麥 1,650日圓（含稅）和★情侶丼（天丼・豬丼）1,200日圓（含稅）。特製的蕎麥面使用了九成新得蕎麥粉，手工切割。☆五色蕎麥（天婦羅、山菜、蘿蔔泥、納豆、山藥）麵條有彈性，厚度稍微薄一點，吃起來很有嚼勁，非常美味✨✨湯頭使用了昆布和鰹魚，味道鮮美✨點了五色加湯底的六種蕎麥✨天丼和豬丼。天婦羅包括了蝦、鰹魚、大葉、青椒。搭配上甜甜的醬汁，很好吃✨情侶丼是用專用的湯匙吃。豬丼使用了稍微薄一點的豬肉，搭配上濃郁甜辣的醬汁，很好吃✨下次還會來吃蕎麥✨謝謝款待m(__)m港屋有外帶✨營業時間為11:00～14:30（售完即止）✨逢週四、週日休息。

好久不見的港口，突然想到好像從來沒在這裡吃豚丼呢，所以選擇了「情侶丼」，點了豚丼和冷熱烏龍茶，等了大約10分鐘就上菜了。豚肉片有點薄，上頭還有綠豆。醬汁的味道還可以，但肉的質地比起專門店的來說稍嫌遜色。或許應該點平常的天丼比較好吧，稍微有點後悔。不過，湯麵依舊保持著穩定的美味，還有附送的小碗溫暖的湯麵也令人開心。

湊屋，我真的很喜歡你。當我請求鹽的時候，他們不僅給了我雪鹽般的鹽，還有一份清新的柚子鹽。他們總是讓我感動於細心的服務。我非常喜歡這裡的蕎麥麵。所以，理論上享受盛蕎麥是最好的選擇。但是，作為一個吃貨，我的直覺告訴我這裡的蕎麥麵和納豆同樣搭配得宜。但是，我也想享受一碗純粹的蕎麥麵。所以，我請他們給我大碗的盛蕎麥，並把蛋黃小心翼翼地移到另一個碗裡等待。我借了一個小杯子，倒了些湯進去，然後用山葵來享用盛蕎麥。蕎麥的香氣、口感和餘味讓我感到幸福。我把一些湯倒入另一個小杯子中，用蕎麥湯加水混合，一口一口地喝著。當我感到滿足的時候，大概蕎麥麵還剩下一半。我用完了小杯子裡的湯，然後把蕎麥分成兩半，加上納豆、蛋黃、紫蘇和沢庵。我輕輕地打開蛋黃，慢慢地混合，享受著。在還剩下一些蕎麥麵的同時，吃了些天婦羅。換了一種鹽，再吃了一些。留下一些冷的蕎麥麵和一些溫暖的小碗蕎麥麵，最後享受了蕎麥湯，非常滿足。謝謝款待。我一定會再來的。

今年的年終美食是我心愛的「港や」。幾年來一直未能前往，但今年終於連續兩次造訪。第二次是在「港や」店內營業的最後一天，快到最後點餐時間了。（雖然來遲了一點，還是被接受了，非常感激⭐︎）第一次來時因時間緊迫無法點的「情侶丼」（冷納豆蕎麥大碗＋天丼不要醬汁，只要一點點鹽）。先把納豆和蛋黃移到飯上，然後再來一碗蕎麥！就是這樣！！雖然稍微強烈，但店主用心製作的蕎麥很扎實美味〜〜雖然覺得納豆搭配蕎麥有點怪，但當蕎麥吃到一半時，就在小酒杯中放上一點蕎麥、一半納豆、一半蛋黃，就是納豆蕎麥♬太美味了〜〜〜吃飽了蕎麥後換吃天丼。驚喜的是，這裡提供兩種鹽✨其中一種是柚子鹽。不是常見的年輕強烈柚子，而是一種似乎被陳化？的柔軟深邃感，與鹽融合得很好，帶有柚子的香氣。（至少我是這麼覺得的。）感到開心，天丼的食材也很豐富扎實。炸得酥脆的蝦，尾巴已經去殼了，可以整條吃下去。鮮甜彈牙，香脆美味^ ^還有熱蕎麥湯可品嚐，一路享用完美餐點。在我最愛的店裡吃著我最愛的菜品，真是一年的完美收尾。即將迎來的年末年初，充滿了新的挑戰，我會加油的。感謝「港や」的款待，美味極了 ===========

今天到了很多次的餐廳，但這次點了一直心心念念的招牌菜「天丼和冷やかし」的情侶丼。聽說是當地人很喜歡的菜色，常常看到。天丼有兩隻蝦和其他料理都很美味。冷やかし是涼涼的冷麵上加上了雞肉的淋麵料。這個也還可以。已經有一段時間沒來了，主要是因為週日休息，這個能不能改一改呢？想想還是應該點王道的盛り，好好品味麵條才對，但因為隔壁有兩家麵店，不到20分鐘就吃了兩家，反正肚子已經飽飽的了。

十勝是日本其中一個著名的蕎麥生產地，而新得更是以其蕎麥聞名，以至於在令和4年的9月25日舉辦了新得蕎麥祭。在食評網上搜索"新得車站x蕎麥"，確認到有4家蕎麥館，而其中唯一一家有三位數評論的館子。我於平日的11點50分造訪了這家館子。瀏覽菜單後，點了一份1650日元的"上天ざるかしわ（去鶏肉）"和一杯450日元的日本酒。館內設有二樓座位，當天店家告知有團體客人到訪。一位穿著當地工作服的人點了大碗蕎麥，但即使是普通份量也相當豐盛，如果我也點大碗可能會吃不完。我原本打算點一碗去掉蕎麥的"去鶏肉"蕎麥，但發現其他客人都在點酒，感覺有些格格不入。蕎麥麵條扁平，吃大碗可能會讓太陽穴疼痛。天婦羅有三隻蝦，海苔，大葉，魷魚和鱚，油炸得酥脆。

中午前來用餐。因為出差來到新得町。現在是午餐時間，所以人很多(･_･;)選擇吃蕎麥麵，因為蕎麥麵的轉動速度很快，所以稍等了一下。這次點了「情侶丼」。我選擇了天丼和冷山菜。能夠選擇很不錯！也許是因為是情侶，容器很特殊。但吃起來有點困難(-｡-;)不過，山菜蕎麥麵和天丼都很好吃♫排隊也是可以理解的(^^)下次我想來試試單點菜單。謝謝招待٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

新得町以蕎麥生產而聞名。我第一次來這裡。車站前有很多蕎麥餐廳，但我選擇了這家好評如潮的店。雖然剛開店不久，但幾乎客滿。我點了直接的天婦羅蕎麥，價格是1,450日元。蕎麥的味道很標準。我覺得蕎麥粉本身很好，但成品很普通。對於喜歡吃蕎麥的人來說，有些不夠滿足。天婦羅包括兩隻蝦、鰗魚、大葉、青椒和海苔。蝦的大小很好，雖然是熱的，但並不是現炸的。蔬菜類幾乎沒有溫暖的感覺。總的來說，這家店就是個觀光地的餐廳。

新得附近午餐！我們在前往富良野的路上，決定在新得吃午餐，選擇了港口屋。我們打算在午餐時間過後到達，做了一些調整後，我們在13:00左右到達了。成功停好車！很好－走進店裡，只有一組人在等待。很好－我們在2、3分鐘內被帶到了座位。店內有吧台座位、小升降區和桌子座位。這裡以情侶丼聞名，但我們不想吃太飽，所以點了冷素麵800日幣。送茶真是貼心。我以為會花很長時間才上菜，但大約5分鐘就端上來了。果然，新得的蕎麥麵有一種鄉村風味的寬度。那麼，開動囉。先試著單吃蕎麥麵。蕎麥的風味十足。就像在吃蕎麥一樣！這才是真正的蕎麥。以前我只吃過乾麵的新得蕎麥，說實話，我並不是很喜歡這種蕎麥，但在店裡吃的話就很好吃。啊，確切地說，我以前在某家店吃過，但忘記店名了。湯底的味道濃郁，醬油的味道鮮明。這樣的湯底和醬油才能勝過這樣的蕎麥。然後沾著湯汁吃，奇妙的是，蕎麥變得甜甜的。一開始是蕎麥的味道，後來才是甜味。這確實是一碗美味的蕎麥。最後喝蕎麥湯，感覺很舒服。好吃極了。下次要試試熱的蕎麥麵。然後再去其他的蕎麥麵店試試。謝謝款待！

創業於大正時代的百年蕎麥麵店，代表了蕎麥的產地新得町。在五月五日的五日目，也就是五一節假期的最後一天，我的旅程充滿了風景、美食、酒和社交媒體，但我心中最愛的還是蕎麥。我愛蕎麥，這是事實，也是我的驕傲。我一直想嚐嚐「情侶丼」，之前可能輕視了這道菜，我感到抱歉。這次我特地來品嘗。情侶丼價格為1,200日元，包括天丼和山菜冷蕎麥。這是這家店的招牌菜，蕎麥有三種選擇，丼飯有兩種。蕎麥使用了細緻的手打技巧，以讓蕎麥的男性氣質更加直接地表現出來。在這個季節，蕎麥的製作可能會很困難，但這碗蕎麥湯底非常美味，尤其是湯底的鮮味。天婦羅也非常脆口可口。米飯則使用了當地的米煮成，給人留下了良好的印象。如果想要更進一步推廣新得町的蕎麥，我希望他們能夠在蕎麥的品質上再下一番功夫，以達到更高的水平。這家店有能力保護和提升新得的驕傲。我期待著看到更多的進步。我也想成為一對情侶哈哈（笑）。

我到了新得町出差。既然来了，就...来吃新得荞麦面吧...我一点点了食评，结果发现就在附近哈哈。而且停车场也很大（正好是2t卡车...）。已经过了13点（我想是快14点了），但是顾客还是络绎不绝地进来。我一个人可以立刻坐到吧台。本来想要点盛满的荞麦面，但是因为新得町的地鸡招牌和海报很多...结果我选了凉的鸡肉荞麦面哈哈。在加酱汁之前，光是面条就很滑⭐⭐⭐很有嚼劲而且甜！果然是个有客人的店铺！如果有机会的话，下次我想试试盛满的荞麦面哈哈。

新得以蕎麥的產地聞名，乾麵也出名。所以我特地去了當地的老店。我去的時候是午餐時間，店裡擠滿了本地客人，非常受歡迎。我點了蕎麥冷麵。蕎麥麵很粗，口感堅挺，有點像鄉村蕎麥的感覺。蕎麥湯的味道很濃郁，但顏色很淡，清淡而不甜不鹹，不像東京的甜辣或鹹味那麼重。非常搭配蕎麥湯。這家店的推薦菜是情侶丼，一份套餐可以選擇天丼、豬丼或各種冷蕎麥，可以挑兩種，是一份很貪心的菜單。而且還附送一碗熱蕎麥湯，所以你可以一個人同時吃到暖暖的蕎麥和冷冷的蕎麥。

2022.02.08 我現在能做的事情是盡量小心，至少要支持一下餐廳。大家一起加油✨，這樣的心情前來⤴️今天幾乎是熬夜的狀態，想要補充營養（笑），因為時間有限，就快速來到了『港屋』的店裡✨可以外帶。地點在新得站前交叉路口往東一點點。外觀是有著老字號風格的白色牆壁。店內目前有3個吧檯座位，4張四人桌，還有一個小階坪。剛好是11點整。就選了蕎麥（笑）★情侶丼（冷湯・冷山菜）1,200日圓（含稅）。★迷你天丼600日圓（含稅）。點餐後大約6分鐘。三碗的蕎麥是新得蕎麥粉9成，手打手切的⤴️☆蕎麥。有著彈性，厚度稍微薄一點，吃起來有嚼勁，很美味✨湯是昆布和鰹魚熬成的，山菜很豐富，很好吃✨冷湯裡的大葉調味很搭⤴️☆天丼。天婦羅的內容有一隻蝦、一條鰈魚、大葉、青椒。搭配上甜甜的醬汁，很適合配飯，很好吃✨情侶丼可以用專用的湯匙享用。以後還會再來吃蕎麥⤴️謝謝招待m(__)m港屋有外帶服務☆營業時間11:00～14:30（售完為止）☆固定休息日星期四・星期日

新得車站附近的一家蕎麥麵店。這次我們決定在這裡用餐，但我已經有好幾年沒來了，足足8年半呢，時間過得真快。這次我們被安排在二樓用餐。這裡是一個很寬敞的榻榻米座位。我們點了傳統的天ざる。麵稍微扁平，有一定的嚼勁。這似乎是新鮮的蕎麥麵，風味不錯。相比之前來時，我覺得以前的蕎麥麵口感不夠好，不知道是麵粉不同還是師傅技術的不同，但這次的蕎麥麵我很喜歡。天婦羅有兩隻蝦、鰆魚、青椒、大葉和海苔。蝦天和鋪墊都是反過來擺放，有點可惜師傅的精心擺盤沒有完全體現在上菜時。但是天婦羅的酥脆外皮和食材的風味都很好，每一樣都很美味。特別是蝦天，沒有煮得太久，保留了鮮嫩的口感，相當美味。這次的印象比上次好多了。這樣的話，我很想再來拜訪。

新得車站前的拉麵店是我特地來新得的目的地，但卻碰上了罕見的第五個星期三休息日。於是我改變了計劃。被地雞和豬肉丼深深吸引，最終選擇了地雞配醬汁的套餐。豬肉丼相當美味，讓我對拉麵的印象有些淡化了...在新得車站前這片一片空曠的地方，這家店成了唯一一個熱鬧的存在，令人感到欣慰。

連假的第一天，星期六中午12點左右來到了！到達時已經有4組在等待，我們開始吃蕎麥麵是在大約12點40分左右，當時真是餓得慌哈哈我點了蘿蔔泥蕎麥麵，前輩點了雙人丼的天丼和納豆蕎麥麵！兩道菜都份量很足，但因為肚子餓得不行，所以一口氣就吃完了，麵條有彈性，非常好吃。那撲鼻而來的蕎麥香味真是太棒了！雖然離我們家很遠，不容易再去一次，但我真的好想再去啊〜

2021.09.07我現在能做的是盡量小心，至少要支持一下餐廳。讓我們一起來加油！今天我再次造訪了新得的老字號蕎麥麵店『港屋』。有外帶服務。地點在新得車站交叉路口稍微往東邊。外觀是典型的老字號風格，有著白色牆壁的質感。店內目前有3個吧台座位，4張4人桌，還有一個小升起的區域。我抵達時正好11點整。與兩年前我來時相比，AB面丼漲價到220日圓。我點了AB面丼（天丼＋冷納豆）1200日圓，加大碗麵50日圓。大約12分鐘後，菜上桌了。他們的蕎麥麵是使用90%的新得蕎麥粉，手工切割而成。☆冷納豆蕎麥麵。麵條有一定的嚼勁，稍微薄一些，吃起來很有飽足感，非常好吃。湯汁使用昆布和鰹魚熬製，與納豆非常搭配。☆天丼。天婦羅的內容包括2隻蝦子、鱚魚、大葉、青椒。淋上甜甜的醬汁，配上飯吃起來非常美味。AB面丼配有專用的湯匙。我一定還會再來吃他們的蕎麥麵。謝謝款待。『港屋』提供外帶服務。營業時間為11:00～14:30（售完即止）。定休日為星期四和星期日。