初次造訪，為確保座位，提前打電話預約了。位於住宅區，店旁有大型停車場。午餐套餐價格為1600日元，另外200日元可享咖啡。提供吧台座位和半包廂小上座位，我們選擇了後者。午餐時段有特價菜單，包括蕎麥套餐、海鮮丼飯和豬排蓋飯等。既然是壽司店，當然要點壽司。這裡的壽司只點了一份。附餐有沙拉、茶碗蒸和湯品。上菜速度很快。湯裡有鮭魚，味道不錯。天婦羅的醬汁偏甜，稍微有些膩。冷蕎麥比熱蕎麥更值得推薦。店外還有煙灰缸。食物非常美味，謝謝招待。

逛完街回家路上，突然想起午餐該吃點什麼。轉轉壽司還是無回轉呢？嗯，好久沒去山六了！外觀看起來沒什麼變化，但裡面整潔清爽，氛圍不錯。點了壽司午餐，稍等片刻，一盤盤晶瑩剔透的白飯上擺滿了誘人的壽司出現了！再加上涼拌豆腐、蒸蛋、魚湯作為配菜！壽司當然好吃，但魚湯也相當美味！果然是江別老字號，創業於昭和二年的店家！非常好吃，謝謝！

我已多次享用過山六壽司的晚餐。對於不熟悉江別的人來說，可能不知道這家店吧？這家店創立於昭和2年，已經96歲了呢。我們從啤酒開始乾杯，然後轉向日本清酒。孩子們不能吃套餐壽司中的一些東西，所以他們點了單點。價格稍微貴了一些。我們點了炸雞、河豚炸雞、燒烤雞等各種各樣的菜品，而且小菜也很豐富，都很美味。西京燒配清酒再好不過了。這裡的壽司在街上很少見，握壽司很小巧，大小適中。食材每次都很新鮮。這是一家受到當地人喜愛的美妙餐廳⭐︎

江別車站前有一個像商店街的地方，有一家成立於昭和2年的老字號壽司店＾＾可以辦宴會和外燴，位置在從江別車站看向右手邊的3條3丁目的街區，從JR江別車站步行幾分鐘即可抵達＾＾＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2022/8/27 13:00，第一次造訪。就像往常一樣，這個下雨的星期六騎著帶輪胎的單車，因為雨水的關係無法騎行，所以今天換了另一台車子。在附近用午餐時，以時速30～50公里的速度騎行，很快就到了江別車站♬下著小雨，到達店裡。店裡已經有客人在開宴會，後面的客人則在吧台座位上點了一些菜。點了午餐套餐，1500日圓。即使是星期六，也可以享用午餐套餐真是令人高興♬午餐套餐附贈一杯咖啡，但我婉拒了_(._.)_接下來就是等待供應，大約7～8分鐘。先來一碗湯，味道稍咸，湯裡有魚的味道，配料是白鰹和鯖魚的剩餘部分。鰹魚和鯖魚的肉質都很緊實，完全沒有腥味，這可能是先用鹽和清酒醃製，然後在高溫下迅速燉煮吧。果然是老字號的壽司師傅，這時候我已經對這家店感到十分安心（笑）。好了，接下來是主角的壽司，由一位年輕的壽司師傅握製，握得很小巧，魚片也不大，女性吃起來也是一口大小。握飯帶有甜味，煮得稍微軟一些，握的力度稍微強一些，芥末的份量剛好，不會壓過魚的風味。個人比較喜歡壽司握得稍微緊一些，這次的壽司稍微偏硬一些。醬油也是正宗的日本醬油，沒有奇怪的添加物，印象很好。由於壽司飯的酸味較低，對於這裡的鮪魚和鮭魚稍微有些不足，所以我決定再加點一些，選擇了金目鯛和海鰻，每個一份900日圓。海鰻由於準備醬汁花了一些時間。金目鯛切得比較大，肉也比較厚，有很好的油脂，非常美味♡果然，這裡的飯和魚料是最佳的搭配。海鰻是燉煮的，帶有甜味的醬汁滲入其中，握製時感覺就像浸泡在甜醬裡一樣。這種甜味濃郁的醬汁味道不錯，好像一直在添加一樣，帶有一種沉重感和厚重感，也許是一直在添加吧（笑）。看了菜單後，我覺得可能會非常推薦使用這種醬汁的菜品，比如天丼等。另外，由於製作前處理得很好，海鮮鍋應該也很好吃。茶碗蒸的調味很上乘，非常美味。但是，雞肉的配料中有一些腥味，也許是因為處理肉類的技術一般吧？如果吃過親子丼後可能會更清楚（笑）。沙拉看起來調味料多，但吃起來剛剛好。整體而言，所有的菜都很美味，讓人想再次光顧這家好店＾＾

這次去了一個私人聚會的地方。雖然不需要太正式，但想要有個「完美的結束」，所以預約了一家很不錯的餐廳，希望一切都井井有條。在江別市，還有其他一些接待宴會的餐廳可供選擇。有些以釜飯聞名，有些可以提供自助餐，還有些以淋上醬汁的炒麵受歡迎。這家老字號已有近百年的歷史，算是江別市的老店了。我們預訂了足夠的「會席饌」，菜單當然會根據當天的食材供應情況而變化，完全交由店家安排。當然，生魚片是必點的。你知道嗎？北海道的人把握壽司叫做「生壽司」。他們的金槍魚燴飯、壽喜燒等都非常豪華。前菜裡，煙燻三文魚卷起的背糕非常美味。這家老店的壽司果然一級棒！特別喜歡他們的鮮魷魚壽司！他們用的魷魚肉很厚實。相比之下，普通的鮭魚肉就沒這麼厚實了。這應該是烏賊嗎？不管怎樣，現在的魷魚都是高檔貨。總之，非常美味！這家老店真是了不起，所有的客人都吃得飽飽的。服務員也非常細心周到。原來這是我們第一次來這家店，但如果有機會的話，還是會再來的！

廣闊的停車場和半私密的用餐環境令人安心！我前往享用午餐。吃了一口海苔卷，香氣濃郁，令人回味無窮。久違了寿司店的味道！茶碗蒸配上清湯，午餐的性價比相當不錯，讓人感到開心。謝謝款待！

某個平日，我選擇了位於江別市2條的一家據說是老字號的壽司店享用午餐。停車場的車位看起來相當充足。店內擁有老字號的風格，有一個長長的吧台、帶有襖門的小座位，以及後面還有一些榻榻米和桌子。背景音樂是從電視上播放的中午新聞。今天的菜單上有午餐的選擇，這讓人感到方便，於是我選擇了海鮮丼（1200日圓含稅）。第一口嚐起來......盛在碗裡的海鮮丼出乎意料地有濃郁的洋風味道，醋飯相對來說清淡而優雅，份量實際上很豐盛。壽司的材料包括多汁濃郁的鮭魚、爽脆的魷魚、正統紅色的鮪魚、同樣濃郁的帶子、厚實的白身魚、甜美的蝦子、口感結實的章魚、大量的飛魚卵，還有些微甜的玉子燒、大根、大葉、黃瓜和薑。除此之外，還有濃郁灰色的傳統蕎麥麵加上蔥、天婦羅、魚板等，沙拉附有土豆沙拉，而溫和的味道茶碗蒸則有筍、栗子、雞肉、芋頭？百合根？最後，我喝光了送上的熱咖啡，突然覺得肚子已經飽到不行。謝謝款待。

平常我多在蘇斯坦諾見面，但被一位朋友說江別有一家好店，所以來拜訪了。我朋友是老板，聽說他每個月都會來兩三次。我們被安排在吧檯，選擇了讓店家決定的套餐。開胃菜就很棒！很難找到開胃菜這麼好吃的店。接著上來一道又一道的菜，有白子、鰆魚、蝦子醃鹹、天婦羅等等，每一道都非常美味！品嚐出他們的細心工作。悠閒的時間流逝和與老板的對話非常愉快。最後上來三片金目鯛壽司！美味得令人驚嘆。在吧檯上很少有機會吃壽司，但朋友說，吃開胃菜配酒才是行家的風格。這次經驗真是受益匪淺。會再被邀請來這家店的，我確定會再來！謝謝款待！

回鄉途中，我去了一家老字號的壽司店，據說已經營業了80年。進店後發現，它的建築風格像是一間料亭。一樓似乎已經客滿，店員帶我們到了二樓的包廂。店內保持得相當乾淨整潔。至於重要的食物部分，我非常滿意。他們的握壽司和毛蟹都很美味。尤其是毛蟹，已經被處理得非常好，易於食用。雖然尺寸不算很大，但4500日圓的價格相當划算！在心裡還在想在東京吃這個要多少錢呢，我開心地享用了這頓美食。餐後他們還給了我們甜點和咖啡，真是太感謝了。我一定會再來的，非常期待下次的光臨。

這間壽司店的壽司非常高雅。茶碗蒸的清淡湯頭也很美味，而用鮭魚湯做成的味噌湯更是絕佳。最後還喝了咖啡，整個用餐體驗非常滿足。服務也很好。

創立約90年的老店，我來到了位於江別的山六壽司。他們的菜單有便當、定食，還有各種丼物。但是，我還是決定不點壽司午餐1080日圓以及附麵的選項。我從來沒有在壽司店點過有美味的麵食，通常都不太滿意。所以我想，點烏龍麵或者素麵可能還行。壽司的部分有吞拿魚、鮭魚、鯖魚、蝦子、鮪魚切片，看起來排列整齊，但不像某些壽司店那樣看起來很精緻。魷魚有點過熟了，吞拿魚則有點滴水。茶碗蒸裡的甜味太濃了，比栗子還甜。湯品是帶有秋天味道的落葉味噌湯，裡面有當地的落葉菇，味道相當不錯。沙拉是捲心菜絲配小番茄和土豆沙拉，可以攝取到一些蔬菜。餐後提供咖啡。作為一家老店，服務態度一如既往地穩定和良好。這家店在當地應該很受歡迎，用於招待客人、舉辦法事或宴會等場合。總體得分3.2，味道3.0，服務3.4，氛圍3.2，性價比3.3，飲料3.0。下次預告：這個地區不太容易到達，如果我在江別市吃遍所有午餐店，也許會再來這裡。

5000日元的宴會套餐附無限暢飲。雖然是壽司店，但提供刀叉。原因是因為有牛排！而且後來會端上熱騰騰的現烤。此外，「烤茄子伴蟹醬煮」是強烈推薦的美味。壽司也做得相當用心，十分美味。座位是舊式的大房間，能讓人感到舒適放鬆。在類似蘇活的居酒屋裡，無法享受如此寧靜。這是老店的底蘊呢。所有菜都吃得一乾二淨，肚子飽飽的！非常滿意。在二次會上，不用大口吃零食也可以了。在祭典上有攤位，精通江別的人會選擇山六攤位，認為這是安全可靠的選擇。

店家位於江別站前的和平大道上。我在上午11點過後進入，那時候店裡還沒有其他客人。店內裝潢典型的壽司店風格，有幾個坐墊座位，還有二樓可供宴會等活動使用的空間。我點了蕎麥和壽司的午餐，以及壽司午餐。在享用美食的過程中，客人陸續而至，坐墊座位也開始熱鬧起來。壽司的飯和魚片都非常美味。特別是章魚，肉質鮮嫩，而且份量十足；還有鮪魚，口感柔軟，脂肪豐富，非常美味。蕎麥是清淡的，我點了甜味濃厚的天婦羅蕎麥。壽司午餐附贈茶碗蒸、沙拉和味噌湯，茶碗蒸則是道地的北海道風味（甜味）。午餐後還有咖啡。在舒適安靜的店內，雖然人潮不少，但我還是能夠悠閒地享用美食。這家壽司店顯得非常有格調，適合用來款待親友來家裡作客。除了午餐外，其他時段的壽司價格也合理，而且配料水準很高，性價比十足。

在江別市內四處進行業務的同時，尋找午餐。這次跟同業一起潛入了得意客戶介紹的壽司店。位於江別站附近的舊商店街，據說已經存在很久了。現在由一位看起來很有活力的年輕店主管理。店內相當寬敞，還有二樓的宴會廳。雖然是在白天去的，但附近居民絡繹不絕地進入，讓我感到驚訝，在這鬧中取靜的舊商店街中竟然有這麼多人聚集的地方。菜單不僅有壽司，還有其他菜品，非常方便。由於內陸小鎮的壽司店以前的經驗並不理想，所以我沒有抱太大期望。但意外的是，這家味道相當不錯。我是出差族，吃遍了各種餐廳，雖然不算高檔，但這個價格能吃到這樣的壽司值得肯定。價格方面，即使是最上等的壽司也只要大約2500日圓吧……絕對不會超過3000日圓。年輕的店主也很能諒解，所以在下訂單時也很方便。我還會再來的。