2023年1月8日（週日）14:20 當冬天回到北海道故鄉，許多道民必定會列出必吃清單中的一項是「鱈」。這裡所指的「鱈」是指鱈魚的白子。從綠鱈魚身上取得的稱為「助鱈」，而從真鱈魚身上取得的則是「真鱈」。由於真鱈的白子又大又滑順，因此通常也相對高價。這個鱈蟹煲據說使用了助鱈來製作。由於只有期間限定，我想嘗試一次便購買了。我用生魚片和味噌湯品嚐了一番，但結果有些讓人失望。首先，白子的彈性像是超級彈力球一樣強（´∀｀），然後完全感受不到鱈魚的風味⋯⋯希望能夠改進，更能充分展現鱈魚的風味，使口感更加柔軟（o^^o）。

這裡是我在「秘密のケンミンショウ」節目中得知的店家。對於「たつかま」的味道，我非常好奇，但製作季節只有從11月到3月，而我冬天從未有機會造訪岩內，而在騎摩托車的季節開始時，「たつかま」的季節已經結束。這樣的遺憾我已經經歷了三年之久。但今年，我突然想起了只有在這個時候才能品嚐的岩內名產，查了一下網路，發現就是「たつかま」，於是立刻打電話詢問店家，確認他們今天開始製作。隔天我因為放假，再次打電話確認並親自造訪。當我告訴女性店員是在「ケンミンショウ」節目中得知這家店，她非常高興，還給了我一張紙上面寫著怎麼吃「たつかま」，還親切地教我美味的吃法。首先，可以切片生吃，沾上山葵醬油，或者煎香牛油也很好吃。如果要放進湯裡煮，要注意「たつかま」本身已經有鹹味，放太多會太鹹，煮太久會容易散開。當被問及回家需要多久時，我回答需要三個小時，她還特地為我準備了冰塊。回到家，我先試了刺身，口感很有趣，軟軟的但卻嚼不斷。因為有鹹味，醬油只需蘸一點點就夠了，而且有一種市售魚板無法帶來的風味。接著我試了煎香牛油的吃法，有些像煎帶子的味道，也有點像乾燥魚板的風味，非常美味。一小包只有三顆橘子的「たつかま」售價為780日圓，價格有些高，但吃了之後會感到物有所值。不過這可能不是所有人都會喜歡的口味。聽說「たつかま」並不是每天都製作，所以能夠在製作當天造訪真是幸運。

從以前就一直很想嘗試的「たつかま」或者「たちかま」，但鱈魚季節已過，雖然心中有些放棄，但也覺得現在錯過就再也沒機會了，所以我來到了岩内！離開岩内市區有一段距離，在一條大馬路旁邊，有一家看起來像雜貨店的外觀！店內非常整潔，有點像便利店的感覺！店內也有新鮮魚類的區域，有鮭魚、鰈魚、鯛等等，對於在岩内尋找少見魚類的人來說也是個不錯的地方，但我想要的「たちかま」，他們說到2月就結束了，只好接受冷凍的了！價格大約是500日圓！在市區的一家鱈魚店兼食堂也有販售！我用自然解凍後，生魚片和味噌湯品嘗了一下，味道太驚人了！已經有鹹味了，所以直接食用也很好！讓我想起以前在燒烤店吃過的感動！雖然照片只有兩個，但是是三個一組的！如果去岩内的話，我強烈推薦你買來當伴手禮！謝謝招待！

岩內町的宮園是一個我無法完全描述的地方，所以我通常會在食べログ的地圖上仔細確認，或者使用衛星導航搜索前往。首先，我在某個電視節目上得知了被稱為「たつかま」的東西，一直想著有機會的話要去買來試試。這次有機會到岩內，所以我特意去了店裡。現在我已經修正了食べログ的地圖，但是即使依靠食べログ的地圖前往，我也找不到這家店，於是我嘗試用衛星導航根據店家的電話號碼搜索，但是卻被帶到了完全不同的地方。最終我還是找到了店面，停好車子走進店內。一進門，我本以為這是一家魚店，雖然有一個鮮魚區，但這家店更像是一家現代便利店，或者用老式的詞語來說是一家萬能雜貨店或雜貨舖。我接著在鮮魚區找目標的「たつかま」，但找不到，於是問了店員，得知他們目前沒有現做的，只有冷凍的「たつかま」，於是我去看冷凍庫，果然找到了「たつかま」。店員建議解凍後最好放在冰箱裡，於是我買了兩包放進保冷箱，準備回家。回到家後，首先將「たつかま」切片生吃，但發現它比較硬，很難切。生吃時嘗到相當鹹的味道，所以我只沾了一點點芥末，沒有浸泡醬油。口感很奇特，軟軟的但有彈性，並且味道沒有什麼特別的。但是生吃有點單調，所以剩下的部分我用無鹽牛油煎熟，煎得比較焦一些，因為本身有點鹹，所以用無鹽牛油煎更適合。總的來說，第一次嘗試「たつかま」，真的是一種有趣的食材，下次想試試放進味噌湯或燉菜中食用。

2014年2月1日，岩内町的「たちかま」在《ケンミンＳＨＯＷ》（各地美食秀）中被介紹了。不過，岩内町好像已經出現過好幾次在《ケンミンＳＨＯＷ》中了，哈哈。最近一位常來我公司的業務員來了。真是意外啊⋯⋯「好久不見，中午一起去哪裡吃飯吧？」業務員⋯⋯「不好意思，我現在要去岩内，所以這次就免了。」真是意外啊⋯⋯「原來是去岩内啊，那我或許又要叫你幫我買鮑魚醃製品了呢。」我非常喜歡岩内的石塚水産的鮑魚醃製品，過去他曾經幫我買過好幾次。業務員⋯⋯「好的，那我再幫你買一些之前在《ケンミンＳＨＯＷ》中介紹過的たちかま如何？」真是意外啊⋯⋯「原來如此，たちかま我已經好久沒吃了，那也請你買一些吧。」所以，這就是たちかま的評論了。たちかま是用鱈魚的白子、片栗粉和鹽製成的蒲醬。在我們鎮上很有名的是尾崎商店和吉田商店。這次買的是尾崎商店的，是在「ラッキー岩内店」買的。（說起來，《ケンミンＳＨＯＷ》中也介紹過在「ラッキー」買的情況。）包裝上寫著「たつのかまぼこ」，一包有3個，價格大概是800日元左右。根據《ケンミンＳＨＯＷ》的說法，吃法一般是切片生吃配醬油或者用牛油煎炸，這次我試了兩種方式。外觀看起來像是彈性十足的魚糕，但咬起來口感更像是蒟蒻。蒲醬本身的鹹味相當足，所以如果感覺有點太鹹，可以把它切成半，浸泡在水中約30分鐘去除鹽味。生吃搭配清酒很搭，但煎炸後更能凸顯鱈魚的風味，加上たち的濃郁口感，我更喜歡這種方式。而且，我甚至比起清酒更想喝紅酒了（笑）。たちかま真是岩内町冬季的味覺定番啊！我想它也很適合做關東燒、火鍋或湯類的配料。

2011年12月5日，爸爸買來的一個稀有物品。那就是「龍糕」。簡單來說就是刺激你的東西啦！！對這個我非常感興趣！爸爸，謝謝啦！期待著吃了。但是．．．這個．．．不能說是好吃的（笑）。口感也和我想的不一樣，味道也就是普通的糕點，．．．雖然QQ的口感確實很罕見，但這並不值得特地吃。說實話，這是一種令人失望的食材。對我來說不合適呢。太可惜了！！

2022.12.8造訪❗️吃到飽830元 ===========

2021.1.11造訪❗️站酷750元 ===========

2020年12月8日去了幸運岩內店，買了3個入的龍谷魚板（1,000日圓）。