今年又來到了位於北海道札幌市北區的「Hotel & Spa Resort Chateraise Gâteau Kingdom Sapporo」，俗稱「Gatokin」。今天特地來到酒店內的宮廷甜點店「Fantôme Veil」購買點心。對於「Gâteau Kingdom＝糖果王國」、「Fantôme Veil＝宮廷甜點」的設定，是否可以理解為是如此呢？今天購買了酒店的招牌產品「Cidra Strawberry（210日圓）」和「Cidra Blueberry（210日圓）」。（名稱就是這麼直接，但）它們是一種以草莓和藍莓為主的小圓餅，餅皮是輕盈的芝士蛋糕，甜度適中，尺寸小巧，很適合解解饞。在首都圈有許多分店，我也經常去，大家都知道山梨縣的Chateraise，有點像北海道的競爭對手，但他們卻在北海道開了酒店。早餐的優格有時是由山梨縣（八ヶ岳）製造的Chateraise提供，即使身在北海道，也能感受到山梨的氣息，有些奇妙。明年再來？願意再次光臨！（o▽n）

高腳王國。應該是指洋菓子王國吧（笑）以前叫札幌泡泡池。記得幾次來玩水。去高腳王國一樓的Fantaniveau先生吃軟雪糕。一時陶醉在糖果工藝的鞋子上（*^。^*）。真是有些人很巧妙啊，買了■軟雪糕310日元。濃郁得令人驚艷，像土耳其冰淇淋一樣（＠_＠;）稍微感受到蜂蜜的風味，很美味的軟雪糕。謝謝招待。

週日下午約3點。吃飽了拉麵後，在回家的路上，我首次造訪了札幌點心2018的印章活動，目標是為了蛋糕。這家店位於一家名為『札幌特製蛋糕王國』的酒店一樓，地點有些偏遠，位於北區的邊緣。旁邊是一個被稱為『王國溫泉』的設施。（數十年前是『札幌溫泉』）但由於是印章活動的最後一天，所以札幌抹茶芝士蛋糕已經賣完了（T_T）。在結了霜的玻璃櫃裡挑了三個看起來很美味的蛋糕，足夠我們全家享用。 ○ 巧克力蛋糕 340日元巧克力濃郁，蛋糕濕潤，甜度適中，蛋糕體也輕盈，不會覺得太沉重，非常美味！上面的鮮奶油很豐盛，但清爽，非常平衡。 ○ 札幌白巧克力焦糖蛋糕 460日元這是2009年札幌點心大賽的獲獎作品。外觀美觀，擁有高貴的風格。白巧克力慕斯輕盈，甜度適中，覆盆子的酸味是很好的點綴。下面的焦糖奶油有些甜，但焦糖的苦味很突出。 ○ 抹茶和生巧克力蛋糕 420日元上層是抹茶慕斯和海綿蛋糕，中層是生巧克力，三層組成。最下面的生巧克力層比較多，口感濃厚，所以吃在一起時抹茶的味道會比較淡，但單獨吃抹茶部分時，抹茶的苦味很突出，慕斯部分甜度適中，味道細膩。就蛋糕本身而言，三個都非常優雅，味道細膩，非常合我的口味。由於這是酒店的店，我推測材料質量應該很好，性價比也不錯。 但是，這家店沒有氣氛！！雖然是週日的點心時間，但前後客人都沒有。也許是因為位置的緣故吧，但是旁邊的王國點心店還是有一定的客流量。也許是因為在酒店內，門檻較高，但我希望他們能更加努力地吸引客人，否則這些美味的蛋糕就太可惜了。玻璃櫃上有結霜是致命的。蛋糕的味道當然重要，但外觀也很重要！看到閃亮的玻璃櫃裡擺滿漂亮的蛋糕會讓人興奮，但現在卻沒有，感覺很遺憾。既然是『宮廷點心』，我希望他們能加強這方面的努力。很抱歉說了這麼多，但我非常喜歡蛋糕，希望您能理解...。味道非常好，實在太可惜了。希望下次再來時，能在有活力的店裡興奮地選擇蛋糕。謝謝款待！

2017年6月25日，我第一次來到這家店。那天是星期日晚上八點左右。我是來參加Mrs JAPAN 2017北海道大賽的，比賽順利結束後，我們在這裡舉辦了晚餐的After Party！After Party費用是5000日圓，但我記得一般的自助餐只要大約3800日圓左右。他們有烤牛肉、天婦羅、中式菜、壽司和生魚片、義大利麵和北海道的蔬菜等豐富多樣的選擇！而且他們的烤牛肉和天婦羅是現場烹調的，可以現做現吃！真是了不起的シャトレーゼ！甜點果然美味！他們的西點和和菓子都很好吃，種類也很豐富！此外，根據不同時間，他們還提供了製作奶油的體驗等活動，真是一個充滿樂趣的自助餐！多虧這次的機會，我被選為了2017年Mrs JAPAN的決賽選手，將參加7月15日舉行的日本大賽！現在我正在努力減肥中，這次的評論就是在減肥期間寫的。唉，吃太多了～～

入口旁邊就是一家蛋糕店。這家和莎多利斯不同呢。不能不嚐一下加拿大小鎮的特色甜點^^★ 芝德拉 藍莓 ¥210類似草莓大福的芝士舒芙雷甜點。讓人想起斯納福爾斯的口感。好吃♫ 裡面的奶油不是藍莓口味，而是奶油裡面夾著4、5顆藍莓。相比整顆藍莓，我更喜歡藍莓變成奶油的味道，但真的很好吃♫

這家餐廳以「チードラ」聞名。這是一種充滿起司的烤餅，真是太美味了！雖然他們全年都有原味等口味，但我強烈推薦試試季節限定的版本。我去的時候，試了他們的橘子口味。柑橘的甜和酸配上起司，味道美妙極了！我住的飯店前一天傍晚時分已經賣完了，但第二天中午剛好有新鮮出爐的，所以趕緊品嚐了一番。如果你特別想嘗試季節限定的口味，建議事先問店家大概什麼時候會製作，這樣比較保險哦！

2016年的聖誕蛋糕我選擇了這個！從外觀就散發出高級感，草莓的完美飽滿感等細節都非常用心，雖然價格不菲，但我一點也不後悔。最重要的是，蛋糕由新鮮而濃郁但不膩的三種（好像是…）乳酪奶油製成，真是美味。它融化得太過順口了。我每天都小口小口地吃，所以到最後有點彈性增加，但仍然覺得購買當天舌頭上的慢慢融化的感覺是奢侈的享受…太好吃了！我也希望在2017年偶爾光顧。謝謝招待。

2016.12.18 第二次品嚐蛋糕套餐。飲料可選擇咖啡、紅茶或柳橙汁。有大約七種蛋糕可以選擇。其中挑選了一個。所有的蛋糕都很好吃。儘管好吃，焦糖蛋糕的焦糖口感有些黏，吃起來蛋糕容易散開，不太好吃。巧克力蒙布朗也非常美味，但裡面的餡料切不動，容易散開。但味道非常好。來到 Gatokin 一定會再品嚐！！

蛋糕的美味是真的。這是我第三次來了。晚上好。蛋糕真的很好吃，我以後會詳細分享的。我覺得非常了不起。但是缺少評價可能是因為提供的場所不夠舒適，讓人無法好好品味。即使是外帶，由於地點稍偏遠，可能會有些損失……或者是因為服務需要按鈴才會出現，這種稍微特殊的環境。我在評論中也看到這些情況。但是蛋糕真的很好吃，與Chatrése完全不同，味道屬於另一個層次，我希望它能更廣為人知。也許這是與我個人的相性有關，因為吃完後我沒有不舒服（最近我真的對添加物、油脂或蛋類過敏，一吃就不舒服）。這是真正美味的正宗蛋糕，完全配得上「蛋糕王國」的味道，而且我覺得製作蛋糕的師傅們人也很好〜。紅茶和蘋果的蛋糕確實是成熟的蛋糕。這種微苦的秋天味道。我想解釋一下，但由於味道元素太多，且疊加在一起，所以很難解釋。不過，內部微苦的紅茶奶油味道非常突出，即使只有一點點，但非常引人注目，相反，混合的慕斯雖然份量較大，但相對輕盈，所以無論吃哪裡都很愉快，所以我一直在慢慢品嚐……雖然很好吃，但技術性太強了，說實話我真的不太懂！這是一個像高貴而挑剔的貴婦人一樣的蛋糕。太難了〜值得再挑戰（但同時又想吃別的（笑））。巧克力蛋糕這麼濃郁，又沉甸甸的，濕潤而堅實，像是巧克力，而且甜度適中，這是我第一次嘗試！雖然沉甸甸的，但甜度適中，所以很容易吃。這個平衡感太棒了。像貴族一樣，每一口都能悠閒地享用。輕盈的奶油（快打奶油？）讓口感更柔和。雖然簡單，但卻可以一直吃下去。奶油、慕斯和海綿蛋糕都比較輕盈。巧克力和焦糖則比較濃厚。我之前也吃過南瓜蛋糕，味道非常像南瓜！非常有「這是蔬菜。這是素食蛋糕。」的感覺。因為手機壞了，所以沒有照片，但……這種特色，強調了某種獨特的風味。作為一個原著迷，我喜歡忠於基本，但做得很好，我想這也是我的喜好。已經成為我想要再次光顧的常客了。謝謝款待（＾∇＾）我會再來的〜（聖誕節蛋糕）-------------------------------------------嗯。很好吃。這是 Gatoking 的，酒店內限定的甜品店。走近一聞，有著愉悅的香氣，看著櫥窗裡，有相當高級感的蛋糕……（後來與售賣部分的蛋糕進行了比較，雖然售賣部分的蛋糕看起來也很好吃，但高級感和手工感確實不同啊〜）我盡情地猶豫不決，我選了 Mont Blanc。我媽媽選了 Onion Gato。不叫就不會來這種意思是可以看到廚房，可以悠閒地挑選蛋糕的意思。太厲害了。在酒店內享用。點好之後他們會給你一把匙。太好了，酒店，提供的休息空間太多了啊。好吧，這是我們店自豪的招牌產品，Mont Blanc。雖然是 370 日圓，不到 400，但是作為酒店的蛋糕，它相當大。果然是 Chatrése 的品質？我

シャトレーゼ經營的 Gatô Kingdom Hotel 有一個是シャトレーゼ，另一個是另一家蛋糕店。從飯店大廳出去往泳池的方向走，就在那裡…這裡是一個可以近距離觀看製作蛋糕的好地方♥ 在回泳池的路上，先在入口的シャトレーゼ買冰淇淋和蛋糕，一邊搖晃著袋子一邊觀賞製作蛋糕的過程。孩子們一邊伸長脖子，一邊努力透過玻璃看著♪ 剛剛買了蒙布朗，所以這裡來吃草莓蛋糕♪ 拿回房間後，心裡期待著：「比シャトレーゼ略貴，會不會是高級味道？」但其實差別不太明顯♪ 不過，如果把它當作飯店內的蛋糕來看，我認為這個價格真是超值。順帶一提，在這裡他們還提供了湯匙。

在舊金山的 Gatou Kingdom（以前的 Terme）內的 Chateraise 購買了一個玫瑰口味的焼きドーナツ。整體食感稍微有些乾，像是一個稍嫌乾巴巴的烤甜甜圈。以下是對每種口味的簡短評論：抹茶口味的甜度普通，但茶香濃郁，比起其他同類產品更為濃厚。巧克力和肉桂口味不太令人印象深刻。原味口味普通，容易入口。由於這些焼きドーナツ是烤的而非油炸的，所以可能認為熱量較低，但我記得 Misdo 的甜甜圈比普通甜甜圈熱量高，這裡的會不會也是這樣呢？

傳聞中 Gatokin 蛋糕很好吃，但長大後就不再像以前那樣想要去 Gatokin 了。我一直以為可能再也吃不到了，但上個月突然在札幌甜點咖啡店看到有他們的店鋪！於是我買了兩塊蛋糕和一個奇哥多拉（チーどら）。哎呀，怎麼沒有奇哥多拉的照片呢？ - 奇哥多拉 150 日元 一開始以為是奇哥多拉內含起司餡料，但其實奇哥多拉本身就像是起司舒芙蕾。口感有點氣泡。挺普通的吧。 - 札幌白朱古力 生焦糖 450 日元 外觀很華麗，因為有生焦糖的名字，其他顧客也紛紛購買。最上面的慕斯有點太甜了，但原來裡面還夾了些草莓碎，有些掩飾。但重點在於底部，底部上有生焦糖醬，非常濃稠，搭配酥脆的底部吃，味道很好。醬料不會太甜。 - 巧克力奶油莓果蛋糕 380 日元 中心還有兩種醬料。底部還有一些類似堅果的東西。我個人喜歡莓果和巧克力的搭配，所以……。 兩個蛋糕都很精緻，比我想像中好吃，我感到很滿意。如果試了其他口味，可能會給四星。謝謝招待！

札幌市北區的Fantanivère的「榛果巧克力蛋糕」，位於Sapporo Hotel內的Gâteau Kingdom Sapporo的蛋糕店，售價315日圓。蛋糕口感緊實，但用叉子刺入時容易崩塌，稍嫌缺乏濕潤感。味道普通，價格315日圓，整體感覺普通。最令人遺憾的是！！！買回來的蛋糕在盒子裡翻轉，弄得黏黏的！通常，當盒子有空間時，會放入一個捲起的紙球，用膠帶固定，以防止蛋糕在盒子裡移動。但這次完全沒有這樣的處理，也沒有放冷凍劑，盒子中放了三個蛋糕，剩下四個空間。。。回到家才發現，這樣是無法接受的，這些可愛的蛋糕們。它們曾獲得札幌甜點比賽的獎項。即使是一點小事，也因店員的態度而決定不再購買！這些蛋糕真是可憐。12月23日（假日）上午，Gâteau Kingdom的庭院風景。天黑後燈光璀璨，非常浪漫。Gâteau Kingdom Sapporo Hotel是國際會議規格。無論是雙人還是單人，都有寬敞的床和空間，值得一住。SPA浴池是天然溫泉。但無法完全放鬆。洗澡間的淋浴水壓太弱，水溫太溫和。洗頭時，會感到不滿。附近居民不會來這裡。客人主要是多國籍的旅行團。直達石狩街道。停車場寬敞且免費，很方便使用。Fantanivère位於札幌市北區東茨戸132號，位於Chateraise Gâteau Kingdom Sapporo內。

我去了一個叫做糖果王國的地方，有點失望。雖然可以看到製作過程，但空間很小，看不太清楚。人氣的乳酪蛋糕只能整個買，無法單片購買，而且沒有原味的餅乾。我仔細地看了很久，但直到我敲鈴，店員才真的來。最後，沒有咖啡可喝，只買了草莓餅乾外帶，搭了免費接駁車回家。但是，餅乾比我想像的好吃！原來餅乾是用乳酪蛋糕做的，所以叫做"餅乾"。裡面的內餡也很美味，小巧柔軟的餅乾吃起來很幸福，只是要小心不要掉下來。花了45分鐘去這裡，值得嗎？

這是位於札幌的夏多麗莎・王國蛋糕屋內的咖啡館空間。原本是糖果的銷售點，所以有招牌的芝士蛋糕等各種蛋糕。這只是一個咖啡館空間，所以只是在飯店的通道上擺了桌子和沙發。飲品＆蛋糕組合價格為750日圓。咖啡、紅茶和軟飲料價格為450日圓。在這個地方這個價格有點奇怪…？我覺得考慮到芝士蛋糕一個150日圓以上的價格，定價可能設定錯誤了。

當我們去看世界拉力賽時，我們參加了一個旅行團，其中包括在札幌的「歐特爾·德·雷森」酒店住宿。酒店住宿還附帶了一份梵塔尼薇爾蛋糕套餐，所以我們決定使用它。我們是一組三個人......。服務態度確實很好，但由於環境有點像酒店大廳的咖啡角，我們感到有點不太舒適。

【2015年9月】 「宮廷甜點Fantaniveil」是由夏樂福（Chateraise）旗下的連鎖店。這家店是由夏樂福經營的「夏樂福 Gatô Kingdom 札幌酒店」的直營店。它原本是「札幌温泉度假酒店」。這個度假温泉被認為是泡沫經濟的象徵，總工程費用高達450億日元。最後，夏樂福以不到15億日元的價格從整理收購機構手中收購了它。我曾經去過「札幌温泉度假酒店」，但自從成為「夏樂福 Gatô Kingdom 札幌」後，就再也沒去過了。偶然在JR札幌競馬場看到他們在販售「JR札幌競馬場限定商品」的糖果。覺得很有趣，就買了來試試。這家店位於札幌市北區茨戶地區，在夏樂福 Gatô Kingdom 札幌酒店的一樓。詳細的店鋪位置，請在食べログ上查看。他們販售的是「蹄鐵造型餅乾」。 ■ 蹄鐵造型餅乾JR札幌競馬場限定販售品 造型為蹄鐵的巧克力餅乾 上下各兩片，中間夾著酸酸的莓果果醬 蹄鐵的兩端是巧克力。 優質巧克力，室溫下即溶 巧克力的甜美和果醬的酸味相得益彰 售價：6個入1000日元（含8%消費稅） 「蹄鐵造型餅乾」看起來與真實的味道相去甚遠。它是一款正宗的餅乾，巧克力的優質感在室溫下即可感受到。比夏樂福常見的餅乾更有層次。帶有飯店甜點的風味。我認為這也是來到「JR札幌競馬場」的紀念品。這種味道也會成為一個受歡迎的禮物。下次，如果可能的話，我想在店裡看看各種糖果。美味，謝謝招待。